Оценка деятельности отечественного аграрного бизнеса в отрасли животноводства: современные вызовы и основные направления развития

Бунчиков О. Н., Фоменко Г. А., Багмут А. А. Оценка деятельности отечественного аграрного бизнеса в отрасли животноводства: современные вызовы и основные направления развития // Вестник Бурятского государственного университета. Экономика и менеджмент. 2023. № 1. С. 52–60.

Отечественное сельскохозяйственное производство, и в частности отрасль животноводства, в последние годы находится под беспрецедентным санкционным внешнеполитическим давлением со стороны многих западных государств, что выражается в прекращении поставок на территорию РФ многих племенных пород животных и кроссов птиц зарубежной селекции, гибридов, ряда импортных ветеринарных препаратов для отечественных сельскохозяйственных животных, техники, технологических линий по производству и переработки продукции животноводства, введен запрет на ввоз в ряд стран Западной Европы и Северной Америки отечественной животноводческой продукции и многих видов продуктов питания из животноводческого сырья [2].

В свою очередь Правительство РФ ввело ряд ответных мер, включая направления поддержки отечественных аграрных предприятий, через прямое субсидирование, льготное кредитование, принятие ряда законов, направленных на поддержку российского животноводства.

На рисунке 1 представлена динамика поголовья сельскохозяйственных животных в РФ во всех категориях хозяйств, занимающихся производством животноводческой продукции.

Рис. 1. Поголовье сельскохозяйственных животных в РФ в хозяйствах всех категорий, млн гол.

Анализ данных рисунка 1 свидетельствует о неравнозначной динамике поголовья сельскохозяйственных животных в аграрном бизнесе РФ [4].

Поголовье КРС в 2021 г. насчитывало почти восемнадцать миллионов голов (17,7 млн гол.), однако в сравнении с 2000 г. прослеживается отрицательная динамика: в абсолютном выражении спад за двадцатилетний анализируемый период времени составил 9,8 млн голов, а в относительных показателях — 35,6%, т. е. поголовье крупного рогатого скота в стране за двадцать лет сократилось на треть.

Однако в сравнении с 2015 г. спад поголовья произошел не так критично, в абсолютном выражении — 0,9 млн гол., или 4,8%, динамика спада заметно сократилась, но она отрицательная [6].

В свою очередь, поголовье коров в 2021 г. в отечественном сельском хозяйстве насчитывало почти восемь миллионов голов (7,8 млн гол.), что в сравнении с аналогичным показателем 2000 г. меньше на 4,9 млн гол. или сократилось почти на сорок процентов (-38,5%), что на 3,0% больше, чем в целом по всему поголовью крупного рогатого скота в РФ. Однако в сравнении с 2015 г. отрицательная динамика замедлилась и составила 0,3 млн гол., или 3,7%.

Поголовье свиней в России в 2021 г. составило 26,2 млн голов, что отразило стабильную положительную динамику в сравнении с 2000 г.: за двадцать анализируемых лет свинопоголовье выросло более чем на десять миллионов голов (+10,4 млн гол), или на 65,8% [1].

Динамика по поголовью овец в животноводстве РФ также показывает устойчивую положительную динамику: в 2021 г. оно насчитывало более девятнадцати миллионов голов (19,2 млн гол.), что в сравнении с 2000 г. больше на 6,5 млн или + 51,2%.

Поголовье коз и лошадей в 2021 г. насчитывало 1,8 млн и 1,3 млн голов, или на 400 и 300 тыс. голов меньше к уровню 2000 г., а поголовье птицы в 2021 г. составило 0,5 млрд голов, что в сравнении с аналогичным периодом 2000 г. больше на 0,2 млрд голов, или +67,0%.

На рисунке 2 представлена динамика поголовья сельскохозяйственных животных в сельскохозяйственные организациях РФ с 2000 по 2021 г. [3].

Птица (млрд.гол.) Лошади   Козы   Овцы Свиньи   Коровы   КРС

Рис. 2. Поголовье сельскохозяйственных животных в РФ в сельскохозяйственных организациях, млн гол.

