Оценка уровня технической обеспеченности уборочных процессов и анализ его влияния на качество зерна

Оценка уровня технической обеспеченности уборочных процессов и анализ его влияния на качество зерна

Автор: Рудой Д.В., Пахомов В.И., Камбулов С.И., Чигвинцев В.В., Мальцева Т.А., Арженовский А.Г.

Журнал: Вестник аграрной науки Дона @don-agrarian-science

Рубрика: Технологии, машины и оборудование для агропромышленного комплекса

Статья в выпуске: 3 (63), 2023 года.

Бесплатный доступ

Технические средства для уборки зерновых культур играют важную роль в получении качественной продукции. Однако уровень обеспеченности хозяйств комбайнами, особенно отечественными, постоянно снижается. За последние 10 лет увеличился валовой сбор зерновых культур с 40 до 100 млн тонн. Наряду с этим существенно увеличилась нагрузка на единицу зерноуборочной техники с 200-240 га до 400-425 га. Кроме того, увеличивается стоимость зерноуборочной техники и, как результат, уменьшается количество новых, высокопроизводительных машин в парках сельскохозяйственной техники. Все приведенные факторы негативно сказываются на сроках уборки, что влечет за собой потери зерна в результате его самоосыпания. Помимо потерь от самоосыпания, в результате перестоя на корню ухудшаются качественные показатели зерна. В статье представлены результаты исследований физико-химического состава зернового вороха пшеницы полной спелости и после перестоя на корню в течение 12 дней. Потери по белку составляют 1-3 кг с одной тонны зерна, крахмала - 3-6 кг. Значительно уменьшается содержание витамина В1 - в 1,3-1,5 раз, цинка на 7-14%, железа - 2-3%. В процессе перестоя на корню увеличивается содержание фосфора (0,19-0,21%), витамина Е (5,14-8,76 мг/кг), а также в незначительной степени массовая доля клетчатки (0,06-0,08%) и золы (0,06-0,08%). Для соблюдения агротехнологических сроков целесообразно убирать зерно до наступления полной спелости. Такую уборку можно осуществить новым очёсывающе-обмолачивающим агрегатом для уборки зерновых колосовых культур, разработанным в ДГТУ и АНЦ «Донской».

Еще

Зерноуборочная техника, очес, уборка пшеницы, зерно, ранняя фаза спелости, самоосыпание, потери зерна, содержание белка, качество пшеницы, перестой на корню, зерновой ворох

Короткий адрес: https://sciup.org/140303598

IDR: 140303598   |   DOI: 10.55618/20756704_2023_16_3_48-57

Список литературы Оценка уровня технической обеспеченности уборочных процессов и анализ его влияния на качество зерна

  • Мкртчян С.Р., Игнатов В.Д., Жалнин Э.В., Стружкин Н.И. Очесывающие жатки: состояние и перспективы развития // Сельскохозяйственные машины и технологии. 2013. № 4. С. 18–21. EDN: QZKYOZ.
  • Tado C.J.M., Wacker P., Kutzbach H.D., Suministrado D.C. Development of Stripper Har-vesters: A Review // Journal of Agricultural Engi-neering Research. 1998. Vol. 71 (2). P. 103–112. DOI: https://doi.org/10.1006/jaer.1998.0318.
  • Дридигер В.К., Гаджиумаров Р.Г., Яговитова Е.А. Уборка озимой пшеницы методом очёса растений в технологии No-till // Достижения науки и техники АПК. 2020. Т. 34. № 10. С. 78–84. DOI: 10.24411/0235-2451-2020-11012. EDN: FDWJQZ.
  • Сахаров В.А., Кувшинов А.А., Мазнев Д.С., Панасюк А.Н. Влияние режимных параметров работы очёсывающего устройства на качество очёса // Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований. 2018. № 6. С. 155–159. EDN XUQUVN.
  • Беренштейн И.Б., Гончар И.В. Технико-экономическая эффективность двухфазной уборки зерновых (колосовых) культур с послеуборочной утилизацией соломы // Известия сельскохозяйственной науки Тавриды. 2017. № 11 (174). С. 51–60. EDN YOPBHV.
  • Ленточкин А.М., Петрович Д.В. Урожайность и качество зерна яровой пшеницы Ирень в зависимости от приемов уборки. Аграрный вестник Урала. 2010. № 11-1 (77). С.10–12. EDN PWSZFJ.
  • Cutignano A., Mamone G., Boscaino F. et. all. Monitoring changes of lipid composition in du-rum wheat during grain development // Journal of Cereal Science. 2021. No 97. Р. 103131. https://doi.org/10.1016/j.jcs.2020.103131.
  • Marti A., Rahardjo C.P., Ismail B. Insights Into Perennial Crops as Potential Food Source. Encyclopedia of Food Security and Sustainability. 2019. Vol. 2. P. 400–405. DOI: https: //doi.org/10.1016/B978-0-08-100596-5.22151-3
  • Kraska P., Andruszczak S., Dziki D., Stocki M., Kwiecińska-Poppe E., Stocka N., Różyło K., Gierasimiuk P. Green grain of spelt (Tri-ticum aestivum ssp. spelta) harvested at the stage of milk-dough as a rich source of valuable nutrients // Emirates Journal of Food and Agriculture. 2019. No 31(4). P. 263–270. DOI: 10.9755/ejfa.2019.v31.i4.1931
  • Berihuete-Azorín M., Stika H.-P., Halla-ma M., Valamoti S.M. Distinguishing ripe spelt from processed green spelt (Grünkern) grains: Methodo-logical aspects and the case of early La Tène Hochdorf (Vaihingen a.d. Enz, Germany) // Journal of Ar-chaeological Science. 2020. No 118. Р. 105143. DOI: https://doi.org/10.1016/j.jas.2020.105143.
  • Özkaya B., Turksoy S., Özkaya H., Baumgartner B., Özkeser İ., Köksel H. Changes in the functional constituents and phytic acid contents of firiks produced from wheats at different matura-tion stages // Food Chemistry. 2018. No 246. P. 150–155. DOI: https://doi.org/10.1016/ j.foodchem.2017.11.022.
  • Rudoi D.V., Pakhomov V.I., Olshev-skaya A.V., Maltseva T.A., Ugrekhelidze N.T., Zhuravleva A., Babajanyan A. Review and analysis of perennial cereal crops at different maturity stag-es // IOP Conference Series: Earth and Environ-mental Science. Ser. "Fundamental and Applied Scientific Research in the Development of Agricul-ture in the Far East, AFE 2021 – Papers", 2021. P. 022111. DOI: https://doi.org/ 10.1088/1755-1315/937/2/022111. EDN LIAAAK.
  • Абросимова Н.А., Абросимов С.С., Саенко Е.М. Кормовое сырье и добавки для объектов аквакультуры: монография. Ростов-на-Дону: Эверест, 2005. 143 с. EDN QKXILB.
  • Пат. на полезную модель 206314 U1 RU, MPK A01D 41/08 (2006.01). Агрегат для уборки урожая / Лачуга Ю.Ф., Месхи Б.Ч., Пахомов В.И., Рудой Д.В.; патентообладатель ФГБОУ ВО «Донской государственный техниче-ский университет». № 2021116396; заявл. 07.06.2021; опубл. 06.09.2021; Бюл. № 25. EDN BYQJXS.
  • Сельское хозяйство в России. 2021: стат. сб. M.: Росстат, 2021. 100 c. https://rosstat. gov.ru/storage/mediabank/S-X_2021.pdf (дата об-ращения 01.06.2023 г.).
  • Поляков, Г.Н., Аникиенко Н.Н., Косарева А.В. Техническое обеспечение уборочных процессов на основе ресурсосберегающих технологий уборки зерновых культур // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. 2023. № 7 (225). С. 72–78. DOI: 10.53083/1996-4277-2023-225-7-72-78
  • Исаева О.В. Аграрная структура Ростовской области: уровень развития и механизмы управления // Аграрный вестник Урала. 2021. № 11 (214). С. 80–90. DOI: 10.32417/1997-4868-2021-214-11-80-90. EDN: NRDHTK.
  • Чаплыгин М.Е., Давыдова С.А., Подзоров А.В. Динамика технической оснащенности уборки зерновых культур в России и перспективы ее развития // Молодой ученый. 2019. № 49(287). С. 211–215. EDN AAEAHY.
  • Рудой Д.В. Исследование питательной ценности зерна на разных стадиях спелости. Научный журнал КубГАУ. [Электронный ресурс]. Краснодар: КубГАУ, 2023. № 06 (190). IDA [arti-cle ID]: 1902306016. Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/06/pdf/16.pdf. DOI: http://dx.doi.org/10.21515/1990-4665-190-016. EDN GYOPYL.
Еще
Статья научная
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp