Новые технологии в кормлении свиней, находящихся на откорме

Автор: Лазаревич А.Н., Табаков Н.А.

Журнал: Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau

Статья в выпуске: 6, 2012 года.

Бесплатный доступ

Полученные авторами данные показывают, что применение пивной дробины, прошедшей биологическую обработку, позволяет создавать новые источники дешевых высокопитательных углеводно-белковых кормов, что предоставит возможность расширить ассортимент и улучшить качество кормов, а также решить экологические проблемы, связанные с утилизацией пивной дробины.

Пивная дробина, закваска, ферментация, корм, рацион, свиньи

Короткий адрес: https://sciup.org/14082453

IDR: 14082453

Текст научной статьи Новые технологии в кормлении свиней, находящихся на откорме

Введение . Эффективность развития животноводства во многом определяется состоянием кормовой базы. Поиск принципиально новых путей и экономическое обоснование технологических решений в области производства новых видов углеводно-белковых кормов на основе отходов пищевого производства имеют сегодня актуальное значение.

Преимущества переработки пивной дробины таковы, что отходы, полученные в результате производства пива, используются в производстве углеводно-белкового корма, который позволяет бесперебойно поддерживать нормальный жизненный цикл животноводческих предприятий даже в зимне-весенний период повышенного спроса на корма и комбикорма. Технология получения углеводно-белкового корма путем биоферментации пивной дробины, как свежей (сырой), так и сухой, была разработана авторами с получением промышленного образца. Данная технология позволяет значительно снизить количество клетчатки и увеличить количество протеина в пивной дробине [1].

Рис. 1. Углеводно-белковый корм гранулированный

В качестве ориентировочных параметров углеводно-белкового корма (рис.1) могут быть рассмотрены значения, представленные в таблице 1.

Таблица 1

Зоотехнические показатели и химический состав углеводно-белкового корма в сравнении с исходным сырьем (в 1 кг)

Показатель	Ед.изм.	Пивная дробина		УБК
Показатель	Ед.изм.	сырая	сухая	УБК
Влага	%	76,8	11,3	10,00
Обменная энергия*	мДж/кг	2,00	7,61	12,52
Кормовые единицы	к.е.	0,21	0,75	1,27
Сырой протеин	%	5,80	23,9	30,8
Сырая клетчатка	%	3,9	22,3	10,4
Сырой жир	г/кг	17,00	77,50	64,67
БЭВ	г/кг	107,00	406,0	410,7
Зола	г/кг	-	25,00	23,27
Кальций	г/кг	0,50	0,37	0,37
Фосфор	г/кг	1,10	0,50	0,50

* - обменная энергия (свиньи).

Как известно, откорм свиней – это заключительный процесс производства свинины. От его правильной организации в значительной степени зависит уровень производства и качества свинины, а также рентабельность животноводческого предприятия в целом.

Место и время проведения исследования. Использованию в рационе свиней на откорме углеводнобелкового корма посвящено 2-е научно-хозяйственное исследование, проведенное авторами в хозяйстве ООО «Агропромышленный холдинг Восток» (п. Первоманск Манского района Красноярского края) в 2010 г.

Методы исследования. Для проведения исследований и обоснования практической значимости полученных результатов были сформированы 2 группы животных породы Крупная Белая + Ландрас по 10 голов в каждой и в возрасте 120 дней со средней живой массой около 39 кг, распределенные по принципу аналогов (с учетом даты рождения, пола, живой массы, происхождения и среднесуточных приростов массы за предварительный период). Рацион для подсвинков был составлен по общепринятым рекомендуемым нормам [2]. Кормили подсвинков два раза в день влажными (W – 85%) кормами. Подсвинки имели постоянный доступ к чистой воде. На протяжении всего опыта велись наблюдения за физиологическим и клиническим состоянием животных. Прирост живой массы у свиней всех групп за период опыта был сравнительно высоким. Затраты корма на 1кг прироста находились в соответствии с приростом массы животных по группам.

