Особенности и тенденции развития воспроизводственного потенциала отрасли животноводства в Орловской области

Таблица 1 – Удельный вес продукции животноводства в продукции сельского хозяйства Орловской области по категориям хозяйств в 2000-2008 г. (в % к итогу)

Показатель	Годы
	о о о с-1	О о с-1	г-1 О о	О о	3 о	Ю О о г-1	о о г-1	О О г-1	00 о о сч
Доля животноводства в валовом выпуске сельского хозяйства по всем категориям хозяйств	34	40	35	34	34	41	39	32	32
В сельхоз предприятиях	30	34	37	31	32	42	42	31	27
В хозяйствах населения	40	47	35	39	39	43	38	36	48
В крестьянских ( фермерских ) хозяйствах	17	17	21	14	11	17	17	13	8

Как свидетельствуют данные этой таблицы, в период с 2000 г. по 2005 г. доля продукции животноводства не имела стабильной тенденции ни в сторону сокращения, ни в сторону увеличения рассматриваемого показателя. Однако с 2005 г. доля продукции животноводства по всем категориям хозяйств неуклонно снижалась вплоть до 2008 г. (исключение составляет значение данного показателя в 2008 г. для хозяйств населения). Снижение этой доли объясняется целым рядом социально-экономических причин, основными среди которых являются: сокращение кормовой базы; диспаритет цен на продукцию животноводства и услуги отраслей, обслуживающие животноводство; диктат закупочных организаций; острая конкуренция с зарубежными поставщиками продукции животноводства (в том числе и стран СНГ). Кроме того, животноводство является более трудоемкой отраслью по сравнению с растениеводством.

Для определения тенденций развития скотоводства анализировался динамический ряд производства молока и мяса за период с 1960 по 2008 гг. Развитие животноводства не особенно подвержено воздействию ежегодных колебаний условий в сельском хозяйстве, что позволяет обработать рассматриваемый диапазон данных с помощью простой скользящей средней (рис. 1). На графике видно, что в сглаженных значениях уменьшены флуктуации исходных данных.

-е— Производство молока, тыс. тонн

Расчетное сглаженное значение производства молока, тыс. тонн

—♦— Производство скота и птицы в убойном весе, тыс. тонн

Рисунок 1 – Динамика производства продукции животноводства Орловской области

На протяжении 1960 - 1977 гг. объемы производства молока характеризуется их постоянным увеличением, в 1978 - 1982 гг. наблюдается некоторое снижение надоев молока, с 1983 г. до 1991 г. снова происходил устойчивый рост производства этого вида продукции животноводства. Максимальные объемы производства молока были достигнуты в 1988 -1990 гг. (738,1- 762,6 тыс. тонн). Начиная с 1991 г. наблюдался устойчивый спад, характеризующийся ежегодными темпами снижения производства молока, максимально составляющими 16 % в год.

В 1997-2008 гг. темпы падения несколько снизились, однако, в целом в последнее десятилетие сложилась тенденция суженного воспроизводства молока.

Тенденции изменения объемов производства мяса имеют такие же закономерности, как и производство молока.

В целом воспроизводство продукции животноводства Орловской области в настоящее время характеризуется устойчивыми отрицательными темпами развития.

По прогнозным оценкам с 2009 по 2011 годы ожидается стабильный рост производства продукции животноводства. [1] Среднегодовой прирост производства мяса в живом весе составит 16,7%, молока – 5,6%. При сложившемся в будущем росте производства продукции животноводства в области повышаются возможности устойчивого обеспечения населения продуктами питания собственного производства. В ресурсном балансе мясной и молочной продукции на перспективу с 2009 по 2011 годы ведущая роль отводится производству, удельный вес которого ежегодно будет увеличиваться по мясной продукции на 4,4%, молочной – на 1%. Ввоз мяса и мясопродуктов, молока и молокопродуктов постепенно будет снижаться на 4,6% и 0,9% в среднем за год. С 2009 года в области появится возможность полностью обеспечить население мясом и мясными продуктами собственного производства и ежегодно наращивать объемы вывоза продукции за пределы области на 30 - 40%.

Потребление молока и молокопродуктов на душу населения планируется ежегодно повышать в среднем на 3,5%. В ресурсном балансе по яйцу ввоз продукции сохранится на протяжении трех лет в пределах 20%, производство – 80%. Этого достаточно для обеспечения потребления яиц на душу населения (318 - 320 штук) с превышением физиологических норм на 9-10%.

