Особенности молочной продуктивности кобыл русской и литовской тяжеловозных пород

Проблема развития молочного направления в современном коневодствеодна из наиболее актуальных для агропромышленного комплекса России и Республики Татарстан. При стабилизации общего поголовья лошадей в России на уровне 1,4 млн голов, объемы производства кобыльего молока и продуктов его переработки значительно отстают от спроса на них населения и лечебных учреждений. Например, в Башкортостане, где кумысоделие является исторической формой производства, за год получают не более 2 тысяч тонн кумыса, в то время как годовая потребность в нем составляет 36,5

тысяч тонн [1]. Повышенный спрос на кобылье молоко и кумыс рождает предпосылки для развития этого направления и требует глубокого изучения закономерностей формирования молочной продуктивности пород, используемых для этой цели.

По имеющимся сведениям, более высокой молочной продуктивностью отличаются кобылы литовской тяжеловозной породы. Так, на кумысной ферме ЗАО ПЗ «Семеновский» от кобыл-рекордисток литовской тяжеловозной породы получали до 8500 кг молока за лактацию (с учетом молока, потребленного жеребенком), что на 1500кгбольше, чем от лучших животных русской и советской тяжеловозных пород [3]. Однако до сих пор недостаточно сведений о закономерностях формирования и степени влияния различных факторов на молоч- ную продуктивность. В связи с этим целью нашего исследования являлось изучение изменчивости уровня молочной продуктивности кобыл двух пород при различных факторах воздействия.

Материалы и методы исследова-ний. Исследование проводилось на базе ЗАО ПЗ «Семеновский» (Республика Марий Эл) наобщем поголовье 253 кобылы, в том числе 123 русской тяжеловозной и 130 литовской тяжеловозной пород.Молочная продуктивность изучалась по результатам контрольных доек за 6 месяцев лактации. Для оценки степени воздействия различных факторов проведена группировка кобыл по возрасту и сезону выжеребки.

Полученные данные обработаны статистически при помощи пакета программ Microsoft Excel.

is

§: 300

^^^^^ ■ l Русская тяжеловозная порода

^^^^^™Литовская тяжеловозная порода

1 месяц 2 месяц 3 месяц 4 месяц 5 месяц 6 месяц

Рисунок 1 – Лактационные кривые кобыл русской и литовской тяжеловозных пород

Результаты и обсуждение. Изучение уровня и динамики молочной продуктивности кобыл разных пород показало, что преимущество в этом отношении имеет литовская тяжеловозная порода, причем, наибольшие различия выявлены на втором третьем месяцах лактации, то есть в период максимальной продуктивности (рисунок 1).

Изучение динамики молочной продуктивности кобыл разного возраста позволило выявить некоторые особенности. Так, у кобыл русской тяжеловозной породы, максимальный уровеньмолочной продуктивности наблюдаетсяв старшем возрасте, но лактационная кривая животных среднего возраста отличается большей стабильностью. Снижение удоя у таких кобыл проявляется лишь на 4 месяц лактации, в то время как у других двух возрастных групп это происходит после третьего месяца лактации (рисунок 2).

месяц месяц месяц месяц месяц месяц

^^^^^™Молодые кобылы

^^^^^^еКобылы среднего возраста

^^^^^™Кобылы старшего возраста

Литовская тяжеловозная порода

1       2       3       4       5       6

месяц месяц месяц месяц месяц месяц

с    Молодыекобылы

Кобылы среднего возраста

^^^^^м Кобылы старшего возраста

Рисунок 2 - Лактационные кривые кобыл разного возраста

Наибольший уровень молочной продуктивности характерен для кобыл литов ской тяжеловозной породы среднего, а не старшего возраста.

Таблица 1 – Характер изменения удоя в период спада лактации у кобыл разных пород и возраста

Порода	Возрастная группа	Соотношение удоя в период спада лактации к удою за всю лактацию, %				^ к 9 « § У ° 5 5 1 ^ S я М я 8 о ос _ 9^2 о 2 о щ 3 у Н )Ы ^з О
		СУ 03 у S 5 1S	у S о Я 5 1S ir>	Я 8 5 )S 40	я S 5 5 § Q g 5 я со S  Н со д у р Н § Я о " S m 8
Русская тяжеловозная	молодые (1 лактация)	17,6	16,4	14,6	48,6	155,4
	среднего возраста (3-5 лактации)	18,4	16,5	15,4	50,3	150,1
	старые (10 лактация и старше)	17,4	16,0	14,6	48,0	139,2
Литовская тяжеловозная	молодые (1 лактация)	17,7	16,2	14,8	48,7	134,7
	среднего возраста (3-5 лактации)	18,0	15,9	13,9	47,8	133,2
	старые (10 лактация и старше)	16,6	15,7	14,3	46,6	143,1

И по аналогии с русской тяжеловозной породой, ихлактационная кривая характеризуется большей стабильностью. Пик лактации, так же, как и у русской тяжеловозной породы, отмечается во второй месяц лактации, но последующая степень снижения удоя у кобыл литовской тяжеловозной породы несколько больше (таблица 1).

Так, у средневозрастных кобыл русской тяжеловозной породы во вторую половину лактации формируется около 50,3% удоя, а у кобыл литовской тяжеловозной породы – только 47,8%, у кобыл старшего возраста соответственно 48,0 и 46,6%. Если у средневозрастных кобыл русской тяжеловозной породы в шестой месяц лактации получают 15,4% от общего удоя, у одновозрастных лошадей литовской тяжеловозной породы – только 13,9%. Можно предположить, что возможности увеличения продолжительности лактации у русской тяжеловозной породы несколько выше. Подтверждением этому может служить полученный более высокий удой в последний месяц лактации. Так, удой средневозрастных кобыл русской тяжеловозной породы в шестой месяц лактации в 1,5 раза выше, чем в первый, а у кобыл того же возраста литовской тяжеловозной породы это соотношение составляет 1,3 раза. Обращает на себя внимание закономерности изменения удоя у молодых кобыл. Так, молодые лошади русской тяжеловозной породы за шестой месяц лактации дали молока в 1,55 раз больше, чем за первый, молодые лошади литовской тяжеловозной породы имели соотношение удоя за тот же период лактации лишь 1,34.

Группировка кобыл с учетом сроков- выжеребкипоказала, что более высоким уровнем продуктивности отличаются кобылы, ожеребившиеся весной, причем, эта закономерность присуща и русской, и литовской тяжеловозным породам, поскольку лошади обладают выраженной сезонностью размножения (рисунок 3). Однако в условиях молочного коневодства поддержание этой особенности организма лошадей нецелесообразно, так как товарное кобылье молоко необходимо получать круглогодично. Для чего используют различные методы, вплоть до сокращения в рационе жеребой кобылы объема необходимых питательных веществ на 20-25% для удлинения жеребости на 2030 дней [2].

Русская тяжеловозная порода

Литовская тяжеловознаяпорода

1 месяц 2 месяц3 месяц 4 месяц 5 месяц 6 месяц

r     Зима       Весна ^^^^^™Лето ^^^^^MОсень

Рисунок 3 -Лактационные кривые кобыл при разныхсрокахвыжеребки

^^^^^ ■ iЗима        Весна ^^^^^ ■ iЛето ^^^^^ ■ iОсень

Следует обратить внимание на более «рыхлое» расположение лактационных кривых лошадей русской тяжеловозной породы в сравнении с более «плотным» расположением кривых литовской тяжеловозной породы, что свидетельствует о различной степени влияния фактора сезонности выжеребки и большей возможности отбора по этому признаку.

Установлена изменчивость не только уровня продуктивности по сезонам выже-ребки, но и характер лактации у лошадей разных пород (таблица 2).

Таблица 2 - Характер изменения удоя в период спада лактации у кобыл разных сроков выжеребки

Порода	s л * 02 К о со и	Соотношение удоя в период спада лактации к удою за всю лактацию, %				1 3 - 2 св § Р о о S 3 S я щ св а 8 £ я
		S S св Н И св Ч Я К О о 5 )S	S S Я св Н св Ч Я К 5 )S ir>	s св Н св Ч Я К 5 )S 40	о 8 в § СО О 02 Он
Русская тяжеловозная	зима	18,2	17,2	15,2	50,6	180,8
	весна	18,3	16,3	14,5	49,1	135,4
	лето	17,3	15,2	15,4	47,9	135,6
	осень	17,5	16,3	15,1	48,9	149,1
Литовская тяжеловозная	зима	18,3	16,3	14,8	49,4	148,4
	весна	18,1	15,9	13,6	47,6	125,7
	лето	16,2	15,2	14,4	45,8	124,9
	осень	17,4	16,1	15,3	48,8	155,8

Установлено, что более высокими возможностями увеличения продолжительности лактации характеризуются кобылы русской тяжеловозной породы при зимней и весенней выжеребке. За три последних месяца лактации от них получают 50,6-49,1 % надоя. Предполагаем, что этому способствуют кормовые и климатические условия, складывающиеся в конце лактации при таких сроках выжеребки. Особенно наглядно это проявляется у кобыл зимних сроков выжеребки, когда за последний месяц лактации они дают молока в 1,8 раза больше, чем в первый месяц.

По литовской тяжеловозной породе прослеживаются несколько иные тенденции. Более высокими удоями в конце лактации характеризуются кобылы при зимних и осенних сроках ваыжеребки. Соотношение удоя за последний месяц лактации к первому у лошадей, ожеребившихся осенью, составляет 1,55, в то время, как у ожеребившихся летом – только 1,25.

Заключение. Изучение изменчивости уровня молочной продуктивности кобыл русской и литовской тяжеловозной пород показало, что, несмотря на более высокий уровень продуктивности у литовской тяжеловозной породы, большие возможности для увеличения продолжительности лактации имеют кобылы русской тяжеловозной породы, что отражается в характере их лактационных кривых особенно в период спада лактации. Выявлены некоторые различия в характере лактации кобыл разных пород, возраста и сроков выжеребки, что необходимо учитывать при селекции.

Резюме

Изучена изменчивость молочной продуктивности кобыл русской и литовской тяжеловозных пород разного возраста и сезона выжеребки. Установлено, что более высоким уровнем продуктивности характеризуются кобылы литовской тяжеловозной породы, но большие возможности для увеличения продолжительности лактации имеют кобылы русской тяжеловозной породы, что отражается в характере их лактационных кривых в период спада лактации. Выявлены некоторые различия в характере лактации кобыл разных пород, возраста и сроков выжеребки, что необходимо учитывать при селекции.

SPECIFIC CHARACTERISTICS OF RUSSIAN AND LITHUANIAN HEAVY DRAFT MARES’