Племенные ресурсы крупного рогатого скота молочного направления продуктивности в Орловской области
Автор: Харитонова А.С., Митасова Т.Г., Шендаков А.И.
Журнал: Биология в сельском хозяйстве @biology-in-agriculture
Рубрика: Актуальные вопросы частной зоотехнии, биотехнологии и разведения сельскохозяйственных животных
Статья в выпуске: 3 (32), 2021 года.
Бесплатный доступ
Молочное скотоводство является приоритетным направлением агропромышленного комплекса Орловской области. Повышение генетического потенциала крупного рогатого скота является основным направлением развития инновационных процессов в молочном скотоводстве. В статье приведены данные об основных породах крупного рогатого скота молочного направления продуктивности в хозяйствах Орловской области.
Орловская область, молочное скотоводство, продуктивность, поголовье, голштинская порода, симментальская порода, черно-пестрая порода
Короткий адрес: https://sciup.org/147237013
IDR: 147237013
Текст научной статьи Племенные ресурсы крупного рогатого скота молочного направления продуктивности в Орловской области
Проблема сохранения генетических ресурсов сельскохозяйственных животных является актуальной уже на протяжении нескольких десятилетий [14], в том числе в Орловской области [15, 16, 17].
Цель исследования заключается в проведении сравнительного анализа состояния биологических ресурсов молочного скота разных пород в Орловской области.
Для достижения поставленной цели в ходе проведения исследования применялись традиционные методы сбора, анализа и обработки статистической информации. Источниками эмпирических данных послужила аналитика инвестиционного портала Орловской области, а также официальная статистическая информация и электронные версии публикаций Федеральной службы государственной статистики.
В Орловской области молочным скотоводством занимаются 57 сельскохозяйственных организаций, 50 К(Ф)Х (с поголовьем 10 и более коров), в том числе развивающихся по грантам и ЛПХ [5].
На 1 января 2021 года в хозяйствах всех категорий имеется 167,7 тыс. голов КРС (103,3 % к 2019 году), в том числе 43,1 коров (102,5 %). Надоено молока в расчете на 1 корову молочного стада в сельскохозяйственных организациях – 5976 кг (105,3 % к 2019 году). Наилучших показателей по молочному скотоводству в 2020 году достигли сельскохозяйственные организации и К(Ф)Х представленные в таблице 1 [7].
Из таблицы 1 видно, что продуктивность коров в хозяйствах в 2020 году больше, чем в 2019. Наилучший средний удой молока на корову в области за 2020 год имело ЗАО «Славянское».
Племенная база молочного животноводства является основным фактором эффективного ведения отрасли и определяет потенциальные возможности производства животноводческой продукции, которые могут быть реализованы при полноценном кормлении и современных технологиях содержания крупного рогатого скота [3].
Таблица 1 – Продуктивность молочного скота сельскохозяйственных организаций в Орловской области
Наименование СХО, К(Ф)Х |
Валовое производство молока, тонн |
Средний надой молока на корову, кг |
||
На 01.01.2021 |
% к 2019 |
На 01.01.2021 |
% к 2019 |
|
ООО «АПК Юность» |
8260 |
136 |
8428 |
115 |
ЗАО «Славянское» |
8175 |
110 |
10616 |
110 |
АО «Племенной завод им. А.С. Георгиевского» |
6899 |
110 |
7516 |
110 |
ООО «Орелагроинвест» |
4823 |
113 |
5742 |
112 |
ООО «Речица» |
4017 |
113 |
7800 |
105 |
СПК «Сеньково» |
3497 |
108 |
6245 |
106 |
АО "Агрофирма Мценская» |
3468 |
101 |
7622 |
101 |
ООО «Коротыш» |
2754 |
111 |
6066 |
103 |
ЗАО «Орловское» |
2716 |
107 |
9054 |
107 |
ОАО «Сосновка» |
2676,5 |
142 |
7990 |
141 |
ИП Глава К(Ф)Х «Сидорова Е.В.» |
1727 |
109 |
5113 |
100 |
ИП Глава К(Ф)Х «Данилов С.Н.» |
1148 |
100 |
4592 |
100 |
ИП Глава К(Ф)Х «Жариков Ю.М.» |
825 |
138 |
5500 |
101 |
ИП Глава К(Ф)Х «Калинин И.П.» |
729,5 |
130 |
4052 |
130 |
ИП Глава К(Ф)Х «Корнеева М.Я.» |
663,7 |
143 |
4148 |
143 |
На племенных предприятиях Орловской области разводят крупный рогатый скот следующих пород: голштинской, симментальской, черно-пестрой (структура пород представлена на рисунке 1). По данным Министерства сельского хозяйства РФ, в Орловской области функционируют в настоящее время 12 племенных организаций по разведению молочного скота данных пород, в которых содержится 5338 голов маточного поголовья. Племенная база молочного скотоводства на 1 января 2017 и 2020 года представлена в таблицах 2-3 и рисунке 2 [4].

