Особенности и перспективы развития питания детей в дошкольном учреждении
Автор: Григорьева Ольга Владимировна
Журнал: Сервис в России и за рубежом @service-rusjournal
Рубрика: Сервис в сфере услуг
Статья в выпуске: 4 (4), 2007 года.
Бесплатный доступ
Короткий адрес: https://sciup.org/14056920
IDR: 14056920
Список литературы Особенности и перспективы развития питания детей в дошкольном учреждении
- Биохимия человека: Мари Р., Гренни Д., Мейес П., Родуэлл В. Издательство «МИР», Москва 1993 г.
- Биохимия продуктов питания. Ч. II: Учеб. пособие/Тошева А.Д., Иванникова Т.В., Соболевская Т.М., Полякова Н.В., Рущиц А.А. ГОУВПО «МГУС». -2006 г. -122 с.
- Бренц М.Я. Жиры и их использование в питании. М., «Пищевая промышленность», 1983 г. -64с.
- Васильева Н.В. Рецепты детского питания от 4 до 7 лет, 2004 г.
- Дерюгина М.П. Детское питание -Минск, 1995 г.
- Дружинина Л.В., Ладого Л.В. Энциклопедия «Азбука питания. Здоровье ребенка». -М.: ОЛМА Медиа Групп, 2006 г. -432 с.
- Ершова А.Н., Соснина З.Н., Мезенова Э.А., Тарасова Н.А. «Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания» М., Экономика 1981 г.
- Известия высших учебных заведений «Пищевая технология» издатель Кубанский государственный технологический университет. Краснодар 2006 г.
- Кнорре Д.Г., Мызина С.Д. Биологическая химия: Учеб. для хим., биол., и мед. спец. вузов -3-е изд., испр. -М.: Высш. шк. 2002. -479 с.: ил.
- Нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для детей: Учеб. пособие для работников образовательных учреждений/Коровка Л. С, Добросердова И.И. и др. Уральский региональный центр питания, 2000 г. -112 с.
- Руководство для врачей дошкольного учреждения ясли -сад/под редакцией доктора медицинских наук Гольдфельд А.Я. и члена -корреспондента АМН СССР Щелованова Н.М. -Государственное издательство медицинской литературы. -Москва 1980 г. -352с.
- Руководство по питанию/Под ред. Тутельяна В. А, Коня И.Я. -М.: Медицинское информационное агентство, 2004 г. -662с.: табл.
- Фурс И.Н. Технология производства продукции общественного питания: Учеб. пособие. -Мн.: Новое знание, 2002 г. -799с.: ил.
- Чабовская А.П. Основы педиатрии и гигиены детей дошкольного возраста. Питание детей от года до 7 лет//шшш.ёеп8к1у8аё.ги/§1§1епа/219.Ь1ш1
Статья
