Перспективы развития мирового рынка растительных экстрактов

Acknowledgments : the work has been carried out within the framework of the state assignment on the topic “Screening of biologically active substances of plant origin with geroprotective properties and the development of technology for the production of nutraceuticals that slow down aging” (topic number FZSR-2020-0006); еhe authors are grateful for the assistance provided in the course of research.

Введение. По данным Всемирной 80 % населения во всем мире отдают свое организации здравоохранения (ВОЗ), до предпочтение профилактическим и ле- чебным препаратам на основе ингредиентов растительного происхождения, которые подвергают минимальной обработке в процессе производства. Маркетинг активно продвигает потребительский запрос по всему миру, что не исключает Россию и страны СНГ, создаются бренды ЭКО-продуктов, препаратов и активных продуктов, продукция для питания вегетарианцев и косметические средства на основе экологически чистых растительных компонентов. Растения, такие как женьшень (Panax ginseng), с давних времен использовались для лечения и профилактики заболеваний, связанных со старением. Процесс старения сопровождается многочисленными гомеостатическими нарушениями, а также нарушениями обмена веществ, сердечнососудистыми, нейродегенеративными и онкологическими заболеваниями. Учитывая данную тенденцию, крайне важно понимать физиологические изменения, связанные с процессом старения, и способствовать развитию стратегий содействия здоровому старению [1]. Перемены в диете и образе жизни, а также применение терапевтических адъювантов, могут служить для минимизирования последствий сопутствующих заболеваний и обеспечения высокого качества жизни [2]. Осознанный подход к потреблению, который в последнее время набирает свою популярность, предполагает снижение затрат на производство и в то же время дает возможность получения продуктов высокого качества.

Женьшень ( Panax ginseng C.A. Meyer) относят к роду Panax (семейство Аралиевые), он на протяжении тысячелетий использовался в качестве лечебного средства в Восточной Азии [3].

Данное растение содержит в себе биологические активные вещества, такие как гинзенозиды, флавоноиды и полисахариды и другие. Гинзенозиды обладают различной биологической активностью, такой как иммуномодуляция, противовоспалительная, противоопухолевая, антиамнестиче-ская и омолаживающая активность. Поми- мо этого, было установлено, что гинзено-зиды также оказывают защитное действие на патогенные микроорганизмы и травоядных насекомых [4]. На данный момент исследование женьшеня и его свойств имеет актуальность в связи с экономическими санкциями, постоянными изменениями рынка растительных экстрактов и функциональных продуктов питания (ФПП) на их основе.

Цель исследования . Изучить перспективы развития мирового рынка растительных экстрактов.

Материалы и методы исследования . В ходе научной работы был проведен мониторинг материалов маркетинговых и консалтинговых компаний, последовательно проанализированы зарубежные источники информации.

Результаты исследования и их обсуждение . Эксперты прогнозируют, что мировой рынок растительных экстрактов будет расти в течение 2021–2026 гг. в связи с тем, что увеличивается спрос на применение растительных экстрактов в различных областях. Растительное сырье используется на данный момент в производстве более 40 % всех лекарственных средств в мире. Новые продукты разрабатываются на основе использования в них натуральных экологически чистых компонентов.

Растительные экстракты по типу продукции делят на фитопрепараты и растительные экстракты, эфирные масла, специи, ароматизаторы, по области применения их делят на фармацевтические препараты и биологически активные добавки (БАД), пищевые продукты питания, напитки, косметическую продукцию.

По источникам получения растительные экстракты разделяют на фрукты, цветы и луковицы, листья, кору и стебли, корневища и корни.

На рисунках 1–2 показана доля растительных экстрактов, занимаемая на мировом рынке в 2020 г., по типам продукции и области применения.

Рис. 1. Доля растительных экстрактов по типам проду к ции, занимаемая на мировом рынке в 2020 г., %

Рис. 2. Доля растительных экстрактов по области применения продукции, занимаемая на мировом рынке в 2020 г., %

Наиболее перспективным и быстро развивающимся направлением рынка является рынок фитопрепаратов и растительных экстрактов. Второе место занимает сегмент пищевых продуктов и напитков. Прогноз мирового рынка до

2026 года отражен на рисунках 3–4. Как видим, ситуация на мировом рынке растительных экстрактов по долевым значениям практически не изменится и будет оставаться примерно на одном уровне в течение 6 лет.

