Особенности условий и безопасности труда на тепличных объектах АПК и инновационные пути формирования их соответствия нормативно-правовой базе страны

Введение. Продовольственное обеспечение населения страны ассортиментом необходимых продуктов в последнее десятилетие активно совершенствуется практически по всем составляющим проблемы. Согласно опубликованным статистическим данным в стране достигнуты значительные успехи по продовольственному обеспечению плодоовощеводческой продукцией [1, 2]. И тем не менее предстоит кропотливая работа в части круглогодичного обеспечения населения этой продукцией за счет развития отечественных тепличных объектов. На начало 2020 года использовалось 4,9 тыс. га защищенного грунта. В настоящее время площади под теплицами постепенно динамично увеличиваются (Ленинградская область, Воронежская и др.), что позволяет увеличить площади эксплуатируемых земель в стране (к примеру, в 2021 г. – 3298 га), а также площади весенних теплиц, парников и укрытий в дополнение к 56 га существующих. Это позволяет превзойти произведенные в 2021 году 3,9 млн тонн овощей уже к началу 2023 года. На начало 2022 года самообеспечение овощами и бахчевыми культурами составило 85%.

В соответствии с изложенным увеличится и число работающих в теплицах к общей численности 4,01 млн чел., занятых в растениеводстве и животноводстве, охоте. Вполне закономерно, что этим работникам должны быть обеспечены нормируемые условия и безопасность труда в полном соответствии с нормативноправовой базой, действующей в стране [3–7]. Принципиальные положения этой базы отражены в Конституции страны [3], где отмечено первенство жизни и здоровья над результатами труда. Детализация нормативно-правовых положений в области охраны труда, роль и ответственность сторон трудового соглашения (работодатель – работник) и другие аспекты пробле- мы рассмотрены в Трудовом кодексе РФ [4] в целом и его главе 10 с учётом изменений по состоянию с конца 2021 г. по 1.03.2023 г. Нормативно-правовые отношения в части безопасности труда изложены в обновленных базах Гражданского [5] и Уголовного [6] кодексов, а также КоАП РФ – Кодекcа об административных правонарушениях [7]. Ряд положений в части обеспечения безопасности труда изложены в ГОСТ 12. 0.001-2013 «Система стандартов безопасности труда. ССБТ. Основные положения». Изложенные в перечисленных базовых документах положения в части безопасности учитывались авторами статьи при освещении проблемы [8, 9, 10].

Нашими исследованиями [11, 12] и исследованиями других авторов [13] отмечена насущная необходимость обеспечения безопасности и безвредности работников тепличных производств с учетом специфики тепличного производства. Основы специфики сводятся к создаваемому в теплицах микроклимату для производства овощей по температуре, влажности, загазованности и другим параметрам в соответствии с фазами развития растений, работе на высоте в период ухода за растениями и сбора урожая; особому режиму работы в связи с химическими или биологическими защитными мероприятиями (опрыскивание, опыление, использование средств биологической защиты); работа на подставках при обслуживании растений и оборудования, при снятии урожая.

В дополнение к изложенному обратим внимание еще на одну особенность: по мнению специалистов (О.Т. Холидова) на тепличных объектах отмечается изменение баланса патогенов в сторону увеличения вирусов и уменьшения грибов. Отмечено, что около 47% патогенов во всем мире являются вирусами. Послед- ние вызывают различные болезни растений; ряд из них (ВТМ, ВОМ) способны инфицировать более 1000 видов растений из более 85 семейств.

В связи с изложенным обсуждаемая проблема является актуальной.

Материалы и методы исследования. В процессе исследований анализировалась система: «тепличный объект – растения – технологии – инженерно-технические системы – человек» по параметрам эффективности и безопасности по циклу основных работ при производстве овощей. Методы исследований базировались на основах математической статистики и логики, а также учёте современных технологий производства продукции овощеводства в защищенном грунте; в качестве объектов исследований использовались тепличные комплексы «Круглый год» и «Дары природы» (Ленинградская область).

Результаты исследования и их обсуждение. Как известно, овощеводческая продукция является поставщиком для организма минеральных питательных веществ, что благоприятно влияет на здоровье нации. Поэтому в дополнение к производству овощей в открытом грунте, учитывая природно-климатические условия нашей страны, осуществляется их производство в защищенном грунте. Доля выращенных в теплицах продуктов соответствует 8– 9% от общего объема их производства. Поэтому площади защищенного грунта ежегодно увеличиваются, равно как и производство овощей и зелени (на начало 2021 года оно составило 1,5 млн тонн в сравнении с 1,3 млн тонн на начало 2020 года). И это несмотря на то, что овощеводство является одной из наиболее трудоемких отраслей сельскохозяйственного производства с рядом специфических особенностей. Они относятся к подготовке тепличных площадей и материалов для строительства, эксплуатации систем жизнеобеспечения (вода, свет, электроэнергия, газификация, вентиляция, обработка химическими защитными препаратами, включая опыление, опрыскивание, дегазацию и др.). В настоящее время взамен теплиц со стеклянными покрытиями широко используются теплицы с плёночными покрытиями.

Особенностью современного состояния тепличных объектов страны является их «старение» – износ, составляющий около 86% для объектов, построенных треть века назад. К из- ложенному добавляется необходимость обеспечения «тепличного севооборота». Как известно, эксплуатационный период культурооборота в тепличном хозяйстве составляет 2–3 года. Необходимость смены культур диктуется потребностью создания неблагоприятных условий для возбудителей болезней растений и вредителей в помещениях теплиц, специфических для основных видов тепличных растений. При этом необходимо учитывать потребность в стимулировании к повышению устойчивости против различных возбудителей болезней растений.

Безусловным фактом является потребность в интенсификации производства овощей в защищенном грунте с использованием различных мероприятий. Одним из результативных мероприятий в этом направлении является ферти-гация (применение капельного полива и внесение удобрений с ним, что позволяет в 1,8–2 раза повысить урожайность). Работы в этом направлении в части комбинации технологий с применением агрохимикатов применяются в дальнейших инновационных решениях в целях повышения эффективности производства и обеспечения безопасности и безвредности труда.

Интенсификация овощеводства в стране осуществляется одновременно с интенсивным развитием этого направления в зарубежных странах (Испания, Турция, Иран, Китай и др.) на пути совершенствования технологий производства, расширения ассортимента, количества и качества продукции и её предоставления потребителю (речь идет о реализации навалом и в упаковке) [13, 14, 15]. В нашей стране в упаковке производится 25% выращенной плодоовощеводческой продукции, в Австрии – 45%, в Англии – 55%, в Германии – 85%. В последнее десятилетие в стране интенсивно развивается не только производство овощей, но и селекция сортов семян, а также технологии производства и реализации.

Отметим, что особенности производства овощей в тепличных комплексах влияют на условия труда работников теплиц, поскольку микроклимат объектов ориентирован на растения: человеку приходится приспосабливаться к этим условиям с учетом положений охраны труда. Необходимость решения трудоохранных проблем подтверждается ростом производства овощей в закрытом грунте: так, на начало 2020 года всеми товарными производителями использовано 4900 гектаров защищенного грунта

(зимние теплицы обеспечивали 90% спроса на плодоовощную продукцию; в этой доле вклад крупных компаний составляет 95%). Указанный объем был распределен на расчетный период следующим образом: в Северо-Кавказском федеральном округе с учетом весенних теплиц – 26%, в Центральном и Южном – по 18%. В прошедшем году было введено 350 га зимних теплиц. Ныне интенсивно решаются аналогичные вопросы в Воронежской и других областях. В рассматриваемом плане обратим внимание на важнейшую составляющую проблемной особенности плодоовощеводства: недостаточный и трудно решаемый вопрос электромеханизации и автоматизации технологических процессов с учетом потребностей выращиваемой биологической продукции. Эти вопросы находятся в центре внимания профессионалов, но существенное продвижение в этом направлении пока не достигнуто с учетом обеспечения безопасности труда операторов. Нет по существу и теоретических положений по рассматриваемой проблеме в плодоовощеводстве. В связи с этим необходимы меры по интенсификации работ в указанном направлении с учетом системы «тепличный объект – растения – технологии – инженерно-технические системы – человек» (О-Р-Т-ИТ-Ч). Требуют особого внимания вопросы использования пестицидов в теплицах [16, 17, 18].

Касательно теоретических положений системы отметим следующие её особенности. Практика производства в овощеводстве осуществляется по сложной системе О-Р-Т-ИТ-Ч, где доминирует человек, владеющий особенностями производства овощей, то есть элементами агробиологической составляющей системы (растение, почва, плоды и др.), к которой он и сам относится, с одной стороны, и составляющими элементов системы, обслуживающих агробиологическую часть системы (инженернотехнические, т.е. неодушевленные элементы системы, обеспечивающие указанное обслуживание), заменяя и облегчая физический труд человека, с другой стороны. Если неодушевленная часть системы отсутствует, то возложенные на нее функции для достижения целей должен выполнять физическим трудом работник, то есть ручным трудом, что является уделом в основном прошлого века, хотя встречается и в наше время: речь идет о системах, обес-

Пп= ^ Р= ₁Пм = / 1 (Мп, Мн, Мср, Мв, Мм, Му, Мур, Мт, Мс, Мдр) .

печивающих подготовку почвы к высадке растений, их полив, соответствующую температуру и освещенность, влажность и частично борьбу с вредителями, транспортировку урожая и др. Другими словами, речь идет о рациональной интеграции возможностей различных частей системы в стремлении достигнуть общей цели при совместном функционировании в одном объекте «О» (теплице).

Касаясь реализации изложенного, отметим, что каждая из составляющих той или иной части системы обладает рядом присущих только ей свойств, интеграция которых благодаря руководству профессионалов позволяет выполнить задачи, являющиеся целью деятельности. По существу этот процесс можно назвать процессом жизнедеятельности. Тот факт, что каждый элемент обладает «индивидуальными» свойствами в той и другой части системы, характерен тем, что эти свойства влияют друг на друга по непосредственной или опосредованной линии, способствуя достижению цели или мешая этому. Рациональное объединение этих свойств в интересах производства – выполнения задачи человеком-профессионалом «Ч», то есть кадровым составом объекта «О», целесообразно. Взаимосвязь и взаимовлияние элементов названных систем – важнейшая особенность и условие эффективной результативности функционирования объекта под действием человека-профессионала «Ч». В завершение освещения основных аспектов этой части проблемы отметим, что составляющие системы являются, в зависимости от условий производства (агробиологических, климатических, машинно-технологических, профессиональных и др.), соподчиненными или определяющими.

С учетом изложенного названную систему по производству продукции плодоовощеводства Пп можно представить последовательностью реализации ряда общих профессиональных мероприятий Пм, в числе которых мероприятия: по подготовке почвы Мп, «набивке» (наполнению) ею теплиц Мн, подготовка семян или рассады Мср, посев и высадка рассады Мв, создание микроклиматических условий Мм, работы по уходу за растениями Му, уборка урожая Мур, транспортировка его на склад Мт, складирование Мс и другое – Мдр. Таким образом, это обоснование можно представить зависимостью

Однако углубленное изучение и анализ системы показывает, что составляющие равенства (1) сами зависят от ряда факторов, влияющих на результативность деятельности и безопасность труда. Оставляя вопросы результативности деятельности для анализа специалистам, здесь уделим внимание анализу системы с точки зрения экологической безопасности и безопасности труда.

Так, мероприятие Мп по подготовке почвы предполагает: анализ потребностей состава Мпа, мероприятия Мпт по транспортировке её к месту процедуры подготовки, мероприятия Мпк по доведению её состава до нужных кондиций; мероприятия Мпд по дезинфекции её, мероприятия Мпп по пропариванию, и другое Мдр, то есть имеем

Мп = 2 Г=1 Мпі = f ₂ (Мпа, Мпт, Мпк, Мпд, Мпп, Мдр).          (2)

Составляющие мероприятий Мн по набивке теплиц почвой включают заталкивание механизированно бульдозером подготовленной почвы в теплицу Мнб, т.е. в центральный проход её; мероприятия по левому и правому крылу теплицы по набивке почвой посредством ми-

Мн = 2 ^=1 Мні = f₃ (Мнб, Мнл, Мнп, Мнв, Мну, Мдр).

Для подготовки семян или рассады для посева или высадки осуществляются мероприятия Мср, включая их отбор Мсро, увлажнение

Мср = 2 ^=1 Мсрі = f 4 (Меро, Меру, Мсрм, Мерк, Мдр).

Затем по технологии в грунте осуществляется нарезка Мв лунок Мвл для высадки рассады или семян с уплотнением и увлажнением

Мв = 2 ^=1 Мві = f₅ (Мвл, Мву, Мвд, Мвп, Мвдр).

Для развития высаженных (посеянных) культур обеспечивается соответствующий микроклимат, т.е. осуществляются мероприятия Мм по температуре Мвт, освещенности Мво, влаж-

Мм = 2 ^=1 Ммі = f₆ (Мвт, Мво, Мвв, Мвпч, Мвдр).

Далее осуществляются мероприятия Му по уходу за растениями, т.е. мероприятия Мпр по прополке, по опылению Моп и опрыскиванию Мопр для борьбы с вредителями химическими ни-экскаватора, т.е. Мнл и Мнп; выравнивание плодоносного слоя почвы в левом и правом крыле теплицы Мнв, уплотнение слоя выравненной почвы Мну и другое Мдр; иными словами, формализуя систему, имеем

Мсру, защиту от микробов и материалов инфекций Мсрм, визуальный контроль Мсрк и другое – Мсрдр, т.е. имеем

Мвд, т.е. реализуются мероприятия по Мву и Мвп, т.е. имеем с учётом Мвдр формализованную ситуацию вида ности Мвв, подвижности и чистоте воздуха Мвпч и другим параметрам Мвдр; формализуя систему, имеем

Мх методами или Мб – биологическими методами, Мпк подкормка и полив Мпо, и другое Мудр, т.е.

Му = 2 Г=1 Муі = f₇ (Мпр, Моп, Мопр, Мх, Мб, Мпк, Мпо, Мудр).       (7)

Частота мероприятий Му определяется технологией производства и агробиологическим состоянием растений; кроме того, эти меропри- ятия рассредоточены во времени и в зависимости от вида выращиваемых культур могут длиться месяц и более.

Созревание выращиваемых культур вызывает необходимость мероприятий Мур по уборке урожая. В этом цикле интерпретированы мероприятия по выборке зрелых плодов – Мзп, отделению их от растений – Мот, складированию в тару – Мт. Обратим внимание на то, что сбор урожая с высокогабаритных стеблей

МУР = Е ” ₌₁ Мурі = /₈ (Мзп, Мот, Мт, Мсв, Мудр).

Собранный урожай поэтапно транспортируется в складские помещения на внутренней или внешней территории тепличного объекта, т.е. имеем мероприятия Мтр по транспортировке, осуществляемой либо посредством использования тележек Мтрт, либо электрокар Мтрэ

Мтр = 2 ^=1 Мтрі = /₉ (Мтрт, Мтрэ, Мтрр, Мтрдр).

Процесс складирования имеет свои специфические особенности, но на них мы не останавливаемся.

Анализ изложенного в части условий и безопасности труда на тепличных объектах АПК подтверждает многофункциональность видов работ и их многозначность как по назначению (целям), так и по технологическому содержанию, условиям выполнения, необходимости обеспечения безопасности и безвредности работ, их разновременности в определенные агротехнические сроки и при различных положениях операторов (от позы полусидя до позы стоя с вытянутыми вверх руками при уходе за растениями и снятии урожая). Отметим, что указанные позы операторов длятся часами в течение смены (понятно, с перерывами). Кроме того, операции не являются легкими, безопасными и безвредными (практически по всей номенклатуре трудовых операций). Особой сложностью отличаются работы на высоте, при использовании химических препаратов, при ремонте теплиц (особенно стекольных и пленочных покрытий). Учитывая, что такая ситуация длится десятилетиями, специалисты и ученые НИИ и вузов небезуспешно работают над проблемами, решая их инновационными путями. Продемонстрируем это на примере замены стекольных покрытий при ремонте, которая по типичным технологиям осуществляется на высоте на крышах теплиц с использованием различных жестких подстилок для выполнения работ, стоя на лестницах (в зонах деятельности) или лёжа

(огурцы, томат и др.) требует специальных подмостей или устойчивых лестниц, что небезопасно, т.е. мероприятия по сбору плодов на высоте Мсв требуют повышенного внимания и осторожности, других мер Мудр технологического и трудоохранного порядка. Суммируя сказанное, получаем общую функциональную зависимость или обычной ручной доставки в ведрах или ящиках – Мтрр. Таким образом, в принятых обозначениях в процессе транспортировки с учётом непредвиденных ситуаций Мтрлр имеем зависимость на стеллажах (чтобы не повредить стекольные покрытия). Опасность операций по таким технологиям их выполнения очевидна. В связи с этим профессионалами-трудоохранниками предложены инновационный способ и устройство [8] ремонта и замены стекольных проемов не с поверхности крыши, а с внутренней стороны теплицы; это обеспечивает практически полную безопасность выполняемых операций по замене и ремонту стеклянных проемов теплиц. Второе инновационное решение [9] позволит обеспечить безопасность при очистке жижесборников и канализационных колодцев тепличных объектов. Для обеспечения безопасности в теплицах при обработке химикатами предложен защитный шлем [10]. Известны и другие инновационные решения по рассматриваемой проблеме. И тем не менее коллектив научно-педагогической школы Санкт-Петербургского государственного аграрного университета продолжает разработку новых инновационных решений по обсуждаемой проблеме.

Выводы. Производство на тепличных объектах АПК в соответствии с существующими технологиями производства плодоовощеводческой продукции сопровождается рядом особенностей условий и безопасности труда, влияющих на травматизм операторов и состояние их здоровья. Существующие профилактические мероприятия не в полной мере учитывают требования нормативно-правовой базы по профилактике травм и заболеваний по разнообразным причинам. Определяющей из них является не- достаточное теоретическое обоснование инновационных методов и средств профилактики травм и заболеваний операторов теплиц. Объективный и всесторонний анализ ситуации показывает, что арсенал профилактических трудоохранных мероприятий обсуждаемого вида деятельности далеко не раскрыт и имеет существенные резервы для использования их на производственных объектах (в теплицах по всему спектру работ). Приведенные выше теоретические положения и названные инновационные запатентованные решения являются тому свидетельством и нуждаются в широком использовании. Анализ показывает, что проблемы разработки и использования инновационных решений решаются недостаточно эффективно по причине нехватки финансирования этих мероприятий по линии соответствующих программ, грантов и собственников объектов. Вполне очевидна необходимость государственного надзора, контроля и участия в реализации конституционных положений и положений Трудового кодекса РФ, касающихся сохранения жизни и здоровья работников.