Полиэтиологичность возникновения неонатального гастроэнтерита у телят

Одной из главных задач, стоящих перед специалистами сельскохозяйственных предприятий различных форм собственности, является всемерное повышение продуктивности животноводства. В решении этой задачи большое значение имеет сохранение и правильное выращивание молодняка животных. Одной из причин, сдерживающих рост поголовья скота, является значительная заболеваемость и потери молодняка в первые дни жизни.

По литературным данным, падеж телят за последние три года составляет 9,211,6 % от числа народившихся, а в отдельных хозяйствах может достигать 23,6 % и более. Столь большой отход молодняка идет, главным образом, в постнатальный период от заболевания диареей [1, 3, 5]. Отечественными и зарубежными учеными раскрыты многие стороны этиологии и патогенеза этого заболевания, установлено влияние витаминной, минеральной и белковой недостаточности в период стельности коров и, в связи с этим, рождение гипотрофичных телят. Кроме того, учеными установлена роль микробного фактора в развитии данного заболевания [2, 4, 11].

В связи с этим изучение уровня свободных аминокислот в крови у коров, здоровых и больных диареей телят имеет весьма большое значение для более глубокого понимания данной патологии.

Целью работы стало, изучение влияния различных по питательности рационов на уровень аминокислот в крови и молозиве коров, а также на заболеваемость полученных от них телят диарейным синдромом.

При изучении данного заболевания перед нами были поставлены следующие задачи:

• 1.    Выявить влияние разного уровня кормления стельных коров на аминокислотный состав крови, молозива и заболеваемость телят диареей.

• 2.    Определить характер изменения количества свободных аминокислот крови у телят, родившихся от коров, содержащихся на различных кормовых рационах.

Материал и методы исследований. Работа выполнялась на кафедре «Болезни животных и ВСЭ» ФГБОУ ВО Саратовского государственного аграрного университета имени. Н.И. Вавилова, а также в АО ПЗ «Мелиоратор» и АО ПЗ «Трудовой» Марксовского района Саратовской области.

Для выполнения поставленной задачи были отобраны коровы чернопестрой, красно-пестрой и симментальской пород в возрасте 3-5 лет, живой массой 500550 кг. Были созданы две группы:

контрольная (здоровая) и подопытная (больные).

В процессе научных исследований изучались вопросы содержания, кормления коров и условия возникновения нарушения белкового и аминокислотного обмена у животных, а также определялось влияние недостаточного кормления на уровень аминокислот в крови, молозиве и воздействие этих факторов на заболеваемость диареей у телят.

Клиническая картина у здоровых и больных коров и телят оценивалась по общепринятой методике (регистрация больных животных, измерение температуры тела, подсчет количества дыхательных движений, частота пульса в минуту, а также проводились исследования по системам). Регистрация полученных клинических материалов от здоровых и больных животных заносилась в историю болезни.

Для определения рН рубцового содержимого и активности рубцовой микрофлоры были сформированы 2 группы по 10 коров (подопытная и контрольная), в феврале месяце, на стойловом содержании и в июне месяце, на летнем пастбище. Кроме того, были отобраны 2 группы телят по 10 голов от контрольной и подопытной групп коров.

Рубцовое содержимое у коров получали с помощью рото-желудочного зонда с оливой на конце и шприца Жанэ через 2-2,5 часа после кормления. Зонд вводили с помощью зевника через ротовую полость в пищевод. Уточнив, что зонд находится в пищеводе, медленно и осторожно продвигали его в рубец. В дальнейшем, убедившись, что зонд в рубце (по специфическому запаху содержимого рубца), с помощью шприца Жане отсасывали содержимое рубца не менее 50 мл.

У больных животных забор проб рубцового содержимого осуществлялся в зависимости от клинического состояния. Первое исследование проведено сразу после установления диагноза на заболевание, последующие в зависимости от рН рубцовой жидкости и симптоматики болезни. Подвижность инфузорий рубца определялась микроскопическим путем из свежей капли содержимого рубца при легком подогревании (39ﾟС) на столике Морозова. Активность рубцовой микрофлоры определялась по методу Дирксена и Хофрека по времени обесцвечивания метиленовой синьки в рубцовом содержимом. Кровь для общего и биохимического исследования получали из яремной вены до кормления и через 2,5-3 часа после кормления.

Величину рН определяли лабораторным рН-метром Аквилон-pH410 сразу после получения пробы. Перед измерением величины рН настраивали прибор по стандартным буферным растворам согласно инструкции. Перед каждым погружением электродов в контролируемый раствор электроды тщательно промывали дистиллированной водой и удаляли с них избыток воды фильтровальной бумагой. Величину рН по шкале прибора отсчитывали после того, как показания примут установившееся значение. Время установления показаний определяется буферными свойствами и температурой раствора.