Рис. 3. Доля растительных экстрактов на мировом рынке по типам продукции по прогнозу на 2026 г., %

В 2014 году в Китае рынок традиционных растительных лекарственных средств составил $30,9 млрд с темпами роста 20 % в год. Ожидалось, что на волне пандемии COVID-19 в Китае рынок вырастет до $76 млрд.

I еда ii напитки

■ фармацевтические препараты косметические средства

Рис. 4. Доля растительных экстрактов на мировом рынке по области применения продукции по прогнозу на 2026 г., %

Эксперты отмечают, что популярность определенных лекарственных растений имеет прямую зависимость от территории и преобладающей школы традиционной и народной медицины. Лекарственные травы, пользующиеся популярностью последнее десятилетие, составляют Marrubium vulgare, Cinnamo-mum spp., Vaccinium macrocarpon,

Echinacea, Camellia sinensis, Curcuma longa, Actaea racemosa, Aloe vera, Zingiber officinale, Cocos nucifera и другие.

Травы, которым посвящены многие исследования, – это диоскорея обыкновенная ( Dioscorea communis ); женьшень обыкновенный ( Panax ginseng ); кодо-нопсис мелковолоситый ( Codonopsis pi-losula ); лапчатка белая ( Potentilla alba );

левзея сафлоровидная ( Rhaponticum car-thamoides ); лимонник китайский ( Schi-sandra chinensis ); любка двулистная ( Platanthera bifolia ); родиола розовая ( Rhodiola rosea ); сапожниковия растопыренная ( Saposhnikovia divaricate ); шлемник андрахновидный ( Scutellaria andrachnoides ); шлемник обыкновенный ( Scutellaria galericulata ); шлемник байкальский ( Scutellaria baicalensis ).

Популярность данных лекарственных растений связана с местом их обитания, а также с особенностями традиционных медицинских систем, которые сохранили за собой традиционные методы культивирования и приготовления различных средств из растений. Данные методы отражены в традиционной китайской, индийской, тибетской и европейской традиционной медицине.

Женьшень настоящий ( Panax ginseng ) – многолетнее растение, которое принадлежит к роду Panax семейства Аралиевые, которое состоит из 14 видов. В них входят P. ginseng C.A.Mey (Корейский женьшень), P. quinquefolius (Американский женьшень) и P. Notoginseng (Burkill) F.H.Chen (Китайский женьшень) [5]. Корни женьшеня являются одним из ценных ингредиентов, главным образом в азиатской народной медицине, из-за их фармакологических преимуществ [6]. Проводимые исследования показывают положительное воздействие женьшеня против разных симптомов и заболеваний, таких как онкогенез, потеря памяти и когнитивная дисфункция, нейродеге-неративные заболевания, диабет, сердечно-сосудистые заболевания, аномальное кровяное давление и мужская сексуальная дисфункция [7, 8, 9].

Клинические исследования свидетельствуют о том, что препараты на основе женьшеня способны улучшать качество жизни пациентов при различных заболеваниях, таких как онкология и сахарный диабет, что объясняется адаптационными свойствами биологически активных веществ, которые содержатся в женьшене [10, 11].

В женьшене синтезируются около 30 различных тетрациклических (дам-маранового типа) и пентациклических (олананового типа) тритерпеновых гликозидов – гинзенозидов. Многие гинзе-нозиды содержатся исключительно в женьшене и, как сообщается, составляют большую часть опосредованных женьшенем лекарственных эффектов. По структуре агликонов их делят на две группы: 20(S)-протопанаксадиола (Rb-группа) и 20(S)-протопанаксатриола (Rg-группа). Данные группы обладают противоположными фармакологическими свойствами. Гликозиды Rb-группы воздействуют на центральную нервную систему (ЦНС) (подавляют активность), понижают артериальное давление, а гликозиды Rb-группы действуют противоположно, то есть повышают активность ЦНС и повышают артериальное давление. Содержание гинзенозидов в боковых корнях в несколько раз превышает содержание их в основном корне и корневище данного растения.

Существует несколько методов обработки растения для повышения сохранности и эффективности. Белый женьшень – это высушенный продукт очищенных корней, а красный женьшень производят путем пропаривания и сушки свежих корней без нарушения целостности основной оболочки. Для приготовления черного женьшеня используется более сложный метод обработки путем дополнительных действий и повторения циклов пропаривания и сушки. Соответственно, концентрация и виды гинзено-зидов в продуктах женьшеня отличаются.

