Приоритеты развития овцеводства в Луганской Народной Республике

Введение. Отрасль овцеводства в Луганской Народной Республике сегодня находится в процессе становления и здесь важно правильно расставить приоритеты в выборе пород овец и их направлений продуктивности, как с экономической, так и с биологической точек зрения. За последние 30-40 лет на постсоветском пространстве существенно уменьшился спрос на шерсть, что обуславливает смещение акцентов развития овцеводства в сторону производства баранины [1]. Данная тенденция также характерна и для Луганщины, но здесь в планах развития отрасли необходимо учитывать местные условия, поскольку физиологическое состояние и продуктивность овец находятся в зависимости от комплекса абиотических факторов климатического характера [2-4]. Степень такой зависимости во многом обусловлена породой и направлением продуктивности овец [5].

Цель исследований – определить приоритетные направления развития отрасли овцеводства в Луганской Народной Республике с учетом местных хозяйственно-климатических условий.

Условия, материалы и методы. Исследования были выполнены на базе учебно-опытного хозяйства Луганского государственного аграрного университета. В ходе научной работы анализировали закономерности климатических изменений в ЛНР с учетом статистически обработанных данных Луганской метеостанции [6] и определяли – насколько климатические тенденции региона способствуют развитию отрасли овцеводства.

В местных хозяйственно-климатических условиях изучали воспроизводительные качества овцематок асканийской, цигайской, романовской и гиссарской пород. Далее улучшали мясную продуктивность овец указанных выше пород путем скрещивания с баранами эдильбаевской породы и получали помесный молодняк мясного назначения трех типов: мясошерстного, мясошубного и мясосального.

Показатели динамики живой массы молодняка определяли путем ежемесячного индивидуального взвешивания. Разделение туш овец после контрольного убоя (по три головы из каждой группы) проводили на две части (переднюю и заднюю) по краю последнего ребра грудной клетки. В процессе обработки результатов исследований применяли методы вариационной статистики [7, 8].

На основании аналитических и экспериментальных исследований предлагали перспективные типы овец мясного назначения для разведения в условиях ЛНР.

Результаты и обсуждение. Климатическая характеристика Луганской Народной Республики определяется влиянием значительного количества солнечной радиации при удаленности от крупных водных массивов и формируется в основном под воздействием континентальных воздушных масс умеренных широт планеты.

За последние 180 лет среднегодовая температура воздуха здесь составила 8,140С; температура холодного сезона года (октябрь-март) достигла в среднем -0,950С, а температура теплого сезона года (апрель-сентябрь) равнялась 17,230С. Средняя годовая сумма осадков при этом составляла всего 429,7 мм (за холодный сезон – 172,2 мм, а за теплый – 257,5 мм) при влажности воздуха около 71 %. Согласно значениям гидротермического коэффициента вегетационного периода (0,90), регион Луганщины относят к засушливой зоне среднего уровня с основным типом степной растительности [6], что отвечает требованиям отрасли овцеводства.

Анализ климатических показателей в ЛНР за почти двухвековой период позволяет отметить достоверные факты, имеющие существенное значение для развития овцеводства на данной территории [6]:

• -    отсутствие статистически достоверного увеличения летней температуры воздуха (в среднем всего на +0,31⁰С при низкой и незначимой корреляции «годы – летняя температура» – r = 0,07) является благоприятным для разведения овец, поскольку лето в данном регионе и так достаточно теплое;

• -    увеличение температуры ноября (более чем на 1 ⁰С) обусловило более поздние сроки окончания вегетации многих растений (в том числе и люцерны), что позволяет овцам максимально использовать пастбищные территории на протяжении осеннего периода;

• -    за учетный период средняя температура воздуха зимой в Луганске увеличилась на 4⁰С (от -6⁰С до -2⁰С) и приблизилась к температуре перехода воды из твердого состояния в жидкое (0⁰С), что обуславливает неустойчивый снежный покров в зимний период и позволяет организовать зимнюю пастьбу овец и полноценный моцион, крайне необходимый в связи с биологическими особенностями животных данных вида;

• -    коэффициент корреляции «переменные температуры зимы – наивысший уровень воды в период весеннего половодья» в ЛНР имеет высокие достоверные значения (r = 0,32^**, p<0,01), в результате чего в регионе массово происходит

высыхание мелких озер (стариц) и формирование обширных пастбищных территорий для овец с повышенной урожайностью кормовых трав.

