Орловский тип чёрно-пёстрой породы: методы выведения и перспективы селекции

Автор: Ляшук Р.Н., Шендаков А.И., Шендакова Т.А.

Журнал: Биология в сельском хозяйстве @biology-in-agriculture

Рубрика: Актуальные вопросы современного скотоводства

Статья в выпуске: 4 (13), 2016 года.

Бесплатный доступ

В статье приводятся данные по анализу коэффициентов наследуемости в стадах коров чёрно-пёстрой породы в Орловской области. Изучена наследуемость удоя за 305 дней, жирности молока, содержания белка в молоке, живой массы. Определено, что в стадах рост удоев составил 926 кг молока за одну генерацию (n=1500), или 118,3% относительного эффекта гетерозиса.

Селекция, чёрно-пёстрая порода, наследуемость, эффект гетерозиса

Короткий адрес: https://sciup.org/147230950

IDR: 147230950

Текст научной статьи Орловский тип чёрно-пёстрой породы: методы выведения и перспективы селекции

Орловская область не является исключением в данной проблеме. Начиная с 2004 года, нами была начата работа по модернизации селекционно-племенной работы с чёрно-пёстрым массивом области, были проведены исследования в следующих хозяйствах, включая исследование голштинской породы: ОАО «Агрофирма Мценская», ЗАО «Куракин-ское», ОПХ «Стрелецкое», ЗАО «Славянское», ОАО «Орловская Нива» (СП «Сабурово»), ООО «Золотой Орёл», ООО «Юпитер», ООО «Урицкий Агрокомплекс», ООО «Шаблыкинский Агро комплекс», ООО «Русь», СПК имени Мичурина, ОПХ «Красная Звезда», ООО «Маслово», ЗАО «Берёзки» и др. В частности, на первом этапе работы была поставлена цель получения конкурентоспособного чёрно-пёстрого поголовья, имеющего продуктивные и экстерьерноконституциональные отличия от других массивов чёрно-пёстрого поголовья России. Были проанализированы продуктивные качества помесных животных, полученных в результате разных схем скрещивания с голштинскими быками-производителями [3-8, 11-12, 19, 22-24, 36], оценены быки-производители по продуктивным качествам дочерей [9, 18, 28, 34], изучено влияние взаимосвязи генетических и средовых факторов на селекционные признаки [25, 29, 40, 41], дан сравнительный анализ молочной продуктивности голштинских коров разного происхождения [13, 31, 37]. Важными теоретическими и практическими вопросами нашей работы стали вопросы отбора [10, 26, 32] и подбора родительских пар для воспроизводства

[30, 42]. Одной из важных проблем селекции по выведению нового типа скота стала генетическая модернизация селекции [20, 21], в том числе оценка наследственной предрасположенности скота к причинам выбраковки [17], биологических факторов программы селекции [35] и динамики генетических процессов [38, 39. 43]. В 2011 году были подведены предварительные итоги селекционно-племенной работы по преобразованию племенного поголовья [1, 27, 34]. Большое значение также уделялось внедрению энергосберегающих технологий при разведении молочного скота [2].

Однако следует отметить, что не во всех стадах результаты селекции были одинаковыми. Это было связано со многими факторами, в том числе недостаточно сбалансированным кормлением, удовлетворительными условиями содержания и мало эффективной системой подбора быков-производителей к стадам. Многие проблемы выведения высокопродуктивной популяции чёрно-пёстрой породы в Орловской области сохранились до сих пор. Эти обстоятельства , противоречия теоретических и практических аспектов объясняют актуальность наших дальнейших исследований.

Материалы и методы исследований

На данном этапе исследований объектом исследований служила популяция крупного рогатого скота чёрно-пёстрой породы с % генов голштинской породы в следующих хозяйствах: ОАО «Агрофирма Мценская» (племенной репродуктор), ЗАО «Куракин-ское» (племенной репродуктор), СПК имени Мичурина (племенной репродуктор) и ОПХ «Красная Звезда»

(племенной репродуктор). Молодняк и коровы были представлены преимущественно линиями У. Идеал, М. Чифтейн, Р. Соверинг, С. Т. Рокит, незначительная часть поголовья (менее 3%) были представлены линиями Аннас Адама и Хиль тес Адема. Выбор хозяйств для исследований был обусловлен наибольшей оригинальностью разводимого поголовья, а также значительными результатами по улучшению признаков молочной продуктивности по первой лактации.

