Племенные ресурсы крупного рогатого скота молочного направления продуктивности в Орловской области

Харитонова А.С.; Митасова Т.Г.; Шендаков А.И.; Kharitonova A.S.; Mitasova T.G.; Shendakov A.I.

Племенные ресурсы крупного рогатого скота молочного направления продуктивности в Орловской области

Автор: Харитонова А.С., Митасова Т.Г., Шендаков А.И.

Журнал: Биология в сельском хозяйстве @biology-in-agriculture

Рубрика: Актуальные вопросы частной зоотехнии, биотехнологии и разведения сельскохозяйственных животных

Статья в выпуске: 3 (32), 2021 года.

Бесплатный доступ

Молочное скотоводство является приоритетным направлением агропромышленного комплекса Орловской области. Повышение генетического потенциала крупного рогатого скота является основным направлением развития инновационных процессов в молочном скотоводстве. В статье приведены данные об основных породах крупного рогатого скота молочного направления продуктивности в хозяйствах Орловской области.

Орловская область, молочное скотоводство, продуктивность, поголовье, голштинская порода, симментальская порода, черно-пестрая порода

Короткий адрес: https://sciup.org/147237013

IDR: 147237013 | УДК: 636.082

Breeding resources of cattle dairy productivity in the Orel region

Dairy cattle breeding is a priority area of the agro-industrial complex of the Oryol region. Increasing the genetic potential of cattle is the main direction of the development of innovative processes in dairy cattle breeding. The article contains data on the main breeds of cattle of the dairy direction of productivity in the farms of the Oryol region.

Текст научной статьи Племенные ресурсы крупного рогатого скота молочного направления продуктивности в Орловской области

Проблема сохранения генетических ресурсов сельскохозяйственных животных является актуальной уже на протяжении нескольких десятилетий [14], в том числе в Орловской области [15, 16, 17].

Цель исследования заключается в проведении сравнительного анализа состояния биологических ресурсов молочного скота разных пород в Орловской области.

Для достижения поставленной цели в ходе проведения исследования применялись традиционные методы сбора, анализа и обработки статистической информации. Источниками эмпирических данных послужила аналитика инвестиционного портала Орловской области, а также официальная статистическая информация и электронные версии публикаций Федеральной службы государственной статистики.

В Орловской области молочным скотоводством занимаются 57 сельскохозяйственных организаций, 50 К(Ф)Х (с поголовьем 10 и более коров), в том числе развивающихся по грантам и ЛПХ [5].

На 1 января 2021 года в хозяйствах всех категорий имеется 167,7 тыс. голов КРС (103,3 % к 2019 году), в том числе 43,1 коров (102,5 %). Надоено молока в расчете на 1 корову молочного стада в сельскохозяйственных организациях – 5976 кг (105,3 % к 2019 году). Наилучших показателей по молочному скотоводству в 2020 году достигли сельскохозяйственные организации и К(Ф)Х представленные в таблице 1 [7].

Из таблицы 1 видно, что продуктивность коров в хозяйствах в 2020 году больше, чем в 2019. Наилучший средний удой молока на корову в области за 2020 год имело ЗАО «Славянское».

Племенная база молочного животноводства является основным фактором эффективного ведения отрасли и определяет потенциальные возможности производства животноводческой продукции, которые могут быть реализованы при полноценном кормлении и современных технологиях содержания крупного рогатого скота [3].

Таблица 1 – Продуктивность молочного скота сельскохозяйственных организаций в Орловской области

Наименование СХО, К(Ф)Х	Валовое производство молока, тонн		Средний надой молока на корову, кг
Наименование СХО, К(Ф)Х	На 01.01.2021	% к 2019	На 01.01.2021	% к 2019
ООО «АПК Юность»	8260	136	8428	115
ЗАО «Славянское»	8175	110	10616	110
АО «Племенной завод им. А.С. Георгиевского»	6899	110	7516	110
ООО «Орелагроинвест»	4823	113	5742	112
ООО «Речица»	4017	113	7800	105
СПК «Сеньково»	3497	108	6245	106
АО "Агрофирма Мценская»	3468	101	7622	101
ООО «Коротыш»	2754	111	6066	103
ЗАО «Орловское»	2716	107	9054	107
ОАО «Сосновка»	2676,5	142	7990	141
ИП Глава К(Ф)Х «Сидорова Е.В.»	1727	109	5113	100
ИП Глава К(Ф)Х «Данилов С.Н.»	1148	100	4592	100
ИП Глава К(Ф)Х «Жариков Ю.М.»	825	138	5500	101
ИП Глава К(Ф)Х «Калинин И.П.»	729,5	130	4052	130
ИП Глава К(Ф)Х «Корнеева М.Я.»	663,7	143	4148	143

На племенных предприятиях Орловской области разводят крупный рогатый скот следующих пород: голштинской, симментальской, черно-пестрой (структура пород представлена на рисунке 1). По данным Министерства сельского хозяйства РФ, в Орловской области функционируют в настоящее время 12 племенных организаций по разведению молочного скота данных пород, в которых содержится 5338 голов маточного поголовья. Племенная база молочного скотоводства на 1 января 2017 и 2020 года представлена в таблицах 2-3 и рисунке 2 [4].

