Особенности технологии выращивания томата в переходном обороте в условиях защищенного грунта Дагестана

Одним из динамично развивающихся направлений АПК республики Дагестан является овощеводство защищенного грунта. Тепличное дело в Дагестане начинает вторую жизнь. Этому способствует государственная программа по развитию защищенного грунта, нацеленная на поддержку крупных тепличных комплексов, оснащенных самым современным оборудованием. В целом по стране наблюдается нехватка овощных культур в зимний период – прежде всего, томата, огурца и салата. Именно чтобы компенсировать этот недостаток, и была принята госпрограм-ма. За три последних года в рамках реализации приоритетного проекта разви- тия РД «Эффективный АПК» в 3 раза увеличились площади современных тепличных комплексов. Сегодня это более 200 га теплиц, из которых более трети составляют комплексы, отвечающие современным требованиям.

Расширение площади под защищенным грунтом требует соответствующего повышения эффективности за счет внедрения новых, высокопродуктивных сортов и гибридов, интенсивных технологий их возделывания и всех тех конкурентных преимуществ, которым располагает республика по сравнению с другими регионами страны.

Томат и огурец выращивают в Дагестане, как и в других регионах России в двухоборотной культуре, поэ- тому в период с января по март наблюдается отсутствие отечественных продуктов. Внедрение переходного оборота, который способствует получению продукции в «темные» месяцы (январь-март) наряду с другими конкурентными преимуществами позволит значительно повысить эффективность отрасли овощеводства защищенного грунта.

Природно-климатические условия региона, не позволяют вести культуру томата в теплице в летний период, характеризующийся высокими температурами 35…40°С и низкой влажностью воздуха. А самое главное, что в это время с поля в большом количестве поступает свежая овощная продукция намного дешевле тепличных.

Пинк Парадайз F1, урожайность 14,98 кг/раст.

Тивай F1 – урожайность 14,56 кг/раст.

Поэтому целью работы являлось изучение и оптимизация сроков выращивания томата в условиях переходного оборота с учетом природно-климатических условий региона, биологических особенностей культуры, условий освещенности, рыночного спроса на овощную продукцию, рентабельности производства.

Методика исследований

Экспериментальные исследования проводили в 2015-2016 годах в тепличном хозяйстве СПК «Нива» путем постановки лабораторно-полевых опытов с использованием: Методики проведения полевых опытов в защищенном грунте (Савинова Н.О., 2013 г).

В качестве объектов исследований были отобраны перспективные индетер-минантные сорта и гибриды японской, голландской и российской селекции: раннеспелые гибриды Пинк Парадайз F1, Львович F1; среднеспелые гибриды Томимару Мучо F1, Тивай F1 и позднеспелый гибрид Ревермун F1, которые выращивали методом малообъемной гидропоники в условиях переходной культуры.

Пинк Парадайз F₁ (Pink Paradise F₁) – индетерминантный гибрид японской фирмы Sakata. Как большинство гибридов предназначен для выращивания в теплице. Растения Пинк Парадайз F₁ хорошо облиственны, стебель мощный.

Гибрид высокоурожайный – 3,9 кг/м2. Первая кисть завязывается после 6-7 пары листьев. Плоды ровного розового цвета, плоскоокруглые, средней плотности, мясистые, не растрескиваются. Вес 130-160 г, плоды выровнены по размеру. У плода нет зелёного пятна возле плодоножки. Вкус плода отличный, сладкий. Сорт салатного предназначения, но может использоваться для консервирования. Плоды хорошо дозариваются даже после низких плюсовых температур.

Львович F₁ – индетерминантный (1,82 м) ультраранний розовоплодный гибрид. Плоды плоскоокруглые весом 180220 г. Дружная отдача урожая, высокая устойчивость к растрескиванию, отличные вкусовые качества (8 баллов из 10) – основные достоинства этого нового гибрида. Предназначен для выращивания в парниках и теплицах. Требуется обязательное пасынкование.

Томимару Мучо F₁ – индетерминант-ный среднеспелый гибрид. Гибрид компании Seminis. Плоды характеризуются тем, что являются самыми плотными среди розовоплодных томатов, однородны, имеют средний вес 180 г, обладают насыщенным алым цветом, округлой формы, ребристые. Данный гибрид устойчив к перепадам температур, к заболеваниям, растрескиванию. Характеризуется хорошей лежкостью и транспортабельностью.

Томат Тивай F₁ – среднеплодный

	Таблица 1. Влияние сроков посева и посадки на рост и развитие растений томата
	Срок	Высадка		Продолжительность периода, сутки
	посева	в субстрат от всходов до цветения от всходов до плодоношения			плодоношения
			Томимаро Мучо F 1
	01.08 (контроль)	01.09	48	113	208
	10.08	10.09	50	119	186
	20.08	20.10	.                                  52	126	168
	01.09	10.10	53	129	152
			Тивай F 1
	01.08 (контроль)	01.09	47	111	204
	10.08	10.09	49	117	188
	20.08	20.09	51	124	164
	01.09	10.10	54	128	146
			Пинк Парадайз F 1
	01.08 (контроль)	01.09	42	106	220
	10.08	10.09	44	109	202
	20.08	20.09	46	112	181
	01.09	10.10	48	121	160
			Ревермун F 1
	01.08 (контроль)	01.09	50	118	206
	10.08	10.09	52	124	184
	20.08	20.09	54	126	166
	01.09	10.10	56	136	143
			Львович F 1
	01.08 (контроль)	01.09	40	97	212
	10.08	10.09	42	102	200
	20.08	20.09	44	106	179
	01.09	10.10	48	111	158
ISSN 2618-7132 (online)		научно-практи	ческий журнал [ 44 ]	овощи россии № 2 (40) 2018 ISSN	2072-9146 (Print)

Таблица 2. Влияние срока посадки на урожайность индетерминатных сортов и гибридов томата

Срок посева Срок посадки Урожайность Число плодов Масса 1 плода кг/ раст. % к контролю шт. к % к онтролю г % к контролю Томимару Мучо F1 01.08 (контроль) 01.09 15,68 100,0 92 100,0 170,5 100,0 10.08 10.09 14,94 95,2 88 95,6 169,8 99,5 20.08 20.09 13,74 87,6 84 91,3 163,6 95,9 01.09 10.10 11,85 75,5 74 80,4 160,2 93,9 Тивай F1 01.08 (контроль) 01.09 14,56 100,0 88 100,0 165,5 100,0 10.08 10.09 13,94 95,7 85 96,5 164,1 99,1 20.08 20.09 13,73 94,2 83 94,3 158,2 95,5 01.09 10.10 12,41 85,2 81 92,0 153,3 92,6 Пинк Парадайз F1 01.08 (контроль) 01.09 14,98 100,0 107 100,0 140,0 100,0 10.08 10.09 14,46 96,5 104 97,2 139,1 99,3 20.08 20.09 13,55 90,4 101 94,3 134,2 95,8 01.09 10.10 11,81 78,8 92 85,9 128,4 91,7 Ревермун F1 01.08 (контроль) 01.09 9,38 100,0 120 100,0 78,2 100,0 10.08 10.09 9,04 96,3 117 97,5 77,3 98,8 20.08 20.09 8,44 89,9 114 95,0 74,1 94,7 01.09 10.10 7,52 80,1 106 88,3 71,0 90,7 Львович F1 01.08 (контроль) 01.09 13,76 100,0 86 100,0 160,1 100 10.08 10.09 13,19 95,8 83 96,5 159,0 99,3 20.08 20.09 12,65 91,9 81 94,1 156,2 97,5 01.09 10.10 11,42 Sx = 82,9 0,74; Sd = 1,05; НСР05 77 = 2,14 89,5 148,4 92,6 ISSN 2618-7132 (online) научно-практический журнал [ 45 ]    овощи росси и № 2 (40) 2018 ISSN 2072 9146 (Print) розовый томат для остеклённых и плёночных теплиц. Для выращивания как на почве, так и на субстрате, в переходном, зимне-весеннем и летне-осеннем оборотах. Плоды 150-180 г розовые, вкусные. В кисти все плоды одинакового размера, однородные, округлые, блестящие. Растения генеративные, открытые, с коротким листом, компактные. Хорошая сила роста – не теряют «голову» даже при высокой нагрузке плодами. Соцветие короткое, не заламывается. При выращивании в продлённом обороте рекомендуется прививка на подвой Эмперадор, чтобы сохранить более сильное растение и плоды большей массы и лучшего качества летом и осенью.

Ревермун F₁ – высокоурожайный позднеспелый (121-136 суток) гибрид томата голландской селекции для переходного, осенне-зимнего и зимне-весеннего оборотов зимних теплиц. Урожайность от 11 до 22 кг/м², в первый месяц плодоношения отдает 40% урожая. Растение инде-терминантного типа, высокорослое. Плоды округлые массой 73-78 г, хорошего вкуса. Гибрид устойчив к бурой пятнистости листьев и пониженной освещенности в ранневесенний период.

Схема посадки широкорядная – 140 см между рядами, 25 см – между растениями в ряду, 2,5 растений на 1 м2. Формирование растений в один стебель на 20-25 кистей.

Контроль – срок посева 01.08; срок посадки 01.09.

Суммарную ФАР, проникающую в теплицу, вычисляли по методике СФ Ващенко (2012).

В течение вегетационного периода проводили фенологические наблюдения, учет урожая в соответствии с методикой государственного сортоиспытания овощных культур.

Урожайность учитывали сплошным методом, определяя количество плодов и их массу по сортам отдельно с каждого варианта.

Статистическую обработку урожайных данных выполняли методом дисперсионного анализа.

Результаты исследований

Анализ фенологических наблюдений показал, что сроки посадки растений оказали существенное влияние на продолжительность периода от всходов до созревания (табл.1).

Результаты фенологических наблюдений показали, что наступление фаз роста и развития растений томата зависело от биологических особенностей исследуемых сортов и гибридов. По срокам посева раньше всех наступал период «всходы – цветение» в контрольном варианте (посев семян 1 августа и высадка в субстрат 1 сентября). При более поздних сроках посева и высадки растений томата период от всходов до цветения у всех гибридов увеличивался от 2 до 6 суток. Такая незначительная разница объясняется тем, что рост и развитие расте-

Львович F1, урожайность 13,76 кг/раст.

Томимару Мучо F1, урожайность 15,68 кг/раст.

Таблица 3. Экономическая эффективность изучаемых сортов и гибридов томата в переходной культуре

Сорт, гибрид Срок посадки 1— о ъ я с * ^ о о. Средняя цена реализации Себестоимость Прибыль руб/м2 S 1— о J5 О X х о Ф ° Q.VO > ™ X ф о. ед.прод. руб/кг2 всего урожая, руб/м2 ед. прод. руб/кг полная себестоимость руб/м2 01.09 (к) 31,36 200 6272 74 2320 3952 170,3 Томимару Мучо F1 10.09 29,88 200 5976 76 2270 3706 163,2 20.09 27,48 210 5770 90 2473 3297 133,3 10.10 22,70 210 4767 95 2156 2611 121,1 01.09 (к) 29,12 200 5824 76 2154 3670 170,3 Тивай F1 10.09 27,88 200 5576 78 2174 3402 156,4 20.09 27,46 210 5766 90 2471 3295 133,3 10.10 24,82 210 5086 95 2252 2834 125,8 01.09 (к) 29,96 200 5992 73 2187 3805 174,0 Пинк Парадайз F1 10.09 28,92 200 5784 77 2226 3558 159,8 20.09 27,10 210 5691 92 2493 3198 128,2 10.10 23,62 210 5002 94 2239 2763 123,4 01.09 (к) 18,76 210 3939 100 1876 2063 110,0 Ревермун F1 10.09 18,08 210 3796 100 1808 1988 109,9 20.09 16,88 210 3544 110 1856 1688 90,9 10.10 15,04 210 3158 110 1654 1504 90,9 01.09 (к) 27,52 200 5504 77 2119 3385 159,7 Львович F1 10.09 26,38 200 5276 79 2084 2192 153,1 20.09 25,30 210 5313 92 2327 2986 128,3 10.10 22,84 210 4796 94 2146 2656 123,4 ний томата в рассадный период при всех сроках посева проходил в оптимальных условиях освещенности.

В зависимости от сроков посева и высадки растений сбор урожая у разных гибридов и сортов наступал по-разному и отличался по продолжительности от контрольного варианта (посев 01.08 августа): у раннеспелых гибридов Львович F1 – на 5-14 суток, гибрида Пинк Парадайз F1 – на 3-15 суток, у среднеспелого гибрида Томимару Мучо F1 – на 6-16 суток, у гибрида Тивай F1 – на 6-17 суток и у позднеспелого гибрида Ревермун F1 – на 6-18 суток.

Так как плодоношение растений томата при поздних сроках посадки наступало позже, это, в конечном итоге, привело к значительному сокращению продолжительности периода плодоношения и уменьшению урожайности (табл. 2).

Величина урожая исследуемых гибридов и сортов зависела от их биологических особенностей. По уровню урожайности гибриды и сорта располагались в следующей последовательности:

Томимару Мучо F1, Пинк Парадайз F1, Тивай F1, Львович F1, Ревермун F1.

Несмотря на различную продуктивность исследуемых сортов и гибридов, все они имели одинаковую зависимость урожайности от сроков посева.

Наибольший урожай формировался на растениях исследуемых гибридов и сортов томата при посеве 1 августа (контроль), наименьший при самом позднем сроке посева – 01.09.

Наименьшее отличие было зафиксировано при сроке посева 10.08 и составляло от 0,5 до 1,2%. Масса сформировавшихся плодов на этих вариантах была примерно одинаковой, снижение урожайности на 3,7-4,8% произошло из-за уменьшения количества плодов. Т.е. при посеве на 10 суток позже у растений формировалось на 1 соцветие меньше.

В связи с тем, что климатические условия августа в Дагестане характеризуются высокими температурами, выращивание рассады при сроке посева 01.08 становится проблематичным, срок посева 10.08 также можно считать оптимальным для данного региона.

При более поздних сроках посева

20.08 и 01.09 уменьшалось не только количество сформировавшихся плодов, но и их масса, что привело к значительному снижению урожая: у гибрида Томимару Мучо F₁ – на 4,1 и 6,1%, у гибрида Тивай F₁ – на 4,5 и 6,4%, у гибрида Пинк Парадайз F 1 – на 4,2 и 8,3%, Ревермун F₁ – на 6,3 и 9,3%, у гибрида Львович F₁ – 2,5 и 6,3% соответственно.

На наш взгляд нельзя запаздывать с посевом и посадкой, так как растения попадают в условия ограниченной освещенности молодыми, ещё не вступившими в фазу массового плодоношения, и урожай в зимние месяцы резко сокращается.

К периоду ограниченной освещенности (ноябрь-январь) растения должны быть мощными, здоровыми, чтобы обеспечить дальнейший урожай.

Запоздание с посевом и посадкой на 10 суток приводило к сокращению урожая на 1,5 кг/раст., а на 20 суток – на 2,9 кг/раст.

Более высокий урожай и оптимальные сроки его поступления (в зимние и ранневесенние месяцы) определили и более

высокий экономический эффект – чистую прибыль и низкую себестоимость продукции. Высокая чистая прибыль, уровень рентабельности и низкая себестоимость отмечались при посадке с 01.09 по 20.09 (табл.3).

На уровень рентабельности существенное влияние оказывало поступление продукции темные месяцы (декабрь-февраль), когда плоды томата с защищенного грунта раскупаются по высоким ценам.