Методической основой статистического анализа послужили работы Г. Ф. Лакина, 1990; В. М. Кузнецова, 2006. При статистическом анализе был использован пакет компьютерной программы «Microsoft Excel» (версия 2013-2015 г).

Результаты исследований и их обсуждение

Анализ показал, что в стадах за последние 5 лет (см. рис. 1) коровы с кровностью до 25%HF занимали около 4%, коровы с кровностью 26-50%HF - 15,5%, с кровностью 51-75%HF - 50%, выше 76 процентов HF - немного более 28,9% от количества всех учтённых первотёлок. С учётом того, что коровы с кровностью более 76% отличались наибольшими удоями по первой лактации, следует правильно подбирать быков-производителей к стадам: использование семени помесных быков лучше исключить, ориентируясь на получение высококровных по голштинам животных.

В последние годы племенные организации ушли от обилия разных схем голштинизации чёрнопёстрого поголовья, изучение оптимальной кровности перестало быть актуальным, а всё предыдущее разнообразие схем скрещивания можно представить упрощённой схемой (см. рис. 2).

□ до 25%HF
□ 26-50%HF

B51-75%HF

□ 76%HF и более

Рисунок 1. - Доля коров-первотёлок с разной кровностью в стадах за последние 5 лет, %

Дойное стадо с кровностью 50,00-93,75%HF

семя быков-производителей с 100%HF

Рисунок 2. - Схема получения улучшенного поголовья чёрно-пёстрой породы в Орловской области (второй этап селекции - 2011-2016 гг)

Рисунок 3 - Коэффициенты наследуемости селекционных признаков у коров-первотёлок в ЗАО «Куракинское», h2 (анализ по n=322, HF=64,05%)

Из рисунка 3 следует, что в стаде ЗАО «Куракинское» за последние годы наблюдались коэффициенты наследуемости наиболее важных селекционных признаков на уровне до 0,346-0,440. Это дало предпосылки к дальнейшему повышению продуктивных показателей стада за счёт отбора и подбора. В стаде также существуют предпосылки увеличения жирности молока. Кроме того, в стаде у животных разных генетических групп прослеживалось отличие по коэффициентам наследуемости. У коров с 51-75% генов (кровности) по голштинам процентное содержание белка имело наследуемость h2=0,076 (остальные коэффициенты представлены на рисунке 3). Схожая ситуация наблюдалась в группе с 76 и более %HF (п=93, при средней доле HF=84,0%). При этом у коров с кровностью 26-50% по HF была получена самая высокая наследуемость по удоям и белку (0,606 и 0,464 соответственно). Это говорит о том, что у низкокровных коров прослеживалась в основном аддитивная наследуемость, в то время как у коров с кровностью выше 50% по голштинам, скорее всего, проявлялись сложные, комплексные генетические явления.

Рисунок 4. - Коэффициенты наследуемости селекционных признаков у коров-первотёлок в что в стаде ОАО «Агрофирма Мценская», h2 (анализ по п=525)

Из рисунка 4 следует, что в стаде ОАО «Агрофирма Мценская» наблюдались коэффициенты наследуемости наиболее важных селекционных признаков на уровне до 0,110-0,260. Однако процентное содержание белка в молоке и живая масса имели нулевую наследуемость в стаде (-0,020 и 0,0003 соответственно), а следовательно, в перспективе необходимо обратить внимание на селекции по этим признакам. Кроме того, в стаде у животных разных генетических групп прослеживалось отличие по коэффициентам наследуемости. У коров с 51-75% генов (кровности)

по голштинам процентное содержание белка имело наследуемость (h2=0,114, остальные коэффициенты представлены на рисунке 2.3). Схожая ситуация наблюдалась в линии В. Б. Айдиал (п=429, при средней доле HF=61,6%). При этом у коров с кровностью 26-50% по HF положительная наследуемость была получена только по удою и жирности молока (0,092 и 0,122 соответственно). В небольшой группе коров линии Р. Соверинг (п=55) при среднем HF 55,1% нулевую наследуемость имела только жирность молока, в то время как h2 составил 0,318, белка в % - 0,510, живой массы - 0,022, высокую наследуемость также имел молочный белок (0,450). Это высокие показатели, в дальнейшем на разведение коров линии Р. Сове-ринг следует обратить особое внимание.

