Повышение мясо-молочной продуктивности при введении липосомальных форм антиоксидантов в рационы жвачных животных

На современном этапе развития скотоводства принимаются меры по повышению продуктивности скота, расширяется ареал распространения специализированных пород молочного и молочно-мясного направления отечественной и зарубежной селекции, совершенствуется система кормления и содержания животных, формы организации и технологии производства. Вместе с тем круглогодовое стойловое содержание животных, скармливание кормов низкого качества, полученных на полях с погрешностями агрофона, с нарушением технологии заготовки, а также в условиях повышенного техногенеза, низкий уровень витаминов в кормах, высокий удельный вес концентрированных кормов в рационах, частые стрессы нарушают обменные процессы, снижают резистентность, продуктивные и воспроизводительные качества животных [1;4]. Скармливание зерновых концентратов с нарушением их пропорции к объемистым кормам приводит к окислению короткоцепочечных углеводов, образующихся за счет расщепления крахмала, образованию пула органических кислот, что снижает кислотность (рН) содержимого рубца до 6,0 и менее, и резко подавляет жизнедеятельность рубцовой микрофлоры. На увеличение образующегося ацетата выделяется фермент, преобразующий его в глюкозу, с последующим преобразованием ее в лактат.

Далее включается байпасный (пропионатный) путь образования глюкозы, с энергетической точки зрения, представляющий очень затратный путь (на 1 молекулу глюкозы затрачивается 6 молекул АТФ). Образующийся ацетат преобразуется в жирные кислоты, которые откладываются в периферийных тканях животного. Возникший дефицит глюкозы приводит к образованию "лишнего" инсулина, а далее к диабету 2 типа. При этом происходит блокирование образования эйкозоноидных кислот, участвующих в образовании половых гормонов, в результате коровы не могут вовремя прийти в охоту и плодотворно осемениться. Преодолевая вышеописанные нарушения метаболизма, животное за 3-4 дня до отела начинает сбрасывать с периферийных тканей жирные кислоты, что приводит к гепатозу и кетозу. Как следствие возникает депрессия иммунитета. На схеме приведены все пути, приводящие к преждевременной выбраковке животных (рис.1).

Рис.1 - Схема метаболических нарушений в организме продуктивных (жвачных) животных в

условиях промышленного животноводства

В системе мер, направленных на организацию полноценного кормления высокопродуктивных коров, важная роль отводится биологически активным веществам (витаминам, полиненасыщенным жирным кислотам, ферментам и др.) в связи с высокой биологической ролью их в организме [3]. В настоящее время широко рекламируются различные комплексные препараты с компонентами разного биологического действия, однако технологические приемы внедрения их в практику отечественного кормления, способы введения в рационы, доставки биологически активного вещества в клетки органов и тканей организма должны осуществляться только после изучения всестороннего влияния этих препаратов на динамику обменных процессов, количественные и качественные показатели продуктивности животных в конкретных условиях с учетом состава и питательности местных кормов [5].

ООО НПЦ «Липосомальные технологии» (г. Елабуга, Республика Татарстан) производит новый многофункциональный регуляторный препарат для сельскохозяйственных животных, как “Полисол Омега-3” (ТУ 9296-001-44348543-13). Кормовая смесь «Полисол Омега-3» состоит из концентрированного и сбалансированного набора углеводов (растительных полисахаридов и натуральных олигосахаридов), дефицитных непредельных Омега-3 жирных кислот, гепатопротектора, липосомального бета-каротина, комплекса спор бифидо- и молочнокислых бактерий, а также компонентов из питательных сред, ферментов, витаминов и минеральных солей. Препарат обладает высокой биодоступностью, представляет собой сухой порошок красновато-желтого цвета, слабо сладкого вкуса с запахом хлебной опары [2].

Включенные в состав кормовой смеси непредельные омега-3-жирные кислоты поддерживают иммунную систему, оказывают противовоспалительное и усиливающее регенерацию тканей действие, улучшают клеточный обмен. Компоненты препарата - флаволигнаны – обладают гепатопротекторным действием. Липосомальная форма бета-каротина характеризуется высокой биодоступностью, положительно влияет на углеводный, белковый, минеральный обмен, активизирует функции половых желез, обладает иммуномодулирующими свойствами. Комплекс бифидо- и молочнокислых бактерий способствует повышению колонизационной устойчивости слизистой кишечника, улучшает функционирование желудочнокишечного тракта, способствует профилактике инфекционных заболеваний, стимуляции обменных и иммунных процессов в организме, сохраняет здоровье, увеличивает молочную и мясную продуктивность животных.

