Оценка риска потребления леща из Рыбинского водохранилища

Оценка риска потребления леща из Рыбинского водохранилища

Автор: Паюта А.А., Флерова Е.А., Зайцева Ю.В.

Журнал: Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau

Рубрика: Пищевые технологии

Статья в выпуске: 12, 2023 года.

Бесплатный доступ

Данная работа является логическим продолжением проведенных нами исследований по изучению содержания тяжелых металлов в мышцах леща из районов Рыбинского водохранилища, отличающихся величиной антропогенной нагрузки. Цель настоящего исследования - оценить риски, связанные с продолжительностью воздействия тяжелых металлов (кадмия, свинца, алюминия, хрома, меди, марганца, железа и кобальта), на здоровье человека при потреблении леща из Рыбинского водохранилища. Задачи: вычислить целевые коэффициенты опасности на основе содержания тяжелых металлов, обнаруженных в мышцах леща ранее. Объект исследования - половозрелые, примерно одноразмерные особи леща (n=40), выловленные тралом из Шекснинского и Волжского плесов. Оценка рисков производилась расчетными методами определения целевого и суммарного коэффициентов опасности, целевого и общего индексов риска развития рака и сравнения их с допустимыми пределами. Результаты исследования указывают на отсутствие потенциального неканцерогенного риска для здоровья человека от тяжелых металлов, так как значения целевого и суммарного коэффициента опасности для всех элементов были ниже 1. Не обнаружено канцерогенного риска для свинца, однако при потреблении мяса леща риск возникновения рака от кадмия, алюминия и хрома составляет более 1 на 100000. Общий индекс риска развития рака превышает допустимый порог (1×10-4) и находится в зоне неприемлемого риска, который необходимо корректировать. Значения исследованных коэффициентов и индексов в большинстве случаев оказались выше в Шекснинском плесе по сравнению с Волжским.

Еще

Лещ abramis brama, тяжелые металлы, мышцы, рыбинское водохранилище, коэффициент опасности, канцерогенный риск, эталонная преоральная доза, фактор канцерогенного потенциала

