Особенности энергетического питания коров по периодам лактации

В увеличении производства продуктов животноводства важная роль отводится научному обоснованию организации производства и рационального использования кормов . Это особенно ощутимо в молочном скотоводстве [1, 3, 6, 7].

Голштинизация черно - пестрого и симментальского скота в ряде регионов России позволила создать высокопродуктивный молочный скот . Однако , как показывает анализ состояния отрасли животноводства , высокий продуктивный потенциал проявляется только при научно обоснованных структурах кормовой базы , нормах и рационах кормления животных [2, 4, 5, 8, 9, 10] .

В связи с изложенным , в задачу наших исследований входило изучить особенности потребления корма , процессов пищеварения , обмена энергии и продуктивности у лактирующих коров при различных уровнях энергии в рационах и типах кормления .

Материалы и методы исследований

Для выполнения поставленной задачи исследования в учебно - опытном хозяйстве « Лавровский » Орловского государственного аграрного университета с 2006 по 2009 гг . были проведены научно - хозяйственные и физиологические опыты на лактирующих коровах черно - пестрого голштинизированного скота по 12 голов в группе .

В первом научно - хозяйственном опыте рационы лактирующих коров силосно - сенажного типа отличались уровнем обменной энергии . При этом уровень обменной энергии в 1 кг сухого вещества рациона лактирующих коров 1, 2, 3 и 4 подопытных групп составил соответственно 9,2; 9,8; 10,2 и 10,6 МДж , а в процентах к первой группе – 100; 105,8; 110,4 и 115,2%. Уровень энергии в рационах лактирующих коров подопытных групп

Power feed features of black-pied and Holstein hybrid cows in lactation period have been considered in the article.

обеспечивался за счет включения в рацион животных свекловичной патоки .

Во втором научно - хозяйственном опыте изучали эффективность различных типов кормления лактирующих коров . При этом коровы 1 подопытной группы содержались на рационе силосного типа кормления , коровы 2 подопытной группы – на рационе сенажного типа , коровы 3 подопытной группы – на рационе силосно - сенажного типа кормления , а коровам 4 подопытной группы корма рациона силосно - сенажного типа кормления скармливали в виде полноценной кормосмеси .

В физиологических опытах изучали особенности потребления корма , пищеварения в преджелудках и в желудочно - кишечном тракте коров , а также продуктивность животных подопытных групп .

Результаты исследований и их обсуждение

В результате исследований особенностей рубцового пищеварения у лактирующих коров подопытных групп , находившихся на рационах с различным уровнем энергии , было установлено , что с повышением уровня обменной энергии в рационах лактирующих коров 2, 3 и 4 подопытных групп активность обменных процессов в преджелудках повышается . Показатели рубцового пищеварения у лактирующих коров подопытных групп , находившихся на рационах с различным уровнем обменной энергии , приведены в таблице 1. Из данных таблицы 1 следует что , самые высокие изучаемые показатели рубцового пищеварения были у коров 4 подопытной группы , концентрация обменной энергии в 1 кг сухого вещества рациона которых составляла 10,6 МДж .

Коэффициенты переваримости сухого вещества , протеина , жира , клетчатки и безазотистых экстрактивных веществ рациона в желудочно кишечном тракте у коров подопытных групп приведены в таблице 2.

Таблица 1 – Показатели состава рубцовой жидкости у лактирующих коров подопытных групп при различных уровнях энергии в рационах (через 2 часа после кормления)