Нами впервые в условиях Республики

Татарстан получены достоверные результаты эффективности введения данной кормовой смеси «Полисол Омега-3» в организм крупного рогатого скота и овец для повышения молочной и мясной продуктивности, а также для улучшения воспроизводительной функции и рождаемости молодняка.

Материал и методика исследований. С целью определения эффективности введения кормовой смеси «Полисол Омега-3» в организм животных научно-хозяйственные опыты проводили в ООО «Соя Кулаево» Пестречинского района на новотельных коровах и в ООО "Эдельбай-Поволжье" Елабужского района на молодняке овец. Опыты включали подготовительный и учетный периоды. В каждом опыте по окончании подготовительного периода животные по принципу групп-аналогов были разделены на две группы – опытную и контрольную: коровы - по 28 голов; ярки и баранчики - по 92 головы. В учетный период условия содержания и кормления подопытных животных были одинаковыми. Разница между группами заключалась лишь в том, что животные опытных групп дополнительно к основному рациону получали кормовую смесь «Полисол Омега-3» коровы 12,5 г, ярочки и баранчики 5 г в чистом виде на голову в сутки (таблица 1).

Таблица 1- Схема научно-производственных экспериментов

Группа	Количество (голов)	Условия кормления
первый опыт
контрольная	28	Основной рацион (ОР) -сено злаково-бобовое, силос кукурузный, жмых и шрот подсолнечниковые, патоку кормовую
опытная	28	ОР + кормовая смесь «Полисол Омега-3» 12,5 г на голову в сутки
второй опыт
контрольная	92	(ОР): сено разнотравное, силос вико-овсяный, ячмень, овес
опытная	92	ОР + кормовая смесь «Полисол Омега-3» 5 г на голову в сутки

Согласно инструкции по приготовлению кормовой смеси «Полисол Омега -3», 1 часть сухой смеси данного препарата смешивали с 7 частями теплой воды (35-450С) и настаивали в течение 3 часов. Готовый жидкий продукт скармливали животным индивидуально ежедневно в смеси с концентратами.

Результаты         исследования.

Результаты первого научно-хозяйственного опыта показали, что введение данной кормовой смеси в организм новотельных коров оказало положительное влияние на динамику их среднесуточных удоев

(таблица 2).

Таблица 2 – Показатели молочной продуктивности подопытных коров

Группа	Количество (голов)	Условия кормления	Среднесуточный удой, кг		Валовый надой, кг
			в начале опыта	в конце опыта	в начале опыта	в конце опыта
Контрольная	28	Основной рацион	10,18	14,18	285	397
Опытная	28	ОР + «Полисол Омега -3»	10,10	18,11	283	507

Установлено, что за учетный период опыта среднесуточные удои у коров увеличились в контрольной группе на 4 кг или на 39,2 %, в опытной на 8,01 кг или на 80,0 % относительно начала периода. Разница между группами составила 100 % в пользу опытной группы животных, получавших препарат.

При цене реализации 1 кг молока 22 рубля стоимость дополнительно полученного молока от одной коровы за день составила 88,22 руб. Чистый доход за вычетом стоимости суточной дозы препарата и его раздачи составил 70,41 рублей, а экономическая эффективность на 1 рубль затрат - 3,95 руб.

Во втором научно-хозяйственном опыте введение в рационы молодняка овец кормовой смеси «Полисол Омега-3» в течение 22 дней также оказало положительное влияние на динамику среднесуточных приростов животных (таблица 3).

Таблица 3 – Показатели среднесуточного и валового прироста живой массы молодняка овец опытной и контрольной групп

Группа	Живая масса, кг		Валовый прирост за период, кг		Среднесуточный прирост живой массы, г	В % к контролю
	в начале опыта	в конце опыта	по группе	на 1 голову
Контрольная	2270	2410,5	140,5	1,527	69,40	100
Опытная	2160	2515,5	355,5	3,864	175,64	153

Установлено, что валовый прирост живой массы за период опытного кормления составил в контрольной группе 140,5 кг, а в опытной 355,5 кг. Среднесуточные приросты составили в контрольной группе 69,40 г, в опытной -175,64 г.