Анализ данных рисунка 2 свидетельствует о том, что динамика показателей поголовья животных в сельскохозяйственных организациях РФ по большинству видов животных за двадцатилетний анализируемый период отрицательная.

Поголовье КРС в 2021 г. в сельскохозяйственных организациях РФ насчитывало 8,0 млн голов, что в сравнении с аналогичным периодом 2000 г., в абсолютных значениях меньше на 8,5 млн голов, или в относительных показателях поголовье сократилось более чем в два раза [5].

В 2021 г. все поголовье коров в сельскохозяйственных предприятиях России насчитывало 3,2 млн голов, что в сравнении с аналогичным периодом 2000 г. меньше на 3,3 млн голов или сократилось более чем в два раза.

Аналогичная отрицательная динамика также прослеживается и по поголовью овец (– 1,5 млн гол. в 2021 г. к уровню 2000 г.), поголовье лошадей в 2021 г. составило 200 тыс. гол., что на 0,5 млн гол. меньше, чем было в 2000 г. [7].

За двадцатилетний анализируемый период положительная динамика по численности поголовья в сельскохозяйственных организациях РФ прослеживается только по таким видам сельскохозяйственных животных, как свиньи и птица.

Численность птицы в 2021 г. составила 500 млн голов, что в сравнении с уровнем 2000 г. на 300 млн голов, или в 2,5 раза больше.

В 2021 г. на свинофермах сельскохозяйственных организаций (СХО) РФ выращивалось 24,0 млн голов свиней, что на 15,5 млн гол., или в 2,8 раза, больше к уровню 2000 г. [9].

На рисунке 3 представлена динамика поголовья сельскохозяйственных животных в хозяйствах населения РФ.

■ Птица (млрд.гол.) ■ Лошади ■ Козы ■ Овцы ■ Свиньи ■ Коровы ■ КРС

Рис. 3. Поголовье сельскохозяйственных животных в РФ в хозяйствах населения, млн гол.

Численность поголовья КРС в 2021 г. составляла 6,8 млн голов, что на 3,7 млн гол., или на 35,2%, меньше к уровню 2000 г.

Численность голов коров в личных подсобных хозяйствах населения в 2021 г. составила 3,1 млн голов, что в сравнении с 2000 г. на 2,9 млн гол., или в 1,9 раза, меньше.

Поголовье свиней в хозяйствах населения России в 2021 г. составляло 1,9 млн голов, что в сравнении с уровнем 2000 г. на 5,1 млн гол., или в 3,7 раза, меньше [10].

Отрицательная динамика данных показателей также прослеживается по поголовью коз, оно сократилось на 700 тыс. гол. в 2021 г. в сравнении с 2000 г., лошадей — на 100 тыс. гол. и птицы — на 100 млн гол.

Единственный вид сельскохозяйственных животных, по поголовью которых отмечается положительная динамика за период с 2000 по 2021 г., — это овцы. Их в 2021 г. насчитывалось в хозяйствах населения страны 8,2 млн голов, что в сравнении с 2000 г. больше на 700 тыс. гол.

На рисунке 4 представлена динамика поголовья сельскохозяйственных животных в крестьянских (фермерских) хозяйствах (К(Ф)Х) и индивидуальных предпринимателей (ИП) РФ.

■ КРС ■ Коровы ■ Свиньи ■ Овцы ■ Козы ■ Лошади ■ Птица

Рис. 4. Поголовье сельскохозяйственных животных в РФ в крестьянских (фермерских) хозяйствах, млн гол.

Анализ данных рисунка 4 свидетельствует о положительной динамике по наличию поголовья сельскохозяйственных животных в К(Ф)Х и ИП РФ за анализируемый период времени.

Поголовье КРС в 2021 г. насчитывало 2,9 млн гол., что на 2,4 млн гол., или в 5,8 раза, больше уровня 2000 г. [8].

Численность коров в 2021 составила 1,4 млн гол., что на 1,1 млн гол., или в 4,7 раза, больше, чем выращивалось в 2000 г.

