Оценка и отбор коров по интенсивности выдаивания

«оператор – доильное оборудование – корова – окружающая среда», является низкая интенсивность выдаивания коров.

Известно (М.Л. Пейнович, 1957), что акт молоковыведения строго ограничен во времени и это предъявляет особые требования к извлечению молока доильным аппаратом (ДА). Состояние расслабления сфинктера у коров длится 2 мин. 45 с. Поэтому отсасывающая способность ДА в период действия окситоцина должна соответствовать интенсивности молоковыведения животного.

В настоящее время, как показал анализ литературы, из-за отсутствия единой методики трудно сопоставить данные, полученные разными авторами. При отборе и подборе молочного скота по технологическим признакам (Н.А. Сафиуллин и др., 2007) ИВК имеет определяющие значение. Что же касается Инструкции по бонитировке крупного рогатого скота…(1975), то она не отвечает современным требованиям. При этом необходимо принимать во внимание прямую зависимость моторной и секреторной функции молочной железы от количества и качества условного раздражения (Л.Г. Красноперова, 1982). При оценке интенсивности выдаивания коров во внимание следует принимать новые подходы преддоильной дозированной пневмомеханической и термической стимуляции проявления рефлекса молоковыведения (И.И. Насыбуллин, 2010).

Многие исследователи считают, что пусковой и тормозной механизм молоковыведения заложен в сосках. Диаметр соскового канала колеблется от 2,5 до 4,5 мм (в среднем – 2,77 мм), а его длина, после припуска молока, составляет 12…13 мм, доения – 16…17. Площадь сечения канала соска является главным фактором, влияющим на интенсивность молоковыведения (А.Е. Жуков, 1971; T.S. Mc. Donald, 1979). Тонус сфинктера и эластичность тканей, окружающих канал, регулируют его сечение при воздействии на сосок внутреннего и внешнего давлений.

Многочисленные исследования свидетельствуют о влиянии генотипа на молочную продуктивность и интенсивность выдаивания коров. Выявлено (А.Г. Козанков и др., 2002), что суточный удой помесных коров (1/2, 5/8, 3/4 и «в себе»), по сравнению с чистопородными, был выше у черно-пестрых на 4,8 кг, интенсивность выдаивания – на 0,32 кг/мин., соответственно у холмогорских – 4,2 и 0,32 (Р<0,05…0,01).

Между средней и максимальной интенсивностью выдаивания коров имеется тесная корреляция (r=0,97; С.А. Соловьев и др., 2001). С точки зрения простоты, доступности, как показала практика, менее затратным, в то же время, достаточно информативным показателем функциональных свойств молочной железы является средняя ИВК.

Материалы и методы исследований. Исследования проводились на молочных фермах ООО «Уразаево» Азнакаевского района Республики

Татарстан. Работа выполнена на поголовье крупного рогатого скота чернопестрой породы с различной кровностью по голштинам.

Молочную продуктивность учитывали по результатам контрольных доек, содержание жира в молоке определяли анализатором «Клевер – 1М».

При этом операторы хозяйства прошли обучение по 12 часовой программе и аттестацию. С целью исключения влияния негативных эксплуатационных факторов на исследуемые признаки хозяйственные опыты проведены на коровах-первотелках 2…3 месяце лактации. При доении животных использовали доильные аппараты Duovac 300 (компания De Laval, Швеция), которые снабжены блоком управления, что позволило четко фиксировать превышение интенсивности выдаивания коров 0,2 кг/мин. и более. Этим достигнуто получение объективных и сопоставимых данных. При проведении хозяйственных исследований четко соблюдали установленный стереотип доения (Н.А. Сафиуллин и др., 2007).

Полученные данные хозяйственных исследований обрабатывали классическими методами вариационной статистики на компьютере с использованием программы Microsoft Excel.

Результаты исследований. Интенсивность выдаивания коров (ИВК) – интегральный показатель, зависящий от уровня селекции, отсасывающей способности доильного аппарата (ДА), квалификации оператора, соблюдения установленного стереотипа доения (см. рисунок) и т.д. Получение объективных и сопоставимых данных достигается лишь при четком соблюдении оптимальных условий кормления и содержания животных, а также – комплекса требований, которые изложены выше. Поэтому при планировании и проведении хозяйственных опытов вышеизложенные требования должны приниматься во внимание. При этом, по данным предварительных исследований, из опытов должны быть исключены тугодойные животные, а также те, которые по форме вымени и сосков не отвечают требованиям их пригодности для машинного доения.

Среди многих факторов, негативно влияющих на ИВК, как показали исследования (Н.А. Сафиуллин и др., 2007), обособленное место занимает доильный аппарат (ДА).

Во-первых, он должен быть высокопроизводительным серийным, во-вторых, если в хозяйстве коров доят такими аппаратами, то это позволяет избежать технологические стрессы, связанные с заменой ДА, а также – снижение молочной продуктивности животных и интенсивности их молоковыведения. При этом, если есть возможность, то оценку коров по указанному технологическому признаку целесообразно проводить на тех фермах, где эксплуатируются, например, аппараты Duovac 300, что учтено нами при проведении хозяйственных опытов в ООО «Уразаево».

