Применение эффлюента крупного рогатого скота в рационах кур-несушек в условиях Якутии

Ввиду неполноценности привозных комбикормов в птицеводстве Якутии актуальным является использование кормовых добавок для повышения биологической ценности рационов. В этом плане заслуживает внимания включение в рацион кур-несушек высушенного отработанного субстрата – эффлюента, получаемого при анаэробном сбраживании навоза крупного рогатого скота в биогазовом реакторе.

В последнее время в регионе появилась возможность получения биогаза. Технология получения биогаза давно известна, успешно апробирована и применяема, способна кардинально улучшить экономическое, экологическое и социальные условия сельского хозяйства [1]. Кроме биогаза, результатом процесса метанового брожения отходов является высушенный отработанный субстрат-эффлюент, он содержит значительное количество питательных веществ и может использоваться в качестве удобрений и кормовых добавок[2]. Применение отработанного субстрата в качестве удобрений обещает сделать настоящий прорыв в повышении урожайности. Использование же его в качестве кормовой добавки мало изучено. По мнению Ш. Жоробековой (2008), метановый эффлюент содержит все компоненты, необходимые для изготовления иммуностимуляторов [2]. Авторами [2] установлено, что в сбраживаемой массе полностью остаются фосфор, азот и калий, содержащиеся в исходном сырье. Метановый эффлюент может служить источником энергии и питательных веществ для деятельности полезных бактерий желудочно–кишечного тракта животных. Это будет способствовать повышению перевариваемости важных химических питательных веществ корма и приведет к лучшему их усвоению.

С. Перегудовым (2006) предлагается углеводно-белковый концентрат, изготовленный из продуктов переработки животноводческих отходов в биореакторе, который может применяться для повышения питательной (витаминно-минеральной, ферментной) и лечебно-профилактической ценности рационов животных, птицы и рыбы [3]. Он указывает на отличительную особенность данного концентрата – сырье для его производства проходит обработку в среде, аналогичной микрофлоре начального участка пищевода, то есть первый этап пищеварения – подготовка корма к перевариванию – начинается вне пищевода. Перемешивание такого корма уже непосредственно в пищеводе животных, птицы и рыбы характеризуется высоким уровнем биологических процессов и сниженными ферментными и энергетическими затратами на всем этапе пищеварения. Кроме того, полностью исключается необходимость запаривания или увлажнения кормов перед скармливанием.

Еще в 80-90 гг. прошлого века было установлено, что экскременты сельскохозяйственных животных богаты питательными веществами (сырым протеином, жиром, безазотистыми экстрактивными веществами, витаминами, минеральными веществами), которые поступают в них вместе с непереваренными остатками корма, выделяются организмом через слизистую оболочку кишечника и частично являются продуктами жизнедеятельности микроорганизмов. Поэтому экскременты сельскохозяйственных животных можно использовать как сырье для производства кормов [4].

Коэффициенты переваримости навоза крупного рогатого скота, по данным В.М. Ковбасенко (1989), составляют: сухого вещества -17-50%, органического вещества – 14,4-56 %, сырого протеина -15-76% [5]. Высокая перевариваемость навоза объясняется наличием большого количества небелкового азота, что обусловливает полноценный аминокислотный состав. Так, в среднем в 100 г протеина содержится 60 г аминокислот. По перевариваемости протеин навоза равноценен перевариваемости протеина грубых кормов, т.е. может служить источником протеина. Кроме этого, навоз крупного рогатого скота богат витаминами, особенно группы В.

Проведя анализ исследований по использованию сухого навоза крупного рогатого скота в рационах животных, В.М. Ковбасенко пишет о возможности замены концентрированных кормов в рационах сельскохозяйственнгых животных от 12 до 20% сухим навозом.

В связи с этим цель данных исследований - определить химический состав эффлюента крупного рогатого скота и его влияние на продуктивные и репродуктивные качества кур-несушек кросса «Родонит».

Материал и методика исследований . Научно-исследовательская работа проведена в ОАО «Якутская птицефабрика» на курах-несушках промышленного и родительского стада. Для проведения опыта было сформировано 2 группы кур-несушек (по 27 голов в каждой, контрольная и опытная). Подбор подопытных птиц был проведен по принципу пар-аналогов с учетом возраста, живой массы, продуктивности. Куры всех групп получали полнорационный комбикорм ПК -1 согласно их потребности и нормативам породы. Скармливание эффлюента в опытной группе проводилось из расчета 0,05г на 1 кг живой массы.

Потребление кормов учитывалось в течение всего опыта, ежедневно. В конце опыта – валовый расход кормов на единицу продукции (10 яиц), затраты сырого протеина.

Учет яйценоскости проводился по группам в расчете на начальную и среднюю несушку за период опыта.

Анализ кормов и эффлюента выполнялся в лаборатории биохимии и массового анализа на спектральном анализаторе NIRSCANER model 4250 производства США.

Результаты исследований обработаны методом вариационной статистики по Н.А. Плохинскому.

Результаты исследований1.    Изучение химического состава

Изучение химического состава эффлюента (табл. 1) показало, что в нем кроме основных питательных веществ содержится 7 жизненно необходимых микроэлементов, 6 витаминов. Как видим, эффлюент отличается большим разнообразием питательных веществ, необходимых для балансирования рационов не только по протеину, но минеральным веществам и витаминам группы В. Особый интерес вызывает содержание таких элементов, как селен и витамин Е, которые относятся к антиоксидантам. В птицеводстве основным кормом являются полнорационные комбикорма, которые в Якутии не производятся и доставляются железнодорожным или автотранспортом, иногда транспортировка и хранение их превышают 6 месяцев, что приводит к значительным потерям питательных веществ и их качества.

