Потенциал молочного скотоводства Вологодской области в рамках возможности обеспечения населения Арктической зоны России продовольствием

Автор: Анищенко Алеся Николаевна

Рубрика: Социально-экономические проблемы сельскохозяйственных территорий

Статья в выпуске: 1 т.1, 2018 года.

Бесплатный доступ

В статье автором предпринята попытка научного обоснования гипотезы о том, что субъекты Европейского Севера России (особенно Вологодская область) обладают значительным потенциалом сельхозпроизводства, в частности молочного скотоводства, реализация которого стратегически важна в сложившихся политических и экономических условиях для обеспечения населения Арктической зоны продовольствием. Анализ сельского хозяйства субъектов Европейского Севера, а также Арктической зоны России позволил доказать, что ввиду сложных природно-климатических условий хозяйствования, неразвитого, точечного характера сельхозпроизводства, низкого уровня его государственной поддержки, отсутствия устойчивых связей с ареалами производства продуктов питания, завозимых в арктические регионы, а также очагового характера расселения и сезонной доставки продовольствия в глубинные районы Арктики в настоящее время остро стоит проблема обеспечения населения продовольствием. Целью данной статьи является исследование потенциала молочного скотоводства Вологодской области в контексте определения возможности обеспечения населения Арктической зоны России продовольствием. Автором обосновано, что одним из путей решения рассматриваемой проблемы является увеличение объемов сельхозпроизводства на близлежащей территории - территории Европейского Севера. При этом приоритетная роль должна быть отведена Вологодской области, являющейся самой южной территорией Европейского Севера с развитой транспортной сетью (автомобильной, железнодорожной, авиационной, водной), производящей порядка 50% общего объема сельхозпродукции рассматриваемого региона и обладающей значительным ресурсным сельскохозяйственным потенциалом. Проведенный анализ потенциала животноводства, в частности молочного скотоводства, в Вологодской области в 1990-2016 гг. позволил сделать вывод о том, что в целом регион располагает значительным потенциалом и резервами развития молочного скотоводства, реализация которых может обеспечить не только рост производства молока и молочной продукции в регионе, но и обеспечить население Арктики продовольствием. Однако для этого требуется разработка комплекса мероприятий, инструментов для активизации имеющегося потенциала, а также существенная трансформация аграрной политики государства, что найдет отражение в дальнейших исследованиях в рамках данной проблематики. Использовались общенаучные методы исследования (абстрактно-логический, системный подходы, метод обобщения, экономико-статистический, монографический, социологический и др.), статистические (группировки, выборки, сравнения и обобщения), а также графические и табличные приемы визуализации данных.

Еще

Молочное скотоводство, потенциал, продовольствие, обеспечение, арктика

Короткий адрес: https://sciup.org/147225565

IDR: 147225565 | DOI: 10.15838/alt/2018.1.1.5

Текст научной статьи Потенциал молочного скотоводства Вологодской области в рамках возможности обеспечения населения Арктической зоны России продовольствием

Рассчитано по: Единая межведомственная информационно-статистическая система (ЕМИСС). URL:

объема производства сельхозпродукции в 1991–2016 гг. субъектов Европейского Севера (табл. 2), отдельные регионы имеют значительный потенциал развития отрасли, реализация которого позволит обеспечить население Арктики продовольствием.

Полагаем, что приоритетная роль в обеспечении населения Арктики продовольствием должна быть отведена Вологодской области, являющейся самой южной территорией Европейского Севера с развитой транспортной сетью (автомобильной, железнодорожной, авиационной, водной), производящей порядка 50% общего объема сельхозпродукции рассматриваемого региона и обладающей значительным ресурсным сельскохозяйственным потенциалом [17–19]. При этом удельный вес области в посевной площади сельскохозяйственных культур среди всех субъектов Европейского Севера в 2016 году составлял 69%, в поголовье крупного рогатого скота – 59%, свиней – 53%, производстве молока – 63%, скота и птицы – 36%, в валовом сборе зерновых – более 90%.

В целом в отрасли животноводства, в т. ч. молочного скотоводства, Вологодской области происходит интенсификация. В 2016 году во всех категориях хозяйств было произведено 489,3 тыс. тонн молока, что на 19,7 тыс. тонн, или на 4,2%, больше, чем в 2014 году, но на 13,6% ниже уровня 1990 года (рис. 2). Являясь одним из крупнейших регионов молочного животноводства

Рис. 2. Валовый объем производства молока в Вологодской области (хозяйства всех категорий), тыс. тонн

Источник: официальные статистические данные сайта Единой межведомственной информационно-статистической системы (ЕМИСС). URL:

Рис. 3. Продуктивность коров в Вологодской области (хозяйства всех категорий), кг молока на одну корову в год

Источник: официальные статистические данные сайта Единой межведомственной информационно-статистической системы (ЕМИСС). URL: в России в 2016 году по валовому объему производства молока, область занимает второе место в СЗФО (более 26% объемов округа) и 25 место в Российской Федерации, по продуктивности коров – 6 и 4 места, соответственно.

