Особенности весового роста молодняка бестужевской породы и ее помесей с симменталами

Так, преимущество бычков I группы над кастратами III группы составляло 10,4 кг (5,7 %) и помесных – 7,4 кг (3,9 %). В 9-месячном возрасте эти различия в пользу бычков стали более существенными и по группе чистопородного молодняка составляли 12,9 кг (5,2 %), помесного – 9,9 кг (3,8 %), в 12 мес. соответственно 16,2 кг (5,0 %) и 17,3 кг (5,1 %), в 16 мес. – 18,8 кг (4,4 %) и

21,2 кг (4,8 %) и при окончании опыта в 19 мес. соответственно 24,6 кг (4,0 %) и 26,1 кг (5,2 %). При этом разница во всех случаях была статистически достоверна (Р < 0,05–0,001). Установлено, что как за все время выращивания, так и за отдельные возрастные периоды помеси превосходили чистопородных сверстников по интенсивности роста, а кастраты во всех слу- чаях уступали бычкам соответствующего генотипа. Достаточно отметить, что преимущество помесей над чистопородными аналогами за весь период выращивания от рождения и до 19 мес. по группе бычков составляло 30,6 г (3,5 %), кастратов – 24,1 г (2,9 %), а кастраты уступали бычкам на 42,3– 48,8 г (5,1–5,7 %).

Основной задачей агропромышленного комплекса Российской Федерации является ускоренное развитие всех отраслей животноводства с целью обеспечения населения страны высококачественными продуктами питаниями, в частности, говядиной. С этой целью необходимо задействовать все имею-

Рационы кормления составлялись, исходя из планируемого прироста, и состояли в зимний период из сена злаковых и бобовых культур, сенажа бобовых

трав, кукурузного силоса и концентратов, летом – разнотравья естественных пастбищ. На протяжении всего периода опыта животные были обеспечены необходимой минеральной подкормкой.

щиеся ресурсы отрасли. Основным направлением при этом является рациональное использование отечественных пород скота. Известно, что на Южном Урале широкое распространение получили животные бестужевской и симментальской пород. Исследования отечественных ученых свидетельствуют, что существенного повышения мясных качеств животных комбинированного направления продуктивности, к которым относятся бестужевская и симментальская породы, можно достичь путем межпородного промышленного скрещивания.

Целью работы являлась сравнительная оценка продуктивных качеств молодняка бестужевской породы и ее полукровных помесей с симмента-лами.

Материалы и методы

Научно-хозяйственный опыт проводился в СПК «Алга» Республики Башкортостан.

Объектом исследования являлись животные бестужевской породы и их помеси I поколения с симменталами.

При этом для опыта подбирались коровы бестужевской породы по 3–5-му отелу, которых осеменяли согласно схеме опыта спермой высококлассных быков соответствующих пород.

Коровы всех групп содержались зимой – беспривязно, на глубокой несменяемой подстилке, летом – на естественных пастбищах, без дополнительной подкормки.

Из полученного приплода были сформированы 4 группы бычков: 2 группы из чистопородных бестужевских; I и III и 2 группы из полукровных помесей симментал х бестужевская; II и IV. В 3-месячном возрасте бычков III и IV групп кастрировали открытым способом.

Начиная с 6-месячного возраста, бычки и кастраты содержались в течение зимнего периода на откормочной площадке с кормлением сочными и концентрированными кормами в облегченном помещении, грубыми – на выгульной площадке, где для отдыха животных имелся курган. Поение производилось на улице из групповой поилки АГК-4. В летний период с 12 до 16 мес. молодняк всех групп выпасался на пастбище без дополнительной подкормки.

Оценку роста и развития молодняка проводили по показателям живой массы, среднесуточного прироста массы тела, относительной скорости роста в отдельные возрастные периоды по формуле С. Броди и коэффициента увеличения живой массы с возрастом путем деления массы тела в отдельные возрастные периоды на живую массу новорожденных телят.

Результаты исследований

Кормление является важнейшим фактором, влияющим на рост и развитие животного, формирование продуктивности и определяющим возраст его реализации на мясо. При этом организации полноценного кормления должно уделяться постоянное внимание при всех формах ведения скотоводства.

Известно, что уровень кормления и сбалансированность рационов по основным питательным веществам во многом способствуют проявлению генетического потенциала продуктивности, определяют тем самым энергию роста, живую массу и размеры животного, его экстерьер и убойные качества.

При проведении нашего опыта условия содержания и кормления для животных всех групп были одинаковыми. В зимний период коровы находились в помещении без привязи, телята – в отдельном помещении в групповых клетках. Летом коровы выпасались на пастбище.

В 3-месячном возрасте бычки III и IV групп были кастрированы открытым способом. В 6-месячном возрасте бычки и кастраты всех групп были переведены для доращивания на откормочную площадку, где содержались до годовалого возраста в смежных загонах при одинаковых условиях кормления. Кормление сеном производилось на выгульно-кормовой площадке, а силосом, сенажом и концентратами – в помещении. Водопой осуществлялся из групповой авто -поилки АГК – 4 с электроподогревом в зимний период. Содержание молодняка было беспривязным на глубокой несменяемой подстилке. На выгульном дворе для отдыха животных имелся курган.

В летний период с 12-месячного возраста молодняк всех групп для нагула был переведен на пастбищное выращивание, где до 16 мес. выпасался на естественных пастбищах без дополнительной подкормки.

После нагула, для заключительного откорма, подопытные животные снова были переведены на откормоч- !► ную площадку, где содержались до 19-месячного возраста.

Рационы кормления составлялись исходя из планируемого прироста, и состояли в зимний период из сена злаковых и бобовых культур, сенажа бобовых трав, кукурузного силоса и концентратов, летом – разнотравья естественных пастбищ. На протяжении всего периода опыта животные были обеспечены необходимой минеральной подкормкой.

Уровень кормления был достаточно высоким и вполне соответствовал потребностям растущих животных.

Следует отметить, что генетические различия и физиологическое состояние подопытного молодняка сказались и на поедаемости кормов, вследствие чего установлены определенные межгрупповые различия по расходу кормов. При этом наименьшим потреблением корма отличались кастраты бестужевской породы.

Так, за 16-месячный период наблюдений они уступали помесным кастратам по расходу кормовых единиц на 1,3 %, обменной энергии на 562,3 МДж, пере-варимого протеина – на 3,5 кг, чистопородным бычкам соответственно на 2,8 %, 1216,7 МДж и 7,7 кг, полукровным бычкам на 4,1 %, 1517,9 МДж и 11,5 кг. За 19 -месячный период бестужевские кастраты уступали по потреблению питательных веществ кастрированным сверстникам соответственно на 1,4 %, 726,7 МДж, 4,7 кг, чистопородным бычкам на 3,1 %, 1635,2 МДж, 11,1 кг, помесным бычкам на 4,4 %, 2084,2 МДж и 15,7кг.

Наибольшее количество корма и питательных веществ за период опыта потребили помесные бычки. В сутки они потребляли 6,6 корм. ед., 8,3 кг сухого вещества, 76,7 МДж обменной энергии, 626 г переваримого протеина, что больше в сравнении со сверстниками I группы соответственно на 1,3; 1,6; 1,1; 1,3 %, III группы – на 4,6; 5,8; 5,0; 4,6 % и IV группы – на 3,2; 3,7; 3,2; 3,1 %.

Характерно, что за период опыта разница в потреблении кормов и питательных веществ у чистопородного молодняка I и III групп составляла 115,2 корм, ед., у помесных сверстников II и IV групп 115,8 корм. ед. в пользу бычков.

При анализе этого показателя в разрезе генотипов установлено, что помесные бычки превосходили чистопородных сверстников в период от рождения до 19 мес. на 50,0 корм. ед., а помесные кастраты своих чистопородных аналогов по физиологическому состоянию на 48,0 корм. ед. Также следует отметить, что помесные бычки в сравнении с чистопородными потребляли больше сена злаково-разнотравного на 36,3 кг, кастраты соответственно – на 29,5 кг, сенажа – на 50,4 и 7,6 кг, силоса кукурузного – на 47,8 и 14,2 кг, зеленой массы трав – на 14,0 и 8,0 кг, пастбищной травы – на 20,0 и 160,0 кг.

Аналогичная картина отмечалась и по отдельными возрастным периодам.

Анализ структуры рациона кормления подопытного молодняка свидетельствует о ее изменении в зависимости от сезона года, набора кормов и возраста молодняка.

При этом удельный вес концентратов в структуре рациона кормле- ния по отдельным возрастным периодам был на сравнительно высоком уровне и находился в пределах 40,6– 49,2 %. В то же время за весь период опыта, от рождения до 19 мес., величина этого показателя составляла 32,2– 35,0 %, что является оптимальной величиной с точки зрения хозяйственноэкономической оценки.

При этом межгрупповые различия по структуре рациона кормления как за 19 мес. опыта, так и за отдельные периоды выращивания были несущественны. Уровень кормления и набор кормов во всех случаях обеспечивал потребности растущего молодняка в энергии и питательных веществах.

Известно, что индивидуальное развитие животного – это сложный процесс, включающий в себя комплекс взаимоотношений между организмом и внешней средой и непосредственно связанный с ростом.

При этом под ростом понимается увеличение клеток организма, массы его тканей и органов, объемных и линейных размеров в результате новообразований живого вещества.

Развитие же – это качественные изменения, происходящие в организме в процессе онтогенеза.

Доказано, что продуктивные качества животных формируются в период онтогенеза на основе наследственности в процессе сложных взаимодействий организма с окружающей средой. Поэтому знание закономерностей роста и развития животных приобретает большое практическое значение, так как творческое использование их в животноводческой практике позволит добиться реализации генетического потенциала продуктивности.

Таблица 1. Динамика живой массы подопытного молодняка, кг

Возраст, мес.	Группа
	I			II			III			IV
	показатель
	X ± Sx	Cv, %	X ± Sx		Cv, %	X ± Sx		Cv, %	X ± Sx		Cv, %
Новорожденные	29,5±0,46	5,50	31,5±0,62		6,81	29,3±0,48		5,69	31,7±0,59		6,46
3	109,8±1,29	4,07	113,0±1,14		3,50	109,5±1,01		3,19	113,3±0,84		2,58
6	191,7±2,30	4,16	198,5±1,94		3,39	181,3±1,73		3,30	191,1±1,44		2,62
9	261,4±3,19	4,23	267,4±2,89		3,75	248,5±3,47		4,84	257,5±2,99		4,02
12	342,9±3,97	4,01	356,0±3,49		3,39	326,7±4,86		5,15	257,5±2,99		4,24
16	446,1±5,27	4,10	462,7±4,84		3,63	427,3±6,63		5,37	441,5±6,51		5,10
19	528,6±6,35	3,60	547,7±6,51		3,56	504,0±9,24		5,50	521,6±10,24		5,89

Таблица 2. Динамика валового прироста живой массы подопытного молодняка, кг

Возрастной	Группа
	I                                                                               II				III		IV
период, мес.	показатель
	X ± Sx	Cv, %	X ± Sx	Cv, %	X ± Sx	Cv, %	X ± Sx	Cv, %
0–3	80,3±1,58	6,80	81,4±0,76	3,25	80,2±0,67	2,91	81,5±0,61	2,59
3–6	81,8±1,38	5,85	85,5±1,03	4,19	71,8±1,04	5,00	77,8±0,73	3,23
6–9	69,7±1,34	6,64	68,9±1,05	5,30	67,2±2,07	10,60	66,4±1,63	8,55
9–12	81,5±1,22	5,17	88,6±1,03	4,04	78,17±2,33	10,33	81,2±1,81	7,74
12–16	103,2±2,22	7,44	106,7±1,98	6,43	100,6±2,21	7,61	102,8±3,57	12,02
16–19	83,0±2,26	8,17	85,3±3,59	12,62	78,2±2,89	11,08	82,3±3,77	13,72
0–12	313,4±4,16	4,59	324,4±3,13	3,35	297,3±4,58	5,34	306,9±3,81	4,29
0–16	416,6±5,53	4,60	431,1±4,51	3,62	397,9±6,39	5,56	409,8±6,12	5,17
0–19	498,9±6,71	4,04	516,3±6,49	3,77	474,8±9,02	5,71	489,9±9,99	6,12

Таблица 3. Динамика среднесуточного прироста живой массы подопытного молодняка, г

Возрастной	Группа
	I                                                                                 II				III		IV
период, мес.	показатель
	X ± Sx	Cv, %	X ± Sx	Cv, %	X ± Sx	Cv, %	X ± Sx	Cv, %
0–3	892,5±17,53	6,80	904,6±8,48	3,24	890,7±7,47	2,91	905,5±6,77	2,59
3–6	909,2±15,34	5,85	950,0±11,48	4,19	798,1±11,51	4,99	864,8±8,07	3,23
6–9	775,0±14,87	6,64	765,7±11,72	5,30	746,3±22,96	10,66	737,9±18,22	8,55
9–12	905,5±13,51	5,17	948,2±11,48	4,04	868,5±25,91	10,33	901,8±20,14	7,74
12–16	859,7±18,49	7,44	888,9±16,49	6,43	838,2±18,42	7,61	856,9±29,74	12,02
16–19	922,2±25,12	8,17	948,1±39,89	12,62	869,1±32,11	11,08	914,8±41,62	13,73
0–12	870,6±11,55	4,59	901,2±8,72	3,35	825,9±12,74	5,34	852,5±10,57	4,30
0–16	867,9±11,52	4,60	898,1±9,40	3,62	828,9±13,32	5,56	853,6±12,74	5,17
0–19	875,2±11,78	4,04	905,8±11,39	3,77	832,9±15,84	5,71	857,0±18,34	6,42

Известно, что основным фактором, определяющим эффективность ведения скотоводства и одним из важных показателей, характеризующим степень развития животного и уровень его мясной продуктивности, является масса тела. Живая масса является породным признаком. При этом промышленное скрещивание создает новые возможности повышения продуктивных качеств молодняка. Это обусловлено тем, что помеси, имея обогащенную наследственность вследствие комбинации полезных качеств родительских форм, при создании оптимальных условий кормления и содержания обла- дают потенциальными возможностями повышения мясной продуктивности. Это подтверждается и полученными нами материалами.

Следует иметь в виду, что при проведении исследований во все периоды выращивания молодняку создавались условия кормления и содержания, позволяющие достичь достаточно высокого уровня продуктивности. Это подтверждается показателями живой массы, которая во многом характеризует прижизненный уровень мясной продуктивности и генетически детерминирована. В то же время добиться реализации потенциала продуктивно-

Наибольшее количество

корма и питательных веществ за период опыта потребили помесные бычки.

сти можно при условии создания оптимальных условий кормления и содержания.

Известно, что скрещивание позволяет за счет использования эффекта гетерозиса существенно повысить потенциальные возможности увеличения производства продукции.

Полученные данные свидетельствуют, что максимальным уровнем живой массы характеризовался помесный молодняк (табл. 1). Так, его преимущество над чистопородными сверстниками при рождении по величине изучаемого показателя составляло 2,1– 2,4 кг (7,1–8,2 %).

Аналогичная закономерность сохранилась и в 3-месячном возрасте. При этом чистопородные бычки уступали помесям в этот возрастной период на 3,2–3,8 кг (3,0–3,5 %).

После кастрации в возрасте 3 мес. ранг распределения молодняка по живой массе в 6-месячном возрасте изменился. При этом установлено лидирующее положение бычков над кастратами соответствующего генотипа по живой массе по окончании молочного периода.

Так, преимущество бычков I группы над кастратами III группы составляло 10,4 кг (5,7 %) и помесных – 7,4 кг (3,9 %). В 9-месячном возрасте эти различия в пользу бычков стали более существенными и по группе чистопородного молодняка составляли 12,9 кг (5,2 %), помесного – 9,9 кг (3,8 %), в 12 мес. соответственно 16,2 кг (5,0 %) и 17,3 кг (5,1 %), в 16 мес. – 18,8 кг (4,4 %) и 21,2 кг (4,8 %) и при окончании опыта в 19 мес. соответственно 24,6 кг (4,0 %) и 26,1 кг (5,2 %). При этом разница во всех случаях была статистически достоверна (Р < 0,05–0,001).

Установлено, что вследствие проявления эффекта скрещивания помесный молодняк на всех этапах онтогенеза превосходил по живой массе чистопородных сверстников. Так, в 6-месячном возрасте по группе бычков преимущество помесей по массе тела составляло 6,8 кг (3,5 %), а в группе кастратов – 9,8 кг (5,4 %).

Аналогичная закономерность отмечалась и в последующие возрастные периоды. Так, в 9-месячном возрасте разница по живой массе в пользу помесей у бычков составляла 6,0 кг (2,3 %), а кастратов – 9,1 кг (3,7 %).

Характерно, что с возрастом вследствие более интенсивного роста преимущество помесного молодняка по живой массе над чистопородными сверстни-

В целом как за все время выращивания, так и за отдельные возрастные периоды помеси превосходили чистопородных сверстников по интенсивности

роста, а кастраты во всех случаях уступали бычкам соответствующего генотипа.

ками увеличивалось. Так, в годовалом возрасте по группе бычков оно составляло 13,1 кг (3,8 %), кастратов – 12,0 кг (3,7 %). В 16 мес. разница в пользу помесей составляла у бычков 16,6 кг (3,7 %), кастратов – 14,2 кг (3,3 %) и при окончании опыта в 19 мес. 19,1 кг (3,6 %) и 17,6 кг (3,5 %). При этом разница во всех случаях статистически достоверна (Р < 0,05–0,001).

Полученные данные свидетельствуют, что с возрастом степень проявления эффекта скрещивания по живой массе повышалась. Характерно, что наибольший эффект скрещивания наблюдался у бычков, нежели кастратов, у которых он был существенно ниже. Это обусловлено различиями в физиологическом состоянии молодняка.

С целью проведения более полной и объективной оценки продуктивных качеств чистопородного и помесного молодняка по возрастным периодам определяли валовой и среднесуточный прирост живой массы, относительную скорость роста по С. Броди и коэффициент увеличения живой массы с возрастом. Последний показатель вычисляли путем деления величины живой массы молодняка в определенном возрасте на ее уровень у новорожденных животных.

Полученные данные и их анализ свидетельствуют об определенных межгрупповых различиях по абсолютному приросту живой массы уже в ранний период выращивания (табл. 2).

При этом в период от рождения до 3 мес. максимальной величиной изучаемого показателя характеризовались помесные бычки и кастраты II и IV групп. Чистопородные сверстники уступали им на 1,1–1,3 кг (1,4–1,6 %). В период с 3 до 6 мес. динамика изменения абсолютного прироста живой массы молодняка I и II, III и IV групп была различной. У бычков отмечено увеличение абсолютного прироста массы тела на 1,5–4,1 кг (1,9–5,0 %), а у кастратов наблюдалось его снижение на 3,7–8,4 кг (4,5–11,7 %). Это обусловлено разным физиологическим состоянием животных после кастрации бычков III и IV групп.

Характерно, что степень снижения абсолютного прироста у помесных кастратов была на 7,2 % ниже, чем у чистопородных сверстников.

В период с 6 до 9 мес. наблюдалось снижение абсолютного прироста массы тела у животных всех групп. У молод- няка I группы оно составляло 12,1 кг (17,4 %), II – 16,6 кг (24,1 %), III – 4,6 кг (6,8 %), IV – 3,7 кг (5,6 %). Это снижение обусловлено изменением типа кормления молодняка и переводом его на откормочную площадку.

В периоды с 9 до 12 и с 12 до 16 мес. отмечено повышение величины изучаемого показателя. Причем в анализируемые возрастные периоды уровень абсолютного прироста живой массы у молодняка всех групп был максимальным за весь период наблюдений.

После 16 мес. у молодняка всех групп отмечалось снижение величины абсолютного прироста живой массы, что обусловлено активизацией процесса жироотложения в организме.

Таким образом, в целом за период опыта от рождения до 19 мес. максимальным абсолютным приростом массы тела характеризовались бычки. Они превосходили кастратов на 24,1– 26,4 кг (5,1–5,4 %). При этом чистопородный молодняк уступал помесям: бычки на 17,4 кг (3,5 %), кастраты на 15,1 кг (3,2 %). Судя по этим показателям, у бычков эффект скрещивания проявился в большей степени, чем у кастратов.

Показатели интенсивности роста молодняка свидетельствуют о сходном характере межгрупповых различий и возрастной динамике валового прироста живой массы (табл. 3).

Так, в период от рождения до 3 мес. наблюдалось преимущество помесей над чистопородными сверстниками по среднесуточному приросту живой массы, которое составляло 12,7– 14,8 г (1,3–1,6 %). С 3 до 6 мес. вследствие кастрации помеси IV группы, превосходя чистопородных кастратов III группы на 66,7 г (8,4 %), уступали чистопородным бычкам по величине изучаемого показателя на 44,4 г (5,1 %), а помесным на 85,2 г (9,8 %). Вследствие кастрации у молодняка III и IV групп наблюдалось снижение интенсивности роста на 40,7–92,6 г (4,7–11,6 %).

Характерно, что среднесуточный прирост живой массы у помесей снизился в меньшей степени, чем у чистопородных сверстников, что обусловлено, по-видимому, их большей стрес-соустойчивостью.

У бычков в период с 3 до 6 мес. отмечалось повышение интенсивности роста, которое составляло 16,7– 44,4 г (1,9–4,9 %).

Таблица 4. Относительная скорость роста и коэффициент увеличения живой массы молодняка с возрастом

Группа	Показатель
	относительная скорость роста, %							коэффициент увеличения живой массы
	возрастной период, мес.
	0–3	3–6	6–9	9–12	12–16	16–19	0–19	3	6	9	12	16	19
I	115,23	54,17	31,02	26,97	26,16	16,98	178,87	3,72	6,48	8,86	11,62	15,12	17,93
II	112,59	54,89	29,58	28,40	26,09	16,83	178,18	3,58	6,28	8,46	11,26	14,64	17,33
III	115,56	49,38	31,23	27,23	26,68	16,77	178,08	3,72	6,17	8,45	11,11	14,53	17,19
IV	112,55	51,12	29,60	27,24	26,35	16,71	177,10	3,57	6,03	8,12	10,68	13,93	16,47

В более поздние возрастные периоды вследствие взаимодействия генетических и паратипических факторов наблюдались колебания величины среднесуточного прироста живой массы у молодняка всех групп. При этом с 6 до 9 мес. его уровень понижался, позднее до 12 мес. стабильно увеличивался, а затем до 16 мес. отмечалось снижение интенсивности роста в связи с переводом молодняка на пастбище. Затем с 16 до 19 мес. изучаемый показатель повышался вследствие постановки животных на стойловый интенсивный откорм.

В целом как за все время выращивания, так и за отдельные возрастные периоды помеси превосходили чистопородных сверстников по интенсивности роста, а кастраты во всех случаях уступали бычкам соответствующего генотипа. Достаточно отметить, что преимущество помесей над чистопородными аналогами за весь период выращивания от рождения и до 19 мес. по группе бычков составляло 30,6 г (3,5 %), кастратов – 24,1 г (2,9 %)), а кастраты уступали бычкам на 42,3– 48,8 г (5,1–5,7 %).

Известно, что абсолютный прирост живой массы (как валовой, так и среднесуточный) за отдельные периоды выращивания не может в достаточной степени охарактеризоваться действительной скоростью роста, хотя и явля- ется важным показателем интенсивности роста в различные стадии онтогенеза. Это обусловлено тем, что при этом учитывается рост только начальной массы тела. В этой связи рассчитывается относительная скорость роста, величина которой дает более объективную картину закономерностей роста (табл. 4).

Анализ полученных данных свидетельствует о том, что максимальной величиной изучаемого показателя в период от рождения и до 3 мес. характеризовались бычки бестужевской породы. Их преимущество над помесными сверстниками по величине изучаемого показателя составляло 2,64–3,01 %.

В период с 3 до 6 мес. ранг распределения молодняка по величине относительной скорости роста изменился. При этом помеси превосходили чистопородных сверстников в анализируемый возрастной период по величине изучаемого показателя на 0,72–1,74 %. В последующие периоды выращивания относительная скорость роста молодняка подопытных групп была практически на одном уровне и лишь в заключительный период наблюдений с 16 до 19 мес. у кастратов изучаемый показатель был несколько ниже, чем у бычков. Аналогичная закономерность отмечалась и за все время выращивания.

Данные по коэффициенту увеличения живой массы в молочный период свидетельствуют о большей его величине у чистопородного молодняка. Позднее преимущество было на стороне бычков, что является вполне закономерным.

Выводы

Таким образом, анализ динамики показателей, характеризующих весовой рост, свидетельствует о межгрупповых различиях, обусловленных генотипом животных и физиологическим состоянием. При этом преимущество в большинстве случаев было на стороне помесей, особенно некастрированных бычков. В то же время полученные данные свидетельствуют о достаточно высоком уровне продуктивности молодняка всех подопытных групп.

Характерно, что эффект скрещивания в наибольшей степени проявлялся у бычков. Кастрация приводила к снижению интенсивности роста и живой массы молодняка.

Рекомендации

Для повышения мясных качеств бестужевского скота целесообразно практиковать его скрещивание с симмен-талами. При этом предпочтительным является выращивание и откорм некастрированных бычков.

Источник: Ветеринарные науки