Основные проблемы дальневосточного овощеводства

Conflict of interest. The authors declare no conflict of interest.

2020;(6):3-9. (In Russ.)

Received: 21.04.2020

Accepted for publication: 16.09.2020

Accepted: 20.12.2020

И сследование «узких меcт» в любой деятельности человечества определяет её дальнейшее развитие, а в такой важной для питания и здоровья населения, многообразной и сложной отрасли растениеводства, как овощеводство, – это тем более важно. Обзор состояния овощеводства в мировом масштабе и России показывает, что такой анализ позволяет понять стратегию и представить прогноз состояния отрасли [1, 2]. В ряде работ [1, 2] достаточно полно освещены такие проблемы как производство и потребление овощей в странах мира и России, показан межрегиональный обмен выращенной продукцией, рассмотрена эффективность производства овощей в условиях крупнотоварного и мелкотоварного производства и других не менее важных проблем. Авторы этих обзоров [1,2] отмечают и такую мировую тенденцию развития овощеводства как быстрое нарастание объемов производства овощей.

Для рассмотрения этой проблемы на примере сложного и многообразного в почвенном и климатическом аспектах региона как российский Дальний Восток (РДВ) необходимо решить следующие задачи: 1) показать современную обеспеченность овощами населения РДВ за счет местного производства; 2) дать краткую характеристику природных возможностей возделывания овощей (агроклиматических и агропочвенных); 3) рассмотреть современные научные, инновационные возможности и необходимые меры по реализации расширения овощного хозяйства в пределах РДВ.

Методика заключалась в обобщении опубликованных близких к теме материалов [3-7] и в расчёте необходимых показателей с использованием программы Microsoft Exel. Основные исходные данные взяты из статистических сборников [8, 10], а также привлечены сведения из опубликованных работ [11-13]. Обсуждение материалов выполнено с учетом методологии, изложенной в известной публикации [14].

Проблема обеспечение населения РДВ продуктами сельского хозяйства собственного производства возникла с начала освоения региона, т.е. с середины XVIII века, и до настоящего времени она еще не решена в полном объеме. Подробно вопрос обеспеченности населения Дальнего Востока овощами и другими продуктами питания за счет собственного производства, экономические и организационные пути его решения рассмотрены в ряде работ [4-7,15]. Нами эти данные уточнены и дополнены.

История становления овощеводства на РДВ тесно связана с историей развития сельскохозяйственного производства в Российской Федерации. Сейчас в РДВ, как и в целом по РФ, сформировались три категории товаропроизводителей: личные подсобные хозяйства, крестьянские (фермерские) хозяйства и крупные сельскохозяйственные организации. Объёмы произведённой ими овощеводческой продукции соотносятся как 7,21:1,42:1,37. При таком соотношении решить проблему самообеспеченности овощами невозможно, так как оно слишком мелкотоварно. Стратегическую задачу увеличения численности населения РДВ и её стабилизации необходимо решать, прежде всего, за счет привлекательности и оптимизации здорового питания проживающего здесь народонаселения, в основе которого стоит снабжение свежими овощами и пищевыми продуктами, изготовленными на их основе. При этом существующий завоз свежих продуктов из других районов России приводит к повышению цены и снижению органолептических, вкусовых, товарных качеств. Эта проблема непосредственно увязывается и с таким немаловажным вопросом как здоровье проживающего населения. Общеизвестно и научно доказано, что отсутствие свежих и слабо переработанных овощей приводит к повсеместному распространению целого ряда заболеваний. Всё это влияет на самочувствие населения и желание его проживать на конкретной территории. Таким образом, развитие овощеводства позволит отчасти решить такую непосредственно важнейшую и острую проблему РДВ как демографическое состояние региона. Поэтому научному и практическому развитию овощеводства в настоящее время на РДВ необходимо уделить серьёзное внимание. Прежде всего, нужно определить необходимые объёмы производства овощей для удовлетворения потребностей населения в этом виде продукции.

Из вышеупомянутых обзоров [1, 2] видно, что потребление овощей в год на одного человека колеблется в широких пределах: от 116 до 128 кг – в странах ЕС, и от 113 до 128 кг – в странах мира. В ведущих же овощепроизводящих странах этот показатель достигает 142 (США) и даже 315 кг/чел. в год (Китай). В России подушевое потребление овощей последовательно, но слабо увеличивалось за период с 2006 по 2013 годы с 90 до 115 кг (при 40 кг/чел. в 1913 году). По субъектам Российской Федерации потребление овощей колеблется от 92 до 166 кг/чел. год. В РДВ за этот период оно составляло 100-109 кг (при рекомендуемой норме 119 кг/чел. год).

Если рассматривать все эти нормы критически, то используемая норма Всероссийского НИИ овощеводства (ВНИИО – филиал ФГБНУ ФНЦО) – 113 кг, является заниженной, а норма института питания АМН СССР – 130-160 кг [2] на настоящий период представляется сильно завышенной. На наш взгляд, «дальневосточная норма» в 115 кг реально достижима на первом этапе при современных условиях хозяйствования и необходима на данном этом этапе развития овощеводства в РДВ. Она основывается на элементах дальневосточной кухни [16]. На перспективу, при достаточно развитом овощеводстве, необходимо принять как правильную «медицинскую» норму – 150 кг по Эдельштейну В.И. [17] с его же разбивкой по видам овощей или норму института питания АМН СССР. Однако нормы потребления овощей на одного жителя зависят от многих объективных и субъективных условий и предпочтений. Поэтому они нами с такой детальностью далее не учитываются. В сортименте потребляемых овощей в РДВ, как и во всех других регионах России, преобладает так называемая «борщевая группа»: картофель, капуста белокочанная, морковь, свекла столовая и лук репчатый, которые, безусловно, необходимые продукты для нормального питания проживающего населения РДВ.

Максимальная численность населения РДВ была отмечена в 1990 году (8064 тыс. чел.), после чего она постоянно снижалась до конца 2018 года – до 6165 тыс. человек. То есть численность населения РДВ в 1995 году снизилась по сравнению с 1990 на 8,7%, а уже в 2000 году – на 23,2%. При этом наибольшая убыль – более 60% – наблюдалась в Чукотском автономном округе и Магаданской области. Более чем на 30% уменьшилось население в Камчатской и Сахалинской областях, более чем на 20% – в Амурской области и Еврейской автономной области. Минимальная убыль характерна для Саха-Якутии и Приморского края 14,2 и 16,5%, соответственно.

По распоряжению Правительства РФ от 20.06.2017 №1298-Р «Об утверждении концепции демографической политики Дальнего Востока на период до 2025 года», намечена стабилизация населения в РДВ на уровне 6200 тыс. чел. и ее увеличение до 6500 тыс. к 2025 году. Эта численность взята за основу при обосновании показателей планируемых посевных площадей, урожайности и валовых сборов овощей для достижения полной самообеспеченности ими населения на этот период. В советское время самообеспеченность овощной продукцией населения в РДВ повышалась и в 1986-1990 годах была наибольшей, хотя рекомендуемой не была достигнута: по картофелю колебалась от 131% в 1986-1990 годах до 148% – в 2005-2009 годах; в то время как овощами за эти же периоды удовлетворялась только наполовину (51%), достигая максимальных значений – 67% – в 2001-2004 годах. При анализе данных по самообеспеченности овощами и снижению численности населения по субъектам Российской Федерации выявлена прямая корреляция между этими показателями. Это показано не для того, чтобы отразить слабые места нашего сельскохозяйственного производства в отрасли овощеводства, а обратить внимание и проанализировать возможности агропромышленного сектора РДВ на основе изучения экономического, научного, эколого-географического, социального, демографического потенциалов региона.

За период с 2011 по 2017 годы показатели самообеспеченности населения сельскохозяйственными продуктами на Дальнем Востоке менялись в меньшей степени, а производство овощей стабилизировалось на низком уровне. При этом по субъектам РДВ данные показатели значительно отличаются между собой, особенно между южными и северными территориями (табл. 1).

В самом большом по площади регионе - Республике Саха (Якутия) в производстве овощей наблюдается слабая тенденция к увеличению самообеспеченности населения по годам. Она изменяется в пределах от 24,9 до 34,2%. В Камчатском крае также самообеспеченность овощами повысилась с 43,7% в 2010 году до 50,1% в 2016 году.

Приморский край, являющийся самым южным и самым благоприятным регионом РДВ, не отличается по уровню самообеспеченности населения овощами. Производство овощей резко меняется по годам - от 53,1 до 86,8%, что лишь немногим превышает самообеспеченность в целом по Дальнему Востоку. Самообеспеченность овощами населения Хабаровского края низкая - в 2017 году она уменьшилась на 26,3%, по сравнению с 2012 годом. В

Таблица 1. Самообеспеченность овощами населения РДВ и недостаток в них, 2010-2017 годах Table 1. Self-sufficiency in vegetables and lack of them to provide the population of the RFE in 2010-201 7

Территории	Показатель*	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017
	1	33.7	32.3	33.3	37.1	36.7	34.7	37.8	27,6
Республика Саха (Якутия)	2	35.2	33.8	34.8	38.8	38.4	36.2	39.3	28.6
	3	30.6	29.3	30.3	33.8	33.4	31.5	34.2	24.9
	4	76.5	77.8	76.6	72.7	73.2	75.5	72.7	83.2
	1	16.2	16.6	15.4	13.2	18.2	16.9	18.2	14.3
Камчатский край	2	50.2	51.7	48.1	41.2	57.1	53.4	57.7	45.4
	3	43.7	45.0	41.8	35.9	49.7	46.4	50.1	39.5
	4	20.9	20.3	21.4	23.6	18.4	19.5	18.1	21.9
	1	161.0	182.3	178.3	184.8	193.2	155.0	155.2	117.1
Приморский край	2	82.2	93.4	91.5	95.1	99.8	80.3	80.6	61.1
	3	71.5	81.2	78.7	82.7	86.8	69.8	70.1	53.1
	4	64.3	42.2	47.8	38.6	29.4	67.1	66.3	103.5

Хабаровский край	1            58.3		61.4	64.6	56.8	62.3	57.1	58.9	48.4
	2	43.3	45.7	48.1	42.4	46.5	42.7	44.2	36.4
	3	37.7	39.8	41.8	36.9	40.5	37.1	38.4	30.8
	4	96.5	103.0	89.8	97.3	91.7	96.6	94.5	104.6
	1	58.8	60.8	69.3	35.0	67.8	69.7	67.2	52.4
Амурская область	2	70.8	73.7	84.6	43.0	83.6	86.3	83.6	65.5
	3	61.6	64.1	73.6	37.4	72.7	75.0	72.7	57.0
	4	36.8	34.1	24.9	58.6	25.4	23.2	25.2	39.6
	1	33.7	36.6	37.5	40.6	42.9	37.2	43.4	39.4
Сахалинская область	2	67.5	73.8	75.8	82.5	85.8	76.3	95.0	80.6
	3	58.7	64.1	65.9	71.7	74.6	66.3	77.5	70.1
	4	23.7	20.5	19.4	16.0	13.4	18.9	12.6	16.8
	1	34.3	35.7	32.4	19.6	25.9	24.9	22.4	15.1
Еврейская автономная область	2	193.9	203.5	186.7	114.3	152.9	148.9	166.0	92.6
	3	168.6	177.0	162.3	99.4	133.0	129.5	144.3	80.5
	4	0	0	0	0.1	0	0	0	3.7
	1	5.0	4.1	5.0	3.9	4.1	5.4	5.6	4.4
Магаданская область	2	31.7	26.4	32.6	25.8	27.5	36.7	38.4	30.4
	3	27.6	23.0	28.3	22.4	23.9	31.9	33.4	26.4
	4	13.1	13.8	12.6	13.5	13.1	11.5	11.2	12.3
	1	0.1	0.1	0.1	0.1	0.1	0.1	0.1	0.2
Чукотский автономный округ	2	2.0	2.0	2.0	2.0	2.0	2.0	2.0	4.1
	3	1.7	1.7	1.7	1.7	1.7	1.7	1.7	3.6
	4	5.7	5.7	5.8	5.7	5.8	5.7	5.7	5.7
	1	401.2	429.9	435.9	391.1	451.2	401.0	413.8	318.9
Российский Дальний Восток	2	60.6	66.7	67.1	53.9	65.9	62.5	67.4	49.4
	3	55.7	58.3	58.3	46.9	57.4	54.4	58.1	42.9
	4	337.5	317.4	298.3	325.6	270.4	318.0	306.3	391.0

Приложение. * 1 - произведено всего, тыс. т; 2 - произведено на 1 человека, кг; 3 - самообеспеченность, %; 4 - недостаток, тыс. т.

ISSN 2618-7132 (Online) Овощи России №6 2020

[ 5 ]

Vegetables crops of Russia №6 2020 ISSN 2072-9146 (Print)

Амурской области, в сравнении с Дальним Востоком в целом, самообеспеченность овощами выше в 1,3 раза. Сахалинская область имеет удовлетворительные результаты по самообеспеченности населения овощами, но выше, чем в целом по РДВ только в 1,3 раза. Среди регионов РДВ только Еврейской автономной областью достигнута полная самообеспеченность овощами, составляющая в среднем 157,0% с колебаниями от 80,5% в 2017 году до 172,0% – в 2011 году.

Наиболее неблагоприятные природно-климатические условия в Магаданской области и, особенно, в Чукотском автономном округе [11]. Однако в Магаданской области в среднем самообеспеченность овощами держалась на уровне 26,4% с увеличением ее в 2015 и 2016 годах до 31,933,4%, соответственно. В Чукотском автономном округе самообеспеченность населения овощами наиболее низкая и составляет лишь 1,7%.

Для объяснения причины низкой самообеспеченности овощами населения РДВ, рассмотрим состояние овощеводства по основным показателям (урожайность, посевные площади и валовой сбор овощных культур) (табл. 2).

Урожайность, отображая продуктивность пашни, считается одновременно и экономическим показателем. В целом по РДВ средняя урожайность была низкой и составляла 16,5 т/га с колебаниями от 14,2 до 18,5 т/га, что заметно ниже в сравнении с этими показателями в целом по Российской Федерации – 20,7; 17,0 и 22,7 т/га, соответственно.

Неоправданно низкая урожайность отмечается в Приморском (16,2 т/га) и Хабаровском (16,6 т/га) краях, что почти на уровне в Республике Саха (Якутия) (15,8 т/га), где природно-климатические условия значительно сложнее и менее благоприятны, чем в вышеперечисленных субъектах. В Еврейской автономной области средняя урожайность составляет 17,5 т/га, что только на 6% выше, чем в целом по РДВ. Наиболее низкая средняя урожайность (10,9 т/га) отмечается, по понятным причинам, в Чукотском автономном округе, хотя в отдельные годы она может достигать 37,0 т/га (табл. 2).

Что касается посевных площадей под овощами в РДВ за период с 2010 по 2017 годы, то они характеризуются сравни- тельно устойчивой стабильностью, как в целом и по РДВ (от 23,4 до 25,5 тыс. га), так и в разрезе отдельных территорий (табл. 2). При достигнутых выше показателях урожайности и посевных площадей под овощными культурами, валовой сбор овощей в целом по РДВ составил в среднем 408,4 тыс. т (с колебаниями от 318,9 тыс. т в 2017 году до 451,2 тыс. т в 2014 году). Значительные различия валовых сборов по годам наблюдались по всем субъектам РДВ. Это не способствует устойчивой обеспеченности населения овощной продукцией. В РДВ с 2010 до 2017 года производство овощей сократилось на 10,5% (с 401,2 до 318,9 тыс. т). Для полного обеспечения населения РДВ недостаток овощной продукции в 2010 году составлял 323,6 тыс. т, в 2017 году –391,1 тыс. т.

Следовательно, задача обеспечения потребностей в овощах на РДВ пока далека от решения.

Для устранения дефицита овощной продукции (391.1 тыс. т) рассчитаны необходимые объемы производства овощей на РДВ на период 2020-2025 годов (табл. 3).

С этой целью в целом по РДВ необходимо повысить урожайность овощей в среднем до 18,5 т/га или на 12,1%, а посевные площади довести до 37,5 тыс. га, что потребует уже имеющиеся площади увеличить на 13,0 тыс. га или на 53,1%.

В результате этих мероприятий валовой сбор овощей может достигнуть 715,8 тыс. т, что будет достаточным для полного самообеспечения овощами жителей РДВ. Нужно отметить тот факт, что в настоящее время овощеводство РДВ обеспечивается широким привлечением китайских товаропроизводителей и объясняется тем, что численность работающего местного сельского населения катастрофически уменьшается. Это имеет для российских овощеводов ряд преимуществ и недостатков. Единственный выход из этой ситуации – увеличение степени механизации всех овощеводческих работ. Для этого, кроме промышленного производства техники и приспособлений к ней, необходимо улучшить подготовку овощеводов в первичном, среднетехническом и вузовском образовательных сегментах.

Есть надежда, что предлагаемые мероприятия будут поэтапно реализовываться при помощи господдержки, и, в первую очередь, в формате проекта Госпрограммы

Таблица 2. Фактические площади посадок и урожайность овощей на Дальнем Востоке, 2010-2017 годы Table 2. Actual planting areas and yields of vegetables in the Far East in 2010-2017

Территории	2005	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016
Российская Федерация	641,3* 17.0**	662,0 18,0	698,1 20,8	681,1 21,1	671,3 21,4	683,7 21.8	693,5 22.5	691,9 22,7
ДФО	24.5	24,6	25.5	25,2	24.5	23,5	23.4	25.0
	14,2	15,9	16,1	17.2	16,1	18,5	17,4	16.6
Республика Саха (Якутия)	1,9 17,4	1,9 17.9	1,9 12,8	2.1 15,1	2,2 16,3	2,2 16,2	2,3 14,9	2,3 16,1
Камчатский край	0,9 21,0	0,7 23,3	0,7 22,8	0,7 22,7	0,7 22,8	0,7 25,6	0,7 24,9	0,7 24,4
Приморский край	8,9 11,6	10.0 15,2	10.9 16,0	10.6 16,9	10,4 17,5	9,5 19,4	9,4 17,7	10,8 15,1
Хабаровский край	4,0 16,9	3,9 15,3	3,9 16,5	3,9 17,0	3,6 16,7	3,7 17,2	3,6 16,4	3,5 16,8
Амурская область	4,7 11,3	4,4 13,5	4,4 13,7	4,3 16,3	4,2 8,9	4,1 16,3	4,1 16,5	4,2 15,8
Магаданская область	0,2 15,5	0,2 24,6	0,2 19,5	0,2 21,7	0,2 18,0	0,2 19,1	0,2 24.4	0,2 24,1
Сахалинская область	1,8 18,6	1,6 18,8	1,7 19,6	1,7 20,1	1,8 20,7	1,8 20,8	1,7 19,7	1,7 22,4
Еврейская автономная область	2,1 15,8	1,7 18,7	1,6 18,7	1,7 18,7	1,4 15,0	1,3 18,4	1,3 17,7	0,9 18,1
Чукотский автономный округ	0,1 10,9	0,1 16,7	0,1 37,0	0,1 2,7	0,1 2,7	0,1 1,4	0,2 1,8	0,1 11,8

Примечания. * в верхней части строки - площадь посадки овощей во всех категориях хозяйств, тыс. га; **- в нижней - урожайность, т/га

Таблица 3. Необходимый объем производства овощей на РДВ на период с 2020 по 2025 годы

Table 3. The required volume of vegetable production in the RFE for self-sufficiency of the population for the period from 2020 to 2025

Территории, субъекты	Предполагаемые показатели
	Урожайность			Площадь			Валовый сбор
	уровень, т/га	прирост		уровень, тыс. га	прирост		уровень, тыс. т	прирост
		т/га	%		тыс. га	в % и разах		тыс. т	в % и разах*
Республика Саха-Якутия	17,9	2,1	13,3	5,5	3,4	2,6 р.	111,2	77,0	3,2 р.
Камчатский край	25,6	2,2	9,4	1,5	0.8	2,1 р	36,3	20,2	2,3 р.
Приморский край	19,4	3,2	19,7	11,3	1.2	11,9	220.0	55,0	32,6
Хабаровский край	18.0	1,4	8,4	8,5	4,7	2,2 р.	152,7	94,3	2,6 р.
Амурская область	16,5	2,5	17,8	5,6	1,3	30,2	91,8	31,7	52,7
Магаданская область	20,9	0	0	1,1	0,9	5,5 р.	23,2	18,5	4,9 р.
Сахалинская область	22,4	2,4	12,0	2,5	0,8	47,0	56,3	17,4	44,7
Еврейская автономная область	19,0	1,5	8,6	1,0	-0,5	-33,3	18,6	-8,4	-45,2
Чукотский автономный округ	12,0	2,6	13,2	0,5	0,4	5 р.	5,7	5,6	5,7

Примечание. * р.- раз, во сколько раз необходимо увеличение показателя

Минсельхоза РФ «О вовлечении в оборот сельскохозяйственных земель до 2030 года». На её реализацию потребуется 1,41 трлн рублей. В 2021 году на неё будет направлено 171 млрд рублей, в том числе 100 млрд – из Федерального бюджета. Минсельхоз РФ указывает, что строительство и реконструкция объектов мелиорации к концу 2030 года позволит предотвратить выбытие из оборота до 4 млн га. Аграрии смогут получить до 90% компенсации затрат на покупку, транспортировку и внесение мелиорантов. Именно в рамках этой программы необходимо организовать работы по выбору перспективных участков под овощные плантации, их мелиоративное обустройство и доведение верхнего пахотного горизонта до необходимых агрохимических кондиций.

Для коренного решения проблемы самообеспечения необходимо создать государственно-кооперативную организацию с научным сопровождением и делегированием ей широких агрогеографических и экспериментальных исследований. Для практической задачи увеличения производства овощной продукции до необходимого уровня (716 тыс.т), рассмотрим кратко и современные возможности её реализации.

Дальневосточными учеными, работающими в области овощеводства, сделан существенный научный и практический задел в этой области растениеводства [18-30]. Овощные культуры, а также картофель, представляют собой естественный тендем при совместном возделывании в едином севообороте. Он же широко представлен и в земледельческой практике [1]. Учеными предложены эффективные энергосберегающие способы обработки почв при гребне-грядовой технологии возделывания картофеля и овощей [25-29]. Для этого подобрана и доработана система машин и механизмов [30], экспериментально проверена эффективность овощных севооборотов с различными сидеральными парами, многолетними травами [28] и разработаны принципы их территориальной организации в агроландшафте [29], выявлены агроприемы обеспечения положительного севооборотного баланса гумуса в почве [25-26], определены элементы сортовых технологий [22], уточнены ресурсосберегающие системы оптимизации питания овощных культур в местных условиях [25, 26].

По результатам исследований в области овощеводства разработаны рекомендации по увеличению самообеспеченности (включающие подбор участков под овощи, повышение урожайности, расширение посевных площадей, введение новых сортов, налаживание семеноводства и др.). Ниже представлена их краткая характеристика.

Выбор местоположений и почв под овощные плантации с учетом их агроландшафтных позиций для расширения непосредственно посевных площадей овощей до 38 тыс. га или на 53%, заключается в следующем. Овощные культуры предъявляют высокие требования к плодородию почв [31]. Параметры и критерии ранее сведены нами в систему показателей оценки почв по морфологическим, агрохимическим, агрофизическим свойствам [29]. Современное состояние пригодности дальневосточных почв для овощеводства определяли по Национальному атласу почв РФ (состав почв) [32] и единому государственному реестру почвенных ресурсов России (свойства почв) [33]. Почвами, пригодными под овощные плантации и севообороты, являются легко- и среднесуглинистые с мощным рыхлым влажным гумусовым горизонтом с глубоким уровнем грунтовых вод и верховодки [31]. К сформированному пахотному горизонту овощных плантаций предъявляются повышенные требования: высокая гуму-сированность за счет «свежего» органического вещества, нейтральная, лучше слабощелочная реакция среды с высоким содержанием подвижного фосфора и обменного калия [31]. Сравнение этих требований с конкретными свойствами почв, опубликованными в Едином государственном реестре почвенных ресурсов, показывает, что ни одна дальневосточная почва в целинном состоянии не пригодна для освоения под овощные плантации и требует тщательной подготовки за счет окультуривания [33]. Это объясняется чрезмерно малой мощностью естественного гумусового горизонта и резким несоответствием фактических свойств верхних гумусовых и подгумусовых горизонтов (из которых формируется при освоении пахотный горизонт овощной плантации), их крайне неблагоприятных агрохимических свойств, требованиям, предъявляемым овощными культурами к почвам для возделывания. Наиболее важные отрицательные свойства дальневосточных почв и мероприятия по их нейтрализации охарактеризована ниже.

