Оценка гибридных свиноматок и чистопородных хряков по потомству

Введение. Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия предусматривает увеличение производства отечественной свинины до 3,9 млн т в убойном весе к 2020 г. [3]. Успешное выполнение данной задачи, по мнению авторов [1, 2, 6] во многом определяется организацией племенной работы, направленной на повышение продуктивных качеств основных пород, используемых в системе гибридизации [6].

Один из важнейших факторов ускорения научно-технического прогресса в животноводстве – широкое внедрение в производство современных достижений в области генетики и селекции [4].

Селекция в практическом плане представляет комплекс мероприятий по оценке наследственных качеств животных, отбору лучших после оценки и их подбору с целью получения более продуктивного потомства. Селекцию применяют во всех племенных стадах с целью улучшения последних при чистопородном разведении. Скрещивание пород, типов и линий в племенных стадах преследует цель улучшить одну породу другой или сочетать ценные признаки разных пород, а в товарных стадах – повысить продуктивность за счет эффекта гетерозиса [5].

В условиях промышленного свиноводства роль генетических факторов и методов племенной работы значительно возрастает. В стандартизированных условиях содержания и при полноценном кормлении повышение продуктивности более надежно обеспечивается за счет генетических резервов.

Скрещивание позволяет использовать при разведении наследственные качества двух и более пород, что значительно расширяет возможности подбора при совершенствовании существующих и создании новых пород в племенном свиноводстве и для повышения продуктивности в товарном свиноводстве.

Гетерозисный эффект проявляется только при определенных комбинациях генов, за счет чего и достигается успех гибридизации [4]. В связи с этим исследование по выявлению наиболее удачных сочетаний является актуальным и практически значимым направлением современных исследований.

Цель исследований: проведение сравнительного анализа продуктивных качеств помесных свинок F 1 различных сочетаний, полученных на основе гибридизации специализированных «материнских» и «отцовских» пород сви-нейдюрок, крупная белая, йоркшир и ландрас голландской селекции.

Задачи исследований: изучить воспроизводительные особенности свиноматок, мясные и откормочные качества молодняка разных генотипов.

Материалы и методы исследований. Эксперимент проводился в 2012–2014 гг. в подсобном хозяйстве ГУФСИН России по Красноярскому краю. Все животные находились в одинаковых условиях кормления и содержания согласно применяемой технологии. В опытах применялись следующие методы исследования: сравнительный, статистический и зоотехнический. Для оценки воспроизводительных ка-чествсвиноматок было сформировано три группы с учетом происхождения, живой массы и возраста по схеме, представленной в таблице 1.

Таблица 1

Группа	Свиноматки n, гол.	Хряки n, гол.
I (КБД×Л)	10 КБД	2 Л
II (ДКБ×Л)	10 ДКБ	2 Л
III (ЙКБ×Л)	10 ЙКБ	2 Л

Примечание: КБД – кросс свиноматок материнской формы F 1 сочетания крупная белая × дюрок; ДКБ – кросс свиноматок материнской формы F 1 сочетания дюрок × крупная белая; ЙКБ – кросс свиноматок материнской формы F 1 сочетания йоркшир × крупная белая; Л – ландрас голландской селекции.

Схема исследования

Воспроизводительные качества свиноматок оценивались по многоплодию, количеству и живой массе поросят в 30 дней, сохранности поросят. Для оценки откормочных качеств молодняка было сформировано три группы с учетом происхождения, возраста и живой массы: в I группу вошел гибридный молодняк сочетания КБД; во II группу – молодняк сочетания ДКБ; в III группу – подсвинки сочетания ЙКБ. В каждой группе было по 25 голов. Продолжительность периода откорма составляла 120 дней. Откормочные качества оценивались по скороспелости (возрасту достижения живой массы 100 кг), среднесуточному, относительному, абсолютному приростам, по затратам корма на 1 кг прироста, толщине шпика над 6–7-м грудными позвонками. По результатам взвешивания определялись убойная и предубойная масса, убойный выход. Биометрическая обработка данных и расчет критерия достоверности разницы между средними показателями разных групп проводились с использованием «Microsoft Excel».

Результаты исследований. Сравнительная оценка воспроизводительных качеств гибридных свиноматок показала, что в сочетании с хряками породы ландрас голландской селекции лучшей продуктивностью обладали свиноматки материнской формы F 1 сочетания йоркшир × крупная белая (табл. 2).