На овцефермах фермеров и индивидуальных предпринимателей в 2021 г. выращивалось восемь миллионов голов овец, что на 7,2 млн голов, или в 10 раз, больше соответствующего периода 2000 г.

Поголовье овец и лошадей в 2021 г. насчитывало 200 тыс. гол. и 400 тыс. гол., что в сравнении в 2000 г. больше на 110 тыс. гол. и 330 тыс. гол. соответственно.

На птицефермах К(Ф)Х и ИП в 2021 выращивалось 9,3 млн гол. птицы, что в сравнении с 2000 г. больше на 7,5 млн гол., или в 5,2 раза.

Единственная отрицательная динамика прослеживается по свинопоголовью, в 2021 г. на свинофермах выращивалось 0,3 млн голов свиней, что в сравнении с 2000 г. меньше на 100 тыс. голов.

На рисунке 5 представлена динамика показателей производства основных видов продукции животноводства в РФ в хозяйствах всех категорий.

■ Скот и птица на убой (в убойном весе)

■ Свиньи

■ Птица

■ Мед (тыс. тонн)

■ Яйца (млрд. шт.)

■ КРС

■ Овцы и козы

■ Шерсть (в физическом весе) тыс. тонн

■ Молоко

Рис. 5. Производство основных продуктов животноводства в РФ в хозяйствах всех категорий, млн т

Анализ данных рисунка 5 свидетельствует о том, что в целом динамика показателей по производству основной продукции животноводства в РФ в хозяйствах всех категорий за анализируемый период времени устойчиво положительная.

Производство скота и птицы на убой (в убойном весе) в 2020 г. в хозяйствах всех категорий составило 11,2 млн тонн, что в сравнении с аналогичным периодом 2000 г. на 6,7 млн тонн, или в 2,5 раза, больше.

В 2020 г. произведено свинины в объеме 4,3 млн тонн, что на 2,7 млн тонн, или в 2,7 раза, больше, чем в 2000 г.

Мяса овец и коз в 2020 г. произведено в объеме 0,2 млн тонн, что на 0,1 млн тонн, или в два раза, больше к аналогичному периоду 2000 г.

Производство птицы в 2020 г. в убойном весе составило 5,0 млн тонн, что на 4,2 млн тонн, или в 6,3 раза, больше аналогичного показателя 2000 г.

Показатель настрига шерсти (в физическом весе) в 2020 г. равнялся 51,7 тыс. тонн, что на 11,6 тыс. тонн, или на 27,2%, больше уровня 2000 г.

На пасеках всеми категориями хозяйств России в 2020 г. произведено меда в объеме 66,4 тыс. тонн, что на 12,1 тыс. тонн, или на 22,3%, больше к соответствующему периоду 2000 г.

Производство яиц на всех птицефабриках и птицефермах в 2020 г. составило 44,9 млрд штук. В сравнении с производством 2000 г. объем вырос на 10,8 млрд шт., или на 31,7%.

Объем производства молока в РФ в 2020 г. составил 32,2 млн тонн, что в сравнении с уровнем 2000 г. на 100 тыс. тонн, или на 0,3%, меньше.

Отрицательная динамика прослеживается также по производству мяса крупного рогатого скота: в 2020 г. этот показатель составил 1,6 млн тонн, что на 0,3 млн тонн, или на 15,8%, меньше уровня 2000 г.

Анализ вышеприведенных данных по динамике поголовья сельскохозяйственных животных в целом по сельскому хозяйству РФ свидетельствует об отрицательной динамике по большинству видов — поголовье сокращается. Однако по категориям хозяйств динамика не равнозначная — отрицательная динамика по большинству видов в сельскохозяйственных организациях почти по всем видам сельскохозяйственных животных в хозяйствах населения.

В К(Ф)Х и ИП наблюдается устойчивый положительный рост по всем видам.

Анализ показателей производства основной продукции животноводства в целом по всему сельскому хозяйству России показывает устойчивую положительную динамику в течение всего анализируемого периода, что свидетельствует о переводе отрасли животноводства на интенсивное производство, за счет роста продуктивности и перевода отрасли на новые инновационные технологии производства.