Пищевое отравление и способы его профилактики и утилизации

Пищевое отравление-это токсическое для организма заражение микроорганизмами или другими веществами тяжелое заболевание, вызванное употреблением его в пищу. Пищевое отравление отличается от кишечной инфекции тем, что оно растягивается на несколько дней и очень трудно, даже до смерти может нанести вред.

Пищевые отравления являющиеся причиной заболевания делятся на следующие виды:

• 1.    Микробное отравление.

• 2.    Интоксикация, не связанная с микробами.

• 3.    Отравление неуточненной этиологии.

Микробы отравляются живыми ядовитыми микробами - это результат поедания пищи. Они находятся в летние месяцы, микробы быстро растут в пище, будут проходить в момент поступления. Таковы токсичность сальмонеллеза, ботулизма и стафилокок.

Сальмонеллез - это отравление сальмонеллезними микробами, попадающими в организм через пищу и проявляющими себя через 3-5 часов. Они вызывают воспаление слизистых оболочек, разрушают водно -солевой обмен, снижают активность кишечных ферментов. В то время сердце было таким же, рвота, острый живот, диарея, головная боль, лихорадка (38-39 ° С). Болезнь длится 2-5 дней. Сальмонеллез часто едят вместе с сальмонеллой, птицей, яйцами, молоком, рыбными продуктами, он возникает. Эти микробы находятся в кишечнике, когда они живы и соблюдают санитарные правила для забоя скота и курения. Когда за ним не следят, он переходит в мясо.

Ботулизм - это микробы ботулинуса (токсин) - серьезная проблема, возникающая в результате употребления в пищу опасного заболевания. Ботулинус микробный анаэробный, он при анемии будет увеличиваться. Этот микроб сам по себе жаростойкий, 15 если его нагревать при температуре 80 ° С в течение минуты, то его вид спорта при температуре 100 ° С не может умереть в течение 5 часов при такой температуре. Именно этот продукт во внутренней части организма вырабатывает очень сильное выделение яда. Он может убить 0,055 мг героина. Бактерии ботулинуса часто бывают рыбными, консервированными и темными в колбасных изделиях, в мясных консервах в домашних условиях будут находиться. Яд (токсин) в организм выделяется, через 2-6 часов выйдет наружу. В то же время их симптомы меняются, и предметы имеют двойной внешний вид, головную боль и нестабильность.

Стафилококк - это стафилококковый микроб, токсин которого обусловлен заболеванием уже через 2-4 часа после его появления. Заражение не микробами: грибные зерна, семена фруктов, некоторые виды рыб, ядовитые растения и некоторые отравления ядовитыми металлами.

Грибы могут быть отравлены в основном ранней весной. Их яд очень опасен, и смертность очень высока. Ядовитый ягненок-это белый Пун, пояса и другие включают в себя некоторые фрукты (слива, персик, горький миндаль, мел) - это ядовитые вещества, которые являются сильной кислотой человека в организме. Поэтому они не используются. При использовании с варкой или приготовлением пищи, он может отравить окисление. Так что цинковые контейнеры используются только при хранении воды и удобрений.

Отравление нитритами в основном вызывается дынями, дыни, арбуз -это большое количество азотных (нитратных) удобрений. Для предотвращения отравления количество нитратов в лабораторных условиях перед дыней и арбузом затем разрешается продавать.

Содовая интоксикация зеленоватая и зеленая при употреблении картофеля. Симптомы заболевания: рвота, диарея, головная боль. Еда испорчена, чтобы предотвратить отравление. Не используйте картофель и храните его в темном помещении. Основные причины пищевого отравления и его профилактика несоблюдение санитарно-гигиенических требований к пище загрязненная пища от различных млекопитающих или некурящих может привести к возникновению пищевых заболеваний, вызванных выделением бактерий, вирусов и грибков.

Токсичность микроорганизмов, содержащихся в готовых продуктах питания, повышает риск развития заболеваний. Люди не соблюдают санитарно-гигиенические требования в результате следующих причин:

• *    болезнь, вызванная диетой пациента, инфекция головы;

• *    некачественная еда;

• *    несоблюдение технологических процессов и санитарногигиенических норм на предприятии;;

• *    нарушение правил личной гигиены;

• *    Дезинфекция без дезинфекции посуды использование без алкогольной интоксикации-отравление пищевыми грязями может произойти.

Из инфекционных заболеваний-дизинтерии, холеры, тифа и других в кишечник попадает инфекция шейки матки, потому что эта болезнь проходит не через пищу, воду, грязные руки и посуду.

Профилактика детского отравления в колледже

Меры предосторожности заключаются в следующем:

• 1.    Пищевые продукты и качество их продуктов питания.

• 2.    Быстрое дезинфицирующее средство для пищевых продуктов сразу же приготовление и распространение их быстро.

• 3.    Готовят сырье для приготовления пищи, наполовину распределяют вареные продукты, их распределение полностью соответствует гигиеническим требованиям.

• 4.    Сырье варится после того, как продукт был приготовлен гигиена, необходимая для того, чтобы пищевые продукты соответствовали правилам.

• 5.    Кухни и буфеты достаточно соответствуют санитарногигиеническим требованиям.

• 6.    Держите пищу правильно (приготовленная пища меры по предотвращению микробов, поступающих из их продуктов видя).

• 7.    К услугам гостей ресторан студенческой кухни с холодильником.

• 8.    Гной в коже от студенческого кашля, травмы, которые являются самыми частыми людьми в мире, независимо от того, являются ли они.

• 9.    Санитарная культура на уровне колледжа на требуемом уровне должна быть яркой.

• 10.    Хлорный раствор с 0,2%  - ной посудой и кухонными

• 11.    Кухни и буфеты, а также их оборудование находятся в чистоте и постоянном обслуживании.

принадлежностями или для дезинфекции раствором хлорамина нужно идти.

Посуда в фарфоровой посуде в студенческой кухне нужна. Пластиковые бутылки в студенческой столовой не подходят для использования, так как такие контейнеры чистить и дезинфицировать будет очень сложно и так далее.

Подводя итог, можно сказать, что именно молодежи важно не организовывать питание детей. Потому что в этот период у ребенка быстро растут и развиваются органы и системы, которые формируются и совершенствуются в том же возрасте. В связи с этим питание ребенка в молодом возрасте правильная организация здоровья ребенка имеет решающее значение.

Литературы:

• 1.    G.I. Shayxova, Sh.Ya. Zokirxodjayev va boshqalar. Ovqatdan zahar lanishni oldini olishning chora tadbirlari. - O‘zbekiston umumiy amaliyot vrachlari axborotnomasi. – T. 2015. -B.18-21.

• 3.    M. Mo‘minova, M.A.Maksumova. Ovqat tayyorlash texnologiyasi va oziq-ovqat tovarshunosligi. – T.: «Ilm ziyo», 2012.

• 4.    V.G. Vasilyev va boshq. Oziq-ovqat texnologiyasi asoslari. – T.: «Voris-Nashriyot», 2012.