Важным диагностическим показателем является изучение общего анализа крови. Автоматический подсчет количества форменных элементов крови, в том числе ретикулоцитов, проводили с помощью гематологического анализатора Sysmex-XT-2000i. Количество аминокислот в сыворотке крови, молозиве коров и в крови телят определяли методом жидкостной хроматографии Стайер с программным обеспечением, комплектом колонок и прибором для подготовки проб фирмы АО «Аквилон».

Полученный материал подвергали статистическому анализу с использованием стандартных вариационных рядов при помощи программы «Microsoft Excel 2016».

Результат исследований. В результате проведенной нами работы было обнаружено, что количество свободных аминокислот в крови телят, полученных от подопытных коров, был различным. Уровень суммы исследованных аминокислот крови телят подопытной группы сразу после рождения был выше, чем у телят контрольной группы. Разница статистически недостоверна (Р>0,05). Изменения наблюдаются и в содержании отдельных аминокислот. Уровень глицина, аланина, лейцин+изолейцина, валина, метионина, цистина, серина, треонина, аспарагиновой кислоты, лизина, аргинина, тирозина и триптофана у телят подопытной группы был больше в среднем на 16,2 % (Р>0,05-0,2), а фенилаланина и гистидина меньше на 5,7 % (Р > 0,3), чем у телят, полученных от коров контрольной группы. Разница статистически не достоверна. Количество глютаминовой кислоты у телят подопытных групп сразу после рождения находилось на сравнительно не одинаковом уровне.

Телята, полученные от коров подопытной группы, в первые три дня жизни, чаще после 1-3 кормления молозивом, заболевали диареей, а телята, полученные от коров контрольной группы, оставались здоровыми, и только три теленка из этой группы в возрасте 4-9 дней переболели диспепсией в легкой форме [6, 10].

У здоровых телят, полученных от коров подопытной группы, через три дня после рождения отмечалось снижение многих свободных аминокислот. Наиболее резкое снижение (на 28,6-50,4 %) происходило по глютаминовой кислоте, аланину, глицину, цистину, серину (Р<0,05-0,01). Содержание валина, метионина, треонина, лизина, фенилаланина, тирозина уменьшилось в среднем на 11,6 % (Р>0,05-0,4), а количество аспарагиновой кислоты, аргинина, триптофана, наоборот, увеличилось на 9,6 % (Р>0,01-0,3). Количество лейцин+изолейцина не изменилось.

На десятый день у телят подопытной группы снизилось количество глицина, аланина, цистина и серина в среднем на 45,8 % (Р<0,05-0,001), метионина, треонина, глютаминовой кислоты, тирозина и гистидина - на 8,1 % (Р>0,2-0,4). Количество аргинина осталось на одном уровне, а лейцин+изолейцина, валина, аспарагиновой кислоты и триптофана повысилось в среднем на 16,6 % (Р<0,05-0,01), лизина и фенилаланина - на 7,8 %

(Р>0,1-0,4). Уменьшение большинства свободных аминокислот в крови здоровых телят с возрастом, по-видимому, можно объяснить изменением уровня обменных процессов растущего организма.

У больных диареей телят картина крови резко изменилась. Если у телят подопытной группы (здоровые) через три дня после рождения количество большинства свободных аминокислот уменьшилось, то у телят контрольной группы (больные диареей) произошло их увеличение, и содержалось больше фенилаланина и тирозина в среднем на 40,1 % ( Р < 0,05), глицина, аланина, серина и треонина - на 27,1 % (Р>0,05-0,4), валина, лейцин+изолейцина, метионина, цистина, аспарагиновой и глютаминовой кислот, триптофана и гистидина - на 14,4 % (Р>0,05-0,3), а лизина и аргинина меньше на 11,6 % (Р>0,4-0,05), чем в крови телят подопытной группы.

Следует отметить, что, несмотря на видимые различия в концентрации отдельных аминокислот, во многих случаях статистически достоверная разница между группами отсутствовала. Это объясняется, по-видимому, тем, что концентрация аминокислот в крови телят контрольной группы была довольно значительна, причём в ней имелись колебания значений. Эти колебания, по нашему мнению, обусловлены интенсивностью заболевания животного. Общая концентрация свободных аминокислот в крови больных диареей телят (контрольная группа) через три дня после рождения оказалась выше их уровня в крови телят-аналогов на статистически достоверную величину. Эта тенденция более высокого содержания свободных аминокислот у телят, родившихся от коров контрольной группы, сохранилась и на 10-ый день их жизни, но проявлялась значительно слабее (Р>0,05).

Объяснить увеличение многих свободных аминокислот у больных телят сгущением крови нет оснований. У подопытных животных этой связи установить не удалось. Так, объем плазмы крови телят подопытной группы сразу после рождения составлял 57,7 %, через три дня - 60,8 %, а через 10 дней после рождения – 58,2 %. В крови же телят контрольной группы объем плазмы сразу после рождения составлял 58,8 %, через три дня – 61,4 %, а через 10 дней – 55,2 %. Очевидно, повышение концентрации свободных аминокислот у больных диареей телят связано с нарушением функции печени и почек по превращению аминокислот.

Кроме того, нами установлена зависимость содержания свободных аминокислот в крови новорожденных телят от уровня содержания их в цельной крови коров-матерей. Как выяснено в процессе исследований, количество свободных аминокислот в крови коров-матерей и телят соответственно имел низкий уровень. Коэффициент корреляции свободных аминокислот крови коров и телят подопытных групп равен 0,74±0,23 (t=3,2, где t критерий достоверности), в контрольной группе 0,86±0,18 (t=5,3). Из приведенных данных следует, что уровень свободных аминокислот в цельной крови телят зависит от величины этих показателей у коров-матерей. Это значит, по нашему мнению, что повышение или понижение свободных аминокислот в крови коров сопровождается повышением или понижением свободных аминокислот в крови у новорожденных телят. Снижение уровня свободных аминокислот крови новорожденных телят, по-видимому, оказывает влияние на содержание в ней белковых компонентов и, несомненно, белков иммунного значения, что отражается на устойчивости к неблагоприятным факторам внешней среды.

Уровень биологического синтеза и распада аминокислот определяется интенсивностью обмена веществ и зависит от физиологического состояния и уровня кормления животных. В крови коров, находившихся в стойловый период на менее полноценном кормовом рационе, отмечалось, как правило, пониженное содержание многих свободных аминокислот, по сравнению с коровами, находившимися на более полноценном кормовом рационе. Пониженное содержание аминокислот в крови коров, содержавшихся на менее полноценном рационе, свидетельствует о снижении аминосинтетических процессов в организме животных при стабилизации или некотором повышении процессов метаболизма.

Отмеченная гипоаминоацидемия у коров, содержащихся в стойловый период на менее полноценном кормовом рационе, а также установленное некоторыми авторами падение резервной щелочности и развивающееся ацидотическое состояние в организме животных, неблагоприятно отражается на развитии плода и составе молозива [7, 9]. Родившиеся от таких коров телята обладают малой устойчивостью к воздействию неблагоприятных факторов внешней среды. В частности, нарушение санитарно-гигиенических требований в уходе и кормлении способствуют размножению в пищеварительном тракте телят условно-патогенной микрофлоры, которая при недостаточности иммунобиологической активности организма телёнка проявляет свои токсические свойства и приводит к заболеванию диареей.

Уровень свободных аминокислот в крови коров оказывает влияние на аминокислотный состав молозива. Молозиво первого удоя с наличием большого количества аминокислот в определённой пропорции имеет важное значение в кормлении и создании пассивного иммунитета в первые дни жизни телят. В последующих удоях молозиво по аминокислотному составу значительно изменяется. В течение первых трёх суток лактации содержание аминокислот в молозиве снижается в 2-3 раза. Молозиво от коров, имеющих в крови низкое содержание свободных аминокислот, отличается меньшим содержанием общего белка и аминокислот. У коров с более высоким содержанием в крови свободных аминокислот молозиво, как правило, имело больше общего белка и аминокислот. Аминокислотный состав молозива и крови новорождённых телят находится в прямой зависимости от уровня содержания их в крови коров - матерей.

В крови телят, полученных от коров, содержавшихся в стойловый период на менее полноценном кормовом рационе, уровень свободных аминокислот был ниже, чем в крови телят, полученных от коров, содержащихся на более полноценном рационе. Мы полагаем, что пониженное содержание свободных аминокислот в крови ведёт к уменьшению выработки пищеварительных ферментов и создаёт условия меньшей сопротивляемости организма к условно-патогенной микрофлоре. Телята, полученные от коров с низким уровнем аминокислот в крови и молозиве, заболевают диареей.

Содержание свободных аминокислот в крови здоровых телят с возрастом снижается. Заболевание же телят в первые сутки после рождения диареей значительно влияет на аминокислотный состав крови, и, как правило, сопровождается расстройством аминокислотного обмена. Оно проявляется резким увеличением многих свободных аминокислот в крови. Это явление, по-видимому, связано с нарушением дезаминирующей и переаминирующей функции печени, а также с реабсорбционной способностью эпителия канальцев почек. При этом извращаются ферментативные процессы в желудочнокишечном тракте, и усиливается гниение и брожение кормовых масс, сопровождающееся образованием большого количества ядовитых биологически активных веществ. Эти вещества, всасываясь в организм, в первую очередь поступают в печень, что ведёт к изменению обменных функций. В результате накапливаются вредные продукты метаболизма белка, «просачивающиеся» из печени в кровь и далее во все органы и ткани, что, по-видимому, ведёт к нарушению сложного нервно-гуморального механизма, регулирующего обмен веществ.

