Повышения экономической эффективности производства продукции животноводства на примере СПК «Поиск» Муромцевского района Омской области

Получение максимума возможных благ от имеющихся ресурсов определяет суть экономической эффективности. Постоянное соотношение благ и затрат на их производство есть рациональное ведение хозяйства. В условиях рационального ведения хозяйства производителю для удовлетворения потребностей потребителя необходимо придерживаться двух направлений: максимизации прибыли и минимизации затрат.

Проблема экономической эффективности — это чаще всего проблема выбора, касающегося того, что, как и каким образом производить, как распределять ресурсы, капитал и прибыль. От уровня экономической эффективности во многом зависит решение ряда социально-экономических задач, таких как повышение уровня жизни населения, быстрый рост экономики, совершенствование условий труда и отдыха, снижение уровня инфляции.

Эффективность выступает как индикатор развития. Она же — его важнейший стимул. Стремясь повысить эффективность конкретного вида деятельности и их совокупности, мы определяем конкретные меры, способствующие процессу развития, и отсекаем те из них, что ведут к регрессу.

СПК «Поиск» имеет растениеводческо-животноводческое производственное направление. Уровень специализации – средний, об этом свидетельствует коэффициент равный 0,34. В хозяйстве занимаются выращиванием черно-пестрой породы скота молочного направления. В хозяйстве СПК «Поиск» ведется учет всех категорий скота и их движение из одной категории в другую или на забой.

За рассматриваемый период поголовье крупного рогатого скота значительно сократилось и составило в 2018 году 131 голова, таким образом, произошло снижение на 33,9% по сравнению с 2016 годом. В структуре поголовья значительную долю занимает молодняк на выращивании и откорме – 101 голова в 2018 году. В 2018 году произошло снижение его количества на 44% по сравнению с 2016 годом. Количество коров – 30 голов, в процентах – произошло снижение на 24,4%.

На предприятии используют стойлово-пастбищную систему содержания скота. В летний период скот находится на пастбище, зимой скот содержится на ферме беспривязным способом.

Система эффективного ведения отрасли скотоводства складывается из множества показателей, таких как оптимальная структура воспроизводства стада, рациональная организация отрасли в целом и рабочих процессов в частности, постоянного совершенствования качества продукции и др. Только выполнение всего комплекса данных мероприятий обеспечивает высокую эффективность ведения отрасли скотоводства на предприятии.

Для того чтобы полно оценить эффективность производства мяса на предприятии, проанализируем основные показатели отражены в таблице 1.

Таблица 1 - Исходные данные для определения экономической эффективности производства говядины в СПК «Поиск»

За анализируемый период кооператив снижает поголовье молодняка крупного рогатого скота на 56%, соответственно происходит и снижение затрат труда практически в 2 раза.

Затраты на производство мясной продукции снизились в 2018 году по сравнению с 2016 годом на 36,4%, когда как полная себестоимость проданной продукции уменьшилась 42,7%. Корма занимают значительную долю в общей структуре затрат на производство продукции, это около 75%.

На основе исходных данных по животноводству СПК «Поиск» можем рассчитать основные показатели экономической эффективности производства продукции в данной отрасли представлены в таблице2.

Таблица 2 – Показатели эффективности производства говядины в СПК «Поиск»

В 2018 году несмотря на сокращения поголовья почти в 2 раза, намечается тенденция к увеличению годового и среднесуточного прироста молодняка также практически в 2 раза. Происходит уменьшение затрат труда на 1ц прироста на 32,5%.

В 2018 году по сравнению с 2016 году убыток на 1 голову скота увеличился на 153,9%. Окупаемость затрат в 2018 году составила 0,58 руб./руб.

В целом производство мяса на предприятии убыточно и нерентабельно, что в очередной раз подчеркивает актуальность повышения эффективности производства в отрасли животноводства.

В ходе анализа современного уровня развития отрасли животноводства было выявлено, что в СПК «Поиск» с 2017 года происходит резкое сокращение поголовья молочного скота, т.е. ликвидация молочного направления с сохранением производства мяса. С другой стороны, увеличение поголовья молодняка на выращивании и откорме, повышение прироста скота, а также возрастание доли кормов в структуре себестоимости создают предпосылки для создания и активного развития мясного направления скотоводства. С учетом смены отрасли животноводства на предприятии можно предложить такие направления развития, как формирование племенного маточного поголовья из мясных пород скота и реконструкцию производственных помещений.

Приобретение совершенного нового поголовья скота и переход от молочного направления скотоводства к мясному требует иных условий содержания и переоборудования помещений. В целях улучшения условий содержания предлагается реконструкция производственных помещений.

Продуктивность крупного рогатого скота напрямую зависит от правильного его содержания. Помимо рациона, ветеринарного и гигиенического обслуживания, выгула животных большую роль играет стойло, чье расположение и устройство должно быть продумано для нормальной жизнедеятельности скота.