Особенности режима питания спортсменов игровых видов спорта
Автор: Лобанов В.Г., Касьянов Г.И., Мазуренко Е.А.
Журнал: Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий @vestnik-vsuet
Рубрика: Пищевая биотехнология
Статья в выпуске: 1 (79), 2019 года.
Бесплатный доступ
Статья посвящена особенностям формирования гигиенических подходов к питанию студентов, занимающихся игровыми видами спорта. В статье проанализированы практические навыки и методики организации культуры питания спортсменов высокоинтенсивных видов спорта. Определены некоторые подходы к рациональности режима питания, учитывающие современные научные тенденции биохимического состояния организма. Особенности рациона питания участников игровых видов спорта связываются с определением потребности организма спортсменов в энергии, пищевых и биологически активных компонентах. Рассмотрены вопросы использования пищевых добавок и специализированных пищевых ингредиентов в практике спортивного питания. Подготовлены рекомендации по разработке биохимической направленности режимов питания в зависимости от уровня энергетических затрат спортсменов, показателей основного обмена веществ и регулирования массы тела. Такие рекомендации будут полезны участникам командных видов спорта и всем, интересующимся особенностями совершенствования рационов питания спортсменов...
Особенности питания, игровые виды спорта, биохимия пищевых рационов, пищевые добавки
Короткий адрес: https://sciup.org/140244330
IDR: 140244330 | DOI: 10.20914/2310-1202-2019-1-160-167
Список литературы Особенности режима питания спортсменов игровых видов спорта
- Артемьева Н.К., Белина Н.Н., Лавриченко С.П. Общая нутрициология. Краснодар, 2015. 87 с.
- Белина Н.Н., Артемьева Н.К., Лавриченко С.П., Абакумова М.В. Изучение пищевого поведения студентов спортивного вуза//Ресурсы конкуренто-способности спортсменов: теория и практика реализации. 2015. № 3. С. 24-27.
- Борисевич Я.Н., Лавинский Х.Х. Гигиеническая оценка статуса питания спортсменов игровых видов спорта//Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Серыя медыцынскiх навук. 2014. № 2. С. 33-41.
- Латков Н.Ю. Исследование влияния пищевого фактора на метаболические процессы организма спортсменов, испытывающих сверхвысокие нагрузки//Индустрия питания. 2018. Т. 3. № 1. С. 20-25.
- Мазуренко Е.А. Биологически активные добавки в спортивном питании//Устойчивое развитие, экологически безопасные технологии и оборудование для переработки пищевого сельскохозяйственного сырья, импортзамещение: в сборнике материалов международной научно-практической конференции. Краснодар: КубГТУ, 2015. С. 161-165.
- Мазуренко Е.А. Рацион питания спортсменов-регбистов // Достижения и проблемы современных тенденций переработки сельскохо-зяйственного сырья: технологии, оборудование, экономика: в сборнике материалов международной научно-практической конференции. Краснодар: КубГТУ, 2016. С. 132-134.
- Макгрегор Р. Спортивное питание. Что есть до, во время и после тренировок: пер. с англ. М.: Альпина, 2016. 240 с.
- Токаев Э.С., Мироедов Р.Ю., Некрасов Е.А., Хасанов А.А. Технология продуктов спортивного питания. М.: МГУПБ, 2010. 108 с.
- Троегубова Н.А., Рылова Н.В., Самойлов А.С. Микронутриенты в питании спортсменов // Практическая медицина. 2014. № 1. С. 46-49.
- Делавье Ф., Гундиль М. Пищевые добавки для занимающихся спортом: пер. с франц. Рипол Классик, 2009. 209 с.
- Close G.L., Hamilton L., Philp A. et al. New strategies in sportnutrizion to increase performange // Free Radic Biol Med. 2016. V. 98. P. 144-158.
- DOI: 10.1016/j.freeradbiomed.2016.01.016
- Hawley J.A., Morton J.P. Ramping up the signal: promoting endurance training adaptation in skeletal muscle by nutritional manipulation // Clin Exp Pharmacol Physiol. 2014. V. 41. P. 608-613.
- Impey S.G., Hammond K.M., Shepherd S.O. et al. Fuel for the work reguired: a practical approach to amalgamating train-low paradigms for endurance athlets // Physiol Rep. 2016. V. 4. № 10. P. e12803.
- DOI: 10.14814/phy2.12803
- Marquet L.-A., Hausswirth Ch., Molle O., Hawley J.A. et al. Periodization of Carbohydrate Intake: Short-Term Effect on Performance // Nutrients. 2016. V. 8. № 12. P. 755.
- DOI: 10.3390/nu8120755
- Thomas D.T., Erdman K.A., Burke L.M. Position of the academy of nutrition and dietetics, dietitians of Canada, and the American college of sports medicine: Nutrition and athletic performance // J. Acad. Nutr. Diet. 2016. V. 116. P. 501-528.
