Обоснование продолжительности периодов выращивания, доращивания и откорма поросят с учетом особенностей постнатального иммунофизиологического развития

Ученые-аграрии и сельхозтоваропроизводители как Российской Федерации, так и зарубежных стран приоритетными направлениями дальнейшей биоиндустриализации отраслей животноводства, в том числе мясного и племенного свиноводства, справедливо считают внедрение в агропромышленное производство эффективных методов рационального природопользования и охраны окружающей среды, прорывных разработок генной инженерии (маркерная селекция, геномный анализ, ДНК-тестирование и др.) [8, 9, 11].

При этом также предусматривают инновационные технологии кормопроизводства с элементами автоматизации и цифровизации (обогащение рационов кормления, как правило, биологически активными веществами естественной природы с учетом региональных геохимических особенностей, контроль микробиома в организме, мониторинг микрофлоры желудочно-кишечного тракта и диагностика патогенных микроорганизмов в разные технологические периоды содержания с последующим использованием заменяющих противобактериальные средства про- и фитобиотиков [4, 5, 6, 7, 12]. В совокупности все это направлено на обеспечение устойчивого продуктивного здоровья сельскохозяйственных животных и рентабельности производимой животноводческой продукции, что представляет собой одну из актуальных проблем современного агропромышленного комплекса.

Цель исследования – научно обосновать длительность технологических периодов содержания откармливаемых поросят во взаимосвязи с особенностями становления их иммунофизиологического статуса в разные фазы постнатального онтогенеза.

Материал и методы исследований. Научно-хозяйственные опыты проведены на свинотоварной ферме ООО «Агрофирма «Волготрансгаз» Ядринского района (Ядринское Засурье) Чувашской Республики (ЧР) с охватом 196 свиней крупной белой породы. Из них для постановки моделируемых экспериментов использовано 30 новорожденных хрячков-аналогов, разделенных на 2 группы. Подопытных поросят с 1- до 60-дневного возраста выращивали совместно с подсосными свиноматками, далее после кастрации (боровки) до 300 дней жизни (длительность наблюдений) на основном рационе (ОР) согласно нормам кормления РАСХН [2]. Боровкам 2 группы скармливали трепел ежедневно в количестве 1,25 г/кг массы тела (МТ) с 61-дневного возраста до завершения экспериментов в комбинации с внутримышечным введением йодомидола в 61-, 181-, 241-дневном возрасте из расчета соответственно по 0,1; 0,03; 0,03 мл/кг МТ. Свиньи 1 группы являлись контрольными, которым вводили физраствор согласно упомянутой схеме в количестве 0,1; 0,03; 0,03 мл/кг МТ. В ходе исследований подсосных хрячков и боровков-отъемышей содержали соответственно в свинарнике-маточнике и свинарнике-откормочнике согласно регламентированным ветеринарно-санитарным требованиям. В этих типах помещений ежемесячно определяли параметры микроклимата по стандартным в зоогигиенической практике методам исследований [3].

У 5 поросят сопоставляемых групп изучали физиолого-клинический статус (температура тела, частота дыхательных движений – ЧДД и сердечных сокращений – ЧСС, состояние габитуса), ростовые (МТ и ее среднесуточный прирост – ССП), гематологические (концентрация лейкоцитов, эритроцитов, гемоглобина и аутобляшкообразующих клеток – АБОК), обменные (уровень общего белка, его альбуминовой фракции, общих липидов, глюкозы, кислотной емкости, общего кальция и неорганического фосфора) и иммунные (содержание иммуноглобулинов класса IgG, IgA и IgM) факторы с применением стандартных методик и сертифицированных научных приборов.

Оценку возрастной изменчивости интенсивности факторов иммунофизиологического статуса у подопытных животных проводили в следующие фазы постнатального онтогенеза: новорожденности – 1–15; молочной формы кормления – 16–60; полового(ой) созревания (зрелости) – 61–240 и физиологического(ой) созревания (зрелости) – 241–300 дней жизнедеятельности [10].

Полученный в моделируемых опытах цифровой материал подвергнут биометрическому анализу с использованием программного комплекта статистической обработки (Statistica for Windows и Microsoft Excel-2016).

Результат исследований.

Территория Ядринского Засурья ЧР представлена преимущественно типичносерыми и светло-серыми лесными почвенными покровами и в меньшей мере – дерново-карбонатными, в которых отмечают дефицит I, B, Co, Mo и среднюю концентрацию K, Cu, Mn, Zn, что в совокупности сопровождается пониженным уровнем содержания обозначенных микро-, макроэлементов как в растениях, так и в заготовленных из них кормах [1].

