Опыт практического использования ритмичности роста в свиноводстве

Приоритет открытия закономерности ритмичности роста принадлежит отечественной зоотехнической науке. Как показывает практика, её использование в скороспелых отраслях животноводства может быть одним из актуальных вариантов ресурсосбережения [1,5].

Цель исследованимй. Иизучить особенности проявления ритмичности роста у сельскохозяйственных животных и птицы и рассмотреть аспекты её практического применения. Задачи предусматривали: определить ритм роста, провести выращивание свиней с их учётом и определить экономическую эффективность.

Материал и методика : ритмичность роста определяли у 88 свиней крупной белой породы предприятий Чувашии: СПК

«Оринино» и учхоза «Приволжское». Общая продолжительность опытов в 3-х повторяемостях составила 425 дней. Эту закономерность у сельскохозяйственной птицы изучали на 20 цыплятах-бройлерах мясного кросса «Хаббард Флекс» ОАО «Чебоксарская птицефабрика». Общая продолжительность основного периода исследований составила 35 дней. Результаты ежедневного индивидуального взвешивания животных и птицы до кормления и поения за весь период исследования от рождения и до убоя обрабатывали методами вариационной статистики. Физиологическое состояние свиней, контролировали по изменениям гематологических и биохимических показателей крови, взятых от 10 животных- аналогов [2,4,5]. Определили характер и динамику проявления закономерности ритмичности роста и провели синхронное с этим процессом кормление 12 подсвинков, с оценкой мясных и откормочных качеств.

Результаты исследования. Выявили продолжительность ритма роста у животных-норматрофиков (рис.1). Она составила 12,87±4,25 дней, из которых 7,1±0,85 дней приросты нарастали и 5,77±1,7 дней снижались и стабилизировались, на каждые 10 дней нарастания массы приходилось 3-7 дней ее снижения и стабилизации (Р<0,01). Подобные исследования у поросят- гиппотрофиков (рис.2) показали более выраженную амплитуду, а ритм роста приблизился к 14±4,98 дням: 6,4 дней приросты нарастали и 7,6 дней снижались и стабилизировались. Увеличилось количество дней снижения массы, на каждые 10 дней нарастания массы приходилось 8-11 дней падения и стабилизации (Р<0,001).

Статистическая обработка морфологических показателей крови в группе поросят-сосунов у норматрофиков выявила выраженную асинхронную зависимость признаков прирост-гемоглобин, прирост-эритроциты (Р<0,05).

динамика приростов поросят

боровки n=7

Рис.1 Динамика «выровненных» суточных приростов норматрофиков (n=12)

динамика приростов 28.0 х

Рис.2 Динамика «выровненных» суточных приростов гипотрофиков (n=8)

Продолжительность ритма роста цыплят-бройлеров составила 10,78±0,9 дней, в т.ч. 6,53±0,95 дня приросты увеличивались и 4,25±0,7 дня снижались и стабилизировались (Р<0,01) в соотношении

1,53:1 (Р<0,05).

Математическая обработка кривых прироста показала высокую достоверность Р=0,95 (по критерию Фишера). Волны кривой прироста описываются математическими уравнениями полиномной регрессией вида у=а0+а1х+а2х2+…аnхn и параболической регрессии вида у=b0+b1х+b2х2, т.е. подтверждают закономерность проявления ритмичности роста у изучаемых биологических «объектов».

Был проведён производственный опыт по выращиванию животных с учётом выявленной и математически обоснованной ритмичности роста продолжительностью 12,87±4,25 дней. Для этого по принципу аналогов отобрали 2 группы подсвинков крупной белой породы в возрасте 3,5 мес. по 12 гол. в каждой. Контрольная группа находилась на хозяйственном рационе (ОР), а опытная получала рацион синхронно с проявлением ритмичности: первые 7 дней нарастания массы +20 % ОР, последующие 7 дней снижения и стабилизации массы - 20 % ОР. Кормление животных осуществлялось по общепринятым нормам, с учетом возраста, живой массы и среднесуточных приростов, поение вволю, предусмотрен моцион.

В завершении проведён контрольный убой 3-х свиней из каждой группы с оценкой мясных и откормочных качеств. Результаты показаны в таблице 1.

1. Откормочные качества подопытных животных

Группы	Средняя живая масса на откорме, кг		Среднесуточ ный прирост, г	Возраст достижения живой массы 100 кг, дней	Расход корма на 1 кг прироста, корм. ед.
	при постановке М ± m	при снятии М ± m
Контрольная	36,54 ± 0,124	113,0 ± 0,133	581,6	211	5,31
Опытная	35,01 ± 0,110	118,5 ± 0,220	628,5	201	4,91

Из таблицы следует, что наибольшей оплатой корма характеризуется опытная группа (+8 %). Убойный выход в ней увеличился на 7,2 % (Р<0,001), площадь «мышечного» глазка составила 101,97 % (Р<0,01), а толщина шпика над 6-7 грудными позвонками 124 % к контролю (Р<0,001). Соотношение мяса к салу у опытных животных было 1:0,68, у контрольных – 1:0,58.

Оценка экономической эффективности производства свинины в опытной группе показала рентабельность +12,3 %, где произведено 104,7 % прироста на 1 ц кормовых единиц при несколько меньшей себестоимости 1 ц прироста живой массы 92,47 %.

