Новый сорт тыквы Романтика для фермерских хозяйств, приусадебных участков и промышленной переработки
Автор: Никулина Т.М., Курунина Д.П., Галичкина Е.А.
Журнал: Овощи России @vegetables
Рубрика: Овощеводство
Статья в выпуске: 5 (38), 2017 года.
Бесплатный доступ
На Быковской бахчевой селекционной опытной станции ведется работа по созданию сортов тыквы, отвечающих требованиям потребителей и перерабатывающей промышленности. Целью исследований являлось создание сорта тыквы с повышенным содержанием сухого веществ и каротина, устойчивого к стрессовым факторам среды и пригодного для использования в перерабатывающей промышленности. В результате селекционной работы создан сорт тыквы Романтика. По результатам сравнительной характеристике стандарта сорта Волжская серая 92 и сорта Романтика новый сорт превышает стандарт по содержанию сухого вещества на 1,2%, сахаров -на 1,34%, сахарозы - на 1,73%, каротина - на 46,44 мг %, по урожайности - на 0,5 ц/га. По устойчивости к мучнистой росе при искусственном заражении сорт Романтика превзошел стандарт на 11% и 0,4 балла поражения.
Тыква, сорт, каротин, сухое вещество, стандарт, тыквенный порошок
Короткий адрес: https://sciup.org/140223731
IDR: 140223731 | DOI: 10.18619/2072-9146-2017-5-78-79
Список литературы Новый сорт тыквы Романтика для фермерских хозяйств, приусадебных участков и промышленной переработки
- Скурихин, И.М. Химический состав пищевых продуктов: справочник/И.М. Скурихин -М.: Дели принт. -2002. -Ч. 263.
- Щербакова, Е.И. Растительные добавки в производстве рубленных блюд из мяса птицы./Е.И. Щербакова. -Вестник Южно-Уральского ГУ. -№ 2. -Том 1. -2013. -С. 14-17.
- Вершинина, О.Л. Использование шрота из семян тыквы в хлебопечении. «Техника и технология пищевых производств»/О.Л. Вершинина, Е.С. Милованова, И.М. Кучерявенко. -№ 1-2009. -С. 152-159.
- Канарейкина, С.Г. Разработка комбинированного продукта с растительной добавкой в виде муки из семян тыквы//С.Г. Канарейкина. -Молодой ученый. -2015. -№9. -С. 774-775.
- Быковский Ю.А. Товарному бахчеводству России -продуктивные сорта/Ю. А. Быковский, С. В. Малуева, Т. М. Никулина/Картофель и овощи/. -№6. -2014. -С. 32-36.
- Литвинов, С.С. Методика полевого опыта в овощеводстве/С.С. Литвинов. -М., Россельхозакадемия. -2011. -125 с.
- Фурса, Т.Б. Селекция бахчевых культур/Т. Б. Фурса. -Методические указания. -Л. -1988. -С.78.
- Белик, В.Ф. Методика полевого опыта в овощеводстве/В.Ф. Белик, Г.Л. Бондаренко/М. -1979. -С.210.