Следовательно,    особенности    климата Луганщины   являются благоприятными для развития отрасли овцеводства фактически по всем направлениям продуктивности, но современные требования отечественного рынка обуславливают приоритет разведения овец для производства баранины.

В данном регионе Российской Федерации предлагаем с помощью скрещивания создать массивы поголовья овец трех мясных типов:

• -    мясошерстный (♀асканийская, цигайская породы×♂эдильбаевская порода);

• -    мясо-шубный (♀романовская порода×♂эдильбаевская порода);

• -    мясосальный (♀гиссарская порода×♂эдильбаевская порода).

Маточное поголовье овец в таких вариантах имеет высокую живую массу (по асканийской, цигайской и романовской породам в среднем 50-60 кг, а по гиссарской породе – до 80-90 кг). Бараны производители эдильбаевской породы весят до 120 кг и более [9].

Изучение воспроизводительных качеств маточного поголовья предлагаемых для разведения мясных типов овец в условиях учебно-опытного хозяйства Луганского ГАУ позволило отметить их достаточно высокий уровень (табл. 1).

Во всех группах оплодотворяемость овец достигла 100 %, что подтвердило высокую адаптивную способность животных к местным условиям. В то же время плодовитость овцематок была обусловлена генетически и находилась в пределах, обусловленных породной принадлежностью поголовья. Наибольшая и практически одинаковая сохранность ягнят отмечена у овцематок мясошерстного и мясосального типов, а у мясо-шубных овец она составила на 34% меньше. Выход ягнят на одну матку был максимальным по типу мясо-шубных овец, у мясошерстных и мясосальных он оказался меньше на 0,65 и 0,74 голов.

Таблица 1 – Воспроизводительные способности овцематок разных типов

Показатель	Тип
	мясошерстный	мясо-шубный	мясосальный
Случено маток, гол.	21	19	22
Оплодотворилось, %	100	100	100
Объягнилось, гол.	21	19	22
Получено ягнят всего, гол.	27	40	26
Плодовитость (на 1 матку), гол.	1,3	2,1	1,2
Выбыло в подсосный период, гол.	3	6	3
в т. ч. падеж	1	3	2
мертворожденные	-	2	-
Сохранность ягнят, %	89	85	88
Выход ягнят на 1 овцематку, гол.	1,14	1,79	1,05

Полученные в опыте данные являются приемлемыми с технологической точки зрения и свидетельствуют о том, что хозяйственно-климатические условия Луганщины не оказывают заметного отрицательного влияния на воспроизводительные качества овец предлагаемых мясных типов.

Возрастная динамика массы помесных ягнят, полученных от разработанных вариантов скрещивания, представлена в таблице 2.

Ярочки и баранчики мясошерстного и мясосального типов имели практически одинаковую живую массу при рождении. Ягнята мясо-шубного направления по данному показателю достоверно уступали ягнятам мясошерстного и мясосального типов от 1,4 кг до 1,6 кг (р<0,001). Такая же тенденция оставалась у валушков и при отбивке.

