Переваримость питательных веществ при использовании рационов для бройлеров с разным соотношением протеина растительного и животного происхождения

При выращивании цыплят на мясо основное зоотехническое внимание сосредоточено на их интенсивном росте.

Интенсивный рост цыплят может быть только при кормлении их рационами с большим количеством протеина. В первый период выращивания количество сырого протеина в рационе должно достигать 2224%. В последний период выращивания – количество протеина должно быть снижено до 17-19%.

Особое значение имеет количество протеина, которое определяется набором и количеством аминокислот. Установлено, что интенсивный рост цыплят зависит от большого количества аминокислот в рационе, но первостепенное значение имеет 11 аминокислот, из которых десять не могут быть синтезировы их организмом.

Современные знания позволяют поддерживать хорошее состояние здоровья птицы путем координации техники кормления, светового режима и, в случае необходимости, вспомогательной витаминной программы. Разные фирмы предлагают разные программы. Но все предложения должны быть испытаны на небольшом поголовье птицы при одновременном изучении динамики ее роста (взвешивать лучше каждые пять дней) и состояния здоровья. Эти приемы оказываются полезными и успешными особенно там, где отмечают некоторые отложения от нормальных значений, либо в продуктивности, либо в состоянии здоровья. Однако конкретные мероприятия необходимо проводить только после конкретной причины возникшей проблемы при выращивании птицы. Иногда эта причина может сводиться к простому несоблюдению технологических принципов выращивания и кормления, а может и к заболеванию, которое предлагаемой программой решить нельзя. [1]

Цель настоящей работы, является изучение продуктивных качеств цыплят-бройлеров высокопродуктивных кроссов в зависимости от соотношения в их рационах протеина растительного и животного происхождения.

Для проведения опыта были сформированы по принципу аналогов 4 группы подопытных цыплят-бройлеров кросса Росс – 308 (одна – контрольная, три – опытные), по 100 голов в каждой группе (табл.1). Выращивание бройлеров проводили в КХК ОАО «Краснодонское».

1. Схема опыта

Группа цыплят	Количес тво бройлеров, гол.	Способ содержания	Продолжитель ность выращивания, дней	Соотношение протеина растительного и животного происхождения, %
				растительный	животный
Контрольная	100	Напольный	42	100,0	0,0
I-опытная	100		42	95,0	5,0
II-опытная	100		42	90,0	10,0
III-опытная	100		42	80,0	20,0

Согласно принятой технологии с первого дня и до убоя цыплят выращивали на полу, на глубокой подстилке, с использованием оборудования Биг-дайчмен.

Подопытные цыплята-бройлеры содержались раздельно по группам в специально отгороженных секциях. Плотность посадки – 15 гол./м2. Все параметры микроклимата были для цыплят всех групп одинаковыми и соответствовали зооветеринарным требованиям.

Продуктивный потенциал корма на 70% связан с поедаемостью и на 30% - с переваримостью и использованием. В связи с этим изучение переваримости питательных веществ и использование азота и минеральных элементов является важным моментом для оценки питательности исследуемых кормовых средств. С этой целью на фоне научно – хозяйственного был проведен балансовый опыт, результаты которого представлены в таблице 2.

Переваримость питательных веществ цыплятами контрольной и опытных групп была практически на одном уровне с небольшим превышением в опытных группах, где включали в рацион протеин животного происхождения.

2. Переваримость и использование питательных веществ подопытными цыплятами-бройлерами, %

Показатель	Группа
	контрольная	I опытная	II опытная	III опытная
Коэффициенты переваримости питательных веществ рациона
Органическое вещество	73,06±0,17	73,16±0,16	73,30±0,17	73,58±0,15
Сырой протеин	86,54±0,17	87,02±0,19	87,32±0,22	87,60±0,28
Сырой жир	79,02±0,21	79,10±0,23	79,10±0,28	79,32±0,29
Сырая клетчатка	12,44±0,22	12,46±0,15	12,44±0,18	12,48±0,16
БЭВ	82,22±0,49	82,48±0,47	82,54±0,50	82,40±0,48
Использование азота
от принятого, %	85,59±0,73	86,50±0,62	86,60±0,68	86,78±0,82
Использование кальция
от принятого, %	61,85±0,32	62,14±1,93	62,44±0,56	62,59±0,87
Использование фосфора
от принятого, %	47,75±0,80	48,64±1,88	48,21±1,28	48,91±1,67

Так, коэффициент переваримости протеина в контрольной группе составил 86,54 %, а в опытных – от 87,02 до 87,60; жира – соответственно 79,02 и 79,10 – 79,32; сырой клетчатки – 12,44 и 12,44 – 12,48; БЭВ – 82,22 и 82,40 – 82,54 %.

Баланс азота является показателем уровня белкового обмена в организме животного.

Уровень протеинового питания у цыплят-бройлеров всех групп был практически одинаковый. Анализируя данные по использованию азота, можно отметить, что баланс во всех группах был положительным, но азотистая часть корма цыплят опытных групп использовалась лучше.

Так, коэффициент использования азота в контрольной группе составил 85,59 %, в опытных – 86,50 – 86,78 %.

Введение в комбикорм кормов животного происхождения не оказало отрицательного влияния на минеральный обмен, который, как известно, тесно связан с белковым.

Обмен минеральных веществ необходимо рассматривать в комплексе с протеиновым, углеводным, жировым, витаминным обменами. В опытах на животных показано, что при сбалансированности рационов по минеральным веществам повышается использование азота и увеличение синтеза белка. Существует и обратная связь, когда под воздействием оптимального обеспечения животных органическими компонентами (белком, жиром, углеводами) повышается использование минеральных веществ.

В теле животных кальций находится в основном, в форме неорганических солей фосфорнокислого и углекислого кальция. Почти весь кальций служит материалом для построения костной ткани и только 1% его приходится остальные ткани.

Баланс кальция и фосфора во всех подопытных группах цыплят-бройлеров был положительным. Коэффициент использования кальция и фосфора в контрольной группе составил 61,85 и 47,75 %, в опытных – 62,14-62,59 % и 48,21-48,91 %, что на 0,29-0,74 и на 0,46-1,16 больше по сравнению с контрольной группой.

ЛИТЕРАТУРА: 1. Папешева, Л. Особенности протеинового питания бройлеров современных кроссов / Л. Папешева // Птицефабрика. – 2005. -№3. – С. 23.

ПЕРЕВАРИМОСТЬ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ РАЦИОНОВ ДЛЯ БРОЙЛЕРОВ С РАЗНЫМ СООТНОШЕНИЕМ ПРОТЕИНА РАСТИТЕЛЬНОГО И ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ

Коноблей Т.В.

Резюме

Баланс кальция и фосфора во всех подопытных группах цыплят-бройлеров был положительным.

DIGESTIBILITY OF NUTRIENTS THE USE OF DIET FOR BROILER PROTEIN WITH DIFFERENT RATIOS OF PLANT AND ANIMAL

Conoble T.V. Summary

Balance of calcium and phosphorus in all experimental groups of broiler chickens was positive.