Показатели	группы
	1	2	3	4
Величина рН	6,46±0,01	6,40±0,02	6,40±0,01	6,40±0,01
Количество бактерий , млрд в 1 мл	37,77±0,59	38,80±0,13	39,60±0,37*	39,70±0,54*
Количество инфузорий , тыс . в 1 мл	159,59±1,91	161,20±1,78	165,70±2,09*	166,6±1,37*
Активность протеазы , прирост глицина , мкг / мин	5,52±0,08	5,70±0,05	5,90±0,02*	5,90±0,01*
Активность пептидазы , прирост глицина , мкг / мин	18,69±0,32	20,00±0,30*	20,90±0,36*	21,10±0,14**
Активность уреазы , прирост аммиака , мкг / мин	20,72±0,56	21,30±0,32	22,20±0,21*	22,30±0,12*
Активность амилазы , гидролиз крахмала , мкг / мин	16,21±0,35	16,50±0,25	16,70±0,15	18,30±0,25**
Активность инвертазы , прирост глюкозы , мкг / мин	14,37±0,34	14,90±0,14	16,10±0,10*	16,20±0,05*
Активность липазы в условных ед в 1 мл	6,78±0,06	6,80±0,02	6,90±0,08	6,90±0,05
Общий азот , мг %	97,80±0,48	97,60±0,42	97,60±0,51	98,00±0,30
Аммиачный азот , мг %	12,71±0,24	12,00±0,34	9,00±0,33**	8,90±0,14**
ЛЖК , ммоль /100 мл	8,90±0,08	9,10±0,09	10,10±0,09*	10,30±0,24**

* - Р<0,05; ** - Р<0,01. Различия достоверны по сравнению с показателями у животных 1 группы

Таблица 2 – Коэффициенты переваримости питательных веществ рациона у лактирующих коров подопытных групп

Показатели	группы
	1	2	3	4
сухое вещества	65,99±0,47	67,06±0,16*	67,95±0,50*	68,28±0,09**
протеин	73,15±0,30	75,66±0,28*	75,96±0,10*	76,35±0,17**
жир	65,35±0,35	66,63±0,50	66,61±0,25	67,85±0,32**
клетчатка	62,27±0,27	62,57±0,13	63,13±0,15*	64,59±0,34**
БЭВ	68,40±0,60	69,44±0,50	70,71±0,33*	71,68±0,15**

* - Р<0,05; ** - Р<0,01. Различия достоверны по сравнению с показателями у животных 1 группы

Таблица 3 – Показатели состава рубцовой жидкости у лактирующих коров подопытных групп при различных типах кормления (через 2 часа после кормления)

Показатели	группы
	1	2	3	4
Величина рН	6,45±0,01	6,43±0,02	6,40±0,01	6,39±0,02
Количество бактерий , млрд в 1 мл	38,53±0,29	39,90±0,33*	39,50±0,32*	39,46±0,30*
Количество инфузорий , тыс . в 1 мл	149,60±0,88	154,90±0,55*	153,93±0,56*	152,98±0,67*
Активность протеазы , прирост глицина , мкг / мин	5,13±0,15	5,63±0,11	5,50±0,21	5,27±0,22
Активность пептидазы , прирост глицина , мкг / мин	19,37±0,53	19,80±0,70	19,50±0,44	19,03±0,40
Активность уреазы , прирост аммиака , мкг / мин	22,40±0,42	23,37±0,50	23,00±0,21	22,80±0,31
Активность амилазы , гидролиз крахмала , мкг / мин	13,50±0,30	14,53±0,43*	13,40±0,46	13,13±0,22
Активность инвертазы , прирост глюкозы , мкг / мин	12,13±0,22	14,47±0,58	13,03±0,15	12,70±0,25
Активность липазы в условных ед в 1 мл	6,17±0,18	6,47±0,11	6,23±0,11	6,70±0,25
Общий азот , мг %	88,17±0,95	90,13±0,39	89,23±0,66	87,07±0,58
Аммиачный азот , мг %	11,20±0,28*	9,93±0,29*	9,67±0,22*	9,57±0,15*
ЛЖК , ммоль /100 мл	8,07±0,11	9,80±0,28*	9,53±0,22*	9,87±0,23*

Из данных таблицы 2, а также из показателей молочной продуктивности коров подопытных групп следует , что концентрация энергии в рационах лактирующих коров является важным фактором , определяющим как показатели использования питательных веществ рациона , так и продуктивности животных .