Рост объема производства молока за последние 16 лет обусловлен качественными изменениями породного состава стада (селекционно-племенная работа, сокращение малопродуктивного поголовья и др.), улучшением качества кормовой базы и увеличением продуктивности скота. Надой молока на одну корову за 2000–2016 гг. увеличился в 2,2 раза и в 2016 году составил 6668 кг (рис. 3).

В последнее время наметились положительные тенденции в изменении численности поголовья крупного рогатого скота (далее – КРС), в т. ч. и коров. В 2014 году в результате выделения из средств об-

ластного бюджета субсидий на прирост поголовья скота удалось приостановить спад численности. К 2016 году поголовье КРС составило 166 тыс. голов, в т. ч. коров – 75,7 тыс. голов (табл. 3).

Рост объемов производства сельскохозяйственной продукции (сырья) в Вологодской области в 2016 году положительно отразился на деятельности предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности. Так, за 2016 год было отгружено товаров собственного производства на 40 млрд руб. (выше уровня 2009 года на 12,8%), индекс производства пищевых продуктов составил 100,9% к уровню 2015 года (табл. 4). Увеличились объемы производства сливочного масла на 22% к уровню 2015 года, творога – на 7%, кисломолочной продукции – на 4,5%, изделий мясных и мясных полуфабрикатов – на 53 и 16%, соответственно, и др.

Таблица 3. Потенциал реализации молочного животноводства в Вологодской области, хозяйства всех категорий

Показатель	Год											2016 год к 2015 году, %	2016 год к 1990 году, %
Показатель	1990	1995	2000	2005	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2016 год к 2015 году, %	2016 год к 1990 году, %
Посевная площадь сельскохозяйственных культур (всего), тыс. га	815,1	757,3	702,3	569,9	451,8	445,9	428,8	395,2	376,5	372,4	373,1	100,2	45,8
в т. ч. кормовые культуры	468,5	468,1	477,9	387,9	285,9	283,8	282,7	261,0	244,8	229,2	228,9	99,9	48,9
Урожайность зерновых культур с убранной площади, ц/га	12,2	11,0	13,0	14,8	11,5	18,6	18,6	15,7	22,1	22,0	19,8	90,0	162,3
Заготовлено кормов в расчете на 1 усл. голову, ц.к.е.	15,6	11,2	16,5	20,0	19,9	20,4	22,7	22,6	н. д.	н. д.	н. д.	–	–
Поголовье крупного рогатого скота, тыс. голов	542,4	438,9	317,0	233,1	197,0	184,9	179,0	166,7	162,6	163,7	166,0	101,4	30,6
в т. ч. коров	206,9	201,1	150,4	109,2	90,9	86,6	83,0	76,2	76,1	75,8	75,7	99,9	36,6
Надой молока на одну корову, кг	2736	2100	2975	4219	4890	5129	5525	5521	6025	6409	6668	104,0	243,7
Среднесуточный привес крупного рогатого скота, г	361	319	394	507	551	584	575	565	600	636	664	104,4	183,9

Таблица 4. Индекс физического объема производства продукции в Вологодской области, % к предыдущему году

	Год
	2005	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016
Производство пищевых продуктов, включая напитки (всего), в т. ч.	103,5	106,5	100,0	99,7	99,3	103,1	102,8	100,9
производство мяса и мясопродуктов	99,4	105,2	96,8	91,7	86,4	85,4	91,0	96,6
производство молочных продуктов	98,6	106,4	100,1	108,0	100,5	107,2	108,5	114,0
переработка и консервирование рыбопродуктов	167,7	92,0	96,4	99,6	111,5	91,4	139,5	94,7
мукомольно-крупяная промышленность	110,1	98,9	87,6	68,0	76,4	93,5	87,0	109,6
производство готовых кормов для животных	151,9	94,1	101,8	86,5	80,2	93,0	67,7	109,8
переработка и консервирование картофеля, фруктов и овощей	93,8	187,4	154,9	104,4	119,5	105,4	89,7	52,1
производство прочих пищевых продуктов	108,4	106,7	98,0	97,4	94,9	105,5	100,7	96,0
производство напитков	91,3	105,7	74,5	114,4	133,9	122,7	129,5	119,7

Источник: Агропромышленный комплекс и потребительский рынок Вологодской области: аналитический сборник // Департамент сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Вологодской области. Вологда, 2017. 72 с.

