Перспективы увеличения производства рапса в связи с расширением его использования в животноводстве
Автор: Гареев Р.Г., Шакиров Ш.К., Гибадуллина Ф.С.
Статья в выпуске: 1 (130), 2004 года.
Бесплатный доступ
Обеспечение животноводства кормами, сбалансированными по макро- и микроэлементам, витаминам, протеину - один из ключевых факторов интенсификации отрасли. Изложены результаты изучения эффективности использования ржано-рапсового экструдата в кормовых рационах растущих свиней. Установлено, что при минимальном использовании кормов животного происхождения и БВМД, при кормлении растущих свиней наиболее эффективным оказался рацион, где использовали ржано-рапсовый концентрат в количестве 29,9 % по питательности. Применение данного концентрата в указанном количестве обеспечило балансирование рационов свиней по энергии, протеину и незаменимым аминокислотам и способствовало их удешевлению.
Короткий адрес: https://sciup.org/142150681
IDR: 142150681
Текст научной статьи Перспективы увеличения производства рапса в связи с расширением его использования в животноводстве
Основная стратегия кормопроизводства должна быть направлена на удовлетворение отрасли животноводства нужным количеством кормов при соответствующем соотношении питательных веществ в рационе, заготовленных с меньшей кормовой площади и при минимальных затратах труда и средств.
Анализ современного состояния кормопроизводства и животноводства Республики Татарстан показывает, что обеспеченность скота кормами и кормовым белком ниже аналогичных показателей развитых зарубежных стран в 1,5 и более раза. Все растительные корма собственного производства в основном содержат в сухом веществе 8,5-9,0 % протеина и 8,0-9,5 МДж обменной энергии, что обеспечивает потребность животных со средним уровнем продуктивности. Для получения удоев 4 000 кг и более требуется более 5,5 т сухого вещества с содержанием 12-13 % протеина.
В кормовом балансе республики из года в год снижается удельная масса кормов животного происхождения и зернобобовых культур и увеличивается доля злаковых концентратов, которые не удовлетворяют потребность животных в кормовом белке как по количеству, так и по качеству. Поэтому крайне необходимо повысить в кормах содержание обменной энергии и протеина, улучшить их аминокислотный состав.
Для восполнения дефицита белка и ряда незаменимых аминокислот в рационах животных необходимо расширить посевы гороха, вики и других бобовых на фуражные цели. Многолетними нашими исследованиями установлено, что зерно бобовых по содержанию лизина мало уступает кормам животного происхождения и почти в 2 раза превосходит зерно злаков. В последние годы большое внимание уделяется изучению и внедрению в производство малораспространенной белковой и масличной культуры -рапса. По производству маслосемян он занимает третье место в мире среди основных масличных культур. После отделения масла из его семян получают жмых - богатый источником энергии и протеина корм для сельскохозяйственных животных и птицы.
Исследованиями доказано, что можно их скармливать всем видам и возрастным группам сельскохозяйственных животных и птицы, но при этом нужно учитывать, что рапсовые корма содержат глюкозиды, при расщеплении которых образуются ядовитые продукты, оказывающие сильное раздражающее влияние на слизистые оболочки кишечника и мочеполовых путей. Скармливание этих кормов животным возможно в ограниченном количестве и после тепловой обработки.
В последние годы в качестве зерновой части кормовых рационов и комбикормов все чаще начали использовать рожь (В.А. Солошенко и др., 1998; A. Antoniewez, 1985). Но, как известно, зерно ржи не является традиционным кормом для животных. Ограничения в скармливании ржи связаны с негативным ее действием на процессы пищеварения и обусловлены наличием антипитательных факторов (ингибиторы трипсина и хемотрипсина), особенностями структуры сложных углеводов (р-глюконы, арабиноксиланы), про- являющихся в быстром набухании и высоком уровне содержания S-алкилрезорцинов, считающихся вредными для животных. Кроме того, зерно ржи обладает своеобразным вкусом, который не нравится животным. Действие указанных факторов отчетливо проявляется при скармливании зерна в неподготовленном виде и на фоне несбалансированного кормления (В.А. Солошенко и др., 1998).
