Потенциал продуктивности и перспективы производства масличных культур рода Brassica на юге России..
Автор: Горлов С.Л., Кривошлыков К.М.
Статья в выпуске: 1 (136), 2007 года.
Бесплатный доступ
Короткий адрес: https://sciup.org/142150800
IDR: 142150800
Текст статьи Потенциал продуктивности и перспективы производства масличных культур рода Brassica на юге России..
Рынок растительного масла Российской Федерации в настоящее время характеризуется значительным ростом ресурсов масложировой продукции внутреннего производства за счет увеличения перерабатывающих мощностей, площадей посева и урожайности масличных культур. Основные объемы производства масличного сырья сосредоточены в ЮФО, на долю которого приходится около 40 % совокупного объема производства и где возделывается практически весь ассортимент масличных культур.
На юге России собирается и перерабатывается большая часть урожая подсолнечника, доля которого до последнего времени составляла не менее 85 % от произведенного в РФ масличного сырья. Здесь наблюдается интенсивный рост числа переработчиков сырья, увеличение их мощностей, объемов производства и переработки семян.
В структуре посевных площадей под масличными культурами и в валовом производстве масличного сырья на долю капустных (крестоцветных) культур в РФ до 2006 г. приходилось не более 5-6 %, или 260350 тыс. га и 250-340 тыс. тонн соответственно. Исторически сложившаяся на рынке масличного сырья монополия подсолнечника на фоне экстенсивного роста его площадей и увеличивающейся год от года урожайности семян не способствовала формированию конкурентного спроса на масличные капустные культуры, делая их производст-
Доля Южного федерального округа РФ в валовом производстве масличного сырья в 2005 году
□ РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ □ ЮЖНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ
во низкорентабельным и не стимулируя интереса со стороны сельхозтоваропроизводителей. Расту-щий в настоящее время интерес к масличным культурам, обусловленный увеличением производства и потребления биотоплива в мире, способен привести к значительному изменению структуры посевных площадей в России (табл. 1).
Таблица 1 – Динамика площадей и урожайности основных масличных культур в РФ и ЮФО
Территория |
Год |
Подсолнечник |
Соя |
Рапс* |
|||
площадь, тыс. га |
урожай- ность, т/га |
площадь, тыс. га |
урожай- ность, т/га |
площадь, тыс. га |
урожай- ность, т/га |
||
Российская Федерация |
2004 |
4848 |
0,99 |
571 |
0,97 |
355 |
0,94 |
2005 |
5546 |
1,16 |
720 |
0,93 |
351 |
1,04 |
|
2006 |
6100 |
1,18 |
849 |
0,91 |
628 |
0,97 |
|
2004 |
2411 |
1,21 |
125 |
1,65 |
162 |
1,03 |
|
ЮФО |
2005 |
2810 |
1,41 |
198 |
1,32 |
154 |
0,97 |
2006 |
3011 |
1,42 |
241 |
1,14 |
173 |
1,09 |
* рапс, горчица, сурепица
Основным резервом существенного наращивания объемов производства масла, а также кормового белка в РФ могут стать масличные капустные культуры, среди которых основная роль отводится традиционно возделываемому рапсу как озимому, так и яровому (Brassica napus L.), горчице (Brassica juncea L.), и, кроме то- го, сурепице (Brassica campestris L.), имеющей яровую и озимую формы.
Доминирующей культурой среди масличных Brassica в настоящее время и в обозримом будущем в РФ является рапс (Brassica napus). Последовательное увеличение валовых сборов маслосемян рапса, наметившееся в последнее 5-летие, обусловлено расширением посевных площадей под культурой и ростом ее урожайности. Высокий спрос на масличное сырье как на внутреннем, так и на международном рынках, стимулирование его производства со стороны производителей биодизельного топлива, а также необходимость диверсификации растениеводческой отрасли сельского хозяйства предопределяют возможность и необходимость увеличения площадей под рапсом в России в среднесрочной перспективе до 2,0-2,5 млн. га, а в дальнейшем до 5,0-7,0 млн. га и более. Биологические особенности рапса позволяют выращивать его в широком диапазоне почвенно-климатических условий, что применительно к российским условиям означает – почти во всех земледельческих регионах страны, чего нельзя сказать о подсолнечнике и сое. Если почвенноклиматические и агроэкологические условия РФ в достаточной степени способны обеспечить реализацию перспективных планов развития производства масличного рапса, то социальноэкономические и материальнотехнические факторы, определяющие состояние аграрного сектора экономики обусловливают наличие значительной разницы между потенциальной и реальной урожайностью зарегистрирован ных сортов масличных крестоцветных культур.
Абсолютным лидером по урожайности семян среди прочих масличных крестоцветных культур является рапс озимый. Ареал его возделывания в настоящее время ограничен южными регионами России и Калининградской областью, однако эта культура, обладающая значительным потен- циалом продуктивности, имеет не меньший потенциал расширения посевных площадей не только внутри указанных территорий, но и за их пределами. Одним из главных препятствий для роста посевных площадей и урожайности озимого рапса на территории ЮФО является то обстоятельство, что самый засушливый период в году приходится на момент подготовки почвы, посев и начальный этап роста, развития и формирования потенциала будущего урожая культуры (табл. 2).
