Переваримость питательных веществ рационов при скармливании пробиотика «Левиселл SC»

Автор: Курзюкова Т.А., Крамаренко Н.А.

Журнал: Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau

Статья в выпуске: 8, 2012 года.

Бесплатный доступ

В статье представлены результаты переваримости питательных веществ рационов коров красно-пестрой породы при скармливании пробиотика «Левиселл SC».

Красно-пестрая порода, пробиотик, переваримость

Короткий адрес: https://sciup.org/14082556

IDR: 14082556

Текст научной статьи Переваримость питательных веществ рационов при скармливании пробиотика «Левиселл SC»

Повышение уровня интенсификации молочного животноводства в последние годы стало возможным за счет существенных улучшений в системе кормления коров, что в значительной степени позволило реализовать имеющийся генетический потенциал животных.

Вместе с тем необходимо отметить, что возросшая у высокопродуктивны коров потребность в энергии и основных питательных веществах неизбежно приводит к увеличению в структуре кормов рационов доли концентрированных кормов до 50–60 %. А это влечет за собой серьезные сбои в обмене веществ, повышение кислотности рубцовой среды, в результате чего снижается интенсивность переваривания клетчатки, синтеза уксусной кислоты как источника энергии и предшественника молочного жира. Существенным резервом увеличения эффективности использования жвачными животными грубых кормов является повышение степени усвояемости клетчатки [1,2].

Переваримость объемистых кормов напрямую зависит от способности целлюллозолитической микрофлоры сбраживать клетчатку травянистых кормов. На максимальное усиление данного процесса должна быть ориентирована вся организация системы кормления.

Экспериментальная часть работы была проведена в племзаводе ЗАО «Тубинск» Краснотуранского района Красноярского края. Материалом исследований служил дрожжевой пробиотик «Левиселл SC», который содержит живые дрожжи Saccharomyces cerevisiae (штамм CNCM I-1077), специализированные для рубца жвачных животных, в концентрации 1,0×1,010 колониеобразующих единиц на 1 г препарата.

Для опыта были сформированы 2 группы нетелей красно-пестрой породы по 3 головы в каждой, по методу пар-аналогов [3].

Целью исследований являлось изучение влияния дрожжевого пробиотика «Левиселл SC» целлюлозолитического действия на переваримость питательных веществ рационов.

Кормление коров в летний период опыта осуществлялось рационами, состоящими из кормосмеси, комбикорма К 60-1, сена кострецового, жмыха рапсового, кормовой патоки. В состав кормосмеси входили: силос кукурузный, горохо-овсяная травосмесь, кукуруза восковой спелости, зерно гороха. Суточная дача кормовой смеси на 1 голову в среднем составляла 39 кг, комбикорма – 8 кг, сена – 1,5 кг, жмыха рапсового – 1,5 кг, патоки кормовой – 1 кг.

В научно-производственном опыте, проведенном в зимний период, кормление коров осуществлялось рационами, состоящими из кормосмеси, комбикорма К 60-1 и кормовой патоки. В состав кормосмеси входили кострецовое сено, силос кукурузный, горохо-овсяный сенаж. Суточная дача кормовой смеси составляла 33 кг, комбикорма – 8 кг, кормовой патоки – 1 кг.

Животные контрольной группы получали основной рацион. Животным опытной группы за две недели до отела в дополнение к основному рациону с кормом индивидуально задавали «Левиселл SC» в количестве 10 г на голову в сутки.

Ежедневный учет съеденных животными кормов и последующий анализ их химического состава позволили установить количество питательных веществ, потребленных за период опыта (табл. 1).

Таблица 1

Показатель	Группа
	контрольная	1		опытная
Летний период
Сухое вещество	19127,3±155,4		20068,0±211,2*
Органическое вещество	18191,4±201,1		18798,3±173,2*
Сырой протеин	3298,4±27,3		3394,6±29,4*
Сырой жир	812,2±6,9		870,1±9,2**
Сырая клетчатка	3124,6±78,5		3409,5±41,9*
БЭВ	10956,2±156,2		11124,1±123,1
Кальций	200,2±0,77		205,5±0,79**
Фосфор	154,5±0,92		156,1±0,50*
Зимний период
Сухое вещество	20221,3±201,3		20852,2±241,4*
Органическое вещество	19545,0±195,6		20379,3±206,2***
Сырой протеин	2827,5±20,4		2890,0±21,1*
Сырой жир	798,0±6,2		823,2±7,1*
Сырая клетчатка	4377,5±57,1		4565,0±58,2*
БЭВ	11542,0±124,6		12101,1±142,1*
Кальций	151,2±0,67		154,7±0,78*
Фосфор	107,3±0,44		108,9±0,57*

Примечание. Здесь и далее достоверно при: * - Р>0,95; ** - Р>0,99; *** - Р>0,999.

