Оценка риска здоровью населения от загрязнения продуктов питания контаминантами (г.о. Самара, г.о. Тольятти)
Автор: Цунина Н.М., Аюпова Л.В.
Журнал: Анализ риска здоровью @journal-fcrisk
Рубрика: Практика оценки риска
Статья в выпуске: 1 (5), 2014 года.
Бесплатный доступ
Внедрение в социально-гигиенический мониторинг методологии оценки риска от неблагоприятного воздействия на здоровье населения контаминации продуктов питания химическими веществами проводилось по предназначенным для практического применения в Роспотребнадзоре методическим документам, позволяющим выбрать систему формул, необходимую для проведения исследований, построенных в следующей последовательности: динамика количества предоставленных в федеральный информационный фонд социально-гигиенического мониторинга исследований за многолетний период времени, выборка продуктов питания и контаминантов в зависимости от объема информационных данных, расчет медианы и 90-го процентиля, экспозиции контаминантов в продуктах, процентное распределение вклада групп продуктов в экспозицию, риск развития канцерогенных и неканцерогенных эффектов.
Социально-гигиенический мониторинг, контаминация продуктов питания, оценка риска здоровью
Короткий адрес: https://sciup.org/14237855
IDR: 14237855
Список литературы Оценка риска здоровью населения от загрязнения продуктов питания контаминантами (г.о. Самара, г.о. Тольятти)
- Гигиеническая оценка содержания контаминантов в продуктах питания по данным социально-гигиенического мониторинга/Л.В. Кислицина, Д.С. Жигаев, В.Ю. Ананьев, П.Ф. Кику//Актуальные направления развития социально-гигиенического мониторинга и анализа риска здоровью: материалы Всероссийской научно-практической конференции с международным участием/под ред. академика РАМН Г.Г. Онищенко, академика РАМН Н.В. Зайцевой. -Пермь: Книжный формат, 2013. -С. 187-194.
- МУ 2.3.7.2519-09. Определение экспозиции и оценка риска воздействия химических контаминантов пищевых продуктов на население. -М.: Федеральный центр гигиены и эпидемиологии Роспотребнадзора, 2010. -27 с.
- МУ 2.3.7.2125-06. Социально-гигиенический мониторинг. Контаминация продовольственного сырья и пищевых продуктов химическими веществами. Сбор, обработка и анализ показателей. -М.: Федеральный центр гигиены и эпидемиологии Роспотребнадзора, 2006. -10 с.
- О применении санитарных мер в Таможенном союзе. Единый перечень товаров, подлежащих санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) на таможенной границе и таможенной территории таможенного союза//Евразийское экономическое сообщество. Комиссия таможенного союза. Решение № 299 от 28 мая 2010 г. -2010. -С. 59-342.
- Р 2.1.10.1920-04. Руководство по оценке риска для здоровья населения при воздействии химических веществ, загрязняющих окружающую среду. -М.: Федеральный центр Госсанэпиднадзора Минздрава России, 2004. -143 с.