Рис. 1 – Структура пород племенного молочного скота Орловской области
Таблица 2 – Поголовье племенного молочного скота Орловской области
Предприятия |
Маточное поголовье, гол. |
|
На 01.01.2017 |
На 01.01.2020 |
|
Голштинская порода |
||
ЗАО «Славянское» |
550 |
550 |
АО "Картофельная Нива Орловщины" |
344 |
344 |
ООО «Юпитер» |
1075 |
- |
Всего по породе |
1969 |
894 |
Симментальская порода |
||
АО «Племенной завод Сергиевский» |
700 |
577 |
АО «Племенной завод имени А.С. Георгиевского» |
754 |
772 |
Колхоз «50 лет Октября» |
520 |
- |
ЗАО «Славянское» |
150 |
- |
ООО «Коротыш» |
370 |
385 |
Всего по породе |
2494 |
1734 |
Черно-пестрая порода |
||
ФГУП «Стрелецкое» (Опытная станция «Стрелецкая» филиал ФГБНУ «Федеральный научный центр зернобобовых и крупяных культур» с 29.12.2018) |
700 |
700 |
ОАО «Орловское» по племенной работе |
50 |
50 |
АО «Агрофирма Мценская» |
455 |
455 |
ЗАО «Орловское» |
250 |
300 |
АО ОПХ «Красная звезда» |
400 |
400 |
ООО «Речица» |
460 |
475 |
ЗАО «Куракинское» |
330 |
330 |
ООО им. Мичурина |
465 |
- |
Всего по породе |
3110 |
2710 |
Исходя из данных таблицы 2, видно, что общее маточное поголовье по хозяйствам в 2020 году было меньше на 29,5% чем в 2017 году, (54,6%;30,5%;
12,9% соответственно по породам).

Порода
Рис. 2 – Удоя разных молочных племенных пород коров в Орловской области.
Анализ данных (см. рисунок 2) показал, что породы этот показатель меньше среднего удоя по раз- голштинская порода скота имеет наилучший показа- водимому массиву.
тель удоя, у скота черно-пестрой и симментальской
Таблица 3 – Продуктивность племенного молочного скота Орловской области
Предприятия |
Продуктивность (кг) |
|
На 01.01.2017 |
На 01.01.2020 |
|
Голштинская порода |
||
ЗАО «Славянское» |
9456 |
9456 |
АО "Картофельная Нива Орловщины" |
8866 |
8866 |
ООО «Юпитер» |
7689 |
- |
Симментальская порода |
||
АО «Племенной завод Сергиевский» |
5116 |
6496 |
АО «Племенной завод имени А.С. Георгиевского» |
5318 |
5825 |
Колхоз «50 лет Октября» |
5770 |
- |
ЗАО «Славянское» |
7090 |
- |
ООО «Коротыш» |
5147 |
5424 |
Черно-пестрая порода |
||
ФГУП «Стрелецкое» (Опытная станция «Стрелецкая» филиал ФГБНУ «Федеральный научный центр зернобобовых и крупяных культур» с 29.12.2018) |
4917 |
5896 |
ОАО «Орловское» по племенной работе |
6648 |
6648 |
АО «Агрофирма Мценская» |
7389 |
7583 |
ЗАО «Орловское» |
6518 |
7495 |
АООПХ «Красная звезда» |
5235 |
5972 |
ООО «Речица» |
5633 |
6670 |
ЗАО «Куракинское» |
5623 |
7752 |
ООО им. Мичурина |
6025 |
- |
Согласно данным таблицы 3, динамика роста продуктивности коров в племенных хозяйствах области имеет относительно небольшой, но стабильный характер. На 1 января 2020 г. удой на 1 корову удой составил 7007 кг, что на 1,1% больше 2017 года. Наилучший показатель в ЗАО «Славянское» Верховского района: удой на 1 корову голштинской породы составил 9456 кг, наихудший показатель в ООО «Коротыш» - 5424 кг.
Самусенко Л.Д., Химичева С.Н. в своей статье (2017) отмечают, что плановыми породами крупного рогатого скота, разводимыми на территории Орловской области, являются черно-пестрая и симментальская. Эти высокопродуктивные породы разводятся в ведущих хозяйства области. Животные этих пород отличаются крепкой конституцией, достаточно высокой продуктивностью и хорошими адаптационными способностями к условиям региона. Однако современные промышленные технологии производства молока требуют постоянного совершенствования жи- вотных, улучшения их продуктивных и технологических показателей. Поэтому одним из направлений в селекционной работе со скотом данных пород является чистопородное разведение по линиям. Основные линии симментальского скота, которые используют в племенной работе: Рефлекшн Соверинг 1989981, Салата 974, Фасадника 642, Флориана 1374, Радониса 838, Неолита 8593, Монтвик Чифтейн 95679. Линии черно-пестрого скота: Рефлекшн Соверинг 198998, Монтвик Чифтейн 95679, В.Б. Айдиал 101341 и др. [13].
Исходя из анализируемых данных, можно отметить, что лидирующее место в структуре поголовья племенных хозяйств занимает черно-пестрая порода скота. Общее маточное поголовье племенного крупного рогатого скота молочного направления продуктивности в 2020 году стало меньше на 29,5% в сравнении с 2017 годом (54,6%; 30,5%; 12,9% соответственно). Голштинская порода скота имеет наилучший показатель удоя – 9161 кг. На 1 января 2020 г.
