Определение токсичности кормовой добавки из отходов животного происхождения

Важнейшим направлением экономического развития любого предприятия является использование ресурсосберегающих технологий. В настоящее время не исключением является вовлечение в оборот отходов животноводства, что, помимо укрепления кормовой базы, позволяет экономить кормовые ресурсы, а с другой – избегать загрязнения окружающей среды [2, 3, 5, 7]. Несмотря на то, что корма, состоящие из боенских отходов сельскохозяйственных животных, богаты многими элементами питания, они занимают очень низкую долю в структуре рационов кормления животных, по сравнению с растительными кормами [5, 8]. Они являются источниками биологически полноценного протеина, макро- и микроэлементов, витаминов, поэтому кормовые добавки, полученные из отходов мясоперерабатывающей промышленности, будут играть важную роль в кормлении отдельных групп животных, особенно молодняка и высокопродуктивных животных [1, 10]. Кроме того, корма животного происхождения в составе кормовых добавок являются наиболее ценными компонентами, так как по своему химическому составу они отличаются от растительных кормов отсутствием в них клетчатки, поэтому они значительно лучше перевариваются [5, 7]. Несмотря на это, вопросам качества и безопасности исходного сырья следует уделять большое внимание, а при его производстве соблюдать все технологические процессы и режимы должным образом [2, 9].

По литературным источникам известно, что в 1 кг продукта животного происхождения содержание лизина достигает до 50-56 г, а это, в свою очередь, до 2,5 раз превосходит зерна злаковых культур, а также показатель жмыхов и шротов. Известно, что в мясной и рыбной муке содержится 6-8 % кальция, 3-6 % фосфора, 1,5-2,7 % натрия. Помимо этого, содержатся витамины А и В 12 , которые отсутствуют в растительных кормах [5].

В связи с этим, поиск новых источников животного происхождения для производства безопасных кормов и эффективных кормовых добавок для животноводства является актуальным.

Материал и методы исследований. Для определения параметров токсичности объектом исследования стала кормовая добавка, состоящая из продуктов переработки животного происхождения. Оценку токсичности кормовой добавки проводили в остром опыте на 42 беспородных белых крысах согласно «Руководству по проведению доклинических исследований лекарственных средств» (Миронов А.Н., 2012) [4, 6, 7]. На опыт отбирали клинически здоровых животных, из которых формировали группы по методу пар аналогов. Лабораторные крысы были подобраны с исходной средней живой массой 205,41±2,52 г обоего пола, которые были разделены на пять групп:

контрольную и четыре опытных. Первая группа служила контролем, животные этой группы получали водопроводную воду; животные второй группы получали кормовую добавку – 2500 мг/кг, третьей – 3500 мг/кг, четвертой – 4500 мг/кг и пятой – 6500 мг/кг массы тела соответственно. Лабораторные животные находились в стандартных условиях вивария академии, содержались в клетках на подстилке из древесных опилок, температура воздуха колебалась в пределах 19-22 °С, а относительная влажность – в пределах 5065 %. Для определения кумулятивных свойств кормовой добавки из отходов животного происхождения опыты были проведены на 12 беспородных белых крысах. Им ежедневно давали кормовую добавку, начиная от 1/10 дозы от максимально вводимой - 450 мг/кг живой массы, с увеличением ее в 1,5 раза через каждые 4 дня. Коэффициент кумуляции рассчитали формуле Ю.С. Каган и В.В. Станкевич (1970) и согласно принятой классификации (Медведь Л.И. и др. 1964) [6]. Кормовую добавку задавали внутрь в форме раствора при помощи металлического зонда и шприца из расчета не более 5 мл на одну голову. В однократном остром опыте после введения кормовой добавки наблюдали за состоянием животных в течение 14 суток. Критериями оценки острой токсичности являлись число павших животных и клинические признаки. Также учитывали общее состояние животных и их шерстный покров, прием корма и воды, оценивали цвет видимых слизистых оболочек, изменение массы тела.

Результат исследований . При определении острой токсичности установлено отсутствие гибели и острой интоксикации лабораторных животных при однократном введении кормовой добавки. После введения у опытных животных отмечали небольшое беспокойство, одышку, отсутствие аппетита, общее состояние было угнетенное. Считаем, что такое состояние возникает из-за принудительного внутрижелудочного введения достаточного большого количества вещества. В дальнейших наших наблюдениях за подопытными животными обращали внимание на общее состояние, внешний вид, шерстный покров и слизистые оболочки. В целом, они не имели отличий от контрольных животных. Для увеличения дозы кормовой добавки и дробного введения смысла не было, так как дозы свыше 5000 г/кг массы тела относятся к 4-му классу опасности – малоопасные вещества. С целью изучения кумулятивных свойств кормовую добавку вводили в виде раствора в течение 24 суток. Изначальная доза была 450 мг/кг живой массы (Таблица 1).

Таблица 1 – Определение кумулятивных свойств кормовой добавки на белых крысах (n=12)

За время эксперимента на 17 сутки при суммарной дозе 23728 мг/кг живой массы существенных видимых клинических признаков обнаружено не было, на 21 сутки введения внутрь раствора в суммарной дозе 37388 мг/кг у животных начали проявляться угнетенное состояние, отказ от корма и воды, взъерошенность шерсти. Таким образом, по полученным результатам исследования коэффициент кумуляции согласно методике Ю.С. Каган и В.В. Станкевич (1964) для белых крыс составил:

К

кум .

Суммарная доза ЛД 50 остр.

37388 мг/кг

4500 мг/кг

К кум

8,31

Заключение. Таким образом, внутрижелудочное введение лабораторным крысам кормовой добавки на основе отходов животного происхождения в максимальной дозе 6500 мг/кг массы тела переносится животными без видимых последствий, по классификации химических веществ по степени опасности относится к 4 классу – вещество незначительно опасное (ГОСТ 12.1.007.76). Коэффициент кумуляции, согласно классификации (Медведь Л.И. и др. 1964), составил 8,31, то есть добавка обладает слабовыраженной кумуляцией.