Перспективные гибриды капусты белокочанной для длительного хранения в условиях юга Амурской области
Автор: Кирсанова В.Ф.
Журнал: Овощи России @vegetables
Рубрика: Овощеводство
Статья в выпуске: 1 (34), 2017 года.
Бесплатный доступ
Капуста белокочанная (Brassiœ oleracea L.) - самая распространённая овощная культура. Погодно-климатические условия Амурской области благоприятны для выращивания этой культуры, которая является традиционной для этого региона. Однако в регионе в основном еще выращивают давно районированные, уступающие по комплексу хозяйственно ценных признаков сорта: Подарок, Надежда, Белорусская 455, Московская поздняя 15 и др. Представлены результаты изучения коллекции гибридов капусты белокочанной отечественной и зарубежной селекции, в открытом грунте в почвенно-климатических условиях южной сельскохозяйственной зоны Амурской области. Выделены перспективные гибриды по комплексу хозяйственно ценных признаков и рекомендованы для выращивания в крестьянско-фермерских хозяйствах региона.
Капуста белокочанная, гибриды, амурская область
Короткий адрес: https://sciup.org/140205195
IDR: 140205195
Текст научной статьи Перспективные гибриды капусты белокочанной для длительного хранения в условиях юга Амурской области
Капуста белокочанная (Brassicа oleracea L.) – самая распространённая овощная культура. Овощеводы большинства стран ей отводят значительные площади. Особенно широко она возделывается в странах с умеренно-прохладным климатом. В России белокочанная капуста возделывается повсеместно, однако наиболее распространена в нечерноземной зоне и в Сибири. В Амурской области она также основная овощная культура. Широкое распространение белокочанной капусты объясняется ее высокой урожайностью, хорошей транспортабельностью и способностью кочанов долго сохраняться в свежем виде.
Питательная ценность белокочанной капусты определяется наличием углеводов, белков, клетчатки, минеральных солей и витаминов. Нет ни одного известного в настоящее время витамина, который не был бы обнаружен в капусте. Высокое содержание витамина С хорошо сохраняется при квашении и длительном хранении кочанов позднеспелых образцов. Сок капусты благотворно воздействует на микрофлору желудочно-кишечного тракта. Вследствие ценного химического состава капуста белокочанная является важным продуктом питания, как в свежем, так и в переработанном виде.
Селекционерами всего мира создано огромное количество сортов и гибридов разных сроков созревания позволяющих получать свежую продукцию в течение всего года. Но в настоящее время наряду с признанными сортами капусты все большую популярность завоевывают гибриды. Они обладают высокой урожайностью, формируют высококачественные хорошо сохраняющиеся однородные кочаны пригодные для механизированной уборки, устойчивые к вредителям и болезням.
Погодно климатические условия Амурской области благоприятны для выращивания этой культуры, которая является традиционной для региона. Однако в основном здесь выращивают давно районированные, уступающие по комплексу хозяйственно ценных признаков сорта: Подарок, Надежда, Белорусская 455, Московская поздняя 15 и др.
Целью нашего исследования стало изучение коллекции гибридов белокочанной капусты на урожайность, товарность и сохранность кочанов в зимний период.