Показано, что в свинарнике-маточнике, в котором содержались поросята-сосуны совместно со свиноматками, температура воздуха составила 24,8±0,35 ºС, относительная влажность – 64,0±1,90 %, скорость движения воздуха – 0,24±0,05 м/с, световой коэффициент (СК) 1:10±0,00, содержание диоксида углерода – 0,17± 0,05 %, аммиака – 8,4±0,18 мг/м³ и сероводорода – 4,9±0,13 мг/м³; в свинарнике-откормочнике, где находились боровки-отъемыши, изученные показатели микроклимата были соответственно 16,6±0,21º С, 71,0±0,62%, 0,29±0,03 м/с, 1:15±0,00, 0,17±0,06%, 12,9±0,12 и 6,6± 0,08 мг/м³. Отсюда следует, что исследуемые микроклиматические параметры соответствовали принятым в зоогигиене нормам.

Установлено, что температура тела, ЧДД и ЧСС у поросят групп контроля и опыта с возрастом неизменно снижались соответственно от 39,5±0,19–39,6±0,22 до 38,7±0,10–38,8±0,14º С, от 24,0±0,86– 25,0±0,82 до 15,0±0,47–16,0±0,65 и от 125,0±0,90–127,0±1,03 до 65,0±0,68– 69,0±0,83 в 1 мин, которые не превышали диапазоны вариативности физиологической нормы (Р>0,05).

На протяжении наблюдений животные сравниваемых групп характеризовались глубоким ритмичным дыханием без признаков кашля и полными пульсовыми ударами; слизистые оболочки ротовой, носовой полостей и глаз имели умеренную влажность и бледно-розовый цвет; волосяной покров был гладким и эластичным, прочно удерживающийся в коже; кожа – упругой и не имела складок; копытца были блестящими и без визуальных повреждений. Поросята имели естественную позу (прямая постановка конечностей, четко выраженные брюхо и грудь, едва выпуклую или прямую спину, сухой петлеобразный хвост), живой темперамент, плотную конституцию, среднюю упитанность, а также физиологически проявляемые двигательный, оборонительный, конъюнктивальный и мигательный рефлексы. В ходе пальпации подчелюстные, предлопаточные и коленной складки лимфоузлы характеризовались округлой формой, умеренной выраженностью. Они были безболезненными и подвижными, что в целом свидетельствует о здоровом габитусе исследуемых животных.

Анализ волатильности ростовых процессов у животных контрольной и опытной групп показал (Таблица 1), что максимум повышения интенсивности МТ выявлен в конце фазы полового созревания (на 79,9–87,0 %; Р<0,001), а минимум – фазы физиологического созревания (на 24,2– 23,0%; Р<0,01). Сравнительно иная закономерность установлена в возрастной изменчивости интенсивности ССП массы тела, которая у них была наибольшей к концу фазы.

Таблица 1 – Постнатальная динамика интенсивности параметров иммунофизиологического статуса у откармливаемых поросят