Среднесуточное потребление питательных веществ рационов животными, г/гол.

Из данных таблицы 1 видно, что животные опытной группы потребляли больше питательных веществ по сравнению с животными контрольной группы. Так, в летний период исследований они получали сухого вещества больше на 4,68 %, органического вещества – на 3,22; сырого протеина – на 2,83; сырого жира – на 6,65; сырой клетчатки – на 8,35; БЭВ – на 1,50; кальция – на 2,57; фосфора – на 1,02 %.

В зимний период эта разница составила: по сухому веществу – 3,02 %, по органическому веществу – 4,09 , по сырому протеину – 2,16 , по сырому жиру – 3,06, по сырой клетчатке – 4,1, по БЭВ – 4,62, по кальцию – 2,57, по фосфору – 1,02 %.

Количество выделенных коровами питательных веществ с калом в ходе физиологического опыта приведено в таблице 2.

Суточное выделение питательных веществ рационов животными, г/гол.

Таблица 2

Показатель	Группа
Показатель	контрольная	опытная
1	2	3
Летний период
Сухое вещество	6120,5±168,4	5862,1±129,7
Органическое вещество	5699,6±124,3	5331,8±119,4*
Сырой протеин	1121,2±65,3	1076,1±74,1
Сырой жир	276,2±8,3	269,4±6,9
Сырая клетчатка	1500,8±35,8	1386,0±33,6*
БЭВ	2835,6±86,3	2545,3±80,5*
Кальций	81,6±1,9	81,9±1,9
Фосфор	71,5±0,9	71,7±0,9

Окончание табл. 2

1	2	3
	Зимний период
Сухое вещество	6264,6±234,1	5952,3±165,2
Органическое вещество	6010,3±135,6	5609,4±130,1*
Сырой протеин	901,2±60,4	812,3±72,1
Сырой жир	267,1±8,2	243,9±7,9
Сырая клетчатка	1945,2±61,2	1762,9±56,0*
БЭВ	2721,8±89,1	2625,6±82,4
Кальций	61,3±0,9	59,9±0,9
Фосфор	49,0±0,6	49,2±1,0

Из данных таблицы 2 видно, что животные опытной группы выделили с калом меньше питательных веществ, чем животные контрольной группы. В летний период исследований по сухому веществу разница составила – 4,40 %; по органическому веществу – 6,89; по сырому протеину – 4,19; по сырому жиру – 2,52; по сырой клетчатке – 8,28; по БЭВ – 11,40; по кальцию – 0,36; по фосфору – 0,27 %.

В зимний период эта разница составила: по сухому веществу – 5,24 %; по органическому веществу – 7,14; по сырому протеину – 10,94; по сырому жиру – 9,05; по сырой клетчатке – 10,3; по БЭВ – 3,66; по кальцию – 2,33; по фосфору – 0,40 %.

Количество переваренных коровами питательных веществ рационов приведено в таблице 3.

Количество переваренных питательных веществ рационов животными, г/гол.

Таблица 3

Показатель	Группа
	контрольная	1		опытная
Летний период
Сухое вещество	13006,8±389,1		14205,9±382,1*
Органическое вещество	12491,8±281,3		13466,5±300,4**
Сырой протеин	2177,2±49,1		2318,5±45,3*
Сырой жир	536,0±16,0		600,7±18,2**
Сырая клетчатка	1623,8±54,6		2023,5±62,1***
БЭВ	8120,6±186,2		8578,8±122,6**
Кальций	118,6±1,2		123,6±1,3*
Фосфор	83,0±0,9		84,4±0,9
Зимний период
Сухое вещество	13956,7±275,2		14899,9±297,0*
Органическое вещество	13534,7±263,1		14769,9±242,1***
Сырой протеин	1926,3±46,2		2077,7±42,1**
Сырой жир	530,9±33,5		579,3±14,9*
Сырая клетчатка	2432,3±62,3		2802,1±64,1***
БЭВ	8820,2±175,1		9475,5±167,2***
Кальций	89,9±1,4		94,8±1,5*
Фосфор	58,3±0,8		59,7±0,7

Из данных таблицы 3 видно, что животные опытной группы переварили больше питательных веществ по сравнению с животными контрольной группы. В летний период исследования по сухому веществу разница составила – 12,7 %; по органическому веществу – 7,2; по сырому протеину – 6,09; по сырому жиру – 10,77; по сырой клетчатке – 19,75; по БЭВ – 5,34; по кальцию – 4,04; по фосфору – 1,65 %.

