Последние достижения в области распылительной сушки

В данной статье представлен краткий обзор принципа работы и устройства аппарата распылительной сушки, включающий обзор доступных распылительных устройств и конфигураций сушильных камер, рассмотрены модификации в области процесса распылительной сушки. Целью обзора является освещение современных тенденций развития распылительной сушки в различных отраслях промышленности, исследование аппаратов распылительных сушилок лабораторного и промышленного масштабов, имеющих практическое применение, а также проблемы и перспективы будущих исследований. Распылительная сушка является хорошо известным технологическим процессом производства частиц, который заключается в диспергировании жидкотекучего материала в поток теплоносителя и последующем формировании частиц в результате интенсивного тепло- массообмена. В настоящее время распылительная сушка широко применяется в различных отраслях промышленности, включая пищевую, химическую и фармацевтическую промышленности. Хотя история этого метода сушки берет свое начало более ста пятидесяти лет назад, распылительная сушка по-прежнему остается объектом исследований и инноваций, поскольку существует спрос на новые конструкторские и технологические решения для снижения энергозатрат, улучшения технологического процесса, инженерии частиц (конструирования частиц с заданными характеристиками) и снижения воздействия на окружающую среду.