Переваримость питательных веществ рационов при скармливании пробиотика «Левиселл SC»

Курзюкова Т.А.; Крамаренко Н.А.; Kurzyukova T.A.; Kramarenko N.A.

Переваримость питательных веществ рационов при скармливании пробиотика «Левиселл SC»

Автор: Курзюкова Т.А., Крамаренко Н.А.

Журнал: Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau

Рубрика: Животноводство

Статья в выпуске: 8, 2012 года.

Бесплатный доступ

В статье представлены результаты переваримости питательных веществ рационов коров красно-пестрой породы при скармливании пробиотика «Левиселл SC».

Красно-пестрая порода, пробиотик, переваримость

Короткий адрес: https://sciup.org/14082556

IDR: 14082556 | УДК: 636.084.413

Diet nutrient digestibility in the process of «Levisell SC» probiotic feeding

The nutrient digestibility results of the red-motley breed cow diet in the process of "Levisell SC» probiotic feeding are given in the article.

Текст научной статьи Переваримость питательных веществ рационов при скармливании пробиотика «Левиселл SC»

Повышение уровня интенсификации молочного животноводства в последние годы стало возможным за счет существенных улучшений в системе кормления коров, что в значительной степени позволило реализовать имеющийся генетический потенциал животных.

Вместе с тем необходимо отметить, что возросшая у высокопродуктивны коров потребность в энергии и основных питательных веществах неизбежно приводит к увеличению в структуре кормов рационов доли концентрированных кормов до 50–60 %. А это влечет за собой серьезные сбои в обмене веществ, повышение кислотности рубцовой среды, в результате чего снижается интенсивность переваривания клетчатки, синтеза уксусной кислоты как источника энергии и предшественника молочного жира. Существенным резервом увеличения эффективности использования жвачными животными грубых кормов является повышение степени усвояемости клетчатки [1,2].

Переваримость объемистых кормов напрямую зависит от способности целлюллозолитической микрофлоры сбраживать клетчатку травянистых кормов. На максимальное усиление данного процесса должна быть ориентирована вся организация системы кормления.

Экспериментальная часть работы была проведена в племзаводе ЗАО «Тубинск» Краснотуранского района Красноярского края. Материалом исследований служил дрожжевой пробиотик «Левиселл SC», который содержит живые дрожжи Saccharomyces cerevisiae (штамм CNCM I-1077), специализированные для рубца жвачных животных, в концентрации 1,0×1,010 колониеобразующих единиц на 1 г препарата.

Для опыта были сформированы 2 группы нетелей красно-пестрой породы по 3 головы в каждой, по методу пар-аналогов [3].

Целью исследований являлось изучение влияния дрожжевого пробиотика «Левиселл SC» целлюлозолитического действия на переваримость питательных веществ рационов.

Кормление коров в летний период опыта осуществлялось рационами, состоящими из кормосмеси, комбикорма К 60-1, сена кострецового, жмыха рапсового, кормовой патоки. В состав кормосмеси входили: силос кукурузный, горохо-овсяная травосмесь, кукуруза восковой спелости, зерно гороха. Суточная дача кормовой смеси на 1 голову в среднем составляла 39 кг, комбикорма – 8 кг, сена – 1,5 кг, жмыха рапсового – 1,5 кг, патоки кормовой – 1 кг.

В научно-производственном опыте, проведенном в зимний период, кормление коров осуществлялось рационами, состоящими из кормосмеси, комбикорма К 60-1 и кормовой патоки. В состав кормосмеси входили кострецовое сено, силос кукурузный, горохо-овсяный сенаж. Суточная дача кормовой смеси составляла 33 кг, комбикорма – 8 кг, кормовой патоки – 1 кг.

Животные контрольной группы получали основной рацион. Животным опытной группы за две недели до отела в дополнение к основному рациону с кормом индивидуально задавали «Левиселл SC» в количестве 10 г на голову в сутки.

Ежедневный учет съеденных животными кормов и последующий анализ их химического состава позволили установить количество питательных веществ, потребленных за период опыта (табл. 1).

