Новый салатный сорт томата агата плюс для открытого грунта на юге России

Forcitations:Novikov B.N., Novikova L.N. New tomato variety Agata Plus for open ground in the south of Russia. Vegetable crops of Russia. 2022;(1):63-66. (In Russ.)

Среди выращиваемых на юге России овощных растений особое место отводится одной из главных и наиболее распространенных здесь культуре – томату, плоды которого обладают высокими пита- тельными, вкусовыми и диетическими качествами, содержат богатый химический состав элементов, благодаря чему используются в свежем,замороженном, сушеном, соленом и маринованном виде. Широким спросом пользуются продукты переработки томата – соки, кетчуп, различные соусы и паста [1, 2].

Содержащиеся в плодах химические соединения активно участвуют в процессах жизнедеятельности человека и защищают его от ряда заболеваний [3, 4].

На Крымской ОСС – филиале ВИР работа по селекции этой ценной и популярной культуры проводилась на протяжении 70 лет. За это время были созданы сорта разных групп спелости, отличающиеся по урожайности, характеристике плодов, их качеству и использованию.

Для южных регионов РФ,занимающихся выращиванием товарных плодов томата, особым потребительским спросом пользуются сорта раннего срока созревания, с крупными, ярко окрашенными плодами, имеющими хороший вкус и сбалансированный сахарокислотный индекс. Долгое время из группы раннеспелых здесь преимущественно выращивался сорт селекции Крымской ОСС Агата. Однако по отдельным показателям он уступал другим ранним сортам. Для улучшения хозяйственно полезных признаков было проведено его скрещивание с гибридом F 1 Эплоз,обладаю-щим рядом полезных качеств, которые отсутствуют или недостаточно выражены у материнской формы.

Целью наших исследований являлось создание нового детерминантного раннеспелого сорта томата салатного назначения, отличающегося от стандарта пластичностью, стабильно высокой урожайностью крупных плодов с плотной мякотью и высокими вкусовыми качествами,а также толерантностью к заболеваниям.

Материалы и методы

Работу выполняли в период с 2010 по 2017 годов на коллекционном участке отдела генетических ресурсов и селекции овощных культур Крымской ОСС филиала ВИР, расположенном в Крымском районе ЮгоЗападной части Краснодарского края.Сорт получен в результате скрещивания родительских пар с последующими массовым и индивидуальным отборами селекционных образцов, имеющих высокое проявление хозяйственно полезных признаков в потомстве.

В качестве материнской формы использовали линию детерминантного сорта Агата салатного назначения, являющегося источником раннеспелости, дружной отдачи урожая, средней массы плода и урожайности, нерастрескиваемости и хороших вкусовых качеств плодов.Отцовской формой послужил гибрид F 1 Эплоз голландской селекции, характеризующийся раннеспелостью, среднерослостью, средней обли-ственностью, крупноплодностью, плотной мякотью, высокими вкусовыми качествами и стабильно высокой урожайностью. Стандартом – включенный в Госреестр на допуск к использованию и рекомендованный для

Рис.1.Материнская форма Агата

Fig.1.Maternalform of Agata

Рис.2.Отцовская форма F1 Эплоз

Fig.2.PaternalForm F1 Eplos агроклиматической зоны исследований сорт томата Агата (рис. 1, 2).

При возделывании томата применяли общепринятую для южного региона РФ агротехнику. Выращивание растений проводилось путем посева семян в открытый грунт. Схема посева – двухстрочная лента 90+50 см с расстоянием между растениями в ряду 35 см. Закладку полевых опытов, фенологические наблюдения, определения морфологических, биометрических и хозяйственных признаков проводили согласно методическим указаниям по селекции сортов и гибридов, а также методике полевого опыта [5-8].

Результаты исследований

В результате использования индивидуальных и массовых отборов и проведения комплексной оценки селекционных линий F 3 -F₇ по основным биологиче-ским,морфометрическим и хозяйственно ценным признакам был получен новый раннеспелый сорт томата Агата Плюс. По хозяйственно полезным признакам этот сорт превысил стандартный (табл. 1).