Новым аспектом увеличения объемов скармливания рапсовых кормов, обезвреживания и повышения их кормовой ценности является экструдирование, в процессе которого под действием высокой температуры и давления разрушаются антипитательные вещества, улучшаются санитарно-гигиенические качества, происходит клейстеризация крахмала, что повышает усвояемость и сенсорные (органолептические) показатели корма (Ш.К. Шакиров, Р.Г. Гареев и др., патент РФ № 10147200).
Целью исследований явилось изучение эффективности использования ржанорапсового экструдата с повышенным содержанием протеина и энергии, и рационального использования его в кормовых рационах.
Научно-производственный опыт был проведен на четырех группах растущих свиней, отобранных по принципу аналогов с начальной живой массой 34,8-34,9 кг, продолжительностью 80 дней, из которых 15 - были подготовительными. Кормление животных в опытный период было одинаковым по энергетическому уровню, содержанию протеина, критических аминокислот, витаминов и минеральных веществ (ВИЖ, 1993).
Разница между группами заключалась в том, что подопытные животные первой (контрольной) группы получали сбалансированный монозерновой рацион, состоящий из ячменя (79,6 % по питательности) и БВМД (20,4 %). В рационах опытных групп доля ячменя и БВМД снижены за счет ввода соответственно по группам 15,0; 29,9 и 43,1 % ржано-рапсового экструдата, не нарушая их сбалансированности. При этом недостающее количество витаминов и минеральных веществ в рационах опытных групп вводили в виде дополнительного премикса.
За период опыта поедаемость кормов животными различных групп существенно не отличалась. Интенсивность роста подсвинков во всех группах была высокой, но различной в зависимости от кормового фактора (табл. 1).
Таблица 1. Изменение живой массы и затрат кормов при откорме свиней
1 Іоказатели |
Группы |
|||
I - контрольная |
II-опытная |
III-опытная |
IV-опытная |
Живая масса, кг:
По убойному выходу между кормовыми группами существенных различий не обнаружено (табл. 2).
Таблица 2. Показатели убойной продуктивности животных
Показатели |
Опытная групп |
|||
І-КОНТ-рольная |
II |
III |
IV |
|
Предубойная масса, кг |
91,67 |
98,33 |
97,67 |
95,00 |
Убойная масса, кг |
65,37 |
70,70 |
70,37 |
68,37 |
Убойный выход, % Морфологический состав туш, в %: |
71,37 |
71,90 |
72,05 |
71,97 |
мышечная ткань |
58,33 |
58,15 |
57,12 |
56,10 |
жировая ткань |
29,00 |
29,75 |
30,64 |
31,67 |
костная ткань |
12,67 |
12,10 |
12,24 |
12,53 |
Включение в рационы растущих свиней ржано-рапсового экструдата в дозах 15,0; 29,9 и 43,1 % по питательности снизило выход мяса на 0,75-2,37 % и повысило оса-ливаемость туш на 0,18-2,23 % по сравнению с контролем. Уровень внутримышечного жира при этом повысился на 0,10-0,99 %.
Скармливание ржано-рапсового экструдата не вызвало изменений в естественной резистентности и полиморфизме белков крови. При оптимальной норме ввода его в рационы свиней третьей группы наблюдалось некоторое повышение лизоцимной и бактерицидной активности сыворотки крови.
Расчеты экономической эффективности показали, .что использование ржанорапсового экструдата в рационах растущих свиней за счет снижения доли БВМД способствовало его удешевлению. Наиболее эффективным оказался рацион, где использовали указанный экструдат в количестве 29,9 % по питательности. На 1 голову в этой группе получен экономический эффект в сумме 156,4 руб., что выше по сравнению со второй группой на 20,7, четвертой - на 8,5 %.
Следовательно, в условиях ведения свиноводства на местных кормах, при минимальном использовании кормов животного происхождения и БВМД, балансирование рационов растущих свиней по энергии, протеину и незаменимым аминокислотам может быть достигнуто за счет включения ржано-рапсового экструдата в количестве до 30 % по питательности без отрицательного влияния на продуктивность и их здоровье.