Введение кормовой смеси «Полисол Омега-3» в рационы молодняка овец способствует увеличению среднесуточного прироста живой массы на:

175,64 – 69,40 = 106,25 г.

Дополнительный прирост живой массы за период опыта (22 дня) составил: одной головы -106,25 г х 22 дн. = 2,337 кг, по опытной группе (92 головы) - 2,337 х 92 гол. = 215 кг. При цене реализации 1 кг прироста живой массы 250,00 руб. дополнительно получено дохода:

на одно животное 2,337 х 250 = 584,25 руб.

по группе 584,25 х 92 гол. = 53751,00 руб.

Чистый доход (за вычетом стоимости препарата) за период на одно животное составил 584,25 – 110,00 = 474,25 руб.

На всех животных в группе 474,25 х 92 гол. = 43631 руб, а экономическая эффективность на 1 рубль затрат - 4,31 руб.

Таким образом, введение кормовой смеси «Полисол Омега-3» в рационы дойных коров и молодняка овец гарантирует увеличение суточных удоев у коров до 4,0 кг, среднесуточный прирост живой массы у молодняка овец на 106,0 г, которые обусловлены стабилизацией рубцового содержимого, нормализацией моторики пищеварительного тракта, стимуляцией обменных процессов в организме, в конечном счете, интенсификацией синтетических процессов в организме. Подтверждением этого является высокая экономическая эффективность: на 1 дополнительно затраченный рубль - 3,95 руб. в молочном скотоводстве и 4,31 руб. в овцеводстве.

ЛИТЕРАТУРА: 1. Ильязов, Р.Г. Агроэкологические проблемы животноводства в условиях техногенного загрязнения территорий в регионе нефтедобычи, нефтехимической промышленности и пути их решения/ Р.Г. Ильязов, Ф.Х. Шакиров, Л.П. Зарипова и др. / Сборник выступлений и тезисы докладов научно-практической конференции «Актуальные проблемы повышения безопасности и устойчивости функционирования объектов экономики на рубеже XXI века». Казань, 2003. C. 149-164. 2. Методическое руководство по применению липосомальных форм антиоксидантов (бета-каротина, астаксантина, омега-3) и кормовых смесей на их основе для повышения молочной и мясной продуктивности, улучшения качества и здоровья сельскохозяйственных животных/ под ред. чл.-корр. Р.Г. Ильязова.-Казань: Фэн, 2014.32 с. 3. Лифанова С.П. Продуктивность и воспроизводительная способность коров при использовании комплексного антиоксидантного препарата /С.П. Лифанова, В.Е. Улитько // Зоотехния.-2010.-№8.-С.10-12; 4. Папуниди, К.Х. Патология обмена веществ и пути ее коррекции / К.Х. Папуниди, А.В. Иванов, М.Г. Зухрабов // Ветеринарный врач. – 2000.- №1.-С. 32-34; 5 Резниченко Л.В. Роль бета-каротина в организме животных/Л.В. Резниченко, Т.Г. Савченко, О.О. Бабенко//Зоотехния.-2007.-№ 11.- С.8-9.

ПОВЫШЕНИЕ МЯСО-МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ ПРИ ВВЕДЕНИИ ЛИПОСОМАЛЬНЫХ ФОРМ АНТИОКСИДАНТОВ В РАЦИОНЫ ЖВАЧНЫХ ЖИВОТНЫХ

Ильязов Р.Г., Токарев В.П., Заверняев Ю.А., Ахметзянова Ф.К., Асташева Н.П. Резюме

Введение кормовой смеси «Полисол Омега-3» в рационы жвачных животных стабилизирует состояние рубцового содержимого, нормализует моторику пищеварительного тракта, стимулирует обменные процессы в организме, что способствует повышению суточных удоев у коров, приросту живой массы у молодняка овец относительно контроля и получению высокой экономической эффективности на 1 рубль затрат (3,95 руб. в молочном скотоводстве и 4,31 рублей в овцеводстве).

INCEASING MEAT AND MILK PRODUCTION WITH THE INTRODUCTION OF LIPOSOMAL FORMS ANTIOXIDANTS IN THE DIETS OF RUMINANTS

Iliazov R.G., Tokarev B.N., Zavernyaev Y.A., Akhmetzyanova F.K., Astasheva N.P.