В белом женьшене доминируют такие гинзенозиды, как Rg1, Rb1 и Rb2, а другие, такие как Rg3, Rg5 и Rk1, более распространены в красном женьшене и в более высоком уровне накапливаются в черном женьшене.

Черный женьшень обладает лучшей фармакологической активностью, благодаря обработке, в процессе которой трансформируется Rb1, что и приводит к накоплению Rg3 и Rg5 [12].

Гинзенозид Rb1, эффективный компонент женьшеня, воздействует благоприятно на иммунную систему. Но с учетом малой изученности остеогенеза и антиогенеза гинзенозида Rb1 была неизвестна его способность к восстановлению в костном дефекте. Одно из предположений, на котором было построено исследование для оценки роли гинзенозида Rb1 в жизнеспособности клеток, пролиферации, апоптезе, экспресии остеогенных генов, было подтверждено, что гин-зенозид Rb1 содержит высококонцентрированную форму гинзенозидов и оказывает разные фармакологические эффекты на метаболические нарушения, включая модуляцию его антиоксидантных, противовоспалительных, антиапо-птозных эффектов и содействие остеогенезу. Было предложено использование гинзенозида Rb1 как замены экзогенных цитокинов, или факторов роста для улучшения терапевтической эффективности костного дефекта [13].

На данный момент имеются исследования, в которых отражена информация о мощной противовоспалительной и антиоксидантной активности корейского черного женьшеня. Результаты исследований показали, что корейский черный женьшень ингибирует рекрутирование иммунных клеток и высвобождение медиаторов воспаления, ответственных за фактор некроза опухоли (TNF)-a и интерлейкина (IL)-6, моноцитарного хемоаттрактантного белка (MCP)-14; эластазы и активных форм кислорода (АФК) в дыхательных путях CS/LPS, подвергшихся воздействию животных. Корейский черный женьшень ингибирует секрецию слизи и экспрессию муцина 5ФС (MUC5AC). Отмечено также, что корейский черный женьшень проявляет противовоспалительный эффект, который подавляет сигнальный путь, опосредованный трансформирующим фактором роста β-активированной киназой (TAK) 1, важным белком, который ускоряет воспаление сигаретным дымом. Корейский черный женьшень ингибирует воспаление легких и секрецию слизи, уменьшая активацию ТАК1 как в эпителиальных клетках человека, так и у животных, подвергшихся воздействию сигаретного дыма, он может служить потенциальным адъювантом в лечении и профилактике воспалительных заболеваний дыхательных путей, которые вызывает сигаретный дым [14].

Выяснено, что женьшень ( Panax ) часто выбирается как основная китайская фитотерапия при лечении злокачественных опухолей и заболеваний крови. Результаты исследования на мышах показали, что фекальные метаболиты и микробиота кишечника изменялись для ингибирования роста опухоли [15].

Заключение . На успешное развитие рынка растительных экстрактов будет оказывать влияние состояние потребляющих отраслей, то есть производство биологически активных добавок (БАД) и лекарственных средств на основе растительных экстрактов, а также косметическая отрасль. Прогнозируется рост тренда на здоровый образ жизни. Проведенный анализ отрасли растительных экстрактов на мировом рынке показал, что на данный момент наблюдается рост позитивных тенденций к спросу населения на продукты высокого качества, а рост числа хронических заболеваний стимулирует спрос на БАДы.

Женьшень является известным лекарственным растением традиционной медицины в восточных странах и широко применяется как профилактическое средство, благодаря его первостепенной биологической активности. Гинзенози-ды, которые находятся в женьшене, являются основными биологически активными компонентами, обладающими фармакологическими активностями, такими как противоопухолевая, противовирусная, противогрибковая и другие. Высокое содержание менее полярных гинзенозидов может усиливать антиоксидантную и противоопухолевую активность. Он может применяться в качестве компонента функциональной пищи, ингредиента в питании или химипрофи-лактике заболеваний. В рамках стратегии развития фармацевтической отрасли промышленности Российской Федерации до 2030 года имеется также запрос на поиск и разработку новой продукции на основе растительных экстрактов. Исследования в данной области являются актуальными.