Обсуждение результатов. Процесс роста подвержен ритмическим волнообразным колебаниям у всех животных и птицы на протяжении всей жизни, не зависит от возраста, породы, пола и характеризуется 12-дневной гармоникой. В отличие от норматрофиков на рост и развитие гиппотрофиков влияют структурные изменения происходящие в организме, это низкое содержание сахара в крови, непропорционально большая поверхность тела по отношению к массе, ослабленная жизнеспособность, поэтому увеличивается количество дней снижения и стабилизации массы, например, у нормально развивающихся животных на снижение приростов приходилось 29 %, а на стабилизацию 13 % кривой прироста (Р<0,05), то у гиппотрофиков соответственно 55 % и 20 % (Р<0,001).

Причина встречающейся асинхронности ритма (участки 24-34, 54-62 дней и т.д.) (рис.1) физиологическое состояние, обусловленное характером обмена веществ [2,4,5]. Если бы здесь воздействовал какой-то определенный внешний фактор, например, кормление или температура окружающей среды, то он должен был бы оказать сходное влияние на этом отрезке кривой на всех животных [1,2,4,5]. По данным ряда авторов, ритм роста, это один из низкочастотных биоритмов организма [1,2]. С такой же ритмикой изменяется потребление корма, газовый и тепловой обмен [2,4,5], т.е. можно прогнозировать функциональное состояние организма, особенно в процессе адаптации к факторам внешней среды. Физиологически обоснованный ритм кормления здесь выступает как экзогенный фактор, требующий от организма адаптационной «подстройки» [2,4-6].

Известно, что энергия роста зависит от степени использования питательных веществ корма, поэтому, необходимо учитывать эту закономерность при выращивании животных и сельскохозяйственной птицы [2,4,5]. При обоснованной ритмичности кормления, согласованной с нормальным (около 12-ти дней) ритмом функционирования пищеварительной, дыхательной, сердечнососудистой систем организма, можно добиться более интенсивного роста без дополнительных кормовых инвестиций и других положительных сдвигов [2-5]. Подтверждением этому стали результаты проведенного в условиях Чувашии производственного опыта по выращиванию и откорму свиней с учётом закономерности ритмичности роста, позволившие получить экономические эффект при производстве свинины без дополнительных инвестиций

ЛИТЕРАТУРА 1 . Биологические ритмы / под ред. Ю. Ашофф.– М.: Наука, Т.1-2, 1984.– 451 с. 2.Гущин, П.Я. Ритмичность внешнесекреторной деятельности у животных: Учеб. пособие.– Ульяновск, 1990.– 90 с. 3.Задорова, Н.Н. Практические аспекты использования особенностей проявления закономерности ритмичности роста у сельскохозяйственных животных и птицы: Мат. II-й междунар. конф. Ставропольского научно-исследовательского института животноводства и кормопроизводства / Н.Н. Задорова, М.А. Павлова.– Том 3.– Вып.6.– Ставрополь, 2013.– С. 101-105. 4.Сипачёв, С.Г. Ритмичность роста животных // Тюменский гос. пед. ин-т.– Тюмень, 1970.– 351 с. 5.Федоров, В.И. Рост, развитие и продуктивность животных.– М.: Колос, 1973.– 273 с. 6.Шилов, А.В. Технология искусственного выращивания поросят при гипо- и агалактии свиноматок и особенности выращивания поросят-гиппотрофиков: Дисс. кан. с.-х. наук.– Н.Новгород, 1991.– 134 с. 7.Zadorova, N.N. Features of presentation rhythmically growth in animals and birds: Scientific Camp «Smithy of ideas» / N.N. Zadorova.– Rusnè, Lithuania, July 4-7, 2013.– Vilnius, 2013.– P. 35-37.

[3,7].

Выводы закономерным ритмическим волнообразным изменениям процесса роста у сельскохозяйственных животных и птицы характерна двенадцатидневная гармоника, составившая 12,87 ± 4,25 дней у свиней и 10,78±0,90 дней у сельскохозяйственной птицы.

У ослабленных животных ритм более растянутый по времени и плавный по амплитуде, он приближается к 14 дням (14±4,98 дней). Ритмичность роста обусловлена внутренними процессами организма, не зависит от влияния внешних факторов и может адаптироваться к ним.

Физиологически обоснованная ритмичность кормления на 4,7 % сократила сроки откорма, на 7,53 % увеличила оплату корма и повысила рентабельность производства свинины на 12,3 %.

ОПЫТ ПРАКТИЧЕСКОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ РИТМИЧНОСТ РОСТА В СВИНОВОДСТВЕ

Задорова Н.Н. Резюме

Ритмичности роста характерна двенадцатидневная гармоника (12,87±4,25 дней). У ослабленных животных она более растянута и приближается к 14 дням. Она обусловлена внутренними процессами организма, не зависит от экзогенных факторов, но адаптируется под их воздействием.

Провели выращивание и откорм свиней с учётом ритма роста, по схеме: 7 дней рацион кормления увеличивался на 20 % и 7 дней снижался на 20 %. Получен экономический эффект +12,3 % без дополнительных инвестиций: на 4,7 % сократились сроки откорма, на 7,53 % увеличилась оплата корма.

THE PRACTICAL OF THE ACCOUNT ON THE RHYTHM OF GROWTH IN THE INDUSTRIAL GROWING OF PIGS

Zadorova N.N.