Таблица 1

Показатель	Группа
	контрольная	1		опытная
Летний период
Сухое вещество	19127,3±155,4		20068,0±211,2*
Органическое вещество	18191,4±201,1		18798,3±173,2*
Сырой протеин	3298,4±27,3		3394,6±29,4*
Сырой жир	812,2±6,9		870,1±9,2**
Сырая клетчатка	3124,6±78,5		3409,5±41,9*
БЭВ	10956,2±156,2		11124,1±123,1
Кальций	200,2±0,77		205,5±0,79**
Фосфор	154,5±0,92		156,1±0,50*
Зимний период
Сухое вещество	20221,3±201,3		20852,2±241,4*
Органическое вещество	19545,0±195,6		20379,3±206,2***
Сырой протеин	2827,5±20,4		2890,0±21,1*
Сырой жир	798,0±6,2		823,2±7,1*
Сырая клетчатка	4377,5±57,1		4565,0±58,2*
БЭВ	11542,0±124,6		12101,1±142,1*
Кальций	151,2±0,67		154,7±0,78*
Фосфор	107,3±0,44		108,9±0,57*

Примечание. Здесь и далее достоверно при: * - Р>0,95; ** - Р>0,99; *** - Р>0,999.

Среднесуточное потребление питательных веществ рационов животными, г/гол.

Из данных таблицы 1 видно, что животные опытной группы потребляли больше питательных веществ по сравнению с животными контрольной группы. Так, в летний период исследований они получали сухого вещества больше на 4,68 %, органического вещества – на 3,22; сырого протеина – на 2,83; сырого жира – на 6,65; сырой клетчатки – на 8,35; БЭВ – на 1,50; кальция – на 2,57; фосфора – на 1,02 %.

В зимний период эта разница составила: по сухому веществу – 3,02 %, по органическому веществу – 4,09 , по сырому протеину – 2,16 , по сырому жиру – 3,06, по сырой клетчатке – 4,1, по БЭВ – 4,62, по кальцию – 2,57, по фосфору – 1,02 %.

Количество выделенных коровами питательных веществ с калом в ходе физиологического опыта приведено в таблице 2.

Суточное выделение питательных веществ рационов животными, г/гол.

Таблица 2

Показатель	Группа
Показатель	контрольная	опытная
1	2	3
Летний период
Сухое вещество	6120,5±168,4	5862,1±129,7
Органическое вещество	5699,6±124,3	5331,8±119,4*
Сырой протеин	1121,2±65,3	1076,1±74,1
Сырой жир	276,2±8,3	269,4±6,9
Сырая клетчатка	1500,8±35,8	1386,0±33,6*
БЭВ	2835,6±86,3	2545,3±80,5*
Кальций	81,6±1,9	81,9±1,9
Фосфор	71,5±0,9	71,7±0,9

Окончание табл. 2

1	2	3
	Зимний период
Сухое вещество	6264,6±234,1	5952,3±165,2
Органическое вещество	6010,3±135,6	5609,4±130,1*
Сырой протеин	901,2±60,4	812,3±72,1
Сырой жир	267,1±8,2	243,9±7,9
Сырая клетчатка	1945,2±61,2	1762,9±56,0*
БЭВ	2721,8±89,1	2625,6±82,4
Кальций	61,3±0,9	59,9±0,9
Фосфор	49,0±0,6	49,2±1,0

Из данных таблицы 2 видно, что животные опытной группы выделили с калом меньше питательных веществ, чем животные контрольной группы. В летний период исследований по сухому веществу разница составила – 4,40 %; по органическому веществу – 6,89; по сырому протеину – 4,19; по сырому жиру – 2,52; по сырой клетчатке – 8,28; по БЭВ – 11,40; по кальцию – 0,36; по фосфору – 0,27 %.

В зимний период эта разница составила: по сухому веществу – 5,24 %; по органическому веществу – 7,14; по сырому протеину – 10,94; по сырому жиру – 9,05; по сырой клетчатке – 10,3; по БЭВ – 3,66; по кальцию – 2,33; по фосфору – 0,40 %.

Количество переваренных коровами питательных веществ рационов приведено в таблице 3.

Количество переваренных питательных веществ рационов животными, г/гол.

Таблица 3

Показатель	Группа
	контрольная	1		опытная
Летний период
Сухое вещество	13006,8±389,1		14205,9±382,1*
Органическое вещество	12491,8±281,3		13466,5±300,4**
Сырой протеин	2177,2±49,1		2318,5±45,3*
Сырой жир	536,0±16,0		600,7±18,2**
Сырая клетчатка	1623,8±54,6		2023,5±62,1***
БЭВ	8120,6±186,2		8578,8±122,6**
Кальций	118,6±1,2		123,6±1,3*
Фосфор	83,0±0,9		84,4±0,9
Зимний период
Сухое вещество	13956,7±275,2		14899,9±297,0*
Органическое вещество	13534,7±263,1		14769,9±242,1***
Сырой протеин	1926,3±46,2		2077,7±42,1**
Сырой жир	530,9±33,5		579,3±14,9*
Сырая клетчатка	2432,3±62,3		2802,1±64,1***
БЭВ	8820,2±175,1		9475,5±167,2***
Кальций	89,9±1,4		94,8±1,5*
Фосфор	58,3±0,8		59,7±0,7