Короткий адрес: https://sciup.org/140304272

IDR: 140304272   |   DOI: 10.36718/1819-4036-2023-12-252-259

Список литературы Оценка риска потребления леща из Рыбинского водохранилища

  • Герасимов Ю.В., Стрельников А.С., Бражник С.Ю. Динамика и состояние запасов рыб Рыбинского водохранилища в период 1950–2010 гг. // Вопросы ихтиологии. 2013. Т. 53, № 4. С. 465–465.
  • Tomilina I.I., Lozhkina R.A., Gapeeva M.V. Toxicity of Bottom Sediments of the Rybinsk Reservoir According to Long-term Biotesting Data: Report 1. Toxicological Studies // Inland Water Biology. 2021. V. 14, № 6. P. 777–787.
  • Tomilina I.I., Grebenyuk L.P., Lozhkina R.A. Toxicity of Bottom Sediments of the Rybinsk Reservoir According to Long-Term Biotesting Data. Part 2. Teratological Studies // Inland Water Biology. 2022. V. 15, №. 1. P. 68–79.
  • Physiological Parameters of Bream (Abramis brama L.) in Parts of the Rybinsk Reservoir of Different Types / A.A. Payuta [et al.] // Inland Water Biology. 2019. V. 12, № 2. P. 217–224.
  • Alipour H., Banagar G.R. Health risk assess-ment of selected heavy metals in some edible fishes from Gorgan Bay, Iran // IJFS. 2018. № 17(1). P. 21–34.
  • Shcherbina G.K. Comparative Analysis of the Feeding Spectrum of Bream Abramis brama L. (Cyprinidae, Pisces) in Different Areas of the Rybinsk Reservoir // Inland Water Biology. 2021. V. 14. P. 590–596.
  • Паюта А.А., Флерова Е.А., Зайцева Ю.В. Содержание тяжелых металлов в мышцах леща из разных плесов Рыбинского водохранилища // Вестник КрасГАУ. 2023. № 1. С. 103–108.
  • Elumalai V., Brindha K., Lakshmanan E. Hu-man exposure risk assessment due to heavy metals in groundwater by pollution index and multivariate statistical methods: a case study from South Africa // Water. 2017. V. 9, № 4. P. 234.
  • Bioaccumulation and potential sources of heavy metal contamination in fish species in Taiwan: assessment and possible human health implications / C.T. Vu [et al.] // ESPR. 2017. V. 24. P. 19422–19434.
  • Residual levels of mercury, cadmium, lead and arsenic in some commercially key species from Italian coasts (Adriatic Sea): Focus on human health / G. Barone [et al.] // Toxics. 2022. V. 10. № 5. P. 223.
  • Разработка комплексного подхода к оценке содержания элементных контаминантов в нативных продуктах на основе лекарственного растительного сырья и его применение к семенам тыквы / С.В. Овсиенко [и др.] // Ведомости Научного центра экспертизы средств медицинского примене-ния. 2022. Т. 12, № 2. С. 149–160.
  • Ab Manan W.N.A., Zulkifli N.N. Evaluation of heavy metals content in different local brands of bottled drinking water // ESTEEM Academic Journal. 2021. V. 17. P. 47–55.
  • Health risk assessment for exposure to some selected heavy metals via drinking water from Dadinkowa dam and river gombe abba in Gombe state, Northeast Nigeria / A.U. Maigari [et al.] // World J. Anal. Chem. 2016. V. 4. № 1. P. 1–5.
  • Toxic Metals and Metalloids in Infant Formulas Marketed in Brazil, and Child Health Risks Ac-cording to the Target Hazard Quotients and Target Cancer Risk / C.C. de Almeida [et al.] // IJERPH. 2022. V. 19, № 18. P. 11178.
  • Widyantoro A., Maziya F.B., Abidin A.U. Expo-sure analysis of lead (Pb) and chromium (Cr) in workplace workshop PT. X // Gaceta Sani-taria. 2021. V. 35. P. S450–S454.
  • Bioconcentration of essential and nonessential elements in Black Sea turbot (Psetta maxima Maeotica Linnaeus, 1758) in relation to fish gender / I.A. Simionov [et al.] // JMSE. 2019. V. 7, № 12. P. 466.
  • Alibabić V., Vahčić N., Bajramović M. Bioac-cumulation of metals in fish of Salmonidae family and the impact on fish meat quality // Environ. Monit. Assess. 2007. V. 131. P. 349–364.
  • Use of fish as bio-indicator of the effects of heavy metals pollution / M.M.N. Authman [et al.] // JARD. 2015. V. 6. № 4. P. 1000328.
  • Aluminum Enters Mammalian Cells and De-stabilizes Chromosome Structure and Num-ber / M.R. Tenan [et al.] // IJMS. 2021. V. 22, № 17. P. 9515.
  • Accumulation of chromium in plants and its repercussion in animals and humans / R.T. Kapoor [et al.] // Environ. Pollut. 2022. V. 301. P. 119044.
  • Concentration of heavy metals in seafood (fishes, shrimp, lobster and crabs) and human health assessment in Saint Martin Island, Bangladesh / M.A. Baki [et al.] // Ecotoxicol. Environ. Saf. 2018. V. 159. P. 153–163.
  • Heavy Metals in the Fish Tenualosa ilisha Hamilton, 1822 in the Padma–Meghna River Confluence: Potential Risks to Public Health / M. Sarker [et al.] // Toxics. 2021. V. 9, № 12. P. 341.
  • Pandey G., Madhuri S. Heavy metals causing toxicity in animals and fishes // Res. J. Animal, Veterinary and Fishery Sci. 2014. V. 2. № 2. P. 17–23.
  • Human Health Risk Assessment of Heavy Metal Concentration in Seafood Collected from Pattani Bay, Thailand / P. Tanhan [et al.] // Toxics. 2022. V. 11, № 1. P. 18.
  • Синицын И.С. Пространственные и возрастные особенности эколого-обусловленных заболеваний населения Ярославской области // Ярославский педагогический вестник. 2011. Т. 3, № 2. С. 160.
  • Онкологическая заболеваемость в Красноярском крае / А.А. Модестов [и др.] // Российский онкологический журнал. 2016. Т. 21, № 1-2. С. 76–80.
  • Паюта А.А., Флерова Е.А., Зайцева Ю.В. Содержание тяжелых металлов в мышечной ткани судака Sander lucioperca в разных плесах Рыбинского водохранилища // Вестник АГТУ. Сер. «Рыбное хозяйство». 2022. № 4. С. 135–142.
Еще
Статья научная
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp