Повышение эффективности производства консервированных кормов

В хозяйстве технология содержания предусматривает летне-пастбищный и зимне-стойловый период. В зимний период используют следующие виды кормов: сено вико-овсяное, сено эспар-цетовое, силос кукурузный, фураж – ячмень иногда кукурузу, жмых подсолнечный, патоку кормовую.

В хозяйстве сено заготавливают в рулонах и хранят на открытых площадках вдоль загонов, что приводит к сильной порче сена.

Оценка качества сена представлена в таблице 1.

При оценке качества сена отмечено, что сено эспарцетовое и сено вико-овсяное являются неклассными, браковочными показателями являются:

• •    для сена эспарцетового – высокий уровень клетчатки, что может быть связано с уборкой травы на поздних стадиях вегетации;

• •    для сена вико-овсяного низкий уровень протеина, что может быть связано с низким уровнем бобового компонента в травосмеси, а так же разложением протеина в процессе заготовки и хранения сена.

Таким образом, необходимо соблюдать технологию уборки трав на сено: убирать травы на сено своевременно, быстро высушивать. Во избежание порчи сена хранить сено в организованном месте – под навесами.

Значение сена, как основной составной части в кормлении жвачных животных в последние годы по всей Европе снизилось. Причинами этого является большая зависимость от погодных условий, большие механические потери при уборке.

В 2016 году в хозяйстве из эспарцета заложили сенаж, так как высушить на сено не представилось возможным.

Так, рассчитаем выход сена и сенажа из зеленой массы эспарцета при ее урожайности в хозяйстве 400 ц/га.

В 1 кг травы эспарцета – 250 г сухого вещества.

Рассчитаем выход сухого вещества с площади 1 га люцерны:

250 г*400 00 кг/га = 10 000 000 г/га.

Сено:

В 1 кг сена – 873 г сухого вещества

Х кг сена – 10 000 000 г.

Х = 11457 кг = 114,57 ц – сена

При питательности 1 кг сена эспар-цетового 7,4 МДж выход с 1 га составит 7,4*11457 = 84765 МДж.

Сенаж:

В 1 кг сенажа – 450 г сухого вещества

Х кг сенажа – 10 000 000 г

Х = 22222 кг = 222,22 ц – сенажа. !►

ЖИВОТНОВОДСТВО

Значение сена как основной

составной части

в кормлении жвачных животных в последние годы по всей Европе снизилось. Причинами этого является большая зависимость от погодных условий, большие механические потери при уборке.

При питательности 1 кг сенажа люцернового 4,1 МДж выход с 1 га составит 4,1*22222 = 91110,2 МДж.

Таким образом, при соблюдении технологии заготовки сенажа и качественной трамбовки подсушенного сырья хозяйство дополнительно получит с 1 га зеленой массы эспарцета больше энергетической питательности на 7,5%.

Силос заготавливают в хозяйстве из кукурузы в курганах при отсутствии бетонированных площадок и подъездных путей, на время хранения не укрывают.

Для оптимальной организации технологии заготовки силоса и сенажа для снижения потерь и производства доброкачественных кормов следует произвести строительство капитальных силосносенажных траншей с оборудованными подъездными путями.

Для улучшения качества силос заготовили с применением биологического консерванта Биотроф, который представляет собой размноженную чистую культуру полезных молочнокислых бактерий. Применение препарата при силосовании обеспечивает быстрое подкисление консервируемой массы за счет накопления молочной кислоты и подавление нежелательных микробиологических процессов. Благодаря этому сокращаются потери питательных веществ, и обеспечивается получе- ние более качественного корма. Молочнокислые бактерии, входящие в состав препарата, обладают высокой антагонистической активностью против гнилостных микроорганизмов и маслянокислых бактерий.

Класс качества силоса устанавливали в соответствии с Г0СТ 559862014 Силос из кормовых растений (Таблица 2).

В силосе с применением Биотрофа снижено содержание протеина, но по содержанию клетчатки в сухом веществе и молочной кислоты этот силос относится к первому классу. Окончательно о качестве силоса можно судить после расчета энергетической питательности.

Энергетическую питательность силоса мы определяли по формуле рекомендованной ВИЖ:

ОЭ = 10,365+0,026СП + 0,275 СЖ – 0,176 СК+0,047БЭВ, где

ОЭ МДж в 1 кг СВ,

СП, СЖ, СК, БЭВ, массовая доля в СВ, %

ОЭ (силос естественного брожения) = 10,365+0,026*7,7+0,275*3,3-

0,176*31,23+0,047*50,3 = 7,4 МДж/кг сухого вещества = 1,4МДж/кг натурального корма

ОЭ (силос с применением Биотрофа) = 10,365+0,026*5,6+0,275*3,0-0,176*25,5+0,047*41,1,4 = 8,8 МДж/кг сухого вещества = 1,9 МДж/кг натурального корма.

Таблица 1. Оценка качества сена по ГОСТ 55452-2013. Сено и сенаж. Технические условия

Показатели	Сено эспарцетовое					Сено вико-овсяное
	Классы			Образец	Класс	Классы			Образец	Класс
	1	2	3			1	2	3
Массовая доля сухого вещества г/кг СВ, не менее	830			873	1	886				1
Концентрация сырого протеина, г/кг СВ, не менее:	150	130	120	135	2	140	120	110	71	н/к
Концентрация сырой клетчатки, г/кг СВ, не более:	270	280	300	307	н/к	280	300	310	265	1
Концентрация сырой золы г/кг СВ, не более	100	110	120	60	1	100	110	120	61	1

Таблица 2. Оценка качества силоса в соответствии с ГОСТ 55986-2014. Силос из кормовых растений

Показатель	Класс качества			Образцы
	1	2	3	Естественное брожение	Класс	Биотроф	Класс

Массовая доля сухого вещества, %, не менее, в силосе из:

кукурузы	26	20	18	18,54	3	21,91	2
Массовая доля в сухом веществе: сырого протеина	, %, не менее, в силосе из:
кукурузы	8,0	7,5	7,5	7,7	2	5,6	н/к
Сырой клетчатки, %, не более	28	31	33	31,23	2	25,5	1
Сырой золы, %, не более, в силосе из:
кукурузы	10	11	13	7,6	1	6,9	1
Содержание молочной кислоты в общем количестве (молочной, уксусной, масляной) кислот, %, не менее,						в силосе из:
кукурузы, сорго, суданской травы	70	65	60	59,21	3	67,67	1
рH силоса из:
кукурузы	3,9-4,3	3,8-4,3	3,7-4,3	4,05	1	3,98	1

Таблица 3. Расчет дополнительной прибыли

Силос баз добавки

Силос с добавкой

300 голов*20,4 кг силоса*210 дней = 1284570 кг = 1284,57 т

ОЭ = 1,4 Мдж/кг	ОЭ = 1,9 Мдж/кг
Всего ОЭ = 1,4*1284570 = 1798398 МДж	Всего ОЭ = 1,9*1284570 = 2110683 МДж

Разница 642285 МДж ОЭ

На синтез 1 кг молока необходимо 10 МДж ОЭ

Дополнительно молока: 642285/10= 64228,5 кг молока *21 рубль = 1348798,5 рубля

Таблица 4. Состояние кормовой кукурузы по содержанию сухого вещества в соответствии с ГОСТ Р 53903 – 10

Состояние кормовой кукурузы	Содержание сухого вещества, г/кг
Сухое	Не менее 860
Средней сухости	859-845
Влажное	844-830
Сырое	Не более 829

Таблица 5. Оценка качества зерна кукурузы в соответствии с ГОСТ Р 53903 – 10.

Кукуруза кормовая

Наименование показателя	Нормы для класса			Образец	Класс качества
	1	2	3
Содержание сухого вещества, г/кг, не менее	860	850	850	834,2	н/к
Содержание в сухом веществе, г/кг: – сырого протеина	Более 110	100-110	Менее 100	81,7	3
– сырой золы	Менее 18	18-20	Более 20	10,4	1
– обменной энергии, МДж/кг	Более 13	12,5-13	менее 13	10,7	3

Таблица 6. Расход концентрированных кормов в зависимости от продуктивности животного

Удой, кг	в ЭКЕ	в %	в г	% ячменя	в г/1 кг молока	Дополнительно концентратов, г
12	1.18	9,4	1000	100	83,3	0
14	2,3	15,5	1900	94,7	135,7	900
16	3,4	24,8	2900	93,1	181,3	1900
18	4,48	28,2	3820	92,7	212,2	2820
20	5,6	32,9	4800	91,7	240,0	3800
24	7,8	40,6	6650	91,0	277,1	5650
26	8,98	44,0	7700	89,9	296,2	6700
28	10,18	47,1	8740	88,8	312,1	7740
30	11,35	49,8	9790	87,8	326,3	8790

ЖИВОТНОВОДСТВО

Таким образом, энергетическая питательность силоса с применением Био-трофа выше, чем силоса естественного брожения на 0,5 МДж/ кг натурального корма.

Расчет дополнительной прибыли показал (таблица 3), что при суточном потреблении силоса 20,4 кг в течение зимнего периода животные в количестве 300 голов съедят 1284,57 т силоса. В силосе естественного брожения концентрация ОЭ = 1,4 Мдж/кг, в силосе с применением добавки ОЭ = 1,9 Мдж/кг. Разница 642 285 МДж ОЭ. На синтез 1 кг молока в среднем расходуется 10 МДж ОЭ. Следовательно можно получить дополнительно молока:

642285/10= 64228,5 кг. (На одну корову в сутки: 64228,5 /300/210 = 1 кг). При стоимости молока 21 рубль дополнительная прибыль составит 1348798,5 рубля.

Концентрированные корма, представленные зерном злаковых культур, а так же жмыхом или шротом подсолнечным хранятся в Буравцовке на МТФ 1 в амбарах, там же подготавливаются к скармливанию путем размола и небольшими партиями поставляются на МТФ 2 в Бегичево.

Оценка качества зерна кукурузы в соответствии с ГОСТ Р 53903 – 10 Кукуруза кормовая. Технические условия представлены в таблицах 4, 5. Используемое в хозяйстве зерно кукурузы классифицируется по содержанию сухого вещества как сырое, что возможно или в результате неправильного хранения в амбарах, где не поддерживаются параметры микроклимата, или не досушивается после уборки, что является одной из главных причин развития плесневых грибов, продуцентов микотоксинов.

По таким важным показателям как содержание в сухом веществе сырого протеина и обменной энергии зерно кукурузы относится к третьему классу качества.

Концентрацию обменной энергии, ОЭ, МДж в 1 кг сухого вещества зерна кормовой кукурузы, вычисляют по формулам:                         !►

Силос заготавливают в хозяйстве

из кукурузы в курганах при отсутствии бетонированных площадок и подъездных путей, на время хранения не укрывают. Для оптимальной организации технологии заготовки силоса и сенажа для снижения потерь и производства доброкачественных кормов следует произвести строительство капитальных силосно-сенажных траншей с оборудованными подъездными путями.

ОЭКРС = 0,02085*СП+0,01715*СЖ-0,0011865*СК+0,01226*БЭВ, где

СП – содержание сырого протеина, г в 1 кг сухого вещества;

СЖ – содержание сырого жира, г в 1 кг сухого вещества;

СК – содержание сырой клетчатки, г в 1 кг сухого вещества;

БЭВ – содержание безазотистых экстрактивных веществ, г в 1 кг сухого вещества вычисляют по формуле:

БЭВ=1000-(СП+СК+СЖ+СЗ).

Содержание обменной энергии в натуральном зерне кормовой кукурузы, вычисляют по формуле:

ОЭН=ОЭСВ*МДСВ/100

ОЭСВ – содержание обменной энергии в сухом веществе, МДж/кг;

МДСВ – массовая доля сухого вещества, %.

Для крупного рогатого скота:

ОЭКРС= 0,02085*81,7+0,01715*35,8-0,0011865*15,6+0,01226*856= 12,8 МДж/кг сухого вещества, где

ОЭн = 12,8*83,4/100 = 10,7 МЖД/кг натурального корма.

Поэтому зерно кукурузы необходимо досушивать до влажности не выше 15, лучше 14% и хранить в специально оборудованных хранилищах. Перспективными в этом направлении на сегодняшний момент являются специально оборудованные силоса.

Корма скармливаются в виде полнорационной кормосмеси, одинаковой для всех животных, рассчитанной на удой в 12 кг. Обычно такой удой у коров в спад лактации. Такой рацион полностью удовлетворяет животное в энергии и основных питательных веществах.

Коровам с большей продуктивностью концентрированные корма скармливают индивидуально во время доения «под морду».

В рационы в период раздоя, рассчитанных на 24 кг и стабилизации лактации, рассчитанных на 20 кг молока помимо зерна злаковых скармливают высокопротеиновые корма (Таблица 6).

Из таблицы 6 видно, что корова в период стабилизации лактации с удоем в 20 килограмм с концентрированными кормами потребляет 5,6 ЭКЕ, что составляет 33% в структуре рациона и укладывается в нормативные параметры. При этом дополнительно к основному рациону она получит 3,8 кг концентрированных кормов, где на долю зерна злаковых придется 92%, на долю жмыха 8%. С увеличением продуктивности доля ячменя в комбикорме снижается, а доля жмыха увеличивается.

При понижении качества кормов понижается их питательная ценность, что ведет к перерасходу концентрированных кормов, также в них образуются токсические продукты, все это приводит к заболеваниям печени и последующему снижению продуктивности животных. Поэтому заготовка качественных кормов залог продуктивного долголетия животных.

Есаулова Л.А., к.б.н.,

Мигулева В.Г., магистр Воронежского ГАУ f