Обоснование параметров СВЧ-установки для отделения пуха от шкурок кроликов в непрерывном режиме
Автор: Шамин Е.А., Новикова Г.В., Белова М.В., Михайлова О.В.
Журнал: Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий @vestnik-vsuet
Рубрика: Процессы и аппараты пищевых производств
Статья в выпуске: 1 (79), 2019 года.
Бесплатный доступ
Рассматривается проблема снижения эксплуатационных затрат на обеззараживание и отделение пуха от шкурок кроликов в кролиководческих хозяйствах. Производство мяса кроликов составил 4,2 тыс. тонн, из них 70% всего объема российского производства приходится на фермерские хозяйства. В Нижегородской области эффективно разводят кроликов породы «Белый Великан», которые в возрасте 560 дней достигают до 6,8 кг, но при этом обработка шкурок достаточно трудоемкая. Пух кроликов широко используется в перерабатывающей промышленности как сырье с непревзойденными качествами для производства трикотажных изделий, фетра, сукна. В статье описана разработанная микроволновая установка с дисковым транспортером потребляемой мощностью 6 кВт, производительностью 16 кг/ч. Приведены результаты экспериментальных исследований для обоснования комплекса конструкционно-технологических параметров и режимов работы СВЧ-установок на основе регрессионных моделей с учетом многокритериальной оценки технологического процесса отделения обеззараженного пухового сырья от кожи с мездрой, пропитанной опарой. Годовой экономический эффект от применения СВЧ-установки для сбора волосяного покрова со шкурок кроликов в кролиководческих хозяйствах составляет 187 тыс. руб.
Сверхвысокочастотная установка, резонатор, шкурки кроликов, пух, опара.
Короткий адрес: https://sciup.org/140244387
IDR: 140244387 | DOI: 10.20914/2310-1202-2019-1-59-65
Список литературы Обоснование параметров СВЧ-установки для отделения пуха от шкурок кроликов в непрерывном режиме
- А.С. № 40499. Способ снятия пуха для фетрового производства со шкурок кроликов и зайцев/Юденич Г.А. Заявл. 24.06.1932; Опубл. 31.12.1934.
- Балакиров Н.А., Тинаева Е.А. Кролиководство. М.: Колос, 2007. 232 с.
- Белова М.В. Конструктивные особенности резонаторов сверхвысокочастотных установок для термообработки сырья в поточном режиме//Вестник Казанского государственного аграрного университета. 2015. № 4 (38). С. 31-37.
- Шамин Е.А., Зиганшин Б.Г., Новикова Г.В. Разработка сверхвысокочастотной установки с цилиндрическими резонаторами для сушки пушно-мехового сырья в непрерывном режиме//Вестник НГИЭИ. 2017. № 9 (76). С. 57-64.
- Чурсин В.Н., Дормидонтова О.В. Влияние низкотемпературной обработки сырья на структуру дермы//Кожевенно-обувная промышленность. 2004. № 2. С. 40-41.
- Шамин Е.А., Новикова Г.В., Белова М.В., Михайлова О.В. Разработка и обоснование параметров СВЧ установки с тороидальными резонаторами для отделения волосяного покрова от кожи шкур кроликов в процессе распыления рассола в непрерывном режиме // Вестник ВГУИТ. 2018. № 1. С. 43-49.
- Шамин Е.А., Новикова Г.В., Белова М.В., Михайлова О.В. Обоснование параметров СВЧ установки для обеззараживания и отделения пуха от шкур кроликов // Вестник ВГУИТ. 2018. № 1. -С. 70-80.
- Пат. № 2406765, RU, C12S 7/00, C14C 1/06. Способ обезволашивания шкурок кроликов с применением ферментного препарата Протосубтилин Г10Х / Антипова Л.В., Василенко О.А., Косенко И.С., Суховеркова А.М. № 2009103186/12; Заявл. 10.08.2010; Опубл. 20.12.2010, Бюлл. № 35.
- Как выделывать шкурку кролика. URL: http://bigkrol.ru/soderzhanie-krolikov/kak-vydelyvat-shkuru-krolika.html
- Способ обезволашивания шкур. URL: http://www.findpatent.ru/patent/2/24942.html
- Стратегическая программа исследований технологической платформы ТП «СВЧ технологии» URL: http://new.isvch.ru/wp-content/uploads/2017/05/svch_tech_may.doc
- Рынок кроликов производство. URL: https://www.bcgroup.su/? yclid=599631307346053958
- Кролиководство в России, тенденции развития. URL: https://valagro.ru/stati/stati-po-kroli-kovodstvu/krolikovodstvo-v-rossii
