Обезвреживание птичьего помета микромицетами

Актуальной проблемой современности является охрана окружающей среды, значительную опасность для которой представляют всевозможные органические отходы сельскохозяйственных предприятий. Вторичное сырье птицеводческих, животноводческих предприятий, в частности помет и навоз содержат достаточное количество питательных элементов и представляют ценный сырьевой материал для получения высокоэффективных удобрений. Одним из основных ограничений для непосредственного внесения органических отходов в почву является наличие в них условно-патогенных и патогенных микроорганизмов, длительное время сохраняющих жизнеспособность и вирулентность. Почва после внесения органических отходов в значительной степени обсеменяется микрофлорой, что создает определенную эпизоотическую и эпидемиологическую опасность [1,2].

В связи с этим особую актуальность приобретает изыскание и внедрение эффективных методов утилизации и обезвреживания помета (навоза). Существенный вклад в решение данных проблем вносят биологические методы, связанные с поиском эффективных селективных штаммов микроорганизмов и грибов, способных утилизировать и обезвреживать органические загрязнения, отличающиеся также относительной дешевизной и приемлемой производительностью [3].

Целью настоящей работы явилось изучение эффективности использования микромицетов рода Candida и Saccharomyces для обезвреживания птичьего помета.

Материалы и методы. Опыты проведены в лабораторных и производственных условиях. На первоначальном этапе проведена отработка оптимальных доз и схем внесения микромицетов. Варианты опыта включали внесение микромицетов в разных концентрациях и в соотношениях. Микромицеты вносили в дозах 1 и 2 млн. микр. кл/кг субстрата, однократно и двукратно, с интервалом 15 сут., при соотношении культур 50:50; 25:75; 75:25. Контрольный вариант – без внесения микромицетов.

После установления оптимальных доз внесения микромицетов опыты проводились в производственных условиях. На открытой площадке с помощью тракторов формировали бурты (высотой около 1-2 м) свежего бесподстилочного птичьего помета, влажностью 76 %. Формировали контрольный (без внесения микромицетов) и опытный бурт приблизительным объемом около 1000 тонн. Поверхность субстрата равномерно орошали взвесью микромицетов (разведенных чистой нехлорированной водой до рабочей концентрации 1:1000). Затем на обработанную поверхность вновь закладывали субстрат и повторяли процедуру полива.

Критерием эффективности использования микромицетов для обезвреживания субстрата служили данные микробиологических исследований.

Определение численности различных групп микроорганизмов проводили путем посева гомогенизированного субстрата, методом серийных разведений, на специальные (элективные и дифференциальные) питательные среды, с последующим подсчетом выросших колоний. Для определения общей микробной обсемененности субстрата использовали МПА, бактерий группы кишечной палочки – агар Эндо с последующей микроскопией выросших колоний и проверкой их на оксидазную активность. Сбраживание сахара с образованием кислоты и газа указывало на наличие бактерий группы кишечной палочки. Для выделения в пробах сальмонелл использовали висмут сульфитный агар, стафилококков – желточно-солевой агар, энтерококков - среду Калины, микроскопических грибов – агар Чапека.

Результаты исследований. Наиболее эффективное обезвреживающее действие отмечалось при использовании микромицетов в дозе 2 млн. микр. кл/кг. Через 30 сут после обработки в субстрате отсутствовали патогенные микроорганизмы, сальмонеллы, стафилококки, микроскопические грибы. Количество бактерий группы кишечной палочки и энтерококков составило 10 кл/г. В контрольном (не обработанном образце) обнаруживалось более 100000 кл/г бактерий группы кишечной палочки, более 10000 кл/г энтерококков, микроскопические грибы рода Aspergillus, Fusarium, Penicillium. Количество сальмонелл составило 2,1±0,2х10³ КОЕ/г, стафилококков 2,4±0,21х10² КОЕ/г.

Значительных изменений в микробиологических показателях при однократном и двукратном внесении микромицетов, а также использовании их в различных соотношениях не обнаружено. В связи с этим, для дальнейших опытов, в производственных условиях, использовалась доза 2 млн. микр. кл/кг, однократно, при равном соотношении микромицетов.

Внесение микромицетов в данной концентрации позволило значительно снизить уровень микробной контаминации птичьего помета.

На 10 сутки опыта в 1 г субстрата обнаруживалось несколько сотен энтерококков и сальмонелл против нескольких миллионов до внесения микромицетов. Количество бактерий группы кишечной палочки снизилось на 2 порядка, от нескольких миллионов в начале эксперимента до нескольких тысяч; количество стафилоккоков снизилось на 88,2 % (Р<0,001).

В дальнейшем также отмечалось снижение уровня микробной контаминации, общая микробная обсемененность на 20 сут эксперимента составила 2,5±0,5х104 КОЕ/г, что на 3 порядка ниже исходных значений. В 1 г исследуемого субстрата обнаруживалось около 100 клеток бактерий группы кишечной палочки, против 2,1 млн./г в начале эксперимента. Энтерококки, сальмонеллы и стафилоккоки, микроскопические грибы в исследуемых образцах не обнаруживались.

На 30 сутки эксперимента количество бактерий группы кишечной палочки составило менее 10 клеток/г.

В контрольном (не обработанном) образце обнаруживались: более 100000 клеток/г бактерий группы кишечной палочки, более 10000 клеток/г энтерококков, микроскопические грибы. Количество сальмонелл составило 1,9±0,2х103 КОЕ/г, стафилококков 2,3±0,21х102 КОЕ/г.

Заключение. Анализ проведенных исследований свидетельствует об эффективности использования микромицетов для утилизации птичьего помета, ускоряющих биодеградацию органических соединений, позволяющих в короткие сроки обеззаразить конечный продукт. По данным микробиологических исследований получаемый субстрат приемлем для использования в качестве органического удобрения. Внедрение биологического метода утилизации помета позволит значительно улучшить экологическую и эпизоотологическую обстановку вокруг птицеводческих комплексов, снизить экономические затраты на хранение и вывоз пометных масс и получить экологически чистые продукты питания и корма для сельскохозяйственных животных.

ЛИТЕРАТУРА: 1. Андреев Р.Ю. Санитарно-бактериологическое состояние почвы, загрязненной органическими отходами животноводства // Ветеринарный врач. 2011. №2. С.26-27. 2. Тюрин В.Г. Экологический мониторинг территорий животноводческих предприятий // Материалы междунар. науч.-практ. конф. «Состояние и проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии в животноводстве» – Чебоксары, 2004. С.240-244. 3. Тремасов М.Я., Иванов А.А. Новые технологии в утилизации органических отходов и реабилитации почвы // Ветеринарный врач. 2008. №1. С.2-4.

ОБЕЗВРЕЖИВАНИЕ ПТИЧЬЕГО ПОМЕТА МИКРОМИЦЕТАМИ

Матросова Л.Е.

Резюме

Представлены результаты лабораторных и производственных исследований использования микромицетов для обезвреживания птичьего помета.

DECONTAMINATION MANURE OF MICROMYCETES

Matrosova L.E.