Из таблицы 1 следует, что в 4-х стадах, изученных нами за последние 3 года, превосходство пробан-дов над матерями по удоям за 305 дней составляло от 5,0 до 23,6%. По всей проанализированной выборке

(п=1500) удой первотёлок составил 5978 кг, что составило 118,3% относительно к матерям (по первой лактации). По остальным оцененным признакам также прослеживалось очевидное превосходство, в том числе по содержанию белка в молоке - на 1,9% по всему оцениваемому поголовью от величины признака.

Таблица 1 - Превосходство дочерей над материями по селекционным признакам

ОПХ «Красная Звезда» n=182 (НГ=55,25%)	Матери	4625	3,62	167,4	3,13	144,8
	Дочери	4885	3,80	185,6	3,14	153,4
	Н, %	105,0	105,0	110,9	100,3	105,9

СПК им. Мичурина n=471 (НГ=59,95%)	Матери	4431	3,73	165,3	3,12	138,2
	Дочери	5453	3,75	204,5	3,16	172,3
	Н, %	123,6	100,5	123,7	101,3	124,7

ЗАО «Куракинское» n=322 (НГ=64,05%) Матери 4820 3,75 180,7 3,13 150,9 Дочери 5623 3,84 215,9 3,19 179,4 Н, % 116,7 102,4 119,5 101,9 118,9 первой лактации в племенных стадах чёрно-пёстрых коров Орловской области (2013-2016 гг)

Хозяйство

Группа

Удой за 305 дней, кг

Жир, %

Жир, кг

Белок, %

Белок, кг

ОАО «Агрофирма Мцен-ская» n=525 (НГ=69,02%)	Матери	5899	3,69	217,7	3,19	188,2
	Дочери	7045	3,81	268,4	3,28	231,7
	Н, %	119,4	103,2	123,3	102,8	123,1

Проанализированные стада (п=1500)

3,71 187,4 3,15 159,1

3,80 227,2 3,21191,9

Матери Дочери Н, %

118,3

102,4 121,2 101,9 120,6

консолидации и стабильности признаков, а также формированию оригинальности и отличности чёрно-пёстрого поголовья Орловской области (на фото 1. представлена модельная корова орловского типа скота - первотёлка Стелла 49, чьи удои достигали 7230 кг молока при жирности 3,97% и содержании белка 3,15%). Во многом результаты селекции зависели от использования семени лучших быков-производителей ОАО «Орловское» по племенной работе (см. фото 2).

Фото 2. Быки-производители ОАО «Орловское» на областной выставке племенных животных

Фото 1. Корова Стелла 49 на областной выставке племенных животных (удой 7230 кг молока за первую лактацию, жирность молока - 3,97%, белок в молоке - 3,15%, максимальный суточный удой 40 кг).

Проведённая племенная работа способствовала

Однако, говоря об оригинальности скота, следует дать сравнение особенностей орловского поголовья с уже существующими типами.

Таблица 2 - Отличия орловской популяции от выведенных внутрипородных типов чёрно-пёстрой породы