Таблица 5. Производство сельскохозяйственной продукции на душу населения, кг в год

Вид продукции	Территория	Год								2016 год к 2009 году, %
Вид продукции	Территория	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2016 год к 2009 году, %
Молоко	Россия	230	223	221	222	213	211	210	210	91,3
Молоко	Вологодская область	383	368	372	386	360	373	395	396	103,4
Мясо	Россия	47	50	53	56	60	62	65	67	142,6
Мясо	Вологодская область	41	42	41	36	32	28	28	32	78,0
Яйца (шт.)	Россия	278	284	288	294	288	287	291	297	106,8
Яйца (шт.)	Вологодская область	473	488	501	577	494	395	398	474	100,2
Овощи	Россия	94	85	103	102	102	106	110	111	118,1
Овощи	Вологодская область	44	43	51	50	51	46	51	56	127,3
Картофель	Россия	219	148	229	206	210	216	230	212	96,8
Картофель	Вологодская область	194	144	222	194	200	188	197	217	111,9

Источник: официальные статистические данные Единой межведомственной информационно-статистической системы (ЕМИСС). URL:

Таблица 6. Ресурсы и использование основных групп продуктов питания в регионе

Год 2016 г. к 2009 г., % 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 Молоко и молокопродукты, тыс. тонн Ресурсы, всего 582,3 539,3 507,1 536,9 524,9 531,7 519,9 531,8 91,3 Использование, всего 574,1 528,5 489,7 526,9 517,5 519,9 505,1 521,9 90,9 Мясо и мясопродукты, тыс. тонн Ресурсы, всего 87,1 91,2 96,3 96,1 96,3 92,5 94,1 95,0 109,1 Использование, всего 83,5 86,7 91,6 92,1 92,7 89,5 90,9 92,0 110,2 Яйца, млн шт. Ресурсы, всего 721,1 732,2 761,2 823,9 723,1 620,6 627,9 739,6 102,6 Использование 712,2 715,8 750,6 813,3 712,0 612,9 618,5 729,4 102,4 Картофель, тыс. тонн Ресурсы, всего 458,5 419,0 480,3 496,9 481,5 461,8 458,5 486,0 106,0 Использование, всего 215,4 207,1 224,7 264,3 255,2 250,6 245,3 255,4 118,6 Овощи и бахчевые, тыс. тонн Ресурсы, всего 227,9 211,7 218,2 219,5 218,7 213,0 213,2 228,8 100,4 Использование, всего 130,6 127,4 129,7 133,7 132,4 126,7 127,6 139,8 107,0 Фрукты, тыс. тонн Ресурсы, всего 74,1 82,3 86,2 89,1 92,5 100,8 90,0 100,3 135,4 Использование, всего 70,9 80,2 83,9 86,1 89,3 97,3 87,0 96,1 135,5 Источник: официальные статистические данные Территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Вологодской области. URL: ru/statistics/enterprises/agriculture

Список литературы Потенциал молочного скотоводства Вологодской области в рамках возможности обеспечения населения Арктической зоны России продовольствием

Истомин А.В., Павлов К.В., Селин В.С. Устойчивое развитие арктической зоны как условие эффективного функционирования российской экономики // Национальные интересы: приоритеты и безопасность. 2008. № 7. С. 4-13.
Российская Арктика в XXI веке: природные условия и риски освоения. URL: https://arctic.gov.ru/FilePreview/ee9c692c-ba60-e511-80bf-e14c6e493e30?nodeId=4370391e-a84c-e511-825f-10604b797c23
Юшкин Н.П. Арктика в стратегии реализации топливно-энергетических перспектив. Энергетика России: проблемы и перспективы // Труды научной сессии РАН: Общее собрание 19-21 декабря 2005 г.; под ред. Фортова В.Е., Леонова Ю.Г. М.: Наука, 2006. С. 254-259.
Иванов В.А., Лаженцев В.Н., Терентьев В.В. Агроэкономические исследования на Европейском Севере России // Экономика региона. 2009. № 2. С. 22-32.
Иванов В.А., Лаженцев В.Н., Микушева Т.Ю. Аграрный сектор Севера России в условиях присоединения к ВТО // Экономика региона. 2013. № 3 (35). С. 222-233.

Статья научная