Показатели содержания токсичных элементов в апиларниле, произведённом и переработанном в условиях Нахчыванской Автономной Республики
Журнал: Бюллетень науки и практики @bulletennauki
Рубрика: Сельскохозяйственные науки
Статья в выпуске: 10 т.12, 2026 года.
Бесплатный доступ
Определено содержание токсичных элементов (свинца, кадмия, мышьяка и ртути) в апиларниле — гомогенате трутневых личинок, произведённом и переработанном в условиях Нахчыванской Автономной Республики. В ходе исследования концентрации токсичных элементов в образцах апиларнила, полученных из пчеловодческих хозяйств, расположенных в различных местностях Нахчыванской Автономной Республики, определяли методом атомно-абсорбционной спектрометрии. Результаты показали, что в образцах апиларнила, собранных на пасеках, расположенных вблизи автомобильных магистралей, промышленных предприятий и мест накопления отходов, были обнаружены свинец и кадмий, однако их содержание не превышало допустимых международных нормативов безопасности. Следовые количества мышьяка и ртути также были выявлены. Полученные результаты свидетельствуют о том, что апиларнил, производимый и перерабатываемый в Нахчыванской Автономной Республике, является экологически безопасным и пригодным для употребления в пищу.
Короткий адрес: https://sciup.org/14139273
IDS: 14139273 | УДК: 638.15 | DOI: 10.33619/2414-2948/131/42
Indicators of Toxic Elements in Apilarnil Produced and Processed Under the Conditions of the Nakhchivan Autonomous Republic
This study determined the levels of toxic elements (lead, cadmium, arsenic, and mercury) in apilarnil—a homogenate of drone bee larvae — produced and processed under the conditions of the Nakhchivan Autonomous Republic. During the study, the concentrations of toxic elements in apilarnil samples obtained from apiaries located in different regions of the Nakhchivan Autonomous Republic were determined using atomic absorption spectrometry (AAS). The results showed that lead and cadmium were detected in apilarnil samples collected from apiaries situated near major highways, industrial enterprises, and waste disposal sites; however, their concentrations were below internationally accepted safety limits. Only trace amounts of arsenic and mercury were detected. These findings indicate that apilarnil produced and processed in the Nakhchivan Autonomous Republic is environmentally safe and suitable for human consumption.