удой на 1 корову в племенных хозяйствах Орловской области составил 6623 кг, что на 1,3% больше 2017 года. Наилучший средний удой молока на корову в области имеет ЗАО «Славянское». В то же время остро стоит проблема сохранения племенного поголовья голштинской породы. Для этого, по нашему мнению, необходим комплексный подход не только со стороны руководства области, но и со стороны руководителей и владельцев предприятий, разводящих молочное поголовье крупного рогатого скота.
Список литературы Племенные ресурсы крупного рогатого скота молочного направления продуктивности в Орловской области
- Бугаев, С.П. Современное состояние и перспективы развития племенного молочного скотоводства / С.П. Бугаев, М.. Полухина, С.П. Климова//Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2016. - №8. - С. 70-76.
- Буяров, В.С. Сравнительная оценка молочной продуктивности красно-пестрых и черно-пестрых голшти-нов в условиях Орловской области / В.С. Буяров, А.Р. Ляшук// Биология в сельском хозяйстве. -2020. - №3 (28). - С. 27-30.
- Буяров, В.С. Эффективность производства молока в племенных предприятиях Орловской области / В.С. Буяров, А.В. Буяров, А.А. Ветров, О.В. Беспалова// Вестник Орловского государственного аграрного университета.- 2016.- №l(58). - С. 76-88.
- Государственный племенной регистр. - Текст: электронный // Министерство сельского хозяйства Российской Федерации: официальный сайт. - 2021. -URL: http://mcx.ru/ (дата обращения: 01.07.2021).
- Депутаты обсудили развитие молочного скотоводства на территории Орловской области. - Текст: электронный // Орловский областной Совет народных депутатов. - 2021. - URL: http://oreloblsovet.ru/ (дата обращения: 21.07.2021).
- Истранин, Ю.В. Молочная продуктивность коровпервотелок в зависимости от линейной принадлежности и возраста первого отела / Ю.В. Истранин, О.М. Кишкевич// Научное обеспечение животноводства Сибири: материалы III Международной научно-практической конференции. - Красноярск, 2019. - С. 143-146.
- Итоги 2020 года по животноводству. - Текст: электронный // Департамент сельского хозяйства Орловской области. - 2021. - URL: http://apk.orel-region.ru/index.php?cont=1126 (дата обращения: 21.07.2021).
- Коломейченко, В.В. Перспективы развития молочного скотоводства в условиях обеспечения продовольственной безопасности: монография / В.В. Коломейченко, А.А. Полухин, М.Г. Полухина, С.П. Климова, А.Н. Ставцев, Е.И. Анисимова, С.П. Бугаев, А.И. Богачев .— Орёл : Изд-во ФГБОУ ВО Орловский ГАУ, 2016 .— 188 с.
- Мурленков, Н.В. Молочное скотоводство Орловской области: итоги 2019 года / Н.В. Мурленков// Биология в сельском хозяйстве. - 2020. - № 1 (26). - С. 22-24.
- Мурленков, Н.В. Молочное скотоводство Орловской области: состояние и перспективы развития/ Н.В. Мурленков// Наука без границ и языковых барьеров материалы международной научно-практической конференции. -2019. - С. 167-172.
- Полухина, М.Г. Современное состояние племенного молочного скотоводства Орловской области/ Полухина М.Г., Кожамурадов Н.Ж., Попов И.И.// Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета. - 2016. - № 44. - С. 56-62.
- Рожкова, ^^ Влияние отдельных генетических и средовых факторов на продуктивность коров-первотелок симментальской породы / Т.С. Рожкова // Вестник аграрной науки. - 2019. - №2(77). - С. 139-145.
- Самусенко, Л.Д. Молочная продуктивности коров разных пород и линейной принадлежности / Л.Д. Самусенко, С.Н. Химичева// Инновационный путь развития предприятий АПК Сборник научных трудов по материалам ХЪ Международной научно-практической конференции профессорско-преподавательского состава. - 2017. - С. 243-246.
- Станишевская, О.И. Организационные аспекты сохранения генетических ресурсов сельскохозяйственных животных: мировой опыт / О.И. Станишевская, С.В. Черепанов, Ю.Л. Силюкова// Генетика и разведение животных. - Всероссийский научно-исследовательский институт генетики и разведения сельскохозяйственных животных РАСХН (Пушкин). - 2017. - №3. - С.3-11.
- Шендаков, А.И. Результаты селекции чёрно-пёстрого скота при использовании потенциала голштинской породы // Вестник аграрной науки. 2020. № 5 (86). С. 107-114.
- Шендаков, А.И. Влияние генетических и средовых факторов на продуктивные признаки голштинского скота в Орловской области // Вестник аграрной науки. 2020. № 4 (85). С. 83-91.
- Шендаков, А.И. Генетическая детерминация признаков молочной продуктивности у голштинских коров немецкого происхождения // Вестник аграрной науки. 2020. № 3 (84). С. 69-75.