Несмотря на тенденцию снижения производства продукции животноводства в Орловской области, в продуктивности скота и птицы наметились позитивные сдвиги. Так, в 2000 - 2008 гг. в Орловской области наблюдается тенденция увеличения надоя молока на одну корову. За период 2000 – 2008 гг. в целом надой молока на одну корову увеличился на 40,1 %. Более того необходимо отметить, что орловскими животноводами за 2008 г. был достигнут максимальный темп роста по данному показателю, который составил 11,6 %.

Кроме того, увеличивается продуктивность крупного рогатого скота и свиней. За рассматриваемый период продукция выращивания (приплод, прирост, привес) для данного вида животных повысилась на 12 % и 27 % соответственно. Особенно следует отметить результат, достигнутый в продуктивности свиней, поскольку темп роста за последний год составил 39 %.

То же самое наблюдается и в таком показателе животноводства, как средняя годовая яйценоскость кур-несушек в сельскохозяйственных организациях. Здесь повышение составило 6 %.

Определенные результаты достигнуты и в среднем годовом настриге шерсти с одной овцы. Начиная с 2006 г. темпы роста в этом направлении неуклонно возрастали и за трехлетний период составили 21 % (табл. 2.).

Таблица 2 – Продуктивность скота и птицы в Орловской области (в хозяйствах всех категорий; килограммов)

п / п	Год
	о о о Г|	О О Г|	Г1 о о Г|	о о Г|	^ о о Г|	ю о о Г1	40 о Г1	о о Г1	00 о Г1
Надой молока на одну корову	Г1 00 П	xf 00 Г1	8 04 Г1	04 04 О	ю	с^х xf	я	Г1 04	00 04
Средняя годовая яйценоскость кур - несушек в сельскохозяйственных организациях , штук	Г| Г1	04 Г«	Я Г1	Я	00 Г| Г1	Г1 ю Г1	04 xf Г1	ю 04	xf ri
Средний годовой настриг шерсти с одной овцы ( в физическом весе )	о\	|>	|>	40	|>	ю	^г	ю	|>
Продукция выращивания ( приплод , прирост , привес ) скота в расчете на одну голову : крупного рогатого скота	й		S	ю Г1		я	я	о	ю
свиней	о Г|		ю Г1		О1		о Г1	04 о	Г1 ю

Таблица 3 – Численность племенного поголовья и породный состав в Орловской области на 01.04.2009 год

Вид животных , порода	Количество голов	Породный состав
Крупный рогатый скот
Черно - пестрая – всего	20515	Чистопородные
в том числе коров	8705
Симментальская – всего	8366	Чистопородные
в том числе коров	2883
Голштинская – всего	1551	Чистопородные
в том числе коров	876
Свиноводство
Крупная белая – всего	14110	Чистопородные
в том числе основных свиноматок	1401
Йоркшир – всего	1942	Чистопородные
в том числе основных свиноматок	286
Ландрас – всего	9573	Чистопородные
в том числе основных свиноматок	688
Дюрок – всего	4213	Чистопородные
в том числе основных свиноматок	468
Ливенская – всего	3460	Чистопородные
в том числе основных свиноматок	256
Боди – всего	1005	Чистопородные
в том числе основных свиноматок	74
Коневодство
Тракененская	102	Чистопородные
в том числе конематок	44

По своему составу среди крупного рогатого скота Черно-пестрая порода занимает лидирующее положение, на ее долю приходится (20515 голов), затем – Симментальская (8366 голов), затем – Голштинская (1551 голов) (рис. 2).

s Черно-пестрая □ Голштинская

□ Симментальская

Рисунок 2 – Структура породного состава крупного рогатого скота Орловской области в 2009 г .

Среди свиней по структуре породного состава наибольший удельный вес занимает Крупная белая порода (14110 голов), затем места распределились следующим образом: Йоркшир (1942 голов), Ландрас (9573 голов), Дюрок (4213 голов), Ливенская (3460 голов), Боди (1005голов) (рис. 3).

Известно, что результаты производства, а также продуктивность сельскохозяйственных животных на 60 – 65 % зависят от кормления. Поэтому одним из главных условий выращивания высокопродуктивных животных является наличие и расход кормов в животноводстве Орловской области.

10%  3%

28%         6%

Б Крупная белая	ш Йоркшир	в Ландрас
□ Дюрок	s Ливенская	□ Боди

Рисунок 3 – Структура породного состава свиней Орловской области в 2009 г .