Таблица 2 – Динамика площадей и урожайности основных масличных культур рода Brassica в РФ и ЮФО
Территория |
Год |
Рапс озимый |
Рапс яровой |
Горчица сарептская |
|||
площадь, тыс. га |
урожай- ность, т/га |
площадь, тыс. га |
урожай- ность, т/га |
площадь, тыс. га |
урожайность, т/га |
||
2004 |
88 |
1,78 |
163 |
0,84 |
103 |
0,59 |
|
Российская |
2005 |
83 |
1,77 |
166 |
1,10 |
108 |
0,65 |
Федерация |
2006 |
80 |
1,60 |
458 |
1,07 |
91 |
0,76 |
2004 |
72 |
1,66 |
4 |
0,93 |
86 |
0,62 |
|
ЮФО |
2005 |
58 |
1,55 |
3 |
0,65 |
92 |
0,65 |
2006 |
70 |
1,65 |
29 |
1,01 |
74 |
0,79 |
В конце лета, когда запасы влаги в верхнем слое почвы после уборки предшественника и последующих обработок ничтожны или практически отсутствуют, на фоне высоких температур и низкой относительной влажности воздуха создается ситуация традиционной зависимости площадей посева озимого рапса в регионе от количества и своевременности выпадения осадков.
Тем не менее, действие неблагоприятных для возделывания рапса погодных условий в значительной степени можно нивелировать посредством строгого соблюдения основных технологических приемов с использованием современных почвообрабатывающих и посевных машин.
Рапс яровой наилучшим образом адаптирован к возделыванию в регионах с высокой относительной влажностью воздуха и достаточным количеством осадков, с умеренными температурами в пе- риод вегетации, особенно весной и в начале лета, когда проходит фаза вегетативного развития растений. Нельзя не учитывать его низкую устойчивость к засухе. Применительно к климатическим условиям юга России это означает, что яровой рапс в основном следует рассматривать как страховую культуру на случай гибели культур озимых. Принимая во внимание тот факт, что рапс является культурой длинного дня, рассчитывать на получение урожайности семян не менее 1,5 т/га можно только при использовании ранних сроков посева (2-3 декады марта). В этом случае растения могут наиболее эффективно использовать зимние запасы почвенной влаги и по возможности избежать воздействия экстремально высоких температур в период вегетации.
Горчица сарептская возделывается, главным образом, в южных засушливых регионах страны – Волгоградской, Ростовской областях и Ставропольском крае, в местах, где среднегодовое количество осадков, как правило, не превышает 280-400 мм. Здесь сосредоточено около 90 % всех посевных площадей этой культуры в РФ.
Средняя урожайность семян горчицы с учетом крайне низкой влагообеспеченности территорий ее возделывания не превышает в среднем 0,6-0,7 т/га при потенциальной урожайности современных сортов 2,0-2,4 т/га.
Основными достоинствами горчицы в сравнении с рапсом являются исключительно высокие темпы роста и развития растений в начальный период вегетации, жаро- и засухоустойчивость, устойчивость к растрескиванию стручков и поражению болезнями.
Основным регионом–продуцентом горчицы в ЮФО РФ является Волгоградская область и прилегающие к ней районы Ставропольского края и Ростовской области, что обусловлено спецификой природно-климатических особенностей данной территории и наличием ориентированных на данный тип масличного сырья перерабатывающих предприятий (табл. 3).
Рапс как озимый, так и яровой, в силу своих биологических особенностей не получил до настоящего времени распространения в Волгоградской и Ростовской областях, и перспективы его выращивания в зонах традиционного возделывания горчицы остаются неясными.
Аналогичная ситуация, касающаяся перспектив производства ярового рапса, наблюдается в целом по ЮФО.
Регионы с жесткими гидротермическими условиями не пригодны для возделывания ярового рапса. На территориях с достаточным или даже неустойчивым режимом увлажнения альтернативы озимому рапсу среди прочих масличных капустных культур не существует, что отчетливо видно на примере Краснодарского края и республики Адыгея.
