Перспективные гибриды капусты белокочанной для длительного хранения в условиях юга Амурской области

Автор: Кирсанова В.Ф.

Журнал: Овощи России @vegetables

Рубрика: Овощеводство

Статья в выпуске: 1 (34), 2017 года.

Бесплатный доступ

Капуста белокочанная (Brassiœ oleracea L.) - самая распространённая овощная культура. Погодно-климатические условия Амурской области благоприятны для выращивания этой культуры, которая является традиционной для этого региона. Однако в регионе в основном еще выращивают давно районированные, уступающие по комплексу хозяйственно ценных признаков сорта: Подарок, Надежда, Белорусская 455, Московская поздняя 15 и др. Представлены результаты изучения коллекции гибридов капусты белокочанной отечественной и зарубежной селекции, в открытом грунте в почвенно-климатических условиях южной сельскохозяйственной зоны Амурской области. Выделены перспективные гибриды по комплексу хозяйственно ценных признаков и рекомендованы для выращивания в крестьянско-фермерских хозяйствах региона.

Еще

Капуста белокочанная, гибриды, амурская область

Короткий адрес: https://sciup.org/140205195

IDR: 140205195

Текст научной статьи Перспективные гибриды капусты белокочанной для длительного хранения в условиях юга Амурской области

Капуста белокочанная (Brassicа oleracea L.) – самая распространённая овощная культура. Овощеводы большинства стран ей отводят значительные площади. Особенно широко она возделывается в странах с умеренно-прохладным климатом. В России белокочанная капуста возделывается повсеместно, однако наиболее распространена в нечерноземной зоне и в Сибири. В Амурской области она также основная овощная культура. Широкое распространение белокочанной капусты объясняется ее высокой урожайностью, хорошей транспортабельностью и способностью кочанов долго сохраняться в свежем виде.

Питательная ценность белокочанной капусты определяется наличием углеводов, белков, клетчатки, минеральных солей и витаминов. Нет ни одного известного в настоящее время витамина, который не был бы обнаружен в капусте. Высокое содержание витамина С хорошо сохраняется при квашении и длительном хранении кочанов позднеспелых образцов. Сок капусты благотворно воздействует на микрофлору желудочно-кишечного тракта. Вследствие ценного химического состава капуста белокочанная является важным продуктом питания, как в свежем, так и в переработанном виде.

Селекционерами всего мира создано огромное количество сортов и гибридов разных сроков созревания позволяющих получать свежую продукцию в течение всего года. Но в настоящее время наряду с признанными сортами капусты все большую популярность завоевывают гибриды. Они обладают высокой урожайностью, формируют высококачественные хорошо сохраняющиеся однородные кочаны пригодные для механизированной уборки, устойчивые к вредителям и болезням.

Погодно климатические условия Амурской области благоприятны для выращивания этой культуры, которая является традиционной для региона. Однако в основном здесь выращивают давно районированные, уступающие по комплексу хозяйственно ценных признаков сорта: Подарок, Надежда, Белорусская 455, Московская поздняя 15 и др.

Целью нашего исследования стало изучение коллекции гибридов белокочанной капусты на урожайность, товарность и сохранность кочанов в зимний период.

Материал и методика

Свои исследования по подбору перспективных гибридов капусты белокочанной с комплексом хозяйственно ценных признаков мы проводим с 2010 года в Благовещенском районе, входящим в

Коронет F

Агрессор F

Адаптор F

Валентина F

Арривист F1

1. Продолжительность межфазных периодов перспективных гибридов белокочанной капусты для условий юга Амурской области (среднее за 2010-2015 годы)