Рис. 1 – Структура пород племенного молочного скота Орловской области

Таблица 2 – Поголовье племенного молочного скота Орловской области

Предприятия	Маточное поголовье, гол.
Предприятия	На 01.01.2017	На 01.01.2020
Голштинская порода
ЗАО «Славянское»	550	550
АО "Картофельная Нива Орловщины"	344	344
ООО «Юпитер»	1075	-
Всего по породе	1969	894
Симментальская порода
АО «Племенной завод Сергиевский»	700	577
АО «Племенной завод имени А.С. Георгиевского»	754	772
Колхоз «50 лет Октября»	520	-
ЗАО «Славянское»	150	-
ООО «Коротыш»	370	385
Всего по породе	2494	1734
Черно-пестрая порода
ФГУП «Стрелецкое» (Опытная станция «Стрелецкая» филиал ФГБНУ «Федеральный научный центр зернобобовых и крупяных культур» с 29.12.2018)	700	700
ОАО «Орловское» по племенной работе	50	50
АО «Агрофирма Мценская»	455	455
ЗАО «Орловское»	250	300
АО ОПХ «Красная звезда»	400	400
ООО «Речица»	460	475
ЗАО «Куракинское»	330	330
ООО им. Мичурина	465	-
Всего по породе	3110	2710

Исходя из данных таблицы 2, видно, что общее маточное поголовье по хозяйствам в 2020 году было меньше на 29,5% чем в 2017 году, (54,6%;30,5%;

12,9% соответственно по породам).

Порода

Рис. 2 – Удоя разных молочных племенных пород коров в Орловской области.

Анализ данных (см. рисунок 2) показал, что породы этот показатель меньше среднего удоя по раз- голштинская порода скота имеет наилучший показа- водимому массиву.

тель удоя, у скота черно-пестрой и симментальской

Таблица 3 – Продуктивность племенного молочного скота Орловской области

Предприятия	Продуктивность (кг)
Предприятия	На 01.01.2017	На 01.01.2020
Голштинская порода
ЗАО «Славянское»	9456	9456
АО "Картофельная Нива Орловщины"	8866	8866
ООО «Юпитер»	7689	-
Симментальская порода
АО «Племенной завод Сергиевский»	5116	6496
АО «Племенной завод имени А.С. Георгиевского»	5318	5825
Колхоз «50 лет Октября»	5770	-
ЗАО «Славянское»	7090	-
ООО «Коротыш»	5147	5424
Черно-пестрая порода
ФГУП «Стрелецкое» (Опытная станция «Стрелецкая» филиал ФГБНУ «Федеральный научный центр зернобобовых и крупяных культур» с 29.12.2018)	4917	5896
ОАО «Орловское» по племенной работе	6648	6648
АО «Агрофирма Мценская»	7389	7583
ЗАО «Орловское»	6518	7495
АООПХ «Красная звезда»	5235	5972
ООО «Речица»	5633	6670
ЗАО «Куракинское»	5623	7752
ООО им. Мичурина	6025	-

Согласно данным таблицы 3, динамика роста продуктивности коров в племенных хозяйствах области имеет относительно небольшой, но стабильный характер. На 1 января 2020 г. удой на 1 корову удой составил 7007 кг, что на 1,1% больше 2017 года. Наилучший показатель в ЗАО «Славянское» Верховского района: удой на 1 корову голштинской породы составил 9456 кг, наихудший показатель в ООО «Коротыш» - 5424 кг.

Самусенко Л.Д., Химичева С.Н. в своей статье (2017) отмечают, что плановыми породами крупного рогатого скота, разводимыми на территории Орловской области, являются черно-пестрая и симментальская. Эти высокопродуктивные породы разводятся в ведущих хозяйства области. Животные этих пород отличаются крепкой конституцией, достаточно высокой продуктивностью и хорошими адаптационными способностями к условиям региона. Однако современные промышленные технологии производства молока требуют постоянного совершенствования жи- вотных, улучшения их продуктивных и технологических показателей. Поэтому одним из направлений в селекционной работе со скотом данных пород является чистопородное разведение по линиям. Основные линии симментальского скота, которые используют в племенной работе: Рефлекшн Соверинг 1989981, Салата 974, Фасадника 642, Флориана 1374, Радониса 838, Неолита 8593, Монтвик Чифтейн 95679. Линии черно-пестрого скота: Рефлекшн Соверинг 198998, Монтвик Чифтейн 95679, В.Б. Айдиал 101341 и др. [13].

Исходя из анализируемых данных, можно отметить, что лидирующее место в структуре поголовья племенных хозяйств занимает черно-пестрая порода скота. Общее маточное поголовье племенного крупного рогатого скота молочного направления продуктивности в 2020 году стало меньше на 29,5% в сравнении с 2017 годом (54,6%; 30,5%; 12,9% соответственно). Голштинская порода скота имеет наилучший показатель удоя – 9161 кг. На 1 января 2020 г.

