Определение зависимости энергии прорастания и способности прорастания от массы 1000 зерен
Автор: Парфенова Е.А.
Журнал: Теория и практика современной науки @modern-j
Рубрика: Основной раздел
Статья в выпуске: 5 (35), 2018 года.
Бесплатный доступ
В статье рассматриваются такие определения качества зерна как энергия прорастания и способность прорастания. Приведены нормы данных показателей для пивоваренного ячменя. Проведение эксперимента для определения этих качеств после фракционирования зерна на специальной установке. Представлены результаты эксперимента и выводы о зависимости показателей энергии прорастания и способности прорастания от крупности зерна.
Зерно, ячмень, солод, энергия прорастания, способность прорастания
Короткий адрес: https://sciup.org/140273370
IDR: 140273370
Список литературы Определение зависимости энергии прорастания и способности прорастания от массы 1000 зерен
- Энергия и способность прорастания [Электронный ресурс] // Информационный портал. 2014. 19 января. URL: https://studopedia.ru/7_92032_energiya-i-sposobnost-prorastaniya.html (дата обращения: 22 мая 2018).
- Иванов, О.О., Повышение эффективности барабанного аппарата путем управления сегрегированными потоками зернистых материалов / О.О. Иванов, А.Н. Куди, В.Н. Долгунин // Изв. ВУЗов. Пищевая технология, 2011. - №2-3. - C. 89-93.
- Долгунин, В.Н. Технологические возможности управления структурой потоков в барабанном тепломассообменном аппарате/ В.Н. Долгунин, О.О. Иванов, А.Н. Куди, А.А. Уколов //Химическая технология, 2012. - №10 - C. 600 - 607.
Статья научная