В среднем за два года урожайность сорта Агата Плюс составила 72,2 т/га, что на 20,3 % выше стандарта, а показатели товарной урожайности (64,8 т/га) и выхода товарных плодов (89,6 %) превысили таковые у стандартного сорта. Число плодоносящих побегов

Таблица 1. Хозяйственно ценные и биологические показатели признаков нового сорта Агата Плюс по сравнению с родительскими формами и стандартом

Table 1. Economically valuable and biological indicators of the traits of the new Agata Plus variety in comparison with the parental forms and the standard

Показатели	Сорт, гибрид
	Агата*	Агата Плюс	F1 Эплоз
Общая урожайность, т/га	60,0 6,7	72,2	86,5
HCP 05		6,9	7,2
Товарная урожайность, т/га	48,2	64,8	79,5
HCP 05	3,5	6,6	6,8
% товарных плодов	80,3	89,6	91,0
Число плодоносящих побегов, шт.	4	5	6
Средняя урожайность с 1 растения, кг	1,5	1,8	2,1
Средняя масса плода, г	80	160	225
Сухое вещество, %	4,62	5,14	5,84
Общий сахар, %	3,52	4,42	4,57
Аскорбиновая кислота, мг/%	23,35	26,65	27,24
Общая кислотность, %	0,39	0,45	0,46

*Материнская форма сорт Агата является стандартом для зоны испытаний

Рис.3.Растение сорта Агата Плюс в фазу созревания

Рис.4. Плоды сорта Агата Плюс

на главном стебле и урожайность с растения имели средние (но выше стандарта) значения. Масса плода у сорта Агата Плюс значительно превысила это значение материнской формы, но уступила отцовской.

По биохимическим показателям новый сорт превосходит стандарт.

Агата Плюс – сорт раннеспелый,от массовых всходов до созревания – 95-100 суток. Куст обыкновенный, детерминантный, компактный, облиственность средняя. Высота главного стебля 48-52 см. Лист средний, зеленый; соцветие простое, компактное, средней длины, высота заложения первого соцветия – между 57 листом, а последующих – через 1-2 листа. Цветоножка имеет отделительный слой. Плод округлый, гладкий, ровный, массой 150-170 г, средней плотности, с 4-6 правильными камерами в плоде. Окраска незрелого плода светло-зеленая, зрелого – красная без зеленого пятна. Урожай плодов 1,8-2,3 кг с растения. Дегустационная оценка свежих плодов высокая – 4,8 балла. Сорт характеризуется хорошей завязываемостью плодов и дружной отдачей урожая. Устойчивость к растрескиванию способствует высокой товарности плодов. Сорт Агата Плюс среднеустойчив к нематоде, вершинной и корневой гнилям, а также невосприимчив к появлению серебристости листьев (рис. 3, 4).

Биохимические показатели плодов нового сорта выше стандарта: сухое вещество – 5,14%, общий сахар – 4,42%, витамин С – 26,65 мг%, общая кислотность – 0,45%.

Сахарокислотный индекс, характеризующий вкусовые качества плодов высокий – 9,8 (табл. 2).

Таблица 2. Хозяйственная характеристика нового сорта томата Агата Плюс в условиях юга России (Краснодарский край, 2015-2017 гг.)

Table 2. Economic characteristics of the new tomato variety Agata Plus in the conditions of the south of Russia (Krasnodar Region, 2015-2017)

Показатели	Сорт Агата Плюс
	2015 год	2016 год	2017 год	среднее
Группа спелости		Раннеспелая
Период от полных всходов до начала созревания, количество суток	95-99	96-100	96-102	95-100
Период плодоношения, количество суток	55	52	49	52
Общая урожайность, т/га НСР 05	76,6 6,7	67,8 6,0	72,3 6,9	72,2
Ранняя урожайность, т/га НСР 05	30,6 4,3	23,7 2,8	30,4 3,0	28,2
Товарная урожайность, т/га НСР05	68,2 7,4	61,4 5,8	64,7 6,9	64,8
Средняя масса плода, г НСР 05	152 9,2	158 9,8	170 10,6	160
Сухое вещество, %	4,95	5,10	5,44	5,14
Общий сахар, %	4,35	4,37	4,55	4,42
Аскорбиновая кислота, %	25,69	27,00	27,05	26,65
Общая кислотность, %	0,43	0,46	0,44	0,45

