Оценка источников загрязнения атмосферы пищевым предприятием

Annotation - this article is devoted to the analysis of sources of pollution of the atmosphere of the dairy plant in order to clarify the receipt of harmful substances in the environment. Possible sources of harmful substances formation are revealed. The list of substances entering the atmosphere is given. The hazard class of the enterprise is defined.

Большинство технологических процессов пищевой промышленности представляют собой незамкнутые системы, где получение целевого продукта требует значительных затрат ресурсов и сопровождается образованием большого количества отходов.

Чишминский молочный завод специализируется на переработки и выпуске традиционной молочной продукции. При существующей технологии производства в среду обитания выделяются соединения веществ при определенных условиях, вызывающие сдвиги в сторону патологии в организме человека (иммунной системе, органов дыхательной системы, изменение состава крови, и прочее) [1]

Целью данногоисследования явилось инвентаризация источников загрязнения атмосферы молочным заводом для уточнения поступления вредных веществ в окружающую среду, об их количестве и составе выбросов загрязняющих веществ в атмосферу.

В результате проведения инвентаризации источников загрязнения атмосферы по установлено, что при существующей технологии производства выделяются следующие вредные вещества:, оксид азота (IV) (диоксид азота); углерода оксид; натрия карбонат; диоксид серы; аммиак; кислота серная; сажа; ангидрид сернистый, сероводород; алканы С12-С-19; железа оксид; корунд белый; пыль древесная; марганец и его соединения; фтористые соединения газообразные; синтетические моющие средства; кальция дигидрооксид; олова оксид, свинец и его неорганические соединения; толуол; спирт н-бутиловый; спирт этиловый; 2-этоксиэтанол; бутилацетат; ацетон; взвешенные вещества.

При инвентаризации источников выбросов вредных веществ на предприятии выявлено 20 источников выбросов, в том числе 6 организованных и 14 неорганизованных источников. Согласно материалам инвентаризации выбросов, приоритетными загрязнителями атмосферного воздуха по молочному заводу являются такие вещества, как, углерода оксид, выброс которого составляет - 6,3053 т/год; взвешенные вещества - 0,0007 т/год.

По результатам инвентаризации источников выбросов в атмосферу валовый выброс от молочного завода» составил:

Источниками выбросов этих веществ являются приемно-моечное отделение, гараж, котельная, сварочный и малярный участки.

Согласно качественного и количественного состава выбрасываемых в атмосферу загрязняющих веществмолочный заводотносится к IV категории опасности.