Научно-хозяйственный опыт

П О Д С В И Н К И

На начало опыта возраст – 120дней

На конец опыта возраст – 240дней

Двухфазная технология кормления 1-е в 9 00 – 1000 час 2-е в 16 00 – 1700 час

Основной рацион 100%

1-я группа

(10 голов) контрольная

Основной рацион 50%

+ углеводно-белковый корм 40% от основного рациона

2-я группа (10 голов) опытная

Изучаемые показатели

Рис. 2. Схема 2-го научно-хозяйственного опыта

Поедаемость кормов во всех группах животных была одинаково высокой, остатков кормов не наблюдалось [3].

Результаты исследования и их обсуждение . Основным критерием полноценности кормления сельскохозяйственных животных является их продуктивность. В своих исследованиях о продуктивности свиней определяли по их валовому и среднесуточному приростам живой массы, представленным в таблице 2.

Таблица 2

Показатель	Живая масса, кг		Среднесуточный прирост за опыт, г	Общий прирост за опыт, кг
	в начале опыта (120 дней)	в конце опыта (240 дней)
Контрольная группа
В среднем	39,65	99,61	499,70	59,96
Опытная группа
В среднем	39,81	102,57	523,04	62,76

Изменение живой массы и среднесуточный прирост

Полученные в период откорма поросят результаты показывают, что усвояемость и переваримость кормов осталась практически на том же уровне. Расчет среднесуточного прироста живой массы показал, что включение в корм основного рациона 40% углеводно-белкового корма оказывает положительное влияние на скорость роста свиней, но главное – позволяет снизить значительную часть затрат на корма путем замены зерновой составляющей рациона на относительно дешевый углеводно-белковый корм из пивной дробины.

Рассмотрим результаты наших исследований при скармливании изучаемых рационов в период откорма, которые представлены в таблице 3.

Основные зоотехнические и экономические показатели эксперимента в период откорма (120–240 дней)

Таблица 3

Показатель	Ед.изм.	Контрольная	Опытная	Отклонение
Количество голов	ед.	10	10	0
Привес	кг	599,64	627,65	28,01
Среднемесячный привес	кг	14,99	15,69	0,70
Среднесуточный привес	гр.	499,70	523,04	23,34
Кормовые единицы*	к.е.	3087,76	2778,85	308,91
Кормовые единицы на 1 кг привеса	к.е.	5,09	4,38	0,71
Кормовые единицы на 1 гол. в сутки	к.е.	2,57	2,32	0,26
Количество кормов*	кг	2820,00	2403,56	416,44
Количество кормов на 1гол. в месяц	кг	70,50	60,09	10,41
Количество кормов на 1гол. в сутки	кг	2,35	2,00	0,35
Количество кормов на 1 кг привеса	руб.	4,65	3,79	0,86
Стоимость кормов**	руб.	12744,57	9571,52	3173,04
Стоимость 1 корм. ед.	руб.	4,13	3,44	0,68
Стоимость 1 кг привеса (по кормам)	руб.	21,01	15,08	5,94
Стоимость 1 кг кормов	руб.	4,52	3,98	0,54
Прочие расходы на 1 кг привеса	руб.	53,74	53,74	0,00
Себестоимость 1 кг привеса***	руб.	34,45	28,51	5,94
Доля кормов в себестоимости	%	0,61	0,53	0,08
Себестоимость прироста	руб.	20892,73	18100,91	2791,83
Доход от реализации прироста****	руб.	48150,69	50399,89	2249,20
Прибыль от реализации прироста	руб.	27257,96	32298,99	5041,03
Рентабельность	%	135,62	184,68	49,06
Прибыль от реализации 1ц прироста	руб.	4585,26	5178,80	593,54

Примечание: * – среднее значение за период откорма; ** – цены на 01.01.2010 г.; *** – в себестоимости учтены только текущие затраты; **** – цена реализации мяса в ж.в. принята 80,3 руб/кг.

Выводы

Экономическое обоснование эффективности применения углеводно-белкового корма позволяет сделать следующие выводы:

1. Значительно снижается стоимость кормов и, как следствие, себестоимость выпускаемой продукции.
2. Значительно снижается экономическая зависимость животноводческих предприятий от цен на зерновые культуры .
3. Значительно увеличивается объем ввода отходов пивоваренного производства в рацион животных.

Полученные данные подтверждают, что применение сухой пивной дробины, прошедшей биологическую обработку, в рационах свиней на откорме способствует рациональному и экономному расходованию зерновых кормов, одновременно решая экологические проблемы, связанные с ее утилизацией.

Статья научная