Название гибрида

Происхождение

Продолжительность межфазных периодов от высадки рассады, суток

до начала до начала формирования технической

до полного созревания кочанов

кочан

а      спелости

Агрессор F 1

Голландия

45

92

110

Тайфун F 1

Голландия

48

96

115

Арривист F 1

Голландия

48

96

115

Адаптор F 1

Голландия

45

92

110

Харикейн F 1

Голландия

42

90

100

Коронет F 1

Япония

50

105

120

Циклон F 1

Голландия

40

90

100

Доминанта F 1

Россия

45

96

110

Триумф F 1

Россия

45

98

115

Фаворит F 1

Россия

50

105

120

Валентина F 1

Россия

54

109

125

Колобок F 1 (St)

Россия

48

103

120

2. Структура урожая перспективных гибридов белокочанной капусты для условий юга Амурской области (среднее за 2010-2015 годы)

Продолжител ьность

Амплитуда

Название изменчивости Урожайность сохранности

Средняя масса

гибрида

кочана, кг

массы кочана, кг

т/га

кочана при хранении, месяц

Агрессор F 1

6,1

5,0-7,9

124,0

4-5

Тайфун F 1

3,4

2,9-4,3

63,1

6-7

Арривист F 1

3,4

2,4-4,5

68,4

7-8

Адаптор F 1

4,7

4,2-5,3

94,6

4-5

Харикейн F 1

3,7

2,8-4,2

73,6

6-7

Коронет F 1

3,5

2,5-4,9

69,4

7-8

Циклон F 1

3,5

3,1-4,5

78,4

7-8

Доминанта F 1

5,2

4,1-6,3

98,9

5-6

Триумф F 1

4,4

3,6-5,2

80,3

6-7

Фаворит F 1

3,6

2,7-4,3

72,8

6-7

Валентина F 1

2,9

2,3-3,6

58,2

6-7

Колобок F 1 (St)

2,4

2,1-3,4

59,7

6-7

южную сельскохозяйственную зону Амурской области. За годы исследования изучено более 30 гибридов отечественной и зарубежной селекции с периодом вегетации 100-130 суток от высадки рассады в открытый грунт. Образцы с более поздними сроками созревания в коллекцию не включали, так как продолжительность безморозного периода в регионе составляет в среднем около 130 суток.

В ходе исследования проводили фенологические наблюдения за наступлением основных фаз вегетации для установления продолжительности межфазных периодов и длины вегетационного периода изучаемых гибридов коллекции. Проводя биометрические исследования, определяли необходимые параметры структуры урожая и урожайность каждого образца. После уборки урожая продолжали наблюдение за сохранностью кочанов в условиях зимнего хранения.

При закладке опытов, проведении наблюдений и учетов руководствовались общепринятыми методиками. Агротехнические мероприятия в опыте проводили согласно рекомендациям зональной системы земледелия Амурской области [1,2,3].

Результаты и их обсуждение

По результатам исследований из всей коллекции изученных образцов капусты белокочанной, нами выделены 4 гибрида российской селекции: Доминта F1, Триумф F1, Фаворит F1, Валентина F1 и 7 гибридов зарубежной селекции: Тайфун F1, Циклон F1, Агрессор F1, Арривист F1, Адаптор F1, Харикейн F1, Коронет F1. За стандарт был взят гибрид Колобок F1, районированный в области с 2005 года. Составлена полная характеристика образцов в регионе и даны рекомендации КФХ и ЛПХ по выращиванию их в южной сельскохозяйственной зоне Амурской области.

Высадку рассады в открытый грунт в возрасте 32-35 суток с 68 настоящими листьями производили в первую неделю июня. После приживания рассады в открытом грунте проводили наблюдения за сроками наступления основных фаз вегетации. Результаты фенологических наблюдений показали, что наиболее раннее формирование кочана отмечено для гибридов Циклон F1 и Харикейн F1– на 40-42 сутки от высадки рассады. Наиболее позднее, с разницей в две недели, у гибрида Валентина F1. Остальные гибриды вступили в эту фазу примерно в одни и те же сроки на 4550 сутки соответственно. Наиболее раннее наступление технической спелости на 90-92 сутки от высадки рассады в открытый грунт отмечено для гибридов: Циклон F1, Харикейн F1, Адаптор F1, Агрессор F1. У гибридов Коронет F1, Фаворит F1, Валентина F1 и стандарта Колобок F1 эта фаза наступила на 2-3 недели позже, но они также успели сформировать урожай до наступления первых заморозков. Остальные гибриды имели средние показатели по этому признаку.

