Особенности некоторых физиолого-биохимических показателей сыворотки крови крупного рогатого скота в связи с возрастом

В последние годы ведётся активная работа по изучению динамического поверхностного натяжения (ДПН) сыворотки крови животных для комплексной оценки физиолого-биохимического статуса организма.

В работе было изучено ДПН, ряд биохимических показателей сыворотки крови крупного рогатого скота (КРС) чёрно-пёстрой породы трёх возрастных групп: 1 группа – тёлочки 6 мес., 2 группа – тёлки 1 года, 3 группа – коровы 3 лет. Проведён корреляционный анализ между данными межфазной тензиометрии и биохимическими показателями.

Измерение ДПН проводили методом максимального давления в пузырьке с помощью прибора ВРА-1Р. На полученных графиках определяли точки, соответствующие t = 0,01 с ( о ₀), t = 1 с ( о 1 ), t = 10 с ( о ₂), t = 100 с ( п ₃); подсчитывали углы наклона начального (X q ) и конечного (Х 1 ) участка кривой в координатах a /(t^-1 / ²). Для биохимического анализа использовали реактивы фирмы «Диакон».

1. ДПН сыворотки крови КРС

Для животных всех возрастных групп максимальные значения ДПН получены при коротких временах существования поверхности, а минимальные - при длинных. Для КРС значения ДПН при коротких и средних временах существования поверхности повышаются с возрастом. Значения σ0 и σ1 увеличиваются на 5-7 %, σ2 на 2%. При длинных временах существования поверхности значения ДПН с возрастом наоборот снижаются на 2-5%. Угол наклона начального участка кривой увеличивается у животных 2 группы на 40% по сравнению с первой, у животных 3 группы уменьшается на 20% по сравнению со второй. Значения угла наклона конечного участка кривой с возрастом увеличиваются на 2030%.

• 2.    Биохимические показатели сыворотки крови КРС

  Вид, пол, возраст	Тёлочки, 6 месяцев	Тёлки, 1 год	Коровы, 3 года
  Общий белок, г/л	76 ± 3	73 ± 3	83 ± 2
  Альбумины, г/л	13,16 ± 1,09	6,9 ± 0,3	8,17 ± 1,16
  Триглицериды, мМ	0,18 ± 0,06	0,17 ± 0,02	0,16 ± 0,05
  Холестерин, мМ	1,6 ± 0,2	2,26 ± 0,09	4,4 ± 1,5
  Глюкоза, мМ	2,7 ± 0,9	2,5 ± 0,2	1,92 ± 0,17
  Мочевина, мМ	4,7 ± 0,3	4,9 ± 0,7	6,7 ± 0,4
  Кальций, мМ	1,73 ± 0,17	2,04 ± 0,07	1,76 ± 0,08
  Калий, мМ	9,7 ± 0,3	11,6 ± 0,6	9,9 ± 0,2
  Натрий, мМ	143,3 ± 1,8	152 ± 4	127 ± 2
  Хлориды, мМ	86 ± 6	85 ± 4	78,3 ± 0,9

• 3.    Результаты корреляционного анализа между данными межфазной тензиометрии и биохимическими показателями сыворотки крови КРС

У животных первой и второй группы уровень общего белка выше, чем у трёхлетних животных. Уровень альбуминов выше на 8% у животных первой группы, уровень триглицеридов в разных возрастных группах отличается в пределах ошибки, а уровень холестерина повышается с возрастом на 5-7%. Уровень глюкозы у животных третьей группы ниже на 2-5%, а мочевины – выше на 5-7%, чем у более молодых. Уровень калия и кальция выше на 3-8% у животных второй группы.

Показатели ДПН коррелируют с данными биохимического анализа, результаты представлены в таблице 3.

Значения σ 2 имеют прямую корреляционную связь с уровнем триглицеридов, глюкозы, калия, натрия, обратную – с уровнем белков, холестерина, мочевины, кальция, хлоридов. Значения σ 3 имеют прямую корреляционную связь с уровнем холестерина, глюкозы и кальция, обратную – с уровнем альбуминов, мочевины и хлоридов. Значения λ₀ имеют прямую корреляционную связь с уровнем белков, холестерина, мочевины, хлоридов, обратную – с уровнем триглицеридов, глюкозы, калия и натрия. Значения λ₁ повышаются при увеличении уровня триглицеридов, глюкозы, калия, натрия, уменьшаются – при повышении уровня общего белка, холестерина, мочевины, кальция, хлоридов.

T(X)  - слабая положительная (отрицательная) корреляционная связь, коэффициент корреляции до 0,3; TT(XX) - средняя положительная (отрицательная) корреляционная связь, коэффициент корреляции от 0,3 до 0,69; TTT(XXX) - сильная положительная (отрицательная) корреляционная связь, коэффициент корреляции больше 0,69. Для средней (Р=0,05) и сильной (Р=0,01) корреляционной связи значения корреляционного коэффициента достоверны.

Таким образом, ДПН отражает количественные и качественные изменения состава сыворотки крови КРС определённого возраста. В целом, наблюдается большое количество сильных корреляционных связей. Например, особо ярко выражено влияние белков на ДПН в области коротких времён и на значения углов наклона, отмечается прямая корреляционная связь уровня альбуминов со значениями λ0, σ0 и σ1. Внедрение в практику ветеринарии и зоотехнии достаточно простого и удобного метода измерения поверхностного натяжения является перспективным и своевременным.

ЛИТЕРАТУРА:   1. Казаков В.Н. Межфазная тензиометрия биологических жидкостей в терапии / Казаков В.Н., Синяченко О.В., Игнатенко Г.А. // Донецк: Донеччина, 2003. - 15—126; 2. Зайцев С.Ю. Исследование поверхностного натяжения модельных систем и крови животных методом межфазной тензиометрии / Зайцев С.Ю., Максимов В.И., Милаёва И.В., Миллер Р. // Российский ветеринарный журнал. Сельскохозяйственные животные.-2007.-№2.-С.44-46.

ОСОБЕННОСТИ НЕКОТОРЫХ ФИЗИОЛОГО-БИОХИМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ СЫВОРОТКИ КРОВИ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА В СВЯЗИ С ВОЗРАСТОМ

Милаёва И.В., Максимов В.И., Зайцев С.Ю., Довженко Н.А.

Резюме

Поверхностное натяжение сыворотки крови КРС изменяется при изменении белкового, углеводного, жирового, минерального обменов, которое происходит в процессе физиологического роста и развития организма. Максимальное значение поверхностного натяжения у КРС отмечаются при времени измерения 1 с, минимальное - при 100 с, что определятся рядом биохимических показателей сыворотки крови и постепенной адсорбцией белков на границу раздела фаз.

FEATURES OF SOME PHYSIOLOGICAL AND BIOCHEMICAL PARAMETERS OF BLOOD SERUM OF CATTLE IN CONNECTION WITH AGE

Milaeva I.V., Maksimov V.I., Zaitsev S.Y., Dovzhenko N.A.