Таблица 2 –Возрастная динамика живой массы молодняка овец мясных типов, кг
Возраст, мес.	Тип
	мясошерстный			мясо-шубный			мясосальный
	n	Х ± S	Cv, %	n	Х ± S	Cv, %	n	Х ± S	Cv, %
Ярочки
При рождении	10	4,4± 0,07***	4,95	16	2,94± 0,07	9,69	12	4,6± 0,06***	4,35
4 мес.	10	26,9± 0,62***	7,32	16	22,8± 0,27	4,68	12	33,2± 0,34***	3,6
8 мес.	10	43,3± 0,68**	4,99	16	38,4± 0,45	4,65	12	47,0± 0,53**	3,98
Баранчики
При рождении	10	4,8± 0,08***	5,23	12	3,3± 0,08	8,2	9	4,8± 0,06***	3,67
4 мес.	11	32,3± 0,71***	7,34	12	24,0± 0,46	6,65	9	33,9± 0,42***	3,75
8 мес.	11	45,8± 0,6**	4,35	12	44,2± 0,51	3,96	9	47,7± 0,76**	4,81
Примечания: **р<0,01; ***р<0,001

Наибольшая живая масса при отбивке была у ярок и валушков мясосального типа. Они превосходили мясошерстных сверстниц и сверстников на 6,3 кг (23,4%) и 1,6 кг (5,0%), а мясо-шубных – на 10,4 кг (45,6%, р<0,001) и 9,9 кг (41,3%, р<0,001) соответственно. В возрасте 8 месяцев данные различия в показателях живой массы несколько сглаживались, однако отмеченные тенденции превосходства не изменились.

Максимально высокий показатель массы туши в опыте получен у валушков мясосального типа (больше на 1,9-3,2 кг – 8,1-14,4%), хотя молодняк всех изучаемых мясных типов овец имел хорошие результаты контрольного убоя (табл. 3).

Таблица 3 – Результаты контрольного убоя валушков разных типов ( Х ± S , n=3)

Тип	Масса туши, кг	Масса передней части туши, кг	Масса задней части туши, кг	Площадь «мышечного глазка», см2
Мясошерстный	23,5±0,32	14,1±0,27***	9,4±0,27	29,7±1,17
Мясо-шубный	22,2±0,27	13,8±0,25***	8,4±0,22	22,8±2,80
Мясосальный	25,4±0,47	16,0±0,50***	9,4±0,25	32,7±1,45

Примечание: ***р<0,001

Передняя часть туши валушков была тяжелее чем задняя часть (р<0,001), по мясосальному типу – на 6,6 кг (70,2%), мясо-шубному – на 5,4 кг (64,3%), и мясошерстному – на 4,7 кг (50,0%). При этом сравнительный анализ показателей массы передней и задней части туш подчеркивает преимущество валушков мясосального типа над сверстниками мясо-шубного и мясошерстного.

Показатель площади «мышечного глазка» у валушков мясосального типа в наших исследованиях оказался на 3,0 см2 (10,1%) и 9,9 см2 (43,4%) соответственно больше, чем у их мясошерстных и мясо-шубных сверстников.

Выводы 1. Хозяйственно-климатические особенности Луганщины – засушливая зона среднего уровня с основным типом степной растительности, отсутствие увеличения летней температуры воздуха (всего на 0,310С за 180 лет) при заметном повышении его осенних температур (в среднем на 1 0С) и удлинении периода вегетации кормовых трав, возможность организации зимней пастьбы и моциона при неустойчивом малоснежном покрове, формирование новых пастбищ с повышенной урожайностью кормовых трав вследствие высыхания мелких озер (стариц) являются благоприятными для разведения овец всех направлений продуктивности.

• 2. Приоритетом развития овцеводства в Луганской Народной Республике должно быть производство баранины высокого качества, а поголовье мясного назначения здесь можно формировать путем скрещивания маток асканийской, цигайской, романовской, гиссарской пород с баранами эдильбаевской при создании массивов мясошерстного, мясо-шубного и мясосального типов. В таком варианте воспроизводительные качества родительского поголовья овец являются вполне приемлемыми с технологической точки зрения, а интенсивность роста и мясные качества молодняка отвечают требованиям современной интенсивной технологии производства баранины.

Semenov [i dr.]. Sankt-Peterburg : Lan, 2021. 552 s.

Krasnodar, 2016. 245 s.