Свиноматки материнской формы F 1 сочетания йоркшир × крупная белая) превосходили свиноматок сочетаний КБД и ДКБ: по многоплодию – на 0,9–0,4 голов, по количеству поросят в 30 дней - на 1,1-0,3 головы (Р >  0,95), по массе гнезда в 30 дней превосходили свиноматок кросса КБД на 2 кг (Р >  0,95), но незначительно уступали свиноматкам ДКБ – на 0,7 кг. Наибольший процент сохранности поросят был у свиноматок кросса ДКБ – 93,8 %, что больше аналогичного показателя у свиноматок КБД и ЙКБ на 3–0,6 %. Свиноматки сочетания КБД проявили более низкие воспроизводительные качества по сравнению со свиноматками сочетаний ДКБ и ЙКБ.

Результаты откорма гибридного молодняка свидетельствуют о высоких мясных и откормочных качествах трехпородных подсвинков (табл. 3). При этом наилучший результат был у мо- лодняка свиней III группы свиноматок породного сочетания ЙКБ с хряком породы ландрас голландской селекции.

Таблица 2

Группа	Многоплодие, гол.	В 30 дней
		Сохранность, %	Количество живых поросят, гол.	Масса гнезда, кг
I	10,9 ± 0,54	90,8	9,9 ± 0,43	96,9 ± 1,01
II	11,4 ± 0,75	93,8	10,7 ± 0,54	99,6 ± 0,87*
III	11,8 ± 0,76*	93,2	11 ± 0,54*	98,9 ± 0,64

*P=0,95.

Таблица 3

Показатель	Группа
	I	II	III
Количество, гол.	25	25	25
Живая масса в начале периода, кг	23,56 ± 1,78	23,4 ± 1,27	23,8 ± 1,78
Живая масса в конце периода, кг	105,12 ± 3,51	107,14 ± 3,79	110,38 ± 3,84
Возраст достижения живой массы 100 кг, дн.	172 ± 6,87	169 ± 5,08	168 ± 4,58***
Затраты корма на 1 кг прироста живой массы, кг	3,3 ± 0,22	3,16 ± 0,25***	3,21 ± 0,22***
Масса туши, кг	80,6 ± 0,54	76,88 ± 0,23	91,02 ± 0,67
Толщина шпика, мм	13,32 ± 1,01	14,04**±1,01	13,36 ± 1,27
Среднесуточный прирост, г	679 ± 31,3	696 ± 23,32***	720 ± 38,16***
Абсолютный прирост, кг	81,5 ± 3,76	83,5 ± 4,04	86,4 ± 4,5
Относительный прирост, %	126,74 ± 4,51	127,8 ± 3,49	128,8 ± 4,4

**P≥0,99, ***P=0,99.

Воспроизводительные качества свиноматок (M ± m)

Мясные и откормочные качества трехпородных подсвинков

По возрасту достижения живой массы 100 кг подсвинки сочетания ЙКБЛ превосходили на 4 дня гибридов КБДЛ и на 1 день гибридов ДКБЛ. Среднесуточный прирост живой массы был выше на 41 и 24 г соответственно, абсолютный прирост – на 4,9 и 2,9 кг. Наименьшие затраты корма на 1 кг прироста живой массы был у подсвинков ДКБЛ – 3,16 кг, что было меньше, чем у сверстниц КБДЛ на 0,14 кг и ЙКБЛ – на 0,05 кг. Толщина шпика аналогично была меньше на 0,72 и 0,68 мм. Масса туши подсвинков III группы составляла 91,02 кг, что больше, чем в I группе на 10,12 кг, чем во II группе – на 14,14 кг.

Выводы. Сравнительная оценка воспроизводительных качеств гибридных свиноматок показала, что в сочетании с хряками породы-ландрасголландской селекции лучшей продуктивностью обладали свиноматки материнской формы F 1 сочетания йоркшир × крупная белая, которые превосходили сверстниц I и II группы на 0,9–0,4 голов.

Результаты откорма гибридного молодняка свидетельствуют о высоких мясных и откормочных качествах трехпородных подсвинков. При этом наилучший результат был у молодняка свиней III группы породного сочетания йорк- шир×крупная белая с хряком породы ландрас голландской селекции, они превосходили сверстниц из I и II групп по среднесуточному приросту на 4–6 %, по массе туши подсвинки III группы превосходили сверстниц из I и II групп на 12–16 %.

Проведенные исследования показали эффективность использования трехпородного скрещивания с целью получения гибридного молодняка и позволяют рекомендовать схему гибридизации йоркшир × крупная белая × ландрас.