Выводы

При выращивании томата в условиях переходной культуры для увеличения продуктивности растений в защищенном грунте, вследствие использования световых условий Дагестана, наиболее целесообразным является срок высева семян в первой половине августа и высадка растений в теплицу в первой и второй декаде сентября.

Выращивание растений томата в этот период позволяет растениям раньше вступить в фазу плодоношения и тем самым сформировать больше количество плодов большей массы по сравнению с более поздними сроками посева и посадка.

Изучаемые нами F1 гибриды отличаются хорошей отдачей урожая с декабря по апрель, когда поступление продукции с летне-осеннего оборота прекращается, а зимне-весеннего только начинает поступать.

Наиболее высокой урожайностью отличились гибриды: Томимару Мучо F1, Пинк Парадайз F1, обеспечивающие соответственно 15,68 и 14,98 кг/раст.

Экономическая оценка изучаемых гибридов и сортов томата показала, что при посадке нельзя запаздывать с посевом и посадкой, так как растения попадают в условия ограниченной освещенности молодыми, ещё не вступившими в фазу массового плодоношения, и урожай в зимние месяцы резко сокращается, соответственно повышается себестоимость и снижается рентабельность.

По средней рыночной цене реализации плодов томата в зимние месяцы по 200 и 210 рублей за кг в зависимости от сроков уборки и реализации рентабельность производства гибридов составила в %%: Томимару Мучо F1 – 120-170, Тивай F1 – 125-170, Пинк Парадайз F1 – 123-174, Ревермун F1 – 90-110, Львович F1 – 123159. Такая рентабельность выращивания изученных сортов свидетельствует о том, что их выращивание в переходном обороте экономически выгодно.

• • Литература

  • 1.    Брызгалов, В.А. Овощеводство защищенного грунта / В.А. Брызгалова, В.Е. Советкина, Н.И. Савинова. – М.: Колос, 1995. – 352 с.

  • 2.    Ващенко, С. Ф. Методические рекомендации по проведению опытов с овощными культурами в сооружениях защищенного грунта / С. Ф. Ващенко, Т. А. Набатова. – М.: ВАСХНИЛ, 1976. – 108 с.

  • 3.    Гавриш, С.Ф. Томат / С.Ф. Гавриш – М.: Россельхозиздат, 1987. – 69 с.

  • 4.    Гавриш, С. Ф. Светотребовательность новых гибридов томата при 118 выращивании в продленном обороте зимних теплиц / С. Ф. Гавриш, В. Г. Король, И. А. Шульгин // Гавриш. – 2003. – № 3. – С. 13–19.

  • 5. Король В.Г. Особенности выращивания гибридов томата с вегетативным и генеративным типом развития // Гавриш. 2003. – № 3. – С. 2-7.

  • 6.    Овощеводство защищенного грунта /Г.И. Тараканов, Н.В. Борисов, В.В. Климов // М.: Колос, 1982. – 303 с.

  • 7.    Савинова Н.О. Методика проведения полевых опытов с овощными культурами в сооружениях защищенного грунта. Москва, 2013 г.

• • References

  • 1.    Bryzgalov, V.A. Vegetable growing of protected soil / Moscow: Kolos, 1995.

• 2.    Vaschenko, S.F. Methodical recommendations for carrying out experiments with vegetable crops in protected soil structures / M.: VASKhNIL, 1976. 108 p.

• 3.    Gavrish, S.F. Tomat / M: Rosselkhozizdat, 1987. 69 p.

• 4.    Gavrish, S.F. The light demand of new tomato hybrids at 118 growing in the extended rotation of winter greenhouses // Gavrish. 2003. №3. P.13-19.

• 5.    Korol V.G. Peculiarities of cultivation of tomato hybrids with vegetative and generative type of development // Gavrish. 2003. №3. C.2-7.

• 6.    Vegetable growing of protected soil / G.I. Tarakanov, N.V. Borisov, V.V. Klimov // M.: Kolos, 1982. 303 p.

• 7.    Savinova N.O. Method of carrying out field experiments with vegetable crops in protected ground structures. Moscow, 2013.

352 p.