удой на 1 корову в племенных хозяйствах Орловской области составил 6623 кг, что на 1,3% больше 2017 года. Наилучший средний удой молока на корову в области имеет ЗАО «Славянское». В то же время остро стоит проблема сохранения племенного поголовья голштинской породы. Для этого, по нашему мнению, необходим комплексный подход не только со стороны руководства области, но и со стороны руководителей и владельцев предприятий, разводящих молочное поголовье крупного рогатого скота.

Список литературы Племенные ресурсы крупного рогатого скота молочного направления продуктивности в Орловской области

Бугаев, С.П. Современное состояние и перспективы развития племенного молочного скотоводства / С.П. Бугаев, М.. Полухина, С.П. Климова//Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2016. - №8. - С. 70-76.
Буяров, В.С. Сравнительная оценка молочной продуктивности красно-пестрых и черно-пестрых голшти-нов в условиях Орловской области / В.С. Буяров, А.Р. Ляшук// Биология в сельском хозяйстве. -2020. - №3 (28). - С. 27-30.
Буяров, В.С. Эффективность производства молока в племенных предприятиях Орловской области / В.С. Буяров, А.В. Буяров, А.А. Ветров, О.В. Беспалова// Вестник Орловского государственного аграрного университета.- 2016.- №l(58). - С. 76-88.
Государственный племенной регистр. - Текст: электронный // Министерство сельского хозяйства Российской Федерации: официальный сайт. - 2021. -URL: http://mcx.ru/ (дата обращения: 01.07.2021).
Депутаты обсудили развитие молочного скотоводства на территории Орловской области. - Текст: электронный // Орловский областной Совет народных депутатов. - 2021. - URL: http://oreloblsovet.ru/ (дата обращения: 21.07.2021).
Истранин, Ю.В. Молочная продуктивность коровпервотелок в зависимости от линейной принадлежности и возраста первого отела / Ю.В. Истранин, О.М. Кишкевич// Научное обеспечение животноводства Сибири: материалы III Международной научно-практической конференции. - Красноярск, 2019. - С. 143-146.
Итоги 2020 года по животноводству. - Текст: электронный // Департамент сельского хозяйства Орловской области. - 2021. - URL: http://apk.orel-region.ru/index.php?cont=1126 (дата обращения: 21.07.2021).
Коломейченко, В.В. Перспективы развития молочного скотоводства в условиях обеспечения продовольственной безопасности: монография / В.В. Коломейченко, А.А. Полухин, М.Г. Полухина, С.П. Климова, А.Н. Ставцев, Е.И. Анисимова, С.П. Бугаев, А.И. Богачев .— Орёл : Изд-во ФГБОУ ВО Орловский ГАУ, 2016 .— 188 с.
Мурленков, Н.В. Молочное скотоводство Орловской области: итоги 2019 года / Н.В. Мурленков// Биология в сельском хозяйстве. - 2020. - № 1 (26). - С. 22-24.
Мурленков, Н.В. Молочное скотоводство Орловской области: состояние и перспективы развития/ Н.В. Мурленков// Наука без границ и языковых барьеров материалы международной научно-практической конференции. -2019. - С. 167-172.
Полухина, М.Г. Современное состояние племенного молочного скотоводства Орловской области/ Полухина М.Г., Кожамурадов Н.Ж., Попов И.И.// Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета. - 2016. - № 44. - С. 56-62.
Рожкова, ^^ Влияние отдельных генетических и средовых факторов на продуктивность коров-первотелок симментальской породы / Т.С. Рожкова // Вестник аграрной науки. - 2019. - №2(77). - С. 139-145.
Самусенко, Л.Д. Молочная продуктивности коров разных пород и линейной принадлежности / Л.Д. Самусенко, С.Н. Химичева// Инновационный путь развития предприятий АПК Сборник научных трудов по материалам ХЪ Международной научно-практической конференции профессорско-преподавательского состава. - 2017. - С. 243-246.
Станишевская, О.И. Организационные аспекты сохранения генетических ресурсов сельскохозяйственных животных: мировой опыт / О.И. Станишевская, С.В. Черепанов, Ю.Л. Силюкова// Генетика и разведение животных. - Всероссийский научно-исследовательский институт генетики и разведения сельскохозяйственных животных РАСХН (Пушкин). - 2017. - №3. - С.3-11.
Шендаков, А.И. Результаты селекции чёрно-пёстрого скота при использовании потенциала голштинской породы // Вестник аграрной науки. 2020. № 5 (86). С. 107-114.
Шендаков, А.И. Влияние генетических и средовых факторов на продуктивные признаки голштинского скота в Орловской области // Вестник аграрной науки. 2020. № 4 (85). С. 83-91.
Шендаков, А.И. Генетическая детерминация признаков молочной продуктивности у голштинских коров немецкого происхождения // Вестник аграрной науки. 2020. № 3 (84). С. 69-75.

Еще