Организация доильной станции применительно к условиям горного пастбищного содержания коров

В статье представлены предложения и рекомендации по организации летнего доильного лагеря в условиях горных хозяйств Северо-Кавказского федерального округа. Рассмотрен вариант использования для доения универсальной доильной станции марки УДС-3Б, оснащённой разработанными нами усовершенствованными средствами машинного доения коров марки АДВ-Ф-1, адаптированными к высокогорным условиям с пониженным атмосферным давлением воздуха. Отличительными особенностями производственного процесса в таких условиях является отгонный беспривязный метод содержания молочного поголовья, при котором в теплый период года стадо размещается на территории горных пастбищ, а в холодный - на низинных фермерских площадях и в коровниках. Рассматриваемый регион в основном заполнен частным поголовьем, малыми и средними животноводческими хозяйствами с содержанием от десяти до двухсот голов дойного поголовья. Показана возможность наращивания количества доильных станков на доильной площадке в зависимости от поголовья дойных коров на горном пастбище, необходимость оснащения её дополнительными станками для искусственного осеменения коров, дополнительной энергосиловой установкой и ветродвигателем. В механизации производственных процессов в летнем лагере максимально использовано наряду с серийными машинами, с учётом особенностей горного ландшафта, энергосберегающее оборудование для получения горячей воды за счёт монтажа гелиоустановок, биогаза на основе сбраживания получаемого навоза, использования на доильной площадке концкормов на базе очищенного от оболочек зерна ячменя. В работе отмечены особенности организации движения коров на доение и после него, выполнения подготовительных, основных и заключительных операций процесса машинного выведения молока из вымени животного, организации первичной обработки и переработки молока: очистки, охлаждения, а при необходимости сепарации или пастеризации его. Изложены результаты собственных аналитических и экспериментальных исследований.