Массовое созревание кочанов шло очень активно и уже через две недели наступило полное созревание кочанов практически у всех гибридов изучаемой коллекции (табл.1). Уборку урожая проводили в последней декаде сентября в зависимости от сроков наступлении первых заморозков. Продолжительность периода вегетации у выделенных образцов в среднем за годы наблюдений составила 100-125 суток, что позволило разделить их на две группы: – среднеспелые (100-110 суток) – Циклон F1, Харикейн F1, Адаптор F1, Агрессор F1, Доминанта F1.

– среднепоздние (115-125 суток) – Арривист F1, Тайфун F1, Триумф F1, Коронет F1, Колобок F1 (St), Фаворит F1, Валентина F1.

Фаворит F1

Тайфун F1

Выделенные нами гибриды отличались высокой товарностью и устойчивостью к растрескиванию кочанов на корню после созревания. Во время уборки урожая определили среднюю массу кочана и урожайность каждого гибрида. Зрелые, здоровые кочаны заложили в хранилище и продолжили наблюдения за сохранностью их качества в зимний период (табл. 2).

Среди изученных образцов наибольшим размером средней массы кочана отличались гибриды Агрессор F1 и Доминанта F1 6,1 кг и 5,2 кг соответственно. Эти гибриды показательно выделялись и по амплитуде изменчивости этого признака. Хорошие показатели средней массы кочана отмечены также для гибридов Триумф F1 – 4,4 кг и Адаптор F1 – 4,7 кг. У этих гибридов также отмечен высокий потенциал увеличения размеров кочана. У других образцов средняя масса кочана составила 2,4-3,5 кг. Все образцы отличались высокой урожайностью – в среднем более 50 т/га. Гибриды Агрессор F1, Доминанта F1 и Адаптор F1 выделены как наиболее урожайные, сформировавшие товарный урожай в среднем 100 т/га и более, что почти в два раза больше чем районированный стандарт. Хорошая урожайность более 70 т/га отмечена для гибридов Триумф F1, Циклон F1, Харикейн F1, Фаворит F1. Остальные гибриды сформировали урожай в пределах стандарта.

Наблюдения за сохранностью товарности кочанов в зимний период показали, что большинство гибридов обладают высокой степенью сохранности в среднем 6-8 месяцев. За исключением гибридов Агрессор F1, Адаптор F1, Доминанта F1, у которых во второй половине зимы через 4-5 месяцев заметно снижается товарное качество кочана.

Характеристика гибридов капусты белокочанной:

Агрессор F1 – среднеспелый гибрид зарубежной селекции, универсального использования. Период от высадки рассады до полной спелости 110 суток. Кочаны плоскоокруглой формы массой 57 кг, не растрескиваются, сохранность кочанов в зимний период до 5 месяцев. Вкусовые качества в свежем виде отличные. Урожайность более 100 т/га.

Арривист F1 – среднепоздний гибрид зарубежной селекции, универсального использования. Период от высадки рассады до полной спелости 115 суток. Кочаны округлой формы массой 3-4 кг, сохранность кочанов в зимний период до 8 месяцев. Вкусовые качества в свежем виде отличные. Урожайность 60-70 т/га.

Циклон F1 – среднеспелый гибрид зарубежной селекции, универсального использования. Период от высадки рассады до полной спелости 100 суток. Кочаны округлой формы массой 3,5-4,5 кг, сохранность кочанов в зимний период до 8 месяцев. Вкусовые качества в свежем виде хорошие или отличные. Урожайность 70-80 т/га.