Молочная продуктивность коров 1, 2, 3 и 4 подопытных групп на третьем месяце лактации составила соответственно 16,1; 17,5; 19,2 и 21,4 кг .

Во втором научно - хозяйственном опыте на лактирующих коровах подопытных групп , находившихся на рационах различного типа кормления , было изучено влияние типов кормления на процессы пищеварения и молочную продуктивность у животных .

Показатели рубцового пищеварения у лактирующих коров 1, 2, 3 и 4 подопытных групп, находившихся на рационах силосного, сенажного, силосно-сенажного типа, а также у коров 4 подопытной группы, которым корма рациона силосно-сенажного типа скармливались в составе полнорационной кормосмеси, приведены в таблице 3.

Из данных таблицы 3 следует что , лактирующие коровы 2 подопытной групп , находившиеся на рационе сенажного типа кормления , по показателям рубцового пищеварения превосходили аналогов 1 и 3 подопытных групп , находившихся на рационах силосного и силосно - сенажного типов кормления .

Однако самые высокие показатели рубцового пищеварения были у коров 4 подопытной группы , которым корма рациона силосно - сенажного типа скармливались в виде полнорационной кормосмеси .

Показатели переваримости питательных веществ рациона у лактирующих коров подопытных групп при различных типах кормления и способах скармливания кормов приведены в таблице 4.

Таблица 4 – Коэффициенты переваримости питательных веществ рациона у лактирующих коров подопытных групп

Показатели	группы
	1	2	3	4
сухое вещества	66,50±0,16	67,90±0,29*	67,00±0,23	68,58±0,37*
протеин	72,20±0,29	74,85±0,67*	72,40±0,26	73,98±0,11*
жир	64,50±0,58	61,22±0,96	64,40±0,43	66,50±0,70*
клетчатка	61,83±0,52	61,95±0,60	62,23±0,58	63,15±0,36*
БЭВ	70,90±0,32	72,80±0,68*	71,70±0,88	72,85±0,31*

* - Р<0,05. Различия достоверны по сравнению с показателями у животных 1 группы

Из данных таблицы 4 следует , что у лактирующих коров 1, 2 и 3 подопытных групп , находившихся на рационе силосного , сенажного и силосно - сенажного типа кормления , самые высокие показатели переваримости питательных веществ были отмечены у коров 2 подопытной группы , находившихся на рационе сенажного типа кормления . Скармливание коровам 4 подопытной группы кормов рациона силосно - сенажного типа в виде полнорационной кормовой смеси привело не только к увеличению потребления корма , но и к достоверному повышению переваримости питательных веществ рациона .

Молочная продуктивность коров 1, 2, 3 и 4 подопытных групп на третьем месяце лактации составила соответственно 15,5; 16,4; 16,8 и 20,2 кг .

Заключение

Как следует из результатов исследований , структурой кормовой базы , типам кормления , уровнем энергии в рационах и способами скармливания кормов можно не только повысить уровень молочной продуктивности , но и корректировать синтез необходимых компонентов молока , а следовательно , повышать его качество .

Теоретический и научно - практический журнал . Основан в 2005 году

А дрес редакции:

302019, г. Орел, ул. Генерала Родина, 69. Телефон: (4862)454037

Сдано в набор 14.10.2010

Подписано в печать 28.10.2010 Формат 60х84/8. Бумага офсетная.

Гарнитура Таймс.

Объём 12,5 усл. печ. л. Тираж 300 экз. Издательство Орел ГАУ, 302028, г. Орел, бульвар Победы, 19.

Лицензия ЛР№021325 от 23.02.1999 г.

Ж урнал рекомендован ВАК Минобрнауки России для публикаций научных работ, отражающих основное научное содержание кандидатских и докторских диссертаций

Содерж ание номера