Материал и методика
Свои исследования по подбору перспективных гибридов капусты белокочанной с комплексом хозяйственно ценных признаков мы проводим с 2010 года в Благовещенском районе, входящим в

Коронет F
Агрессор F
Адаптор F
Валентина F
Арривист F1
1. Продолжительность межфазных периодов перспективных гибридов белокочанной капусты для условий юга Амурской области (среднее за 2010-2015 годы)
Название гибрида |
Происхождение |
Продолжительность межфазных периодов от высадки рассады, суток |
||
до начала до начала формирования технической |
до полного созревания кочанов |
|||
кочан |
а спелости |
|||
Агрессор F 1 |
Голландия |
45 |
92 |
110 |
Тайфун F 1 |
Голландия |
48 |
96 |
115 |
Арривист F 1 |
Голландия |
48 |
96 |
115 |
Адаптор F 1 |
Голландия |
45 |
92 |
110 |
Харикейн F 1 |
Голландия |
42 |
90 |
100 |
Коронет F 1 |
Япония |
50 |
105 |
120 |
Циклон F 1 |
Голландия |
40 |
90 |
100 |
Доминанта F 1 |
Россия |
45 |
96 |
110 |
Триумф F 1 |
Россия |
45 |
98 |
115 |
Фаворит F 1 |
Россия |
50 |
105 |
120 |
Валентина F 1 |
Россия |
54 |
109 |
125 |
Колобок F 1 (St) |
Россия |
48 |
103 |
120 |
2. Структура урожая перспективных гибридов белокочанной капусты для условий юга Амурской области (среднее за 2010-2015 годы)
Продолжител ьность
Амплитуда
Название изменчивости Урожайность сохранности
Средняя масса
гибрида |
кочана, кг |
массы кочана, кг |
т/га |
кочана при хранении, месяц |
Агрессор F 1 |
6,1 |
5,0-7,9 |
124,0 |
4-5 |
Тайфун F 1 |
3,4 |
2,9-4,3 |
63,1 |
6-7 |
Арривист F 1 |
3,4 |
2,4-4,5 |
68,4 |
7-8 |
Адаптор F 1 |
4,7 |
4,2-5,3 |
94,6 |
4-5 |
Харикейн F 1 |
3,7 |
2,8-4,2 |
73,6 |
6-7 |
Коронет F 1 |
3,5 |
2,5-4,9 |
69,4 |
7-8 |
Циклон F 1 |
3,5 |
3,1-4,5 |
78,4 |
7-8 |
Доминанта F 1 |
5,2 |
4,1-6,3 |
98,9 |
5-6 |
Триумф F 1 |
4,4 |
3,6-5,2 |
80,3 |
6-7 |
Фаворит F 1 |
3,6 |
2,7-4,3 |
72,8 |
6-7 |
Валентина F 1 |
2,9 |
2,3-3,6 |
58,2 |
6-7 |
Колобок F 1 (St) |
2,4 |
2,1-3,4 |
59,7 |
6-7 |
южную сельскохозяйственную зону Амурской области. За годы исследования изучено более 30 гибридов отечественной и зарубежной селекции с периодом вегетации 100-130 суток от высадки рассады в открытый грунт. Образцы с более поздними сроками созревания в коллекцию не включали, так как продолжительность безморозного периода в регионе составляет в среднем около 130 суток.
В ходе исследования проводили фенологические наблюдения за наступлением основных фаз вегетации для установления продолжительности межфазных периодов и длины вегетационного периода изучаемых гибридов коллекции. Проводя биометрические исследования, определяли необходимые параметры структуры урожая и урожайность каждого образца. После уборки урожая продолжали наблюдение за сохранностью кочанов в условиях зимнего хранения.
При закладке опытов, проведении наблюдений и учетов руководствовались общепринятыми методиками. Агротехнические мероприятия в опыте проводили согласно рекомендациям зональной системы земледелия Амурской области [1,2,3].
Результаты и их обсуждение
По результатам исследований из всей коллекции изученных образцов капусты белокочанной, нами выделены 4 гибрида российской селекции: Доминта F1, Триумф F1, Фаворит F1, Валентина F1 и 7 гибридов зарубежной селекции: Тайфун F1, Циклон F1, Агрессор F1, Арривист F1, Адаптор F1, Харикейн F1, Коронет F1. За стандарт был взят гибрид Колобок F1, районированный в области с 2005 года. Составлена полная характеристика образцов в регионе и даны рекомендации КФХ и ЛПХ по выращиванию их в южной сельскохозяйственной зоне Амурской области.