При выборе местоположений и почв, при расширении площадей можно использовать агроландшафтные и почвенные показатели оценки пригодности территории под овощные плантации [34]. Четко видные широкие расширения долин рек – первый, но не основной, признак пригодности для возделывания овощей, так как они пригодны по гидрологии и мерзлотному состоянию под польдерные осуши- тельно-оросительные системы [35]. Если почвы глинистые и тяжелосуглинистые, то гранулометрический состав можно улучшить внесением золы, шлака, песка, опилок и др. инертных материалов до легкосуглинистого (до снижения содержания фракции глины до 30-40%). При песчаном составе необходимы глинование, интенсивная сидерация. При любой степени каменистости почв участков под овощи их необходимо исключить из плантации. Широко распространенная малая мощность гумусового, будущего пахотного горизонта предполагает углубление его за счет интенсивного окультуривания, внесения органических удобрений, сидерации, предварительного возделывания многолетних и однолетних трав, глубокого мелиоративного рыхления до 3050 см.

Для достижения урожайности овощных культур выше 20 т/га и улучшения качества овощной продукции, почвы с кислой реакцией среды нуждаются в известковании в дозах по 1 гидролитической кислотности до оптимальной среды с рН 6,5-7,2 в несколько этапов. При низком содержании подвижного фосфора необходимо фосфоритование почв до 2530 мг/100 г. При низком содержании калия требуется внесение повышенных доз калийных удобрений до 25-30 мг/100 г. Этот агроприём улучшает качество продукции.

Больших затрат требуют и гидромелиоративные работы. Для овощных участков требуется двойное регулирование водного режима почв – осушение и орошение [36]. Возделывание овощей на пойменных землях предпочтительно, но они подвержены регулярным затоплениям паводковыми водами. Для предотвращения этого необходима противопаводковая защита в виде строительства капитальных поль-дерных систем.

Большим недостатком на РДВ, и особенно северных субъектов, является низкая теплообеспеченность почв. Применение теплоаккумулирующих полиэтиленовых пленок в сочетании с гребнями и тепловыми грядами, ориентированным по солнцу, может отчасти решить и эту проблему. Необходима разработка механизации процесса укрытия пленкой, её стабилизации на гребне, гряде и удаления пленки после уборки урожая и окончания вегетационного периода.

Таким образом, для оптимизации почвенных параметров будущих овощных плантаций требуется большой и многолетний объем финансовых и трудовых вложений в создание и окультуривание участка (внесение необходимых объемов известковых удобрений, минеральных и органических удобрений, интенсивных обработок почв, возделывания сидератов и многолетних трав). Поэтому существующие и создаваемые овощные плантации необходимо причислить к особо ценным землям сельскохозяйственного назначения и категорически запретить их перевод в земли других категорий.