По данным Федеральной службы государственной статистики ситуация с расходом кормов скоту и птице складывается следующим образом (табл. 4):

Таблица 4 – Расход кормов в животноводстве

Орловской области (в хозяйствах всех категорий; тыс. тонн)

п / п	Годы
	о о о Г|	о о Г|	г-1 о Г1	о о ri	8 О ri	Ю о ri	40 О о ri	О о ri	00 о о ri
Все корма в пересчете на кормовые единицы	rf О	1	04 1	Г| о" О	04 ir? 04	rf Ю 04	ir? СЮ	ri СЮ	о 04 ri 00
в том числе : концентрированные корма	Г1 к?	К? ю	un 04	о rf rf rf	un О	40 ir? rf	un ir? 04	СЮ 3	^4 04 о rt
Расход кормов в расчете на одну голову скота , ц кормовых единиц : условного крупного скота	ю Г|	rf сю" Г-1	сю" г-1	40" ri	ri 4O" ri	04 40" ri	40 IT? ri	Ю 40" ri	oo" ri
крупного рогатого скота		О©"	о сю"	О	04	О o" ri	ri 04	rf 04
корову			о 40	un	04 s	40'	ri s	rt
в том числе концентрированных кормов в расчете на одну голову скота : условного крупного скота		иг	ri		СЮ o"		40	rf rf
крупного рогатого скота		04 'ф	ri ю	00 ^	СЮ rf	О 40"	Ю	Ю
корову		о 40"		00	СЮ 4o"	04		un

Анализируя полученные данные на основании таблицы 4, можно заключить, что наличие всех кормов на конец рассматриваемого периода сократилось на 19,6 %, зато наличие концентрированных кормов увеличилось на 9 %. Более того, расход кормов в расчете на одну условную голову скота за весь рассматриваемый период увеличился на 9,3 %, в том числе и для крупного рогатого скота (на 7 %). Расход концентрированных кормов также имел тенденцию к увеличению по всем показателям.

Расход кормов на производство продукции животноводства в сельскохозяйственных организациях за 2001 - 2008 г.г. имел следующую динамику (рис. 4-5.).

Рисунок 4 – Расход кормов на производство 1 ц продукции животноводства в сельскохозяйственных организациях за 2001 – 2008 гг . ( ц кормовых единиц )

Рисунок 4 – Расход концентрированных кормов на производство 1 ц продукции животноводства в сельскохозяйственных организациях за 2001 – 2008 г . г . ( ц кормовых единиц )

Для оценки тесноты связи между расходом кормов в животноводстве и производством молока был рассчитан коэффициент корреляции, который составил r xy = 0,831.

Год	Расход кормов на производство 1 ц молока , ц кормовых единиц	Произведено молока , тыс . ц ,
2001	1,33	3 363
2002	1,41	3 264
2003	1,30	3 267
2004	1,27	3 132
2005	1,30	2 943
2006	1,22	2 686
2007	1,19	2 439

Оценку корреляции Стьюдента. корреляции

значимости проведем Средняя a _r = 0,184, а

линейного коэффициента на основе   t-критерия ошибка коэффициента t. = факт

степеней свободы _V = 5 и

— = 4 523. При числе a ’ уровне значимости

« = 0,05 tтабл = 2,571. ПосколькУ t факт > tтаб, , то линейный коэффициент корреляции rxy = 0,831 считается значимым, а связь между расходом кормов в животноводстве и производством молока реальной.

–

Коэффициент линейной корреляции, равный 0,831, свидетельствует о тесной связи, существующей между расходом кормов в животноводстве и производством молока.

Аналогично можно оценить степень тесноты связи между расходом кормов в животноводстве и производством мяса.

Год	Расход всех кормов , ц кормовых единиц	Производство крупного рогатого скота и свиньи на убой ( в убойном весе ), тыс . тонн
2000	1031,4	50,8
2001	1124,7	50,2
2002	1144,9	49,9
2003	1040,2	52,8
2004	975,9	49,0
2005	952,1	44,1
2006	875,1	42,4
2007	821,7	39,0
2008	829,0	41,5

В этом случае r = 0,879 . Средняя ошибка xy , коэффициента корреляции ar = 0,180, а tфакт При числе степеней свободы V = 7 и

= 4,880.

уровне

значимости а = 0,05 имеем t _табл = 2,365. Поскольку t фшк_т' > t _та б. , то линейный коэффициент корреляции r xy = 0,879 считается значимым, а связь между расходом кормов в животноводстве и производством молока – реальной.

Коэффициент линейной корреляции, равный 0,879, свидетельствует о тесной связи, существующей между расходом кормов в животноводстве и производством мяса.