ИНТЕНСИВНОСТЬ ВЫДАИВАНИЯ КОРОВ

Факторы и критерии интенсивности выдаивания коров Примечание: КСК – количество соматических клеток, тыс./мл; ПХИ – продолжительность хозяйственного использования, лет

В реализации генетического потенциала молочной продуктивности животных, а также повышении эффективности машинного доения коров (МДК) квалификация оператора имеет определяющее значение. В этой связи рассмотрим их влияние (таблица) на молочную продуктивность коров-первотелок и интенсивность их выдаивания.

1. Влияние уровня квалификации операторов на молочную продуктивность коров-первотелок и интенсивность их выдаивания

Код оператора	Разовый удой				ИВК
	утро		вечер		утро		Вечер
	кг	Cv,%	кг	Cv,%	кг/мин.	Cv,%	кг/мин.	Cv,%
ГАУА	7,18±0, 42	18,49	6,09± 0,43	22,58	1,13± 0,12	33,25	0,97± 0,10	31,42
АНУА	8,80±0, 52	17,60	7,00± 0,46	19,92	1,43± 0,11	23,55	1,26± 0,14	34,60

Разброс отдельных результатов для большинства измеряемых величин подчиняется закономерности, называемой нормальным законом распределения. Это позволяет по значению среднеарифметического (М) и его основного отклонения (m), вычисленных по данным сравнительно небольшого числа результатов, определить границы, так называемого доверительного интервала.

По Р < 0,001, числу степеней свободы к (n-1) по специальным таблицам находим величину t (Ш.С. Маневич, 1970). Имея значения М, m, t находим границы доверительного интервала (Мq=M±tm).

На основании данных таблицы находим нижний и верхний пределы изменения интенсивности выдаивания коров: у операторов ГАУА и АНУА, которые равны соответственно 1,13±0,55 и (1,43±0,52) кг/мин. Так, при прочих равных условиях, оператор АНУА обеспечил более качественную преддоильную стимуляцию проявления рефлекса молоковыведения, что оказало позитивное влияние на продуктивность первотелок (8,80±0,52) кг, (Cv=17,60 %) и интенсивность их молоковы-ведения, которая в 1,26 раза выше по сравнению с аналогами.

Установлено, что корреляция между интенсивностью выдаивания коров (утро) и продуктивностью, по вышеприведенным сопоставимым группам составило соответственно 0,357 и 0,764.

Заключение. Высокая амплитуда индивидуальной интенсивности молоковыведения – от 0,77 до 1,80 кг/мин. и коэффициента изменчивости Cv=(23.55…33.25) % – свидетельствуют о больших возможностях отбора коров по этому признаку. Оценка и отбор животных по интенсивности их выдаивания по вышеприведенной методике позволяет получить объективные и сопоставимые данные, а также – уменьшит затраты труда и средств на формирования стада животными технологического типа.

ЛИТЕРАТУРА: 1 Жуков, А.Е. О тонусе сфинктера соска коровы и вопросах машинного доения / А.Е. Жуков // Вестник с.-х. науки. – 1971. – №12. – С. 20. 2 Казанков, А.Г. Основы интенсификации разведения и использования молочных пород скота в России / А.Г. Казанков, Д.Б. Тиреверзев, И.М. Дунин. – М., 2002. – 522 с. 3 Красноперева, Л.Г. Роль световых раздражителей в ситмуляции моторной и секреторной деятельности молочной железы / А.Г. Красноперова // VII Всес. симп. по физиологии и биохимии лактации. – М., 1982. – С. 96-97. 4 Маневич, Ж.С. Простейшие статистические методы анализа результатов наблюдений планирования экспериментов / Ж.С. Маневич. – Казань, / 1970. – 107 с. 5 Насыбуллин, И.И. Физиологические аспекты использования устройств для массажа вымени нетелей и коров: автореф. дис…канд. биол. наук: 03.03.01. / Насыбуллин Ильнар Ильдарович. – Казань, 2010. – 24 с. 6 Пейнович, М.Л. Новые данные по физиологии доения / М.Л. Пейнович // Труды Сиб. ВНИИЖ. Вып. 13. – Новосибирск, 1957. – 93 с. 7 Сафиуллин, Н.А. Резервы повышения эффективности отрасли молочного скотоводства / Н.А. Сафиуллин, Р.А. Мухамедъяров. – Казань: ООО «Печатный двор», 2007. – 187 с. 8 Соловьев, С.А. Исполнительные механизмы системы «человек – машина – животное» / С.А. Соловьев, Л.П. Карташов. – Екатеринбург: Ур. О РАН, 2001. – 179 с. 9 Mc. Donald T.S. Radiographic method for anatomic study of the teat canal: changes within the first lactation // Amer.T.Vet.Res. – 1979. – 34. – P. 169-171.

ОЦЕНКА И ОТБОР КОРОВ ПО ИНТЕНСИВНОСТИ ВЫДАИВАНИЯ

Бадертдинов Р.Ш. Резюме

Изложены новые методические подходы оценки и отбора коров по интенсивности их выдаивания. Приведены результаты хозяйственных исследований.

EVALUATION AND SELECTION OF COWS ON INTENSITY VYDAIVANIYA

Badertdinov R.Sh.