Широкое разнообразие агроклиматических зон, существующих на территории Ставропольского края, предопределяет возможность выращивания горчицы в засушливых и крайне засушливых районах и рапса озимого в районах с неустойчивым, достаточным и избыточным увлажнением. Рапс озимый является на данный момент второй по значимости масличной культурой на Ставрополье после подсолнечника, но превосходящей его по
Таблица 3 – Динамика площадей и урожайности основных масличных культур рода Brassica в основных регионах-продуцентах ЮФО РФ
Территория |
Год |
Рапс озимый |
Рапс яровой |
Горчица сарепт-ская |
|||
площадь, тыс. га |
урожай- ность, т/га |
площадь, тыс. га |
урожайность, т/га |
площадь, тыс. га |
урожайность, т/га |
||
Республика |
2004 |
9,4 |
1,56 |
0 |
0 |
||
2005 |
3,3 |
1,48 |
0 |
0 |
|||
Адыгея |
2006 |
5,3 |
1,60 |
0 |
- |
0 |
- |
Краснодарский край |
2004 |
18,2 |
1,74 |
1,3 |
1,20 |
0,5 |
0,66 |
2005 |
10,7 |
1,63 |
1,2 |
0,57 |
2,2 |
0,78 |
|
2006 |
17,6 |
1,75 |
4,8 |
1,27 |
0,7 |
1,02 |
|
Ставропольский край |
2004 |
35,7 |
1,76 |
0,2 |
0,90 |
21,7 |
0,84 |
2005 |
38,1 |
1,62 |
1,0 |
1,12 |
17,7 |
0,61 |
|
2006 |
39,2 |
1,65 |
6,4 |
1,18 |
12,2 |
0,85 |
|
Волгоградская область |
2004 |
0 |
0,9 |
0,77 |
38,0 |
0,55 |
|
2005 2006 |
0 0,4 |
-1,50 |
0 10,2 |
-0,73 |
45,1 44,3 |
0,68 0,78 |
|
Ростовская область |
2004 2005 |
0,5 0,1 |
1,35 1,10 |
0 0 |
0,37 - |
12,2 21,0 |
0,57 0,66 |
2006 |
0,3 |
1,50 |
4,7 |
0,87 |
12,6 |
0,78 |
средней урожайности семян.
Ставропольский край является одним из лидеров по производству масличного сырья не только в ЮФО, но и в России, при этом перспективы дальнейшего увеличения объемов производства масличных капустных культур в этом регионе наиболее благоприятны.
Таблица 4 – Результаты производственного испытания масличных культур рода Brassica во ВНИИМК г. Краснодар
Показатель |
Год |
Рапс |
Горчица сарептская |
Горчица белая |
Сурепица |
|||
озимый |
яровой |
озимая |
яровая |
озимая |
яровая |
|||
Урожайность |
2004 |
3,05 |
2,10 |
3,01 |
2,10 |
1,12 |
1,71 |
1,20 |
2005 |
3,11 |
1,72 |
2,64 |
1,45 |
1,05 |
2,07 |
1,15 |
|
семян, т/га |
2006 |
3,10 |
2,28 |
2,20 |
1,28 |
1,23 |
2,20 |
1,18 |
Масличность |
2004 |
49,2 |
47,3 |
45,5 |
45,0 |
29,4 |
46,4 |
45,7 |
2005 |
47,0 |
47,5 |
43,3 |
43,8 |
28,4 |
45,7 |
47,8 |
|
семян, % |
2006 |
45,4 |
45,5 |
42,1 |
44,2 |
29,8 |
45,9 |
44,2 |
В целом данные таблиц 2 и 3 не оставляют сомнения в высоких потенциальных возможностях увеличения посевных площадей и урожайности масличных Brassica вслед за ростом материальнотехнической оснащенности сельскохозяйственных предприятий и соответствующим совершенствованием культуры земледелия. О далеко неполном использовании потенциала зарегистрированных в Государственном реестре селек- ционных достижений, допущенных к использованию на территории ЮФО, свидетельствуют результаты производственных испытаний, проводимых во Всероссийском НИИ масличных культур им. В.С. Пустовойта (ВНИИМК) (табл. 4).
По объему и результативности селекционной работы с масличными капустными культурами ВНИИМК является одним из лидеров среди научных учреждений России.
В Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию в 2006 г., включены 36 сортов масличных крестоцветных культур селекции ВНИИМК, из них: 5 сортов озимого рапса, 10 – ярового рапса, 10 сортов – яровой и 2
озимой горчицы сарептской, 2 сорта горчицы белой, 5 сортов яровой и 2 озимой сурепицы.
Современные селекционные достижения ВНИИМК характеризуются отсутствием эруковой кислоты в масле семян рапса, горчицы и сурепицы. Содержание глюкозинолатов в семенах зарегистрированных сортов рапса и сурепицы не превышает 1520 мкмоль/г, содержание масла в семенах сортов озимых и яровых культур достигает 44-49 %. Сорта озимых и яровых форм горчицы сарептской и сурепицы характе- ризуются желтой окраской семенной оболочки.
Во ВНИИМК разработаны сортовые и зональные технологии возделывания капустных культур, позволяющие максимально реализовать биологический потенциал продуктивности сортов в конкретных почвенно-климатических условиях.
В южном регионе РФ, преимущественно в Краснодарском и Ставропольском краях, на экспериментальных и семеноводческих участках, а также в производственных условиях, где технология возделывания соблюдается в достаточной степени, озимый рапс ежегодно дает гарантированные урожаи семян 3,0 т/га и более. При этом масличность семян достигает в среднем 47-49 %.
Сорта ярового рапса, горчицы и сурепицы селекции ВНИИМК не только наилучшим образом приспособлены к возделыванию на Северном Кавказе, но и могут с успехом выращиваться на всей территории европейской части РФ, а также в Западно-Сибирском регионе.