Эти выводы согласуются с реальной экономической ситуацией, сложившейся в животноводстве Орловской области

–

с каждым

годом расход кормов в животноводстве снижается, что приводит к снижению производства молока и мяса.

По данным аналитического доклада «Социальноэкономическое положение Орловской области за 2007 год», на начало января 2008 года сельхозорганизации располагали 176,1 тыс. тонн кормовых единиц всех кормов, что на 18% меньше, чем годом ранее. При этом количество концентрированных кормов уменьшилось на 21% и составило 67,7 тыс. тонн к. ед. В расчете на 1 условную голову крупного скота приходится в среднем по 11,5 ц к. ед. против 13,0 ц на 1 января 2007 года. Обстановка требует опережающих темпов развития кормовой базы за счет решения проблемы производства кормового зерна, широкого использования наиболее высокопродуктивных кормовых культур и, прежде всего, высокобелковых.

Необходимо решить концентрированных составляет зерно.

Для обеспечения проблему использования

кормов,   основу

которых

полноценного

кормления стойловый категорий т (в т. ч.

сельскохозяйственных животных в зимний период 2009-2010 гг. в хозяйствах всех требуется заготовить: сена – 150 тыс.

механизированным способом 120 тыс. т или 80 %); сенажа – 170 тыс. т; силоса – 420 тыс. т. [2]

Планируемая площадь уборки многолетних и однолетних трав механизированным способом составит 98 тыс. га, в том числе кошение на сено – 63 тыс. га, кошение на сенаж – 35 тыс. га и заготовки силосных культур – 27 тыс. га.

Для выполнения намеченных объемов производства кормов будет задействована следующая техника: косилки (с учетом самоходных) – 500 ед.; грабли и ворошилки – 180 ед.; пресс-подборщики и копнители – 300 ед.; погрузочная техника – 137 ед.; кормоуборочные комбайны – 205 ед.; автомобильный и тракторный транспорт – 5658 ед.

На наш взгляд, особое внимание в текущем году специалистам агрономической, инженерной и зоотехнической служб следует уделить повышению качества заготавливаемых кормов за счет уборки кормовых культур в оптимальные фенологические фазы (бобовые травы – бутонизация – начало цветения, злаковые – в начале выметывания, кукуруза – в молочно – восковой и восковой спелости зерна), внедрению современных технологий (сено в упаковке, сенаж и силос в полиэтиленовых рукавах, применение биоконсервантов и др.) и организации правильного хранения.

Наличие техники (при условии ее максимальной эксплуатационной надежности), грамотная организация и достойная оплата труда позволят в среднем по области заготовить необходимое количество сена за 18 суток, сенажа – за 17 и силоса за 17 суток.

Основой воспроизводственного процесса является комплекс мероприятий, направленных на своевременную замену выбывших животных и повышение его продуктивности. Эти мероприятия осуществляются через получение и выращивание высококачественного молодняка.

По данным Федеральной службы государственной статистики, данные мероприятия могут характеризоваться следующими показателями (табл. 5).

Таблица 5 – Выход приплода и падеж скота в сельскохозяйственных организациях

п / п	Год
	о о ri	ri О о сч	о о СЧ	xf О о ГЧ	ю о о ГЧ	40 о ГЧ	о о ГЧ	00 о о ГЧ
Выход приплода в расчете на 100 маток , голов : телят ( от коров )	83	81	75	79	77	73	76	76
поросят ( от основных свиноматок )	04 40 ri	00 04	04 О о	6	00	тГ 04	ю 00	ю ю 40
ягнят ( от овцематок )	79	72	85	107	63	65	70	111
Падеж скота , процентов к обороту стада : крупного рогатого скота	2,4	2,4	2,9	2,3	2,1	2,2	2,3	1,5
свиней	9,2	10,2	10,8	9,4	9,8	11,6	13,6	13,8
овец	7,8	7,2	6,0	5,7	10,2	5,1	4,6	2,4

Анализируя выход приплода от скота, можно отметить, что ни по одному показателю ситуация не была однозначной. На протяжении всего рассматриваемого периода наблюдались тенденции как в сторону увеличения, так и в сторону сокращения. Хотя в 2008 г. и наблюдается увеличение приплода телят на 100 маток к уровню 2007 г., тем не менее, достижение данного показателя говорит о том, что на данный момент крупный рогатый скот обладает низкими воспроизводительными качествами.