Значительное повышение содержания в цельной крови цистина, гистидина, аспарагиновой кислоты, серина, глицина, глютаминовой кислоты, треонина, аланина, тирозина, метионина, валина, фенилаланина и лейцин+изолейцина, как показали наши исследования, связано с введением в рацион протеина и легкоусвояемых углеводов при соблюдении сахаро-протеинового отношения.

Успех лечения диареи новорожденных телят зависит от осуществления комплекса лечебнопрофилактических мероприятий, а именно создание полноценного кормления стельных коров особенно в первый и второй сухостойный период, организации диетического кормления телят, подавление жизнедеятельности условно-патогенной микрофлоры в желудочно-кишечном тракте, ликвидация обезвоживания организма, снятие интоксикации и ацидоза, применение общеукрепляющих средств.

Заключение. Уровень кормления стельных коров в стойловый период оказывает существенное влияние на аминокислотный состав крови и молозива коров, общее состояние новорождённых телят, их рост, развитие и сопротивляемость к заболеванию диареей:

• а)    при полноценном и разнообразном кормлении коров содержание лизина, аспарагиновой кислоты, серина, глицина, глютаминовой кислоты, аланина, триптофана, метионина, валина, фенилаланина и лейцин +изолейцина в течение стойлового содержания существенно не изменяется, в то время как количество треонина, цистин+цистеина, аргинина, гистидина и тирозина уменьшается на статистически достоверную величину.

• б)    при менее полноценном и однообразном кормлении (ниже нормы кормовых единиц на 8,2 %, переваримого протеина на 44,2 %, кальция на 15,5 % и фосфора на 50,9 %) отмечается значительное снижение лизина, серина, аланина, триптофана, метионина, валина, фенилаланина, лейцин+изолейцина, треонина, цистин+цистеина, аргинина, гистидина и тирозина, а количество глицина, аспарагиновой и глютаминовой кислоты уменьшается на статистически недостоверную величину.

Содержание свободных аминокислот в цельной крови подтверждено закономерными изменениями, связанными с периодом беременности и отёла.

• а)    у коров, находившихся в стойловый период на более полноценном кормовом рационе, содержание свободных аминокислот в крови ниже за месяц до отёла в среднем на 6,8 % и сразу после отёла на 11,1 %, чем в крови у коров за 5-7 месяцев до отёла.

• б)    у коров, находившихся в стойловый период на менее полноценном кормовом рационе, содержание свободных аминокислот в крови ниже за месяц до отёла в среднем на 18,4 % и сразу после отёла на 30 %, чем в крови у коров за 5-7 месяцев до отёла. Содержание свободных аминокислот в крови коров хозяйства «благополучного» по диарее выше, чем в крови коров хозяйства «неблагополучного» по заболеванию.

• 3.    Телята, родившиеся от коров с высоким содержанием свободных аминокислот в крови и аминокислот в молозиве, имеют более высокий уровень этих показателей в крови по сравнению с телятами, родившимися от коров с низким содержанием этих показателей. Телята с гипоаминоацидемией обладают меньшей устойчивостью и чаще заболевают диареей в первые дни жизни.

• 4.    Кровь новорождённых телят до первого кормления молозивом отличается высоким содержанием свободных аминокислот, и у здоровых телят происходит снижение их уровня с возрастом. При заболевании телят диареей наступает нарушение обмена аминокислот.

степ. канд. вет. наук. – Казань, 2001. – С. 1219.

Установлено влияние недостаточного кормления на уровень аминокислот в крови и молозиве и воздействие этих факторов на заболеваемость диареей у телят.

При менее полноценном и однообразном кормлении (ниже нормы кормовых единиц на 8,2 %, переваримого протеина на 44,2 %, кальция на 15,5 % и фосфора на 50,9 %) отмечается значительное снижение лизина, серина, аланина, триптофана, метионина, валина, фенилаланина, лейцин+изолейцина, треонина, цистин+цистеина, аргинина, гистидина и тирозина, а количество глицина, аспарагиновой и глютаминовой кислоты уменьшается на статистически недостоверную величину.

У коров, находившихся в стойловый период на более полноценном кормовом рационе, содержание свободных аминокислот в крови ниже за месяц до отёла в среднем на 6,8 % и сразу после отёла на 11,1 %, чем в крови у коров за 5-7 месяцев до отёла.

У животных, находившихся в стойловый период на менее полноценном кормовом рационе, содержание свободных аминокислот в крови ниже за месяц до отёла в среднем на 18,4 % и сразу после отёла на 30 %, чем в крови у коров за 5-7 месяцев до отёла. Содержание свободных аминокислот в крови коров хозяйства «благополучного» по диарее выше, чем в крови коров хозяйства «неблагополучного» по заболеванию.