Из данных таблицы 3 видно, что животные опытной группы переварили больше питательных веществ по сравнению с животными контрольной группы. В летний период исследования по сухому веществу разница составила – 12,7 %; по органическому веществу – 7,2; по сырому протеину – 6,09; по сырому жиру – 10,77; по сырой клетчатке – 19,75; по БЭВ – 5,34; по кальцию – 4,04; по фосфору – 1,65 %.

В зимний период эта разница составила: по сухому веществу – 6,33; по органическому веществу – 8,36; по сырому протеину – 7,28; по сырому жиру – 8,35; по сырой клетчатке – 13,19; по БЭВ – 6,91; по кальцию – 5,16; по фосфору – 2,34 %.

Коэффициенты переваримости рационов являются важными показателями, характеризующими использование животными питательных веществ, и представляют собой отношение переваренных питательных веществ к потребленным, выраженное в процентах. Коэффициенты переваримости питательных веществ животными в опытах приведены в таблице 4.

Таблица 4

Показатель	Группа
Показатель	контрольная	опытная
Летний период
Сухое вещество	67,79±0,91	70,78±0,80*
Органическое вещество	68,66±0,67	71,63±0,84*
Сырой протеин	66,00±1,15	68,29±0,92
Сырой жир	65,99±0,94	69,03±0,99*
Сырая клетчатка	51,96±0,66	59,34±0,52***
БЭВ	74,11±0,91	77,11±0,99*
Кальций	59,24±0,33	61,14±0,42*
Фосфор	53,72±0,45	54,06±0,40
Зимний период
Сухое вещество	69,01±1,21	71,45±0,79*
Органическое вещество	69,24±1,01	72,47±0,99*
Сырой протеин	68,12±0,78	71,89±1,02**
Сырой жир	66,52±0,93	70,37±1,20*
Сырая клетчатка	55,56±0,91	61,38±0,99***
БЭВ	76,41±1,01	78,30±1,04
Кальций	59,45±0,53	61,27±0,67*
Фосфор	54,33±0,51	54,82±0,69

Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов животными, %

Из данных таблицы 4 видно, что потребление животными опытной группы дрожжевого пробиотика «Левиселл SC» повлияло на переваримость питательных веществ рационов.

В летний период исследования коэффициент переваримости сухого вещества корма у коров опытной группы был больше на 4,22 % (Р ≥ 0,95), органического вещества – на 4,14 (Р ≥ 0,95); сырого протеина – на 3,35; сырого жира – на 4,40 (Р ≥ 0,95); сырой клетчатки – на 12,43 (Р ≥ 0,999); БЭВ – на 3,89 (Р ≥ 0,95); кальция – на 3,10 (Р ≥ 0,95); фосфора – на 0,62 %.

В зимний период эта разница составила: по сухому веществу – 3,41 % (Р ≥ 0,95); по органическому веществу – 4,45 (Р ≥ 0,95); по сырому протеину – 5,24 (Р ≥ 0,99); по сырому жиру – 5,47 (Р ≥ 0,95); по сырой клетчатке – 9,48 (Р ≥ 0,999); по БЭВ – 2,41, по кальцию – 2,97 (Р ≥ 0,95); по фосфору – 0,89 %.

На рисунках 1, 2 коэффициенты переваримости питательных веществ рационов изображены графически.

llllllll

■ контрольная
■ опытная

Сухое вещество	Орг-кое вещество	Сырой протеин	Сырой жир	Сырая клетчатка	БЭВ	Кальций	Фосфор
67,79	68,66	66,01	65,99	51,96	74,11	59,24	53,72

70,78 71,63 68,29 69,03 59,34 77,11 61,14 54,06

Рис. 1 . Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов в летний период опыта

llllllll

Сухое Орг-кое Сырой вещество вещество протеин

■ контрольная
■ опытная

69,01 69,24 68,12

Сырой жир 66,52

Сырая клетчатка

55,56

БЭВ

76,41

Кальций

59,45

Фосфор

54,33

71,45 72,47 71,89 70,37 61,38 78,3 61,27 54,82

Рис. 2 . Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов в зимний период опыта