Признаки и параметры	Существующие типы					Орловский (выводимый тип)
Признаки и параметры	Непецински!	Приобский	Самарский	Бессоновский	Барыбинский	Орловский (выводимый тип)
Учтённое поголовье коров	1171	нет данных	нет данных	2500	нет данных	5000
%HF	до 75	до 62,5-75	50-75	около 50-75	93,75	43,75-75
Материнская основа	чёрно-пёстрая	чёрно-пёстрая	чёрно-пёстрая	Симментал, чёрно-пёстрая	чёрно-пёстрая	чёрно-пёстрая
Кровность по другим породам	холмогорская, джерсейская, черно-пёстрая немецкая	местный чёрно-пёстрый скот	чёрно-пёстрый скот	чёрно-пёстрая голштинская	1/32 голландской породы, европейские и американские голштины	британо-фри зский скот, черно-пёстрая немецкая, голландский чёрно-пёстрый скот, в отдельных хозяйствах джерсейский
Особенности схемы выведения	сложное воспроизводительное скрещивание	разведение помесей «в себе»	помеси F] и Гз «в себе»	поглощение симментал ов чёрнопёстрыми быками, затем - голштинами	поглощение чёрнопёстрого скота голштинами	сложное воспроизводительное скрещивание
Удой, кг	5083	5803	5592	6761	6100	5139
Жир, %	3,80	3,87	3,79	3,79	3,97	3,95
Белок, %	2.96	3.10	3.10	3.35	3.34	3.12
Скорость молокоотдачи, кг/мин	нет данных	нет данных	1,98	2.15	2,06	1.95
Живая масса коров, кг	560	553	550	548	575	580
Тип продуктивности	молочномясной	молочномясной	молочномясной	молочно-мясной	молочномясной	молочно-мясной
Вес тёлочки при рождении, кг	35	35	32,5	37,5	34,2	33,5
Вес бычка при рождении, кг	37,8	35,6	34,1	38,6	38,8	36,5
Вес тёлок в 18 месяцев, кг	407	400	397	428,4	424,7	420
Вес при первом отёле, кг	520	509	502,5	548	575	525
Вес бычка в 24 месяца, кг	637,5	600	703	750	722,5	705
Длина головы у коров, см	47	45,8	49,8	51.9	49,4	46,9
Длина головы у быков, см	50	52.1	59,4	53	53,9	53,1
Профиль головы	прямой	прямой	выпуклый	прямой	прямой	прямой
Ширина лба у коров, см	20	24	21	21.4	21	21
Ширина лба у быков, см	23,5	25	30,8	23,1	23,6	25
Затылочный гребень	прямой	прямой	прямой	прямой	выпуклый	выпуклый
Рога	серые, направлены вперёд	серые, «ухватом»	серые, «ухватом»	серые	тёмно-жёлтые, направлены вперёд	тёмно-серые у основания, чёрные на концах, широкие у основания, направлены вперёд
Масть	чёрно-пёстрая	чёрно-пёстрая	своеобразная конфигурация чёрно-пёстрой масти	чёрно-пёстрая	чёрно-пёстрая	преимущественно чёрная с белыми пятнами
Отметины	-					Треугольник на лбу (от расстояния между глаз к рогам)
Носовое зеркало	серое	чёрное	чёрное	розовое	чёрное	чёрное (иногда с розовыми пятнами)
Высота в холке у коров, см	137	139.3	136.3	145	144	137.5
Высота в холке у быков, см	149,8	141,1	146,4	153,9	153	152
Ширина груди у коров, см	41.7	45,6	30,8	33,3	45.7	45.5
Ширина груди у быков, см	47,2	44,7	42,9	41.1	52,9	52
Обхват груди у коров, см	199,8	196,8	191,1	197	195,7	195,8
Обхват груди у быков, см	209	199.2	215.5	212	200.2	210
Длина крестца у коров, см	52,6	51,8	49,8	51.9	53,1	52.5
Длина крестца у быков, см	56,4	50,6	51.2	56,9	58,9	57
Зад в тазобедренных сочленениях у коров, см	46,6	50,6	47,8	44,2	49,7	50,1
Зад в тазобедренных сочленениях у быков, см	46,9	47,4	53,03	49,2	51.9	52,0
Полуобхват зада у коров, см	105,5	101		118,7	104,3	105
Полуобхват зада у быков, см	121	103,5		137,8	118,3	120
Ширина таза у коров, см	36	36,7	47,8	36,1	39,1	40
Ширина таза у быков, см	38,7	31	53	42.1	43,2	45,3
Длина туловища у коров, см	165,8	154,7	154,1	176,6	165,7	154,5
Длина туловища у быков, см	173	162,8	168,3	184,4	174,5	170,5
Глубина груди у коров, см	85	70,5	71,8	74	82,7	76
Глубина груди у быков, см	83.5	74.5	80.2	77	86.9	80
Угол копыта,⁰	44,5	43,6	44,7	44	44,6	44,5
Толщина кожи у коров, см	4.5	5.3	5.4	5.97	5.4	5.0
Толщина кожи у быков, см	4.6	6.0	6.79	6.7	6.2	6.3
Прикрепление задних долей вымени, см	18,4	21,0	25,7	23,1	20,6	23,0
Молочное зеркало, см	22.3	17.2	17.39	22.7	21.1	21
Расположение передних сосков, см	17,8	17,6	14,63	18,9	18,7	18,5
Длина сосков, см	6	5	6.44	6.4	5.8	6
Обхват пясти, см	20	20,3	20,2	19.5	21.1	19.5
Костяк	прочный	прочный	прочный	прочный	прочный	прочный, лёгкий
Авторы	С. Медведев, А. Гриценко, В. Тюриков	И. Клименюк, Н. Костомахин, В. Тюриков	К. Аджибеков, А. Грашин, В. Тюриков	В. Горин, В. Артюх, В. Сидельникова, Г. Левина, В. Тюриков	Д. Гулько, В. Тюриков	А. И. Шендаков, Р. Н. Ляшук