Необходима и оптимизация структуры посевных площадей овощных и картофельно-овощных севооборотов с дифференцированием систем овощного земледелия по основным агроклиматическим зонам региона: от тундрово-полярной до зоны южных широколиственных лесов и лесопрерий [11]. Повышение урожайности овощных культур на первом этапе в целом по РДВ возможно до 18,5 т/га. Она дифференцируется с учетом природных различий территорий в широких пределах: от 12,0 до 25,6 т/га; необходимо последовательное поэтапное увеличение в севооборотах доли сидератов и многолетних трав до 25, 50 и 75% при сохранении указанных выше посевных площадей под овощными культурами. Оптимизация структуры посевных площадей позволит повысить количество высококачественных пахотных земель. Необходимо, чтобы доля почвоулучшающих культур (различных сидератов, многолетних трав) на первом этапе составляла не менее 25%, на втором – до 50% и третьем – 75-80% [25]. Этот вывод подтверждается Медведевым В.В. [37], которым сформулированы нормативы высокой культуры земледелия. Например, в севообороте не должно быть больше 15-35% пропашных культур. Они же не должны возвращаться на то же поле раньше, чем через 2-3 года. При таком количестве пропашных культур и выполнении элементов технологии достигается простое самовоспроизводство плодородия почв. Для сохранения структуры (агрегатности) пахотного слоя максимально давление МТА на почву в течение вегетационного периода не должно превышать 0,6 кг/см. Поэтому необходимо не использовать МТА с недопустимой нагрузкой [37]. К сожалению, в настоящее время доля однолетних и многолетних трав на Дальнем Востоке упала до 14,3%, что требует решительных мер по восстановлению их семеноводства [38].

Природные условия диктуют комплексную гидромелиорацию подобранных участков (защиту от паводков, осушение, орошение, противоэрозийные меры), безусловное сохранение и рациональное использование этих ценных земель, используемых в овощеводстве. В северотаёжной и среднетаёжной зонах северной части РДВ систему овощеводческого земледелия необходимо сочетать с обязательным терморегулированием пахотного слоя.

Техническая и технологическая модернизация производства овощной продукции при гребне-грядовой технологии возделывания крайне необходима из-за дефицита рабочей силы. При этом первостепенен отбор, испытание эффективности новых видов сельскохозяйственной техники, разработка ТЗ на новые ее элементы; проверка эффективности гербицидов и фунгицидов и других видов борьбы против возбудителей болезней, вредителей, сорной растительности в специфических местных условиях. Только это обеспечит снижение трудозатрат, повышение эффективности производства и конкурентоспособности сельскохозяйственных товаропроизводителей. За основу технической и технологической модернизации производства овощной продукции необходимо принять дальнейшее совершенствование гребнегрядовой технологии Она хорошо изучена и широко внедряется в овощеводстве Дальнего Востока, благодаря исследованиям в ДальНИИСХ [19] и на Приморской овощной опытной станции [30, 25-28].

Для решения задачи повышения урожайности первостепенно важны селекция овощных культур, устойчивых к абиотическим и биотическим факторам. При этом, должно быть налажено и их семеноводство. Необходимо ориентироваться при селекции на создание сортов с урожайностью 4050 т/га, на расширение ассортимента, улучшение сортового состава и потребительских качеств. Обеспечение семенной безопасности овощных культур РДВ должно быть в приоритете.

В современных условиях, и тем более при увеличении объемов производства, переработки и реализации основных видов овощной продукции до 718 тыс. т в год, крайне необходима разработка технологий и технических средств предпродажной подготовки продукции, ее хранения и первичной переработки. Как и все вышеизложенные вопросы, эта проблема нуждается в создании условий для её решения, ускоренного проведения исследований в этом направлении.

Таким образом, на РДВ сложилась благоприятные предпосылки для решения проблемы самообеспечения овощной продукцией на основе широкомасштабного внедрения научных исследований по овощеводству, которое позволит достигнуть полного обеспечения овощной продукцией местного населения. Этому может способствовать и широкое распространение научных сельскохозяйственных учреждений (НИИ) почти в каждом субъекте РДВ и наличие такого специализированного научного учреждения как Приморская овощная опытная станция – филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр овощеводства».

Об авторах:

Nikolai A. Sakara – Cand. Sci. (Agriculture), deputy scientific director

Alexey V. Soldatenko – Doc. Sci. (Agriculture),

Corresponding Member of RAS,

Victor F. Pivovarov – Dc. Sci. (Agriculture), academician of RAS,

Grigory I. Sukhomirov – Cand. Sci. (Agriculture),

Senior Researcher

Tatiana S. Tarasova – Junior Research

Vladimir I. Oznobikhin – Cand. Sci. (Agriculture), scientific consultant, professor

102588/08697698.2019.205.3.011.

c

240 p. (In Russ.)