Показателем потерь в животноводстве служит падеж скота. Сопоставляя имеющиеся цифровые данные табл. 5, следует заключить, что падеж крупного рогатого скота имел тенденции к сокращению лишь для КРС и овец. В свиноводстве наблюдается повышение падежа животных, которое составляет 4,6 %.

На взгляд автора, последнее является следствием имеющейся динамики выхода приплода соответствующих сельскохозяйственных животных, наличия кормов и поголовья скота.

Область активно участвует в выполнении государственной программы «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы», утвержденной Постановлением Правительства Российской Федерации от 14.07.2007 года № 446. Наиболее перспективным направлением программы является «Ускоренное развитие животноводства». [3]

В целях стабилизации ситуации в молочном животноводстве администрацией области принято решение о выплате субсидий из областного бюджета сельскохозяйственным организациям и гражданам, ведущим личное подсобное хозяйство, при условии сохранения поголовья коров и увеличении валового производства молока к уровню прошлого года. Определены дотации на искусственное осеменение скота. Комплекс принимаемых мер позволяет стабилизировать ситуацию в молочной отрасли и обеспечить рост производства молока с 2008 года. Таким образом, созданный в области потенциал позволит значительно увеличить производство животноводческой продукции в 2009-2011 годах.

В области осуществляется государственная поддержка из средств областного и федерального бюджета в виде субсидий на производство животноводческой и племенной продукции, осуществление мероприятий по повышению плодородия почв, расширение посевов зерновых и зернобобовых культур, приобретение сельскохозяйственной техники и технологического оборудования, приобретения горючего и смазочных материалов. Крестьянские (фермерские) хозяйства Орловщины вместе с личными подсобными хозяйствами прочно удерживают свою нишу и расширяет плацдарм в многоукладной экономике агропромышленного комплекса области. В связи с существованием национальных проектов не только фермеры, но и многие ЛПХ имеют возможность выкупить для производства животноводческой продукции фермы, оставшиеся пустыми по разным причинам на территории своих поселений.

В 2008 г. одним из направлений государственной поддержки сельскохозяйственных товаропроизводителей стало предоставление субсидий на поддержку отдельных отраслей и мероприятий в сельском хозяйстве [4-5], в том числе и на поддержку племенного животноводства:

• 1.    Субсидии на содержание племенного маточного поголовья сельскохозяйственных животных.

• 2.    Субсидии на искусственное осеменение животных (крупного рогатого скота).

Субсидии выплачиваются сельскохозяйственным товаропроизводителям (кроме граждан, ведущих личное подсобное хозяйство), имеющим в собственности племенной скот.

Годовая ставка субсидии за 1 условную голову племенного маточного поголовья, имевшегося на начало года: при продуктивности коров в 2007 году от 3,0 до 4,0 тыс. кг молока – 450 рублей, от 4,0 до 5,0 тыс. кг молока – 700 рублей, от 5,0 до 6,0 тыс. кг молока – 850 рублей, свыше 6 тыс. кг молока – 1000 рублей; быки-производители – 50000 рублей; свиноматки ливенской породы – 700 рублей, крупной белой породы – 800 рублей, ландрас, дюрок, йоркшир – 850 рублей, конематки – 700 рублей.

Субсидии выплачиваются сельскохозяйственным товаропроизводителям (кроме граждан, ведущих личное подсобное хозяйство) на компенсацию части затрат по приобретению семени племенных производителей в организациях, имеющих документ о регистрации в государственном племенном регистре на соответствующий вид деятельности, из расчёта стоимости не более одной дозы на одно плодотворное осеменение и стоимости одной дозы не более 20 рублей.

На основании проделанного анализа развития воспроизводства в животноводстве Орловской области необходимо:

• •    в целях повышения воспроизводительных качеств в животноводстве внедрять современные биотехнологии ускоренного воспроизводства;

• •    увеличение производства кормов и улучшение их качества;

• •    увеличение аграрного бюджета на развитие сельских территорий;

• •    снижение цен на энергоносители и горючее;

• •    в целях увеличения производительности труда обеспечить комплексную механизацию процессов производства;

• •    разнообразить породный состав имеющихся сельскохозяйственных животных в области;

• •    привести в соответствие закупочные цены на молочную и мясную продукцию реальным затратам сельскохозяйственным произво-дителям, не допуская необоснованного разрыва между уровнем закупочных цен и уровнем цен розничной торговли;

• •    активнее привлекать льготные кредиты с субсидированием      процентной ставки,

выделяющиеся на   эти цели   в рамках государственной программы развития сельского хозяйства.