№ п/п	Изученные показатели	КФ Н	КФ МФК	КФ ПС	КФ ФС	КФ Н	КФ МФК	КФ ПС	КФ ФС
		интенсивность (контроль), %				интенсивность (опыт), %
1	МТ	69,0<	67,8<	↑79,9<	↓24,2<	61,3<	68,6<	↑87,0<	↓23,0<
2	ССП	-	↓8,9<	↑44,5<	19,2<	-	↓6,2<	↑58,7<	18,0<
3	Лейкоциты	↓-0,7>	-4,3>	↑-28,7<	-4,3>	↓-1,1>	-8,2<	↑-22,0<	-2,8>
4	Эритроциты	↓-3,1>	11,8<	↑13,9<	4,0>	↓0,8>	13,5<	↑22,8<	5,2<
5	Гемоглобин	↑14,4<	4,8>	3,0>	↓1,0>	↑17,8<	2,3>	12,8<	↓1,5>
6	АБОК	32,5<	↑47,8<	12,9<	↓2,7>	29,3<	↑42,4<	6,6<	↓4,9>
7	Общий белок	2,2>	3,9>	↑4,1<	↓0,6>	↑3,5<	↓4,0<	↑9,4<	↓0,1>
8	Альбумины	↓14,4<	↑17,3<	5,2<	↓0,8>	↓14,9<	↑19,2<	5,7<	↓2,4>
9	Общ. липиды	27,4<	36,7<	↑37,1<	↓9,8<	26,9<	36,3<	↑39,6<	↓5,4<
10	Глюкоза	↑30,9<	10,0<	8,7<	↓1,7>	↑31,4<	13,8<	11,6<	↓2,2>
11	Кисл. емкость	39,5<	↑15,7<	6,3<	↓1,3>	8,5<	↑17,3<	14,2<	↓1,7>
12	Общий Ca	23,6<	↑29,4<	3,7>	↓3,3>	24,9<	↑32,8<	16,0<	↓5,1<
13	Неорганич. P	22,9<	↑33,8<	4,4>	↓0,9>	28,6<	↑34,7<	7,8<	↓5,0<
14	IgG	5,2<	↑26,6<	19,0<	↓4,3>	5,2<	↑30,3<	23,9<	↓1,5>
15	IgA	14,7<	↑18,1<	5,4<	↓2,8>	15,3<	↑20,8<	6,6<	↓2,3>
16	IgM	2,1>	3,8>	↑5,8>	↓-0,2>	3,0>	3,8>	↑9,1<	↓-1,0>

Примечание: КФ Н – конец фазы новорожденности; КФ МФК – конец фазы молочной формы кормления; КФ ПС – конец фазы полового созревания; КФ ФС – конец фазы физиологического созревания; ↑↓ – знаки повышения или понижения интенсивности изученных факторов; > больше; < меньше полового созревания и наименьшей – молочной формы кормления.

Оценка постнатальной динамики гематологического профиля показала, что интенсивность количества лейкоцитов у животных сравниваемых групп снижалась неравноценно: от начала к концу фаз новорожденности, молочной формы кормления, полового и физиологического созревания соответственно на 0,7 и 1,1%; 4,3 (Р>0,05) и 8,2; 28,7 и 22,0 (Р<0,05– 0,005); 4,3 и 2,8 % (Р>0,05). При этом у них интенсивность числа эритроцитов в конце фаз МФК, ПС, ФС, наоборот, нарастала на 11,8–13,5%, 13,9–22,8 (Р<0,05–0,005), 4,0 (Р>0,05) – 5,2 % (Р<0,05) соответственно. Сопоставимая закономерностью в менее выраженной форме имела место в постнатальной вариативности интенсивности уровня гемоглобина в крови подопытных свиней.

В ходе исследований интенсивность активности АБОК у животных групп контроля и опыта первоначально повышалась к завершению фазы новорожденности, МФК, ПС соответственно на 32,5; 47,8; 12,9% (Р<0,01–0,001) и на 29,3; 42,4; 6,6 % (Р<0,05–0,001), а далее снижалась к концу фазы ФС на 2,7 и 4,9 % (Р>0,05). Сущность метода определения содержания АБОК заключается в выявлении иммунокомпетентных клеток периферической крови, способных к образованию так называемых «бляшек» – зон аутоиммунного гемолиза.

В этом контексте более высокая возрастная интенсивность уровня АБОК у контрольных поросят свидетельствует о состоянии более низкой стресс-резистентности организма. Одновременно факт относительно низкого содержания АБОК и отсутствия выраженных их колебаний у свиней опытной группы, на наш взгляд, подтверждает высокую иммунотропность испытываемых биоактивных веществ и их экологическую безопасность для организма.

Из анализа возрастной изменчивости обменного спектра следует, что интенсивность содержания общего белка у животных контрольной и опытной групп постепенно усиливалась в конце фаз новорожденности, молочной формы кормления, полового созревания соответственно на 2,2 и 3,5; 3,9 и 4,0; 4,1(Р>0,05) и 9,4 % (Р<0,05), а затем к концу фазы физиологического созревания уменьшалась на 0,6 и 0,1 % (Р>0,05). В то же время нелинейно происходила у них постнатальная динамика интенсивности концентрации альбуминовой фракции общего белка.

Из представленных табличных данных видно, что пик повышения интенсивности уровня общих липидов у подопытных свиней отмечен в конце фазы ПС (на 37,1 – 39,6 %; (Р<0,001) с последующим снижением к концу фазы ФС.

