Организация системы корпоративного питания как важная составляющая системы стимулирования труда работников

Создание эффективной системы стимулирования работников является неотъемлемой и важной составляющей работы с персоналом. Предоставление социального пакета положительно отражается на работе как организации в целом, так и каждого конкретного работника: увеличивается производительность труда, повышается работоспособность сотрудников с учетом рационального использования ими рабочего времени и времени отдыха, укрепляется трудовая дисциплина и, как следствие, улучшаются финансовые и экономические показатели организации.

Одним из наиболее распространенных способов нематериального стимулирования персонала в настоящее время является организация бесплатного питания работников - весьма привлекательная часть социального пакета.

Согласно опросу, проведённому исследовательской службой Harris Poll Online совместно с рекрутинговым агенством Spherion, ключевым вопросом которого стала эффективность организации бесплатного питания сотрудников компании, было установлено, что питание работников в течение рабочего дня оказывает положительное влияние на эффективность работы и поддерживает комфортный психологический климат в коллективе. С данным утверждением согласилось более 30 % респондентов [1].

Некоторые компании, следуя примерам таких бизнес-гигантов, как Google, Facebook или Twitter, обеспечивают своих сотрудников комплексными обедами, приготовленными штатными поварами. Менее крупные фирмы заключают договоры с предприятиями общественного питания, в которых оговариваются все существенные условия организации питания, такие как форма предоставления бесплатного питания, сумма, на которую будет предоставлено питание каждому работнику, и порядок ее отнесения на конкретного работника, время, в которое работник может получить бесплатное питание, а также место, в котором данное питание предоставляется, форма фиксации получения обеда и контроля (талоны, пропуска, а также порядок их получения). Иные организации выплачивают денежную компенсацию или же предоставляют питание по принципу шведского стола.

Рассмотрим подробнее возможные способы организации бесплатного питания сотрудников:

^ денежная компенсация. С целью возмещения затрат работников на обеды на предприятии может быть установлена фиксирована сумма, выплачиваемая каждому работнику, либо могут возмещаться фактические расходы на питание, доказательством которых служит чек. Компенсационные выплаты могут перечисляться на расчетный счет работника или передаваться наличными в кассе.

^ договор с предприятием общественного питания. Существует два способа организации питания: по талонам или купонам на основании договора непосредственно в точке общепита, либо доставка готовых обедов сторонней организацией в офис в заранее согласованное время.

^ собственная столовая. По талонам ли пропускам сотрудники компании получают бесплатные обеды в специально оборудованных столовых. Если столовая обслуживает только работников, то она является структурным подразделением компании. Столовая может также предоставлять платные услуги всем желающим.

^ шведский стол. В основном, этот способ питания используется в собственной столовой предприятия. Но при этом, учет потребленной продукции не ведется, так как сотрудники выбирают еду на свой вкус и в любом количестве [3].

В любом случае, решение об обеспечении сотрудников бесплатными обедами, как и выбор способа организации бесплатного питания должно быть тщательно и объективно обосновано.

В последнее время на российском рынке труда всё чаще обсуждается вопрос об организации бесплатного питания сотрудников. В рамках программы «Год здоровья персонала» аналитический центр «АльфаСтрахование» провел исследование по выявлению наиболее эффективных методов мотивации персонала. В опросе приняли участие 120 российских компаний с оборотом свыше 100 млн рублей в год.

В результате опроса выяснилось, что в 26,5% компаниях организован один из следующих видов бесплатного питания – горячие обеды, бонус-бар, витаминный полдник или бесплатные снеки. В 70% - сотрудники приобретают еду самостоятельно. Самым популярным способом организации бесплатного питания является предоставление горячих обедов (19,3% случаев). Витаминный полдник организуется лишь 1,0% работодателей. При этом в 99% случаев на предприятиях установлены кулеры с водой. Абсолютное большинство работников, которым предоставлена одна из форм бесплатного питания, утверждают, что это повышает их лояльность к работодателю (93,0%).

Среди платных форм преобладают организованные точки питания, такие как столовые, а также магазины и автоматы со снеками в шаговой доступности от рабочего места. Доля компаний, организующих платное питание, составляет 70,0%. На организации, поблизости от которых находятся столовые и магазины шаговой доступности, приходится 11,7%. Организованную доставку горячих обедов за счет сотрудников предоставляют 5,8% компаний [1].

Таким образом, результаты проведенного исследования показали, что сотрудники компаний, в которых организованы горячие обеда и предоставляются снеки, лояльнее относятся к своему работодателю и вовлечены в рабочий процесс более интенсивно.

При анализе систем организации бесплатного питания сотрудников различных корпораций целесообразно рассмотреть такие компании, как Google, Яндекс, ВКонтакте. В ходе анализа были выявлены определенные особенности организации питания каждой компании:

Google (г. Москва). Система организации бесплатного питания. сотрудников представлена совокупностью способов, а именно: организация шведского стола, сервируемого в близлежащем кафе, поставка снеков и напитков непосредственно в офис. В основном офисе корпорации функционирует столовая, которая работает ежедневно без перерывов и выходных [2].

ООО «Яндекс» (г. Москва) На каждом этаже офиса организованы кофе-пойнты, поставляются снеки, хлебобулочные изделия и напитки. Помимо этого, сотрудники могут питаться в корпоративной столовой или в ближайших к офису предприятиях общепита. Расходы сотрудников в таких случаях ежемесячно компенсируются фиксированной суммой денежных средств [2].

ООО «ВКонтакте» (г. Санкт-Петербург). В организации установлена система питания по талонам. Каждому сотруднику выдается один талон на рабочий день, который может быть предъявлен в ресторанах итальянской и японской кухни, расположенных неподалёку от офиса компании [2].

В заключение можно сказать, что предоставление бесплатного питания работникам является неотъемлемой составляющей полноценной системы стимулирования труда работников. Для компании чрезвычайно важно создать эффективную систему организации корпоративного питания, в основе которой будут лежать технологичность и рациональность, профессионализм сотрудников и соблюдение стандартов качества.