Адаптор F1 – среднеспелый гибрид зарубежной селекции, универсального использования. Период от высадки рассады до полной спелости 110 суток. Кочаны округлой формы массой 4,0-5,0 кг, сохранность кочанов в зимний период до 5 месяцев. Вкусовые качества в свежем виде отличные. Урожайность 90-100 т/га.

Харикейн F1 – среднеспелый гибрид зарубежной селекции, универсального использования. Период от высадки рассады до полной спелости 100 суток. Кочаны округлой формы массой 3,0-4,0 кг, сохранность кочанов в зимний период до 8 месяцев. Вкусовые качества в свежем виде хорошие. Урожайность 70-80 т/га.

Каронет F1 – среднепоздний гибрид зарубежной селекции, универсального использования. Период от высадки рассады до полной спелости 120 суток. Кочаны округлой формы массой 3,5-4,5 кг, сохранность кочанов в зимний период до 6 месяцев. Вкусовые качества в свежем виде отличные. Урожайность 60-70 т/га.

Тайфун F1 – среднепоздний гибрид зарубежной селекции, универсального использования. Период от высадки рассады до полной спелости 115 суток. Кочаны округлой формы массой 3,5-5,0 кг. Сохранность кочанов в зимний период до 8 месяцев. Вкусовые качества в свежем виде хорошие. Урожайность 70-80 т/га.

Доминанта F1 – среднеспелый гибрид российской селекции, универсального использования. Период от высадки рассады до полной спелости 110 суток. Кочаны округло-плоской формы массой 4,0-6,0 кг. Сохранность кочанов в зимний период до 5 месяцев. Вкусовые качества в свежем виде отличные. Урожайность 80-90 т/га.

Триумф F1 – среднепоздний гибрид российской селекции, универсального использования. Период от высадки рассады до полной спелости 115 суток. Кочаны округлой формы массой 3,5-5,0 кг. Сохранность кочанов в зимний период до 6 месяцев. Вкусовые качества в свежем виде хорошие. Урожайность 70-80 т/га.

Фаворит F1 – среднепоздний гибрид российской селекции, универсального использования. Период от высадки рассады до полной спелости 120 суток. Кочаны округлой формы массой 3,0-4,5 кг. Сохранность кочанов в зимний период до 6 месяцев. Вкусовые качества в свежем виде хорошие. Урожайность 60-70 т/га.

Валентина F1 – среднепоздний гибрид российской селекции, универсального использования. Период от высадки рассады до полной спелости 125 суток. Кочаны округлой формы массой 2,5-3,5 кг. Сохранность кочанов в зимний период до 6 месяцев. Вкусовые качества в свежем виде хорошие. Урожайность 50-60 т/га.

Колобок F1 – среднепоздний гибрид российской селекции, универсального использования. Период от высадки рассады до полной спелости 120 суток. Кочаны округлой формы массой 2,0-3,5 кг. Сохранность кочанов в зимний период до 7 месяцев. Вкусовые качества в свежем виде хорошие. Урожайность 50-60 т/га.

Заключение

Проведенные исследования по оценке коллекции образцов капусты белокочанной позволили выделить одиннадцать перспективных гибридов российской и зарубежной селекции. Все гибриды сформировали высокий урожай товарных кочанов, обладают хорошими вкусовыми качествами, сохраняющимися при длительном хранении. Выделенные гибриды рекомендованы к выращиванию в почвенно-климатических условиях Амурской области.

Список литературы Перспективные гибриды капусты белокочанной для длительного хранения в условиях юга Амурской области

  • Белик, В. Ф. Овощные культуры и технологии их возделывания/В. Ф. Белик, В. Е. Советкина -М.: Агропромиздат. -1991. -480 с,
  • Зональная система земледелия Амурской области/В. А. Тильба . -Благовещенск ИПК «Приамурье», 2003. -304 с.
  • Доспехов, Б. А. Методика полевого опыта/Б. А. Доспехов -М.: Агропромиздат 1985. -351 с.
Статья научная