Переваримость и использование ремонтными телками питательных веществ рационов при разном уровне минерального питания

Переваримость и использование питательных веществ рационов у жвачных в отличие от других видов животных зависит от состояния рубцового пищеварения. Жизнедеятельность микрофлоры рубца протекает нормально только тогда, когда с рационом поступает определенное количество минеральных элементов. Переваримость питательных веществ рациона обусловлена многими факторами: вид и качество корма, количество и соотношение в нем различных питательных веществ, в том числе минеральных элементов, возраст, физиологическое состояние и продуктивность животных (1-4).

Целью нашей работы было определение переваримости питательных веществ корма и степени усвоения азота в зависимости от возраста телок и сбалансированности рационов по минеральным элементам.

Методика . Объектом исследования служили ремонтные телки черно-пестрой породы 618-месячного возраста. Зимние рационы кормления составляли по нормам РАСХН (1994), а летние — согласно рекомендуемым нормам с учетом возраста, живой массы, продуктивности животных и химического состава кормов (4). В состав основного рациона (ОР) включали сено кострецовое, сенаж вико-овсяный, кормовую свеклу, зеленую массу многолетних злаковых трав и ячменную дерть.

По принципу аналогов было сформировано две группы телок по 30 гол. в каждой: в I группе (контроль) животные получали хозяйственный рацион, дефицитный по некоторым макро- и микроэлементам, во II группе (опыт) — рацион, сбалансированный по минеральным веществам. Дефицит минеральных элементов ОР по отношению к норме составлял (в среднем) по кальцию, фосфору, натрию, магнию, меди, цинку и марганцу соответственно 23, 19, 27 18, 35, 29 и 17 %. Восполнение макроэлементов до оптимального уровня в рационах телок II группы осуществляли за счет соответствующего количества динатрийфосфата, мела, окиси магния и поваренной соли, а микроэлементов — сульфатов меди, цинка и марганца.

Обеспечение ремонтных телок 6- и 18-месячного возраста (I-II группы) комплексом минеральных элементов, согласно установленным нормам, способствовало повышению переваримости сухого вещества, органического вещества, сырого протеина, сырого жира, сырой клетчатки и безазотистых экстрактивных веществ соответственно на 1,7-2,0; 2,8-3,4; 2,7-3,2; 2,6-3,5 и 0,7-1,3 % (Р < 0,05).

По данным физиологических исследований, использование азота с возрастом животных снижалось (табл.). Это можно объяснить относительным увеличением количества клетчатки в рационе более взрослых животных и замедлением интенсивности роста мышечной ткани.

Оценка использования азота рационов ремонтными телками черно-пестрой породы в зависимости от возраста

Степень использования азота изменялась также под воздействием различного содержания минеральных веществ в корме. Так, восполнение дефицита минеральных элементов в рационах животных II группы 6- и 18-месячного возраста обеспечивало увеличение отложения азота в теле соответственно на 2,8 и 3,3 % (Р < 0,05); степень использования азота как от принятого с кормом, так и от переваренного, была выше соответственно на 1,7 и 2,9 % (Р < 0,05).

Таким образом, оптимальное содержание минеральных элементов в рационах способствует повышению переваримости всех питательных веществ корма и увеличению отложения азота в теле телок черно-пестрой породы, что ускоряет рост и развитие, а также улучшает состояние здоровья животных .

Л И Т Е Р А Т У Р А

• 1.    Г е о р г и е в с к и й В.И., А н н е н к о в Б.Н., С а м о х и н В.Т. Минеральное питание сельскохозяйственных животных. М., 1979.

• 2.    Л а п ш и н С.А., К а л ь н и ц к и й Б.Д., К о к о р е в В.А. и др. Новое в минеральном питании сельскохозяйственных животных. М., 1988.

• 3.    К у з н е ц о в С.Г. Биохимические критерии обеспеченности животных минеральными веществами. С.-х. биол., 1991, 2: 16-33.

• 4.    А н д р е е в А.И. Оптимизация минерального питания ремонтных телок при травяном типе кормления. Автореф. докт. дис. Саранск, 1997.

Брянская государственная сельскохозяйственная              Поступила в редакцию 25

академия, 243365, Брянская обл., Выгоничский р-н, пос. Кокино               февраля 2003 года

DIGESTIBILITY AND UTILIZATION OF RATIONS’

NUTRIENT SUBSTANCES BY REMOUNT HEIFERS AT THE VARIOUS LEVELS OF MINERAL NOURISHMENT

A.A. Men’kova

S u m m a r y

The author estimates the digestibility of different nutrients of food and nitrogen assimilation by heifers of the Black-and-White breed in the connection with animals age and equilibrium of the rations on mineral elements. It was shown, that optimal content of mineral elements in the rations promote to digestibility of all nutrients in food and increase the nitrogen deposit in the heifers body, that accelerate their growth and development and make better the animals health.