Обезвреживание микотоксинов препаратом «Фэнсет»

Корма растительного происхождения, контаминированные плесневыми грибами (микромицетами), представляют реальную опасность для здоровья сельскохозяйственных животных и для здоровья человека. При загрязнении кормов микромицетами существует возможность накопления микотоксинов, вторичных метаболитов плесневых грибов, кроме того, угнетается полезная микрофлора самих растений. Поэтому актуальными являттся вопросы детоксикации кормов от микотоксинов и их продуцентов.

Микотоксины составляют группу химических соединений, отличающихся высокой токсичностью, мутагенными, тератогенными, канцерогенными и иммуносупрессивными свойствами. Большое значение имеют виды сельскохозяйственных растений, на которых развивается токсическая культура гриба, условия внешней среды, в том числе метеорологические условия, а также соблюдение правил агротехники, четкое выполнение которых может предотвратить развитие культуры гриба. Как указывает их родовое наименование, эти соединения токсичны для человека и животных, вызывают заболевания, которые имеют общее название - микотоксикозы (Карпелюк И.А., 1987).

В настоящее время известно более 250 видов микроскопических грибов, продуцирующих около 300 микотоксинов. Наибольшую опасность представляют токсины грибов рода Fusarium, Aspergillus, Penicillium. К числу наиболее опасных микотоксинов относят афлатоксины, охратоксины, зеараленон, трихотеценовые микотоксины, цитринин, патулин, треморгенные микотоксины, эрготоксины. Все они отличаются высокой стабильностью и сохраняют свою биологическую активность в контаминированном субстрате в течение длительного времени. Для обезвреживания кормов контаминированных микотоксинами, предложено большое количество методов и средств, однако наиболее эффективным является биологический.

В связи с вышеизложенным поставлена цель - изучение препарата «Фэнсет», обезвреживающего действие кормов, загрязненных афлатоксином В1 и Т-2 токсином.

Материалы и методы. Корма, загрязненные микотоксинами, обрабатывали ферментным препаратом «Фэнсет», предназначенным для обработки концентрированных кормов с целью повышения усвояемости питательных веществ и расщепления антипитательных веществ и микотоксинов. Данный препарат производится ООО «Фонд развития» (г. Казань). Испытания проводили согласно инструкции по его использованию.

Для этого 1 г препарата предварительно растворяли в 1 л теплой воды, не превышающей 600С (из расчета 1 кг фермента на 1 т корма) и после перемешивания полученный раствор заливали в загрязненные образцы комбикормов и ячменя. Полученную смесь прогревали в течение 2 часов в водяной бане при температуре 70±50С и определяли содержание количества микотоксинов в исследуемых кормах.

В качестве объектов (кормов) использовали комбикорм, загрязненный микотоксином (в виде субстрата, в количестве 3 ПДК (300мг/кг)).

Для этого из суточной культуры делали смыв физраствором в объеме 1 мл и в последующем делали разведения в соотношении 1:100; 1:200; 1:300; 1:400 и полученным раствором заливали контаминированный микотоксинами корм в количестве 10,0 мл/кг корма, смесь перемешивали и оставляли на 72 ч. Каждые 24 ч проводили исследования корма на содержание микотоксинов. Контролем служил корм, не подвергшийся обработке.

Результаты исследований. Как видно из таблицы , использование ферментного препарата при обезвреживании комбикорма приводило к деградации афлатоксина В 1 – на 48%, охратоксина А – на 46%, и Т-2 токсина – на 53%, что свидетельствует о положительном действии данного вещества на уменьшение количества микотоксинов в кормах.

Обезвреживание комбикорма естественно загрязненного микотоксинами препаратом «Фэнсет» (n=5)

Обработка ферментным препаратом ячменя приводило к обезвреживанию 40-48 % микотоксинов.

Заключение. Ферментный препарат «Фэнсет» способствует биодеградации микотоксинов, что показывает перспективность его использования для обезвреживания этих экотоксикантов в кормах и другой сельскохозяйственной продукции.

ЛИТЕРАТУРА: 1. Алейников, И.Н. Экологизация фузариозного зерна / И.Н. Алейников, М.К. Яковлев // Материалы научно-практической конференции «Биологические ресурсы и устойчивое развитие» - М.; 2001. – с. 8-10. 2. Алеев, Д.В. Обезвреживания кормов от микотоксинов / Д.В. Алеев // Материалы научно-практической конференции молодых ученых и специалистов «Актуальные проблемы ветеринарии». ФГУ «ФЦТРБ». Казань. - 2007. – с.27-30. 3. Иванов, А.В. Микотоксикозы животных (этиология, диагностика, лечение, профилактика) / А.В. Иванов, М.Я. Тремасов, К.Х. Папуниди и др. – М.: Колос, 2008 – 177 с. 4. Кононенко, Г.П. Фузариотоксины в зерне колосовых культур: региональные особенности / Г.П. Кононенко, А.А. Буркин // Успехи медицинской микологии. – Т.1 – М.: Национальная академия микологии, 2003. - с.141144. 5. Карпелюк, И.А. Пищевые бактерийные интоксикации и микотоксикозы / И.А. Карпелюк. – М.; 1987. - 46 с. 6. Тремасов, М.Я. Профилактика микотоксикозов животных республике Марий Эл /М.Я. Тремасов, И.И. Иванов, В.А. Новиков // Ветеринария. - 2005. - № 1. - с. 810.

ОБЕЗВРЕЖИВАНИЕ МИКОТОКСИНОВ ПРЕПАРАТОМ «ФЭНСЕТ»

Еремеев И.М.

Резюме

Показана перспективность использования ферментного препарата «Фэнсет» для обезвреживания контаминированных микотоксинами кормов.

NEUTRALIZING OF MYCOTOXINS WITH “ FENSET” PREPARATION

Yeremeyev I.M. Summary

The application perspectiveness for the treatment of contaminated feed with mycotoxins enryme drug «Fenset».