Побочные продукты убоя свиней - шкура и щетина
Автор: Иванов И.И., Майоров А.В.
Журнал: Международный журнал гуманитарных и естественных наук @intjournal
Рубрика: Технические науки
Статья в выпуске: 6-2 (45), 2020 года.
Бесплатный доступ
На отечественных предприятиях побочных продуктов убоя свиней (шкуры и щетины) для выработки продукции пищевого, технического назначения, а так же для развития легкой промышленности используется в недостаточном количестве. Для предприятий одной из поставленных задач в современном мире является переработка вторичного сырья и безотходность производства. Для достижения этой задачи были рассмотрены основные технологические режимы, и представлено оборудование для удаления шкуры и щетины.
Шкура, туша свиней, щетина, волос, шпарильные чаны, шпарильные туннели, скребмашина
Короткий адрес: https://sciup.org/170187851
IDR: 170187851 | DOI: 10.24411/2500-1000-2020-10694
Список литературы Побочные продукты убоя свиней - шкура и щетина
- Пронин В.В.,Фисенко С.П., Мазилкин И.А. Технология переработки продуктов животноводства. - СПб., М., Краснодар, 2013. - 175 с.
- Лунева Р. А. Технология переработки продуктов животноводства. - Екатеринбург, УрГАУ, 2014. - 200 с.
- Сельское хозяйство: большой энциклопедический словарь. - М., 1998. - 656 с.
- Макарцев Н.Г. Технология производства и переработки животноводческой продукции. - Калуга: "Манускрипт", 2005. - 688 с.
- Серпова О. С. Опыт глубокой переработки продукции животноводства. - М., 2008. - 92 с.
- Линева А. Физиологические показатели нормы животных: Справочник. - М.: Аквариум ЛТД, К.: ФГУИППВ, 2003.