Достоинство сорта: пластичность, высокая стабильная урожайность, отличные вкусовые и товарные качества. Плоды крупные, плотные, нерастрескивающие-ся, имеют привлекательную округлую форму и яркую красную окраску кожицы.Сорт устойчив к нематоде, вершинной и корневым гнилям, невосприимчив к появлению серебристости листьев.

Сорт Агата Плюс прошел государственное сортоиспытание и в 2020 году включен в реестр селекционных достижений,допущенных к использованию в РФ.

Рекомендуется для промышленного производства, приусадебного и дачного использования,для выращивания в открытом грунте,а также в пленочных необо-греваемых теплицах.

Об авторах:

Aboutthe authors:

Boris N. Novikov – Cand. Sci. (Agriculture),

• • Литература

  • 1.    Козак В., Бохан А., Юдаева В. Селекция детерминантных сортов томатов для открытого грунта. Овощеводство и тепличное хоз-во. 2017;(1):36.

  • 2.    Кондратьева И.Ю., Кандоба Е.Е., Павлов В.Л. Сорта томата нового поколения для открытого грунта. Картофель и овощи. 2008;(6):18-19.

  • 3.    Маковей М.Д. Селекция салатных сортов томата для открытого грунта и пленочных теплиц. В кн.: Овощеводство будущего: новые знания и идеи. ВНИИО. Москва, 2012. С.:234-236.

  • 4.    Danailov Z. Main Trend of Tomato Breeding Development. Plant Science. 2012;49(6):61-66.

  • 5.    Новиков Б.Н. Технология выращивания томата в СевероКавказском регионе: методические рекомендации. Крымск: ФГБНУ Крымская ОСС СКЗНИИСиВ, 2014. 44 с.

  • 6.    Методические указания по селекции сортов и гетерозисных гибридов овощных культур / под ред. акад. ВАСХНИЛ Д.Д. Брежнева; ВИР. Ленинград, 1974. 213 с.

  • 7.    Методические указания по изучению и поддержанию мировой коллекции овощных пасленовых культур (томаты, перцы, баклажаны). ВИР. Ленинград, 1977. 23 с.

  • 8.    Доспехов Б.А. Методика полевого опыта. Москва: Агропромиздат, 1985. 851 c.

• • References

  • 1. Kozak V., Bokhan A., Yudaeva V. Breeding of determinant varieties of tomatoes for open ground. Vegetable growing and greenhouse farming. 2017;(1):36. (In Russ.)

  • 2.    Kondratieva I.Yu., Kandoba E.E., Pavlov V.L. Tomato varieties of new generation for open ground. Potato and vegetables. 2008;(6):18-19. (In Russ.)

  • 3.    Makovei M.D. Selection of lettuce varieties of tomato for open ground and film greenhouses. In the book: Vegetable growing of the future: new knowledge and ideas. All-Russian. nauch.-issled. Institute of Vegetable Growing. Moscow, 2012. P.234-236. (In Russ.)

  • 4.    Danailov Z. Main Trend of Tomato Breeding Development. Plant Science. 2012;49(6):61-66.

  • 5.    Novikov B.N. Tomato growing technology in the North Caucasus region: guidelines. Krymsk: FGBNU Krymsk EBS SKZNIISiV, 2014. 44 p. (In Russ.)

  • 6.    Methodology for State Variety Testing of Agricultural Crops. Issue 4: Potatoes, vegetables and melons. Moscow, 1975. 256 p. (In Russ.)

  • 7.    Guidelines for the study and maintenance of the world collection of vegetable nightshade crops (tomatoes, peppers, eggplants) / VIR. Leningrad, 1977. 23 p. (In Russ.)

  • 8.    Dospekhov B.A. Field experiment technique. Moscow: Agropromizdat, 1985. 351 p. (In Russ.)