Согласно систематизированным данным, при выведении местных популяций чёрно-пёстрой породы в разных областях России использовали холмогорскую, чёрно-пёструю немецкую, голландскую породу, голштинов американской и европейской селекции и пр. В Орловский области в некоторых стадах применялось семя джерсейских и британо-фризских быков-производителей. У коров орловской популяции сформировался выпуклый затылочный гребень и прямой профиль с белой отметиной в виде белого треугольника на лбу (см. таблицу 2 и фото 1). В перспективе в популяции следует проводить отбор на закрепление отличительных особенностей скота. В частности, чёрного носового зеркала, прочного и лёгкого костяка, тёмно-серых у основания, чёрных на концах, широких у основания, направленных вперёд рогов, преимущественно чёрной масти с белыми пятнами ровными пятнами.

Анализ эффективности разведения орловской популяции чёрно-пёстрого скота показал, что его продуктивные и экстерьерно-конституциональные особенности существенно отличаются от уже известных внутрипородных типов, таких, как бессоновский, барыбинский, приобский, самарский, непеценский и пр. Отличия в удоях коров базисной жирности достигают 1868 кг молока (см. рис. 5). Причём это превосходство можно выразить почти линейным уравнением (R2=0,9975).

Согласно корреляционно-регрессионному анализу, высота в холке у чёрно-пёстрых коров орловского типа должна составить в среднем 137,5 см, у быков-производителей -152 см, обхват груди у коров - в среднем 195,8 см, длина туловища у коров - 154,5 см, у быков-производителей - 170,5 см, глубина груди у коров - в среднем 76 см, у быков - 80 см, обхват пясти у коров не должен в среднем превышать 19,5 см, а угол копыта оцениваться как 5 балов по линейной оценке экстерьера и составлять примерно 44,5°. Особое значение необходимо уделить селекции по качеству вымени

чёрно-пёстрого скота (расчёт через базисную жирность молока)

Ежегодный эффект селекции (SE) по удою у коров типа составляет около 100 кг молока, жирность молока достаточно высокая (на уровне 3,85-4,22% в среднем по хозяйствам), выход телят в группе лучших коров составляет 80-85%, а в отдельных хозяйствах достигает 100%. Соотношение полов (п=4966) составляет: 44% тёлочек и 56% бычков (0,4% двоен). Трудные отёлы занимают всего 0,36%.

Также следует ориентироваться на увеличение концентрации у быков-производителей ОАО «Орловское» по племенной работе аллелей Н', Х2, W, Q', Аь Е, Z, Y2,Е'1, Сь G2, L, 12, О], S] и С2, что также отличает орловскую популяцию от других массивов чёрнопёстрой породы.

Эти подходы позволят не только закрепить отличительные особенности орловской популяции чёрно пёстрого скота, но и консолидировать в целом разводимые генотипы животных, которые будут способны устойчиво передавать свои отличительные качества потомству.

К основным факторам увеличения молочной продуктивности типа следует отнести: целенаправленное использование потенциала голштинских быков-производителей в системе скрещивания; улучшение системы поточно-цехового производства молока; постоянное улучшение условий кормления и его оптимизация; улучшение условий содержания животных; улучшение ветеринарного обслуживания; постоянный анализ результатов каждого спаривания; совершенствование экстерьера, генетический мониторинг, компьютеризацию селекционного процесса.

Список литературы Орловский тип чёрно-пёстрой породы: методы выведения и перспективы селекции

Буяров В.С., Шендаков А. И., Шендакова Т.А. Эффективность селекции молочного скота. Животноводство России. 2011; 1:41-44.
Буяров В. С., Буяров А. В., Ветров А. А. Ресурсосберегающие технологии в молочном скотоводстве Орловской области. Вестник ОрёлГАУ. 2010; 6:85-92.
Ляшук Р. Н., Шендаков А. И., Востров М. В. Совершенствование чёрно-пёстрого скота в Орловской области. Молочное и мясное скотоводство. 2005; 7:20-22.
Ляшук, Р. Н., Шендаков А. И., Востров М. В. Совершенствование молочного скота в Орловской области. Молочное и мясное скотоводство. 2007; 1:22-26.
Ляшук Р. Н., Шендаков А. И., Востров М. В., Сорокин В. В. К вопросу о голштинизации чёрно-пёстрого скота в Орловской области. Вестник ОрёлГАУ. 2007; 1:38-41.

Статья научная