Таблица 1

Химический состав эффлюента и сухой пивной дробины, (М + m)

Показатели	Ед.изм.	Эффлюент	Сухая пивная дробина
Белок	%	13,52±1,59	9,98±0,08
Жир	%	4,13±0,12	2,18±0,001
клетчатка	%	25,08±1,05	37,87±0,13
Макроэлементы:	г/кг
Кальций		1,73±0,03	2,27±0,04
Фосфор		0,32±0,003	2,94±0,003
Микроэлементы:	мг/100
Магний		12,86±0,27	-
Железо		2,46±0,08	43,02±3,05
Йод		0,82±0,03	0,30±0,01
Марганец		45,98±0,98	22,61±4,41
Медь		12,15±0,24	5,61±0,93
Селен		4,22±0,14	-
Цинк		65,60±2,16	25,37±1,13
Витамины:	мг/кг
С		189,1±12,12	-
Е		142,00±8,54	35,07±0,003
В1		4,70±0,24	3,46±0,002
В2		25,93±1,48	3,22±0,33
В3		55,72±3,53	8,87±0,004
В6		34,32±1,95	4,13±0,21

В связи с этим скармливание добавок с содержанием антиоксидантов должно способствовать лучшему усвоению питательных веществ и повышению биологической полноценности корма.

Для изучения и сравнения биологической ценности эффлюента приводится химический состав сухой пивной дробины, которая, как известно, применяется для восполнения дефицита протеина и витаминов группы В. Как видим, эффлюент крупного рогатого скота превосходит практически по всем показателям пивную дробину, особенно по витаминному составу; так, по витамину Е он превышает в 4 раза. Таким образом, эффлюент может являться достаточно полноценной биологически активной кормовой добавкой в рационах сельскохозяйственных животных.

• 2.    Изучение влияния эффлюента на яичную продуктивность кур-несушек промышленного стада

Как показали результаты исследований, включение в рационы кур-несушек промышленного стада эффлюента способствовало повышению яйценоскости (табл. 2) на 12,7% по сравнению с контролем.

Таблица 2 Продуктивность кур и затраты корма на продукцию

Показатели	Группа
	Контрольная	Опытная (эффлюент)
Количество голов	27	27
Сохранность, %	100	100
Яйценоскость на среднюю несушку, шт. яиц	61,53±2,16	72,28±3,26
Валовое производство яиц, шт	1688,31	1951,56
Расход комбикорма на 1 гол.	139,6	140,0
Валовый расход комбикорма, кг	340,2	340,2
Стоимость 1 кг комбикорма	17,0	17,0
Затраты на корма, руб.	5783,4	5783,4
Затраты на 10 яиц, кг кормов	2,09	1,8

Повышение яйценоскости в опытной группе привело к лучшей оплате корма продукцией, так, затраты корма на 10 яиц в опытной группе были ниже на 14%, что еще раз подтверждает положительный эффект внесения эффлюента в рационы кур-несушек.

Интересные результаты получены при сравнительном изучении интенсивности яйценоскости по периодам выращивания (табл. 3).

Таблица 3

Сравнительный анализ интенсивности яйценоскости по периодам, %

Возраст, нед.	Норма кросса	Контрольная	Опытная
50-54	80-79	66,8	74,2
55-59	78-77	68,5	84,5
60-64	76-74	65,4	80,3
+ к началу опыта	-4,5	-1,36	+6,07

Как видно из данных таблицы 3, если в контрольной группе идет физиологически обусловленный спад продуктивности, то в опытной в 55-59 нед. наблюдается повышение интенсивности яйценоскости на 16,07%. Это обусловило их дальнейшую высокую продуктивность. По нашему мнению, содержание микроэлементов и витаминов в эффлюенте, особенно витамина Е, способствовало повышению яичной продуктивности у кур в период снижения яйцекладки. То есть эффлюент стимулирует репродуктивные качества кур. В этом плане интересно было изучить влияние включения эффлюента в рационах кур-несушек родительского стада на инкубационные качества яиц.

• 3.    Влияние эффлюента на инкубационные качества яиц кур-несушек родительского стада

Как видим из таблицы 4, включение эффлюента в рационы кур-несушек родительского стада также положительно повлияло на инкубационные качества яиц. Так, в опытной группе процент неоплодо-творенных яиц ниже на 1,1%, а выводимость выше на 6,2%. В опытной группе наблюдается меньший эмбриональный отход - 0,7% против 7,2% в контрольной, что может являться признаком более полноценного по питательным веществам яйца. Появление «задохликов» или эмбрионов, погибших в период вывода, в опытной группе, скорее всего, свидетельствует о нарушениях режимы инкубации в этот период.

Таблица 4

Инкубационное качество яиц подопытных групп

Показатели	Группа
	контрольная	2 опытная (эффлюент)
Заложено яиц на инкубацию, шт.	100	100
Неоплодотворенных яиц, шт.	6	5
%	6,0	4,9
Кровяное кольцо, шт.	2	-
%	2,2	-
Замерших, шт.	5	1
%	5,0	0,7
Задохликов, шт.	-	3
%	-	3,5
Слабые, шт.	1	-
%	1,1	-
Выведено цыплят, шт.	86	91
% вывода	89,6	95,8

Таким образом, полученные результаты исследований по внесению эффлюента крупного рогатого скота в рационы кур-несушек промышленного и родительского стада дают широкую перспективу его использования в качестве биологически активной добавки в птицеводстве, так как способствуют повышению яйценоскости, снижают затраты корма на единицу продукции, улучшают инкубационные качества яиц.