В возрастном аспекте установлено, что усиление интенсивности содержания глюкозы у поросят интактной группы наблюдалось к концу ФН на 30,9 %, МФК на 10,0, ПС на 8,7 % (Р<0,05–0,005), которая затем снижалась к концу фазы ФС на 1,7 % (Р>0,05). Линейная вариативность интенсивности этого фактора выявлена также у сверстников опытной группы, но на более высоком уровне обмена углеводов.

Следует обозначить, что возрастная динамика интенсивности уровня кислотной емкости, общего кальция и неорганического фосфора у животных сопоставляемых групп в основном соответствовала таковой концентрации общих липидов.

Анализ постнатальной изменчивости иммунных факторов показал, что если интенсивность содержания IgG у поросят групп контроля и опыта к концу ФН, МФК, ПС нарастала соответственно на 5,2 и 5,2 %; 26,6 и 30,3; 19,0 и 23,9 % (Р<0,05 – 0,001), то в конце фазы ФС, наоборот, снизилась на 4,3 и 1,5 % (Р>0,05).

Линейный характер возрастной вариативности выявлен также у животных сравниваемых групп в динамике интенсивности концентрации IgA. Сопоставимо с постнатальной изменчивостью интенсивности содержания IgA происходила таковая уровня IgM, однако на более низком метаболическом уровне.

Таким образом, в условиях применения откармливаемым свиньям на фоне ОР трепела с йодомидолом, учитывая биогеохимическую специфичность

Ядринского Засурья, установлена закономерность о том, что у животных контрольной и опытной групп возрастная вариативность интенсивности подавляющего большинства из исследуемых факторов иммунофизиологического статуса организма проявлялась линейно с высоким уровнем значимости в фазы новорожденности, молочной формы кормления, полового созревания и физиологического созревания.

Выявлена также закономерность, подтверждающая факт, что у поросят групп контроля и опыта пик нарастания интенсивности концентрации лейкоцитов, гемоглобина и глюкозы наблюдался к концу фазы новорожденности (15-дневный возраст); уровня АБОК, общего Ca, неорганического P, альбуминов, кислотной ёмкости, IgG и IgA – молочной формы кормления (60-дневный возраст); МТ, ее ССП, содержания эритроцитов, общих липидов, общего белка и IgM – полового созревания (240-дневный возраст).

И, наконец, отмечена закономерность о том, что из 16 изученных факторов 14 показателей (87,5 %) имели наименьшую интенсивность к концу фазы физиологического созревания (завершение заключительного откорма свиней – 300 дней жизни).

Необходимо обозначить, что аналогичные закономерности постнатальной изменчивости интенсивности ростовых, гематологических, обменных и иммунных факторов у откармливаемых поросят ранее нами установлены в биоиндустриальных условиях их содержания с использованием разных биоактивных веществ естественной природы с учетом биогеохимических особенностей локальных агроэкосистем ЧР (Юго-Восток – пермамик (трепел); Алатырское Засурье – пермамик (трепел); Приволжье – пермамик + полистим; Центр – йодомидол + селенопиран; Присурье – комбиолакс + селенопиран или йодомидол + селенопиран) [6].

Заключение. На основании выявленных закономерностей формирования и развития иммунофизиологического статуса откармливаемых поросят в разные фазы посленатального онтогенеза следует резюмировать о целесообразности их содержания в условиях биоиндустриальной технологии не более 210–230-дневного возраста продолжительностью периодов выращивания (подсосный), доращивания и откорма в интервале соответственно от 1 до 30–45 дней, от 31–46 до 180–200 и от 181–201 до 210–230 дней жизнедеятельности.

Резюме

Научно-производственные и лабораторные эксперименты проведены на 2 группах поросят-аналогов по 15 голов в каждой. Их с 1- до 60-дневного возраста содержали в свинарнике-маточнике, затем после кастрации (боровки) до 300 дней жизни (продолжительности исследований) – в свинарнике-откормочнике. Боровкам 2 группы на фоне ОР применяли трепел в комплексе с йодомидолом согласно разработанной нами схеме. Сверстники 1 группы служили контролем. Оценку возрастной динамики интенсивности ростовых, обменных и иммунных факторов у подопытных животных проводили в фазы новорожденности, молочной формы кормления, полового и физиологического созревания.

В этом контексте научно обоснована иммунофизиологическая целесообразность длительности технологических периодов содержания поросят (подсосный – выращивание, доращивание и откорм) в диапазоне соответственно от 1 до 30–45 дней, от 31–46 до 180–200 и от 181 201 до 210–230 дней жизни.