В зимний период эта разница составила: по сухому веществу – 6,33; по органическому веществу – 8,36; по сырому протеину – 7,28; по сырому жиру – 8,35; по сырой клетчатке – 13,19; по БЭВ – 6,91; по кальцию – 5,16; по фосфору – 2,34 %.

Коэффициенты переваримости рационов являются важными показателями, характеризующими использование животными питательных веществ, и представляют собой отношение переваренных питательных веществ к потребленным, выраженное в процентах. Коэффициенты переваримости питательных веществ животными в опытах приведены в таблице 4.

Таблица 4

Показатель	Группа
Показатель	контрольная	опытная
Летний период
Сухое вещество	67,79±0,91	70,78±0,80*
Органическое вещество	68,66±0,67	71,63±0,84*
Сырой протеин	66,00±1,15	68,29±0,92
Сырой жир	65,99±0,94	69,03±0,99*
Сырая клетчатка	51,96±0,66	59,34±0,52***
БЭВ	74,11±0,91	77,11±0,99*
Кальций	59,24±0,33	61,14±0,42*
Фосфор	53,72±0,45	54,06±0,40
Зимний период
Сухое вещество	69,01±1,21	71,45±0,79*
Органическое вещество	69,24±1,01	72,47±0,99*
Сырой протеин	68,12±0,78	71,89±1,02**
Сырой жир	66,52±0,93	70,37±1,20*
Сырая клетчатка	55,56±0,91	61,38±0,99***
БЭВ	76,41±1,01	78,30±1,04
Кальций	59,45±0,53	61,27±0,67*
Фосфор	54,33±0,51	54,82±0,69

Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов животными, %

Из данных таблицы 4 видно, что потребление животными опытной группы дрожжевого пробиотика «Левиселл SC» повлияло на переваримость питательных веществ рационов.

В летний период исследования коэффициент переваримости сухого вещества корма у коров опытной группы был больше на 4,22 % (Р ≥ 0,95), органического вещества – на 4,14 (Р ≥ 0,95); сырого протеина – на 3,35; сырого жира – на 4,40 (Р ≥ 0,95); сырой клетчатки – на 12,43 (Р ≥ 0,999); БЭВ – на 3,89 (Р ≥ 0,95); кальция – на 3,10 (Р ≥ 0,95); фосфора – на 0,62 %.

В зимний период эта разница составила: по сухому веществу – 3,41 % (Р ≥ 0,95); по органическому веществу – 4,45 (Р ≥ 0,95); по сырому протеину – 5,24 (Р ≥ 0,99); по сырому жиру – 5,47 (Р ≥ 0,95); по сырой клетчатке – 9,48 (Р ≥ 0,999); по БЭВ – 2,41, по кальцию – 2,97 (Р ≥ 0,95); по фосфору – 0,89 %.

На рисунках 1, 2 коэффициенты переваримости питательных веществ рационов изображены графически.

llllllll

■ контрольная
■ опытная

Сухое вещество	Орг-кое вещество	Сырой протеин	Сырой жир	Сырая клетчатка	БЭВ	Кальций	Фосфор
67,79	68,66	66,01	65,99	51,96	74,11	59,24	53,72

70,78 71,63 68,29 69,03 59,34 77,11 61,14 54,06

Рис. 1 . Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов в летний период опыта

llllllll

Сухое Орг-кое Сырой вещество вещество протеин

■ контрольная
■ опытная

69,01 69,24 68,12

Сырой жир 66,52

Сырая клетчатка

55,56

БЭВ

76,41

Кальций

59,45

Фосфор

54,33

71,45 72,47 71,89 70,37 61,38 78,3 61,27 54,82

Рис. 2 . Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов в зимний период опыта

Статья научная