Оценка возможного влияния финансового кризиса на продовольственный рынок

Прошло чуть больше года с момента, как между Россией и частью остального мира возникли некоторые разногласия по поводу того, как нужно вести политику, что привело к различным санкциям и т.д. с обеих сторон. Еще год назад российские жители, узнав о радикальных ограничениях на импорт, представляли себе блокадный голод и запредельные цены на ежедневные продовольственные товары. Но что происходит фактически? Прошел год, а ценовая ситуация критически не изменилась. Безусловно, на многие продукты несколько выросли цены, но сказать, что российскую экономику накрыла лавина, именуемая кризисом, уничтожив ее на корню, нельзя. В сложившейся ситуации, закономерным кажется исследование, которое ответит на вопрос о том, стоит ли беспокоиться о продовольственной отрасли или можно беспокоиться о чем–нибудь ещё.

Идея исследования предполагала взять продуктовую составляющую потребительской корзины, посмотреть её среднее потребление за последние десять лет в России, после чего вычислить, в какую сторону изменится предложение этих продуктов на внутреннем рынке РФ в соответствии с введенными санкциями и предполагаемыми мерами развития внутреннего производства.

По потребительской корзине, поправок к которой в предстоящем году не планируется, на каждого трудоспособного россиянина полагается (кг/год): мясопродуктов – 58.6, молочных продуктов – 290, яиц – 210 шт., рыбопродуктов – 18.5, растительного масла – 23,8, сладостей – 11, картофеля – 100,4, овощей – 114,6, фруктов и ягод – 60, хлебобулочных продуктов – 126,5, прочих продуктов – 4,914.

Фактически же россияне предпочитают чего-то недоедать, а чего-то наоборот потребляют больше почти в два раза. За последние 11 лет россияне в среднем употребили (кг/год): мяса – 57,4; молока и молочных продуктов – 240,7; яиц – 257,8 (шт); рыбы и рыбопродуктов – 13,9; сладостей – 38,4; растительного масла –– 12,6; картофеля – 119,3; овощей – 102,6; фруктов – 52,6; хлебобулочных изделий – 119,8.15

■ По потребительской корзине

■ Фактически

В это же время, если принимать предложение продовольствия внутри России как производство минус экспорт плюс импорт, в 2014 году, в среднем по всем продуктам, оно составляло 126,6% от спроса.

А теперь посмотрим, что изменилось после введения санкций на импорт. На первый квартал 2015 года сокращение импорта составило: молочных продуктов в 4,6 раза, мяса в 4,1 раза, в т.ч. свинины в 10 раз, рыбы на 58%, алкогольных и безалкогольных напитков на 49%, фруктов на 47%, овощей на 41%.16

Звучит грозно, но по данным той же ФТС общая доля импорта от производства тех же продуктов составляет (%): мясо – 20,02; мука – 3,58; сахар – 8,31; молоко – 40,77; масло – 16,24.

Благодаря таким показателям, ситуация выглядит менее тревожно. Можно сделать вывод, что импорт, безусловно, сократился, но его доля столь несущественна, что, даже если бы он дошел до ноля, голодать россиянам не пришлось бы.

Как уже было упомянуто, в 2014 году предложение продовольственных товаров в России в среднем превышало спрос на 26,6%, в том числе мяса на 7,38%, молока почти на 18%, овощей на 12,23% и т.д.17 То есть в стране был излишек, или продовольственный профицит. Это означает, что при прочих равных условиях, для того чтобы предложение продовольственных товаров в стране осталось без изменений при теоретическом сокращении импорта до нуля, России будет достаточно увеличить производство примерно на четверть. Цель, несомненно, амбициозная, но не следует забывать, что в распоряжении российского продовольственного рынка находятся еще и такие поставщики, как Турция,

Китай, Вьетнам и прочие азиатские партнеры, которые будут рады помочь своим экспортом на первых порах, в итоге же предполагается, что Россия получит полностью независимую продовольственную инфраструктуру.

■ Излишек предложения продовольствия

□ Спрос на продовольствие

Более того, из доклада министра сельского хозяйства Николая Федорова следует, что существуют ещё и некие потенциальные российские поставщики, в прошлом прекратившие свою деятельность по разным причинам, но уже готовые начать возвращение в былые ряды ввиду сложившейся ситуации. Таким образом, мы имеем запасных экспортеров и новых, хорошо забытых старых, отечественных производителей. Получается, что основной вопрос сводится к тому, сможет ли продовольственная отрасль в России развиться до черты, когда импорт будет не нужен, за такой период, чтобы цены, ввиду сокращенного предложения, исходя из базовых экономических законов, не успели вырасти.

За первые месяцы 2015 года цены на все продукты выросли в среднем на 25,29%, включая аномальные повышения цен на такие товары как гречневая крупа: чуть больше, чем в два раза – на 100,8%.18 Динамику роста цен приводить пока рано, но в феврале 2015 года по сравнению с январём общий рост цен увеличился на 4,33%19, что, конечно, плохо, но не смертельно.

Очевидно, динамика цен выйдет либо на прежний, либо на качественно новый положительный уровень тогда, когда предполагаемые меры будут полностью осуществлены. В связи с этим, текущая ситуация в среднесрочной перспективе не изменится, но независимо от того, что будет происходить на мировой политической арене, голодать россиянам не придется.

"Экономика и социум" №2(15) 2015