Высадку рассады в открытый грунт в возрасте 32-35 суток с 68 настоящими листьями производили в первую неделю июня. После приживания рассады в открытом грунте проводили наблюдения за сроками наступления основных фаз вегетации. Результаты фенологических наблюдений показали, что наиболее раннее формирование кочана отмечено для гибридов Циклон F1 и Харикейн F1– на 40-42 сутки от высадки рассады. Наиболее позднее, с разницей в две недели, у гибрида Валентина F1. Остальные гибриды вступили в эту фазу примерно в одни и те же сроки на 4550 сутки соответственно. Наиболее раннее наступление технической спелости на 90-92 сутки от высадки рассады в открытый грунт отмечено для гибридов: Циклон F1, Харикейн F1, Адаптор F1, Агрессор F1. У гибридов Коронет F1, Фаворит F1, Валентина F1 и стандарта Колобок F1 эта фаза наступила на 2-3 недели позже, но они также успели сформировать урожай до наступления первых заморозков. Остальные гибриды имели средние показатели по этому признаку.
Массовое созревание кочанов шло очень активно и уже через две недели наступило полное созревание кочанов практически у всех гибридов изучаемой коллекции (табл.1). Уборку урожая проводили в последней декаде сентября в зависимости от сроков наступлении первых заморозков. Продолжительность периода вегетации у выделенных образцов в среднем за годы наблюдений составила 100-125 суток, что позволило разделить их на две группы: – среднеспелые (100-110 суток) – Циклон F1, Харикейн F1, Адаптор F1, Агрессор F1, Доминанта F1.
– среднепоздние (115-125 суток) – Арривист F1, Тайфун F1, Триумф F1, Коронет F1, Колобок F1 (St), Фаворит F1, Валентина F1.

Фаворит F1
Тайфун F1
Выделенные нами гибриды отличались высокой товарностью и устойчивостью к растрескиванию кочанов на корню после созревания. Во время уборки урожая определили среднюю массу кочана и урожайность каждого гибрида. Зрелые, здоровые кочаны заложили в хранилище и продолжили наблюдения за сохранностью их качества в зимний период (табл. 2).
Среди изученных образцов наибольшим размером средней массы кочана отличались гибриды Агрессор F1 и Доминанта F1 6,1 кг и 5,2 кг соответственно. Эти гибриды показательно выделялись и по амплитуде изменчивости этого признака. Хорошие показатели средней массы кочана отмечены также для гибридов Триумф F1 – 4,4 кг и Адаптор F1 – 4,7 кг. У этих гибридов также отмечен высокий потенциал увеличения размеров кочана. У других образцов средняя масса кочана составила 2,4-3,5 кг. Все образцы отличались высокой урожайностью – в среднем более 50 т/га. Гибриды Агрессор F1, Доминанта F1 и Адаптор F1 выделены как наиболее урожайные, сформировавшие товарный урожай в среднем 100 т/га и более, что почти в два раза больше чем районированный стандарт. Хорошая урожайность более 70 т/га отмечена для гибридов Триумф F1, Циклон F1, Харикейн F1, Фаворит F1. Остальные гибриды сформировали урожай в пределах стандарта.
Наблюдения за сохранностью товарности кочанов в зимний период показали, что большинство гибридов обладают высокой степенью сохранности в среднем 6-8 месяцев. За исключением гибридов Агрессор F1, Адаптор F1, Доминанта F1, у которых во второй половине зимы через 4-5 месяцев заметно снижается товарное качество кочана.
Характеристика гибридов капусты белокочанной:
Агрессор F1 – среднеспелый гибрид зарубежной селекции, универсального использования. Период от высадки рассады до полной спелости 110 суток. Кочаны плоскоокруглой формы массой 57 кг, не растрескиваются, сохранность кочанов в зимний период до 5 месяцев. Вкусовые качества в свежем виде отличные. Урожайность более 100 т/га.
Арривист F1 – среднепоздний гибрид зарубежной селекции, универсального использования. Период от высадки рассады до полной спелости 115 суток. Кочаны округлой формы массой 3-4 кг, сохранность кочанов в зимний период до 8 месяцев. Вкусовые качества в свежем виде отличные. Урожайность 60-70 т/га.
Циклон F1 – среднеспелый гибрид зарубежной селекции, универсального использования. Период от высадки рассады до полной спелости 100 суток. Кочаны округлой формы массой 3,5-4,5 кг, сохранность кочанов в зимний период до 8 месяцев. Вкусовые качества в свежем виде хорошие или отличные. Урожайность 70-80 т/га.
Адаптор F1 – среднеспелый гибрид зарубежной селекции, универсального использования. Период от высадки рассады до полной спелости 110 суток. Кочаны округлой формы массой 4,0-5,0 кг, сохранность кочанов в зимний период до 5 месяцев. Вкусовые качества в свежем виде отличные. Урожайность 90-100 т/га.
Харикейн F1 – среднеспелый гибрид зарубежной селекции, универсального использования. Период от высадки рассады до полной спелости 100 суток. Кочаны округлой формы массой 3,0-4,0 кг, сохранность кочанов в зимний период до 8 месяцев. Вкусовые качества в свежем виде хорошие. Урожайность 70-80 т/га.
Каронет F1 – среднепоздний гибрид зарубежной селекции, универсального использования. Период от высадки рассады до полной спелости 120 суток. Кочаны округлой формы массой 3,5-4,5 кг, сохранность кочанов в зимний период до 6 месяцев. Вкусовые качества в свежем виде отличные. Урожайность 60-70 т/га.
Тайфун F1 – среднепоздний гибрид зарубежной селекции, универсального использования. Период от высадки рассады до полной спелости 115 суток. Кочаны округлой формы массой 3,5-5,0 кг. Сохранность кочанов в зимний период до 8 месяцев. Вкусовые качества в свежем виде хорошие. Урожайность 70-80 т/га.
Доминанта F1 – среднеспелый гибрид российской селекции, универсального использования. Период от высадки рассады до полной спелости 110 суток. Кочаны округло-плоской формы массой 4,0-6,0 кг. Сохранность кочанов в зимний период до 5 месяцев. Вкусовые качества в свежем виде отличные. Урожайность 80-90 т/га.
Триумф F1 – среднепоздний гибрид российской селекции, универсального использования. Период от высадки рассады до полной спелости 115 суток. Кочаны округлой формы массой 3,5-5,0 кг. Сохранность кочанов в зимний период до 6 месяцев. Вкусовые качества в свежем виде хорошие. Урожайность 70-80 т/га.
Фаворит F1 – среднепоздний гибрид российской селекции, универсального использования. Период от высадки рассады до полной спелости 120 суток. Кочаны округлой формы массой 3,0-4,5 кг. Сохранность кочанов в зимний период до 6 месяцев. Вкусовые качества в свежем виде хорошие. Урожайность 60-70 т/га.
Валентина F1 – среднепоздний гибрид российской селекции, универсального использования. Период от высадки рассады до полной спелости 125 суток. Кочаны округлой формы массой 2,5-3,5 кг. Сохранность кочанов в зимний период до 6 месяцев. Вкусовые качества в свежем виде хорошие. Урожайность 50-60 т/га.
Колобок F1 – среднепоздний гибрид российской селекции, универсального использования. Период от высадки рассады до полной спелости 120 суток. Кочаны округлой формы массой 2,0-3,5 кг. Сохранность кочанов в зимний период до 7 месяцев. Вкусовые качества в свежем виде хорошие. Урожайность 50-60 т/га.
Заключение
Проведенные исследования по оценке коллекции образцов капусты белокочанной позволили выделить одиннадцать перспективных гибридов российской и зарубежной селекции. Все гибриды сформировали высокий урожай товарных кочанов, обладают хорошими вкусовыми качествами, сохраняющимися при длительном хранении. Выделенные гибриды рекомендованы к выращиванию в почвенно-климатических условиях Амурской области.
Список литературы Перспективные гибриды капусты белокочанной для длительного хранения в условиях юга Амурской области
- Белик, В. Ф. Овощные культуры и технологии их возделывания/В. Ф. Белик, В. Е. Советкина -М.: Агропромиздат. -1991. -480 с,
- Зональная система земледелия Амурской области/В. А. Тильба . -Благовещенск ИПК «Приамурье», 2003. -304 с.
- Доспехов, Б. А. Методика полевого опыта/Б